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Régime controversé de la soupe au chou ? Voir ce que les experts ont à dire

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Régime controversé : Attentive soupe slurpers et amateurs de salade de chou – avez-vous entendu parler d’un régime alimentaire qui vous oblige à couper (presque) tous les aliments autres que la soupe au chou? Le régime à base de soupe au chou, également appelé régime à base de chou militaire, régime à soupe TJ Miracle, régime à l’hôpital Sacred et régime du fermier russe à différentes époques, promet rapidement une perte de poids.

Bien sûr, vous avez entendu parler de manger plus de légumes verts pour favoriser la perte de poids, mais le régime alimentaire de la soupe aux choux pousse les choses au niveau supérieur.

Régime controversé

Régime controversé

Comment fonctionne le régime soupe aux choux?

Cela fonctionne exactement comme son nom l’indique: vous ne mangez que de la soupe au chou maison pendant une semaine. Eh bien, rien que la soupe et un très liste spécifique d’aliments pouvant être consommés en plus de la soupe, en quantités différentes – et apparemment aléatoires – sur chacun des sept jours.

Par exemple, au quatrième jour du régime, en plus de manger autant de bols de soupe que vous le souhaitez, vous pouvez également manger jusqu’à huit bananes et une quantité illimitée de lait écrémé. Au cinquième jour, vous avez jusqu’à six tomates fraîches et un nombre illimité de bœuf.

Le plan ne dure que 7 jours et promet 10 kilos de perte de poids pendant cette période. Les gens sont encouragés à prendre au moins deux semaines avant de répéter le plan.

Quelle est la recette pour le régime soupe au chou?

Il existe plusieurs recettes de soupe au chou autorisées dans le régime alimentaire. Mais selon Cabbage-Soup-Diet.com, la recette à privilégier comprend une combinaison d’oignons, d’ail, de poivrons, de tomates, de carottes, de champignons, de céleri, de chou, et de jus V8 et d’eau.

Quoi d’autre pouvez-vous manger sur le régime soupe aux choux?

Le régime alimentaire de la soupe aux choux comporte un programme de repas très spécifique sur 7 jours qui répertorie ce que vous pouvez manger en plus de la soupe aux choux que vous voulez.

Soupe aux choux

  • Jour 1: fruits à volonté (sauf les bananes), thé non sucré, jus de canneberge, eau
  • Jour 2: Légumes frais, crus ou cuits à volonté (en mettant l’accent sur les légumes à feuilles), à l’exception des haricots secs, des pois et du maïs. Grosse pomme de terre au four pour le dîner.
  • Jour 3: Fruits et légumes à volonté (à l’exception des bananes)
  • Jour 4: Jusqu’à huit bananes et lait écrémé à volonté
  • Jour 5: Jusqu’à six tomates fraîches, entre 10 et 20 grammes de bœuf ou de poisson grillé
  • Jour 6: Bœuf et légumes à volonté (en mettant l’accent sur les légumes à feuilles)
  • Jour 7: Légumes à volonté, jus de fruits non sucrés et assez de riz brun pour se sentir rassasié

Le régime de la soupe aux choux est-il sain?

La diététiste professionnelle Maggie Michalczyk, RDN, fondatrice de Once Upon A Pumpkin, note que certains aliments autorisés dans le régime alimentaire – chou, légumes verts, légumes, fruits, riz brun, viandes maigres et lait écrémé – apporteront des vitamines et des nutriments essentiels.

Le chou, qui est souvent négligé pour son cousin à feuilles vertes, le chou frisé, est particulièrement sain. « C’est excellent pour la digestion, car il contient des nutriments comme les vitamines C et K, c’est un anti-inflammatoire connu, il favorise la santé cardiaque et peut aider à réduire la pression artérielle et le taux de cholestérol », a déclaré Michalczyk. Et parce que «la cuisson du chou rend le contenu nutritif plus accessible à votre corps», selon Michalczyk, la soupe au chou est plus dense en nutriments que la salade crue.

Régime controversé

Cependant, cela ne signifie pas que le régime est sain. Bien qu’il y ait beaucoup de fibres et de certains nutriments, « il y a très peu de calories, protéines, lipides et autres vitamines et minéraux », a déclaré Jonathan Valdez, RDN., Propriétaire de Genki Nutrition et porte-parole de l’Académie de nutrition et de diététique de l’État de New York. « Bien que la soupe puisse vous rassasier à cause du volume important de liquide, il manque de graisse ou de protéines.

Elle ne va donc pas vous saturer très longtemps ni vous donner l’énergie dont vous avez besoin pour prospérer », il dit. Bonjour, estomac ballottant et tombant.

Jessica Cording, experte en régime alimentaire agréé, MS, Dt.P., CDN, auteur du prochain livre intitulé The Little Book of Game-Changers: 50 habitudes saines pour la gestion du stress et de l’angx, prévient que ce régime encourage les comportements malsains en matière d’alimentation, en particulier pour les personnes ayant des antécédents avec perturbation mange. « Ce régime parvient en quelque sorte à limiter les apports et à favoriser le binging en même temps », dit-elle. (Voir le jour 7 pour la preuve.)

Je KIND: Apprenez à stimuler votre métabolisme et à perdre du poids de manière intelligente.

Voulez-vous perdre du poids avec le régime de la soupe au chou?

Régime controversé : Bien qu’il n’y ait pas eu de recherche sur l’efficacité de la soupe au chou, les trois nutritionnistes sont d’accord: court à long terme, vous perdrez du poids.

« Un régime alimentaire comme celui-ci restrictif aura un apport calorique très faible », déclare Valdez. Bien que les calories varient d’un jour à l’autre et en fonction de la quantité de soupe aux choux que vous parvenez à consommer, il estime que l’apport calorique diminuera pour la plupart, allant de 1 000 à 1 200 par jour.

Considérant qu’une femme de 150 livres avec un niveau d’activité modéré devrait consommer environ 1 800 personnes et qu’un homme de 200 livres ayant le même niveau d’activité devrait consommer environ 2 400 calories par jour, il s’agit d’un déficit énorme. Le résultat? Vous voyez un nombre plus petit sur l’échelle à la fin de la semaine.

Valdez avertit qu’il est peu probable que la perte de poids dure. La plus grande partie de la perte de poids provient du poids de l’eau, que vous retrouverez facilement lorsque vous reprenez le régime normal, dit-il.

À long terme, le plan peut même conduire à un gain de poids. « Lorsque vous réduisez considérablement votre apport calorique, votre corps passe en mode famine, ce qui ralentit le métabolisme », explique Valdez. « Un métabolisme plus lent peut entraîner une perte de poids interrompue chez certains et un gain de poids chez d’autres. »

L’un des autres arguments du régime en matière de régime est qu’il «fait fondre la graisse», mais Valdez dit: «Il n’y a pas de nourriture au monde qui fasse fondre la graisse par magie». Le meilleur moyen de réduire la graisse corporelle consiste à faire régulièrement de la musculation et à consommer peu de protéines, dit-il. Et le sixième jour du régime est le seul jour où vous consommez beaucoup de protéines.

« Si vous vous en tenez à ce régime, vous risquez de perdre du muscle, ce qui contribuera à réduire encore la perte de graisse et de poids », dit-il.

Le régime alimentaire de la soupe au chou présente-t-il un risque pour la santé?

La perte de poids à court terme comporte des inconvénients supplémentaires. Le plus important, selon Cording, est que « le plan ne favorise pas la modération, ne vous apprend pas comment intégrer tous les groupes d’aliments dans votre alimentation, ou vous attaquer à la composante comportementale de la perte de poids ». En bref, c’est une solution rapide, pas une solution à long terme.

Cording et Valdez disent que certains des autres effets indésirables du régime à base de soupe aux choux sont les suivants:

  • Les carences nutritionnelles
  • perte musculaire
  • Susceptibilité accrue aux calculs biliaires
  • Perte de cheveux
  • Détresse gastro-intestinale
  • Flatulences et crampes
  • Déséquilibre électrolytique

« Les effets secondaires du tractus gastro-intestinal seront particulièrement graves si vous avez des problèmes gastro-intestinaux actuels », a déclaré Valdez.

Le point: devriez-vous essayer le régime soupe aux choux?

Dans l’ensemble, « Ce régime est un manque absolu et ne sera pas quelque chose que j’encouragerais quiconque à le faire », a déclaré Michalczyk. Si vous aimez le chou ou la soupe, vous pouvez inclure une soupe au chou dans votre régime alimentaire actuel. Mais comme elle le dit, « vous n’avez pas à suivre le régime de la soupe aux choux pour obtenir plus de légumes croisés. »

Pour une approche de perte de poids meilleure, plus sûre et plus durable, Cording recommande de faire appel à une diététiste qui peut travailler avec vous pour élaborer un plan à long terme et durable, basé sur vos objectifs de santé et de mise en forme. « Les gens hésitent à travailler avec un expert en diététique à cause du coût, mais c’est un investissement à court terme pour l’éducation et des résultats qui dureront longtemps. »

Régime vertical ? Avantages, inconvénients et plan de repas

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Le régime vertical est un plan de nutrition basé sur la performance développé par un bodybuilder et powerlifter professionnel.

Il prétend optimiser la santé intestinale, corriger les carences nutritionnelles et équilibrer les hormones. Il promet également d’améliorer l’énergie, l’endurance et la récupération des athlètes.

Développé à l’origine pour les athlètes et les bodybuilders de haut niveau, le régime vertical est également commercialisé comme une option pour les amateurs de sport occasionnels.

Cet article explique tout ce que vous devez savoir sur le régime vertical.

Régime vertical
Régime vertical

Quel est le régime vertical ?

Le régime vertical a été développé par Stan Efferding, un powerlifter d’élite, pour améliorer les performances des bodybuilders, des powerlifters et des athlètes sérieux.

Le programme prétend également travailler pour les amateurs de gymnastique occasionnels qui cherchent à augmenter leur masse musculaire ou à perdre du poids.

Contrairement aux régimes «horizontaux» traditionnels qui mettent l’accent sur la variété des aliments dans de nombreux groupes alimentaires, le régime vertical se concentre sur un nombre limité d’aliments de haute qualité et riches en nutriments.

Selon Efferding, la variété limitante rend votre corps plus efficace pour digérer et absorber les nutriments, ce qui devrait améliorer la croissance musculaire, la récupération, la santé intestinale et le métabolisme.

Cela dit, ces affirmations ne s’appuient pas sur des preuves scientifiques.

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Le régime vertical a été créé par le powerlifter Stan Efferding pour améliorer les performances sportives et améliorer la récupération. Il promeut un nombre limité d’aliments de haute qualité, riches en nutriments et faciles à digérer.

Comment suivre le régime vertical

Le régime vertical a plusieurs composants, qui sont tous destinés à maximiser le gain musculaire.

Bien que conçu pour être riche en glucides, le régime alimentaire peut également être personnalisé pour répondre à une variété de habitudes alimentaires, notamment les régimes faibles en glucides, le jeûne intermittent et le régime paléo.

Aliments primaires

La viande rouge et le riz blanc constituent l’essentiel du régime vertical.

Selon les défenseurs de l’alimentation, le riz blanc est la principale source de glucides, car il est facile à digérer, surtout en grande quantité. Ceci est particulièrement important pour les athlètes sérieux ayant des besoins caloriques très élevés.

La viande rouge est préférée à la volaille ou au poisson en raison de sa densité nutritionnelle et de sa concentration en fer, vitamines B, zinc et cholestérol, qui, selon le régime, sont importantes pour la croissance musculaire et la production de testostérone.

Cependant, comme vous ne pouvez pas répondre à tous vos besoins en micronutriments avec ces deux aliments, le régime alimentaire comprend une quantité limitée d’aliments riches en nutriments et faciles à digérer, tels que les œufs, le yogourt, les épinards et le saumon.

Restrictions

Tous les aliments difficiles à digérer sont découragés.

Ceux-ci incluent des légumes pouvant causer des ballonnements et des gaz, tels que le brocoli et le chou-fleur, qui sont riches en FODMAP, ainsi que l’oignon et l’ail.

Les légumineuses, le riz brun et d’autres céréales sont également maîtrisés car ils contiennent des lectines et de l’acide phytique, ce qui peut limiter l’absorption de certains nutriments (1, 2).

Cependant, de petites quantités de légumineuses et d’avoine sont autorisées à condition qu’elles soient germées ou imbibées afin de faciliter leur digestion (3, 4).

Pas

Lorsque vous débutez, vous calculez votre taux métabolique de base (BMR) ou le nombre de calories dont votre corps a besoin pour fonctionner au repos. Vous ajoutez ensuite des calories en fonction de votre régime d’entraînement. Les bodybuilders devraient viser un surplus de calories pour gagner du poids musculaire.

Au fur et à mesure que votre corps s’adapte à votre régime et commence à avoir faim entre les repas, vous êtes censé «vous mettre à la verticale» en ajoutant plus de calories. Ce processus vise à favoriser des gains musculaires plus importants, une récupération plus rapide et des séances d’entraînement plus intenses ou plus fréquentes.

Le nombre exact de calories supplémentaires dépend des besoins en formation et consiste soit à augmenter vos portions de riz et de viande, soit à consommer un repas supplémentaire au cours de la journée.

Une fois que vous recommencez à avoir faim entre les repas, vous répétez cette procédure jusqu’à ce que vous ayez atteint votre objectif de masse ou votre masse musculaire cible.

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La plupart des calories du régime vertical proviennent de la viande rouge et du riz blanc, bien que des quantités limitées d’aliments riches en nutriments et facilement digestibles soient autorisées. Les calories sont régulièrement augmentées pour soutenir la croissance musculaire et la musculation.

Des bénéfices potentiels

Les culturistes, les dynamophiles et d’autres athlètes qui cherchent à gagner de la masse musculaire peuvent juger que le régime vertical convient à leurs besoins.

Cela peut également profiter à ceux qui veulent perdre du poids ou ont de la difficulté à digérer les FODMAP.

Peut soutenir les gains musculaires

Un surplus de calories est important pour gagner du muscle, en particulier pour les bodybuilders, les haltérophiles et les autres athlètes sérieux (5).

En se concentrant sur les aliments faciles à digérer, le régime vertical facilite la prise de repas fréquents et riches en calories sans provoquer d’effets secondaires sur la digestion.

De plus, le régime insiste sur l’augmentation de votre consommation de glucides, ce qui peut aider à augmenter la masse musculaire (5, 6, sept).

Des études montrent qu’un apport adéquat en glucides avant l’entraînement peut améliorer les performances sportives. Les glucides peuvent également augmenter la synthèse des protéines et réduire la dégradation musculaire (6, sept).

Peut réduire les symptômes digestifs chez certaines personnes

Il a été prouvé que les régimes pauvres en FODMAP – des aliments que limite la diète verticale – réduisent considérablement les symptômes digestifs, tels que ballonnements, crampes d’estomac, constipation et diarrhée, chez les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable (IBS) (8, 9).

Les bodybuilders et autres athlètes qui ont besoin de repas fréquents et riches en calories peuvent également en bénéficier, car les aliments à faible teneur en FODMAP réduisent le risque de ballonnement. Les ballonnements peuvent également altérer votre masse musculaire et votre gain de poids en limitant votre consommation de nourriture.

Néanmoins, certains aliments riches en FODMAP sont autorisés dans le regime vertical, notamment le lait, le yogourt, les pommes, les cerises, les figues et d’autres fruits.

Par conséquent, vous voudrez peut-être éviter ces aliments si vous êtes atteint du SCI.

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L’accent mis par le régime vertical sur des aliments faciles à digérer peut aider les personnes atteintes du SCI ou les athlètes ayant des besoins caloriques élevés à mieux le tolérer. Le principal avantage de ce régime est qu’il favorise la croissance musculaire.

 

 

Inconvénients potentiels

Il est important de noter que le régime vertical présente de nombreux inconvénients, notamment:

  • Faible teneur en fibres. Un apport adéquat en fibres favorise la plénitude, la santé cardiaque et la santé digestive. Il peut également réduire le risque de maladies chroniques, telles que le diabète de type 2 et certaines formes de cancer (dix, 11, 12).
  • Faible en prébiotiques. Malgré les affirmations selon lesquelles il améliore la santé de l’intestin, le régime vertical exclut de nombreuses sources importantes de prébiotiques – des fibres alimentaires qui nourrissent les bactéries bénéfiques de votre intestin – notamment l’ail, les oignons et l’orge (dix, 13).
  • Limité dans la variété. Le régime est restrictif et répétitif, ce qui rend difficile une adhésion à long terme. Cela peut également entraîner des carences nutritionnelles s’il n’est pas planifié correctement (14, 15).
  • Inapproprié pour les végétariens ou les végétaliens. Comme le régime vertical met l’accent sur la consommation de viande rouge tout en limitant la consommation de légumes, de céréales et de légumineuses, il est déconseillé aux personnes végétariennes ou végétaliennes.
  • Cher à suivre. Alors que le riz blanc est généralement bon marché, les autres composants du régime vertical peuvent être coûteux – en particulier si l’on recommande d’acheter uniquement des aliments de haute qualité, tels que du bœuf nourri à l’herbe et des produits biologiques.

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Le régime vertical est sévèrement restrictif, coûteux à suivre et pauvre en fibres globales et prébiotiques. Cela peut entraîner des carences nutritionnelles et être difficile à maintenir à long terme.

 

Aliments à manger

Le régime vertical met l’accent sur la viande rouge et le riz blanc tout en offrant des quantités limitées d’autres produits. Les aliments que vous pouvez manger avec ce régime comprennent:

  • Riz: blanc seulement
  • Viande rouge: boeuf, agneau, bison et venaison
  • Des fruits: principalement des oranges, du jus d’orange à 100%, des canneberges et du jus de canneberge à 100% – mais tous les fruits sont autorisés
  • Pommes de terre: patates blanches et douces
  • Légumes à faible teneur en FODMAP: carottes, céleri, courgettes, concombre, poivrons, aubergines, épinards, courges musquées, etc.
  • Huiles et graisses: huile d’olive extra vierge, huile de noix de coco, huile d’avocat, beurre, noix
  • Poisson gras: le saumon sauvage de l’Alaska est fortement encouragé
  • Des œufs: Oeufs entiers
  • Laitier: yaourt entier, lait entier, fromage
  • Sodium: bouillon d’os, bouillon de poulet, sel de table iodé
  • La volaille: poulet, dinde
  • L’avoine: seulement si trempé et fermenté
  • Les légumineuses: haricots et autres légumineuses, seulement s’ils sont trempés et fermentés

Le régime alimentaire encourage également à manger des aliments de haute qualité, tels que les viandes nourries à l’herbe, les œufs en plein air, ainsi que les fruits et légumes biologiques.

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Le régime vertical favorise les aliments riches en nutriments et faciles à digérer. Outre la viande rouge et le riz blanc, il autorise certains fruits, les légumes à faible teneur en FODMAP, les œufs, les produits laitiers entiers et les poissons gras.

Aliments à éviter

Le régime vertical décourage les aliments qu’il juge difficiles à digérer, ainsi que les aliments hautement transformés, notamment:

  • Céréales: riz brun, pain, pâtes, céréales du petit déjeuner, farine de blé, avoine non trempée, etc.
  • Les légumineuses: lentilles, fèves, soja, pois et cacahuètes non trempés
  • Huiles végétales hautement transformées: canola, soja, maïs, carthame, etc.
  • Oignons et Ail: toutes les formes d’oignons, d’ail et d’échalotes
  • Légumes riches en FODMAP: brocoli, chou-fleur, chou de Bruxelles, chou, asperges, chou frisé, etc.
  • Alcools de sucre: érythritol, xylitol, sorbitol, etc.
  • Sucre ajouté: bonbons, pâtisseries, produits de boulangerie, sodas, boissons pour sportifs, etc.
  • Café: régulier et décaféiné
  • Autres boissons: eau alcalinisée

N’oubliez pas que le régime alimentaire autorise de petites quantités de certains de ces aliments, à condition que votre corps puisse les digérer sans aucun symptôme digestif, tel que des gaz ou des ballonnements.

Cependant, les huiles végétales transformées ne sont jamais autorisées.

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La diète verticale déconseille les céréales, les légumineuses, les légumes riches en FODMAP, les huiles végétales transformées, les alcools de sucre, le sucre ajouté, le café et l’eau alcalinisée.

Exemple de plan de repas

Voici un exemple de menu de 3 jours pour le régime vertical. N’oubliez pas que votre nombre de repas peut varier en fonction de votre schéma d’entraînement et de vos besoins en calories.

Jour 1

  • Repas 1: œufs entiers mélangés avec du fromage, des poivrons rouges, des épinards et du sel, servis avec des carottes crues, des amandes crues et 4 oz (120 ml) de jus de canneberge
  • Repas 2: surlonge de boeuf et riz blanc cuits dans du bouillon de poulet, plus 4 oz (120 ml) de jus d’orange
  • Repas 3: poitrine de poulet et patates douces servies avec 120 ml (4 onces) de jus d’orange
  • Repas 4: steak nourri à l’herbe avec du riz blanc cuit dans du bouillon de poulet et 4 onces (120 ml) de jus de canneberge
  • Casse-croûte: Yaourt grec et petites carottes

Jour 2

  • Repas 1: œufs entiers mélangés avec du fromage, des épinards, des poivrons rouges et un bouillon d’os, servis avec des pommes de terre bouillies et 4 onces (120 ml) de jus de canneberge
  • Repas 2: Bison moulu avec du riz blanc, de la patate douce et du bouillon d’os, accompagné de 120 ml (4 onces) de jus d’orange
  • Repas 3: poitrine de poulet avec riz blanc, patate douce, bouillon d’os et orange
  • Repas 4: steak nourri à l’herbe avec riz blanc, pommes de terre, courgettes et bouillon d’os, servi avec 120 ml (4 onces) de jus de canneberge
  • Casse-croûte: lait entier et petites carottes

Jour 3

  • Repas 1: œufs entiers mélangés avec du fromage, des épinards, des poivrons rouges et du sel, ainsi que de l’avoine pour la nuit composée de yogourt, de lait, de miel et de noix en option
  • Repas 2: entrecôte au sol avec riz blanc, poivrons et bouillon de poulet, servie avec 120 ml (4 onces) de jus de canneberge
  • Repas 3: Saumon sauvage de l’Atlantique avec riz blanc, épinards, poivrons et bouillon de poulet, plus carottes miniatures et 4 onces (120 ml) de jus d’orange
  • Repas 4: steak nourri à l’herbe avec riz blanc, patates douces et bouillon de poulet, en plus de 120 ml (4 oz) de jus de canneberge
  • Casse-croûte: Yaourt grec et baies

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L’exemple de plan de repas de 3 jours ci-dessus fournit des plats que vous pouvez manger avec le régime vertical.

 

Final

Le régime vertical vise à aider les bodybuilders et autres athlètes sérieux à acquérir de la masse musculaire et à améliorer leurs performances.

Il comprend des aliments faciles à digérer pour aider votre corps à absorber les nutriments plus efficacement et à prévenir les effets secondaires de la digestion, tels que les ballonnements. Pour augmenter l’apport en protéines et en glucides, il est recommandé de consommer de plus en plus de portions importantes de viande rouge et de riz blanc.

Si vous travaillez régulièrement et que vous cherchez des moyens de stimuler vos muscles et de prendre du poids, le régime vertical pourrait être intéressant.

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Régime japonais ? Tout ce que vous devez savoir

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Le régime japonais traditionnel est un régime à base d’aliments complets, riche en poissons, fruits de mer et aliments à base de plantes, contenant une quantité minimale de protéines animales, de sucres ajoutés et de matières grasses.

Il est basé sur la cuisine japonaise traditionnelle, également connue sous le nom de «washoku», qui consiste en de petits plats composés d’ingrédients simples, frais et de saison.

Ce mode d’alimentation est riche en nutriments et peut avoir de nombreux avantages pour la santé, notamment une perte de poids améliorée, une digestion améliorée, une longévité accrue et une bonne santé en général.

Cet article explique tout ce que vous devez savoir sur le régime japonais traditionnel.

Régime japonais
Régime japonais

Quel est le régime japonais traditionnel?

Le régime japonais traditionnel consiste en des aliments de saison peu élaborés, servis dans une variété de petits plats.

Ce style de repas met l’accent sur les saveurs naturelles des plats plutôt que de les masquer avec des sauces ou des assaisonnements.

Le régime alimentaire est riche en riz cuit à la vapeur, en nouilles, en poisson, en tofu, en natto, en algue et en fruits et légumes frais, cuits ou marinés, mais à faible teneur en sucres et en graisses. Il peut également contenir des œufs, des produits laitiers ou de la viande, bien que ceux-ci ne constituent généralement qu’une petite partie du régime alimentaire.

Le régime alimentaire japonais traditionnel ressemble au régime alimentaire d’Okinawa, le modèle de consommation historique de ceux qui vivent sur l’île japonaise d’Okinawa, mais comprend beaucoup plus de riz et de poisson.

Cela contraste avec la cuisine japonaise moderne, qui a de fortes influences occidentales et chinoises et comprend de plus grandes quantités de protéines animales et d’aliments transformés.

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Le régime alimentaire japonais traditionnel est riche en aliments frais, de saison et peu transformés. Il contient de très petites quantités de sucres ajoutés, de graisses ou de protéines animales et favorise la consommation de poisson, de fruits de mer, de riz, de nouilles, d’algues, de soja, de fruits et de légumes.

Comment suivre le régime japonais traditionnel

Les repas japonais consistent généralement en un aliment de base associé à une soupe, un plat principal et quelques plats (1, 2).

  • Aliment de base: riz cuit à la vapeur ou soba, ramen ou nouilles udon
  • Soupe: typiquement une soupe miso à base d’algues, de fruits de mer, de tofu et de légumes dans un bouillon de soja fermenté – bien que les soupes de légumes ou de nouilles soient d’autres options populaires
  • Plat principal: poisson, fruits de mer, tofu ou natto avec éventuellement de petites quantités de viande, de volaille ou d’œufs
  • Accompagnements légumes (crus, cuits à la vapeur, bouillis, sautés, grillés ou marinés), plantes sauvages, algues et fruits crus ou marinés

Les mets japonais sont connus pour leur riche goût d’umami, décrit comme le cinquième goût, distinct du sucré, du salé, de l’acide et de l’amer. L’umami naturel améliore la saveur des légumes et d’autres aliments riches en nutriments dans la cuisine japonaise (1).

L’attrait visuel est un autre aspect important du régime japonais traditionnel. Les plats ont tendance à être consommés en petites bouchées avec des baguettes, cette méthode étant censée créer une riche harmonie de saveurs.

Le thé vert chaud ou le thé froid d’orge sont les boissons de choix, tandis que les boissons alcoolisées comme la bière et le saké sont généralement réservées pour le dîner. Les collations sont rares et rarement consommées (3).

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Les plats traditionnels japonais se composent de riz ou de nouilles cuits à la vapeur, accompagnés d’une soupe chaude, d’un plat principal à base de fruits de mer ou de soja et de quelques accompagnements. L’umami naturel est utilisé pour améliorer le goût des aliments.

Avantages potentiels du régime traditionnel japonais pour la santé

Le régime alimentaire japonais traditionnel est lié à un éventail d’avantages pour la santé.

Riche en nutriments et composés bénéfiques

L’alimentation japonaise traditionnelle est naturellement riche en nutriments variés, notamment en fibres, calcium, potassium, magnésium, fer et vitamines A, C et E (4).

Les légumes contribuent à la densité nutritionnelle de ce régime et sont souvent cuits dans du dashi, un bouillon à base de poisson séché et de légumes de mer. Cela réduit leur volume et améliore leur saveur, ce qui facilite la consommation de grandes quantités (5).

Le régime offre également de bonnes quantités d’algues et de thé vert. Les deux sont d’excellentes sources d’antioxydants, des composés bénéfiques qui protègent votre corps contre les dommages cellulaires et les maladies (4, 6, sept).

De plus, les nombreux plats à base de poisson et d’algues compris dans ce régime fournissent des acides gras oméga-3 à longue chaîne, qui favorisent la santé du cerveau, des yeux et du cœur (8).

Peut améliorer votre digestion

Les algues, le soja, les fruits et les légumes sont naturellement riches en fibres, un nutriment qui facilite votre digestion.

Les fibres insolubles transportent les aliments dans l’intestin et ajoutent du volume aux selles, réduisant ainsi le risque de constipation (9).

Ces aliments contiennent également des fibres solubles, qui nourrissent les bactéries bénéfiques de l’intestin et aident à réduire l’espace disponible pour la multiplication des bactéries nuisibles (dix, 11, 12).

Lorsque les bactéries intestinales se nourrissent de fibres solubles, elles produisent des acides gras à chaîne courte (AGCC), susceptibles de réduire l’inflammation et les symptômes du syndrome du côlon irritable, de la maladie de Crohn et de la colite ulcéreuse (9, 13, 14).

De plus, les fruits et légumes marinés que l’on mange couramment avec ce régime constituent une excellente source de probiotiques. Ces bactéries bénéfiques favorisent la santé intestinale et réduisent les symptômes digestifs tels que les gaz, les ballonnements, la constipation et la diarrhée (15, 16, 17).

Peut favoriser un poids santé

Le régime alimentaire japonais traditionnel est riche en légumes, en petites portions et naturellement pauvre en sucres et en matières grasses. Ces facteurs contribuent tous à un faible nombre de calories (18).

En outre, la culture japonaise encourage à manger jusqu’à 80% de la consommation. Cette pratique décourage les excès alimentaires et peut contribuer au déficit calorique nécessaire à la perte de poids (19, 20, 21, 22).

En outre, des recherches ont montré que les légumes riches en fibres, les aliments à base de soja et les soupes typiques du régime japonais traditionnel peuvent aider à réduire l’appétit et à stimuler la plénitude, favorisant ainsi le contrôle du poids (23, 24, 25).

Les preuves suggèrent également qu’alterner des plats, comme cela est courant dans les plats japonais traditionnels, peut réduire la quantité totale de nourriture consommée par repas (26).

Peut protéger contre les maladies chroniques

Le régime japonais traditionnel peut protéger contre des conditions telles que le diabète de type 2 et les maladies cardiaques.

Il est naturellement riche en poissons, algues, thé vert, soja, fruits et légumes, mais pauvre en sucres ajoutés, en graisses et en protéines animales – tous des facteurs censés protéger contre les maladies cardiaques (27, 28, 29, 30, 31).

En fait, le risque de cardiopathie chez les Japonais reste étonnamment faible malgré leur consommation élevée de sel, ce qui augmente généralement le risque de cardiopathie (28).

De plus, dans une étude de six semaines chez 33 hommes suivant le régime japonais traditionnel, 91% ont présenté une réduction significative des facteurs de risque de diabète de type 2, notamment un excès de poids et un taux de cholestérol élevé (LDL) (32, 33).

De plus, la consommation élevée de thé vert encouragée dans ce régime peut protéger de la maladie d’Alzheimer, de la maladie de Parkinson et de certains types de cancer (34, 35, 36, 37).

Peut vous aider à vivre plus longtemps

Le Japon a l’une des espérances de vie les plus élevées au monde, ce que de nombreux experts attribuent au régime japonais traditionnel (38, 39, 40, 41).

En fait, l’île japonaise d’Okinawa est considérée comme une zone bleue, une région dont la longévité est extrêmement élevée. N’oubliez pas que le régime alimentaire d’Okinawa se concentre principalement sur les patates douces et comporte moins de riz et de poisson que le régime japonais traditionnel.

Au cours d’une étude de 15 ans menée auprès de plus de 75 000 Japonais, ceux qui suivaient de près le régime traditionnel japonais avaient un risque de décès prématuré réduit de 15% par rapport à ceux qui suivaient un régime occidentalisé (3).

Les experts associent cette durée de vie accrue à l’importance accordée par le régime alimentaire japonais traditionnel aux aliments complets peu transformés, ainsi qu’à sa faible teneur en matières grasses et en sucres (1).

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Le régime japonais traditionnel est riche en nutriments et peut aider à la digestion, à la perte de poids et à la longévité. Cela peut également réduire votre risque de maladies chroniques.

Aliments à manger

Le régime japonais traditionnel est riche en aliments suivants:

  • Poisson et fruits de mer. Tous les types de poissons et fruits de mer peuvent être inclus. Ceux-ci peuvent être cuits à la vapeur, au four, grillés ou crus, comme dans le cas des sushis et des sashimis.
  • Aliments de soja. Les plus courants sont l’edamame, le tofu, le miso, la sauce soja, le tamari et le natto.
  • Fruits et légumes. Habituellement, les fruits sont consommés crus ou marinés, tandis que les légumes sont cuits à la vapeur, sautés, marinés, mijotés dans un bouillon ou ajoutés à des soupes.
  • Algue. Les légumes de mer font partie intégrante du régime japonais traditionnel. Ils sont généralement consommés crus ou séchés.
  • Tempura. Cette pâte légère est préparée en mélangeant de la farine de blé avec de l’eau glacée ou pétillante. Il sert de pâte à frire pour les fruits de mer et les légumes frits.
  • Riz ou nouilles. Le riz cuit à la vapeur est un aliment de base dans un régime japonais traditionnel. Les autres options populaires incluent les nouilles soba, ramen ou udon, servies froides ou dans un bouillon chaud.
  • Breuvages. Le thé vert chaud et le thé froid d’orge sont les boissons principales, bien que la bière et le saké puissent être servis avec le dîner.

De petites quantités de viande rouge, de volaille, d’œufs et de produits laitiers peuvent également être incluses. Cependant, ces aliments ne constituent pas une grande partie du régime japonais traditionnel.

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Le régime alimentaire japonais traditionnel favorise les aliments entiers ou peu transformés – principalement le poisson, les fruits de mer, les algues, le riz, le soja, les fruits et les légumes, ainsi que de petites quantités d’autres produits d’origine animale.

Aliments à limiter ou à éviter

Le régime japonais traditionnel minimise les aliments suivants:

  • Laitier: beurre, lait, fromage, yaourt, crème glacée, etc.
  • Viande rouge et volaille: boeuf, porc, poulet, canard, etc.
  • Des œufs: bouilli, frit, comme une omelette, etc.
  • Excès de graisses, huiles et sauces: margarine, huiles de cuisine, vinaigrettes, sauces riches en matières grasses, etc.
  • Produits de boulangerie: pain, pita, tortillas, croissants, tartes, brownies, muffins, etc.
  • Aliments transformés ou sucrés: céréales de petit déjeuner, barres de céréales, bonbons, boissons gazeuses, etc.

De plus, les collations sont rares dans ce régime, ce qui limite intrinsèquement les collations populaires comme les croustilles, le maïs soufflé, le mélange pour sentiers et les craquelins.

Les desserts peuvent être inclus dans le régime japonais traditionnel – mais ils reposent sur des ingrédients naturels, tels que la pâte de fruits, de matcha ou de haricots rouges, plutôt que sur des sucres ajoutés.

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Le régime japonais traditionnel exclut les collations et est naturellement pauvre en produits laitiers, viande rouge, volaille, produits de boulangerie et aliments sucrés ou transformés.

Exemple de menu

Voici un menu typique de 3 jours pour le régime japonais traditionnel:

Jour 1

  • Petit déjeuner: soupe miso, riz cuit à la vapeur, salade de natto et d’algues
  • Le déjeuner: nouilles soba dans un bouillon à base de dashi, thon grillé, salade de chou frisé et légumes bouillis
  • Dîner: soupe aux nouilles udon, galettes de poisson, edamame et légumes marinés au vinaigre

Jour 2

  • Petit déjeuner: soupe miso, riz cuit à la vapeur, omelette, truite séchée et fruits marinés
  • Le déjeuner: soupe de palourdes, boulettes de riz enveloppées d’algues, tofu mariné et salade de légumes cuits
  • Dîner: soupe miso, sushi, salade d’algues, edamame et gingembre mariné

Jour 3

  • Petit déjeuner: soupe aux nouilles udon, œuf à la coque, crevettes et légumes marinés
  • Le déjeuner: soupe aux champignons shiitake, gâteaux de riz, pétoncles poêlés et légumes cuits à la vapeur
  • Dîner: soupe miso, riz cuit à la vapeur, tempura de légumes et sashimi de saumon ou de thon

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Le régime japonais traditionnel associe des soupes simples, du riz ou des nouilles cuits à la vapeur, du poisson, des fruits de mer, du tofu ou du natto, ainsi qu’une variété de plats à la transformation minimale.

La ligne du bas

Le régime japonais traditionnel se concentre sur des aliments saisonniers complets, peu transformés et riches en nutriments.

Il est particulièrement riche en fruits de mer, légumes et fruits, et limite la viande, les produits laitiers et les collations.

Il peut améliorer la digestion, faciliter la gestion du poids, vous aider à vivre plus longtemps et vous protéger contre diverses maladies.

Si vous voulez en savoir plus sur le régime japonais traditionnel, vous pouvez trouver de nombreux livres sur le sujet. Lorsque vous naviguez, recherchez des livres qui se concentrent sur les aliments entiers et ne fournissent pas de recettes occidentalisées.

Lire aussi : régime Sirtfood

Régime de serpent , et est-ce sécuritaire?

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Les personnes à la recherche de solutions rapides pour perdre du poids pourraient être tentées par le régime au serpent.

Il favorise les jeûnes prolongés interrompus par un repas solitaire. Comme la plupart des régimes à la mode, il promet des résultats rapides et drastiques.

Cet article vous explique tout ce que vous devez savoir sur le régime alimentaire du serpent, notamment sur sa sécurité et sur son efficacité en cas de perte de poids.

classement par note

  • Note globale: 1,5
  • Perte de poids rapide: 4
  • Perte de poids à long terme: 1
  • Facile à suivre: 0
  • Qualité de la nutrition: 1

RÉSULTAT INFÉRIEUR: Bien qu’il favorise la perte de poids rapide, le régime alimentaire du serpent est basé sur un modèle de famine et a de nombreux effets néfastes, y compris de graves carences nutritionnelles. Il ne peut être maintenu sans poser un risque significatif pour votre santé.

Régime de serpent

Quel est le régime de serpent ?

Snake Diet ne se présente pas comme un régime restrictif, mais plutôt comme un mode de vie centré sur le jeûne prolongé.

Fondé sur la conviction que les êtres humains ont historiquement enduré des périodes de famine, il soutient que le corps humain ne peut survivre que quelques repas par semaine.

Il a été inventé par Cole Robinson, qui s’appelle lui-même un entraîneur du jeûne, mais n’a ni qualifications ni antécédents en médecine, en biologie ou en nutrition.

Le régime comprend un jeûne initial de 48 heures – ou aussi longtemps que possible – complété par du Snake Juice, une boisson électrolytique. Après cette période, il reste une fenêtre d’alimentation de 1 à 2 heures avant le début du prochain jeûne.

Robinson affirme qu’une fois que vous avez atteint votre objectif de poids, vous pouvez continuer à rouler à toute vitesse et survivre, en survivant avec un seul repas toutes les 24 à 48 heures.

Gardez à l’esprit que beaucoup de ces affirmations n’ont pas été testées et sont scientifiquement suspectes.

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Snake Diet a été inventé par un entraîneur de jeûne et fait des allégations de santé insoutenables. Il s’agit de jeûnes prolongés entrecoupés de très brèves périodes de repas.

Comment suivre le régime du serpent

Bien que le régime Snake ressemble superficiellement à un jeûne intermittent, il est beaucoup plus extrême, même en recadrant un modèle de repas standard – petit-déjeuner, déjeuner et dîner – comme complément alimentaire.

Robinson établit plusieurs règles pour le régime alimentaire sur son site Web mais les révise continuellement via sa chaîne YouTube. Ce qui résulte est un ensemble dispersé de lignes directrices.

Le régime repose largement sur le jus de serpent, qui peut être acheté sur le site Web de Robinson ou fabriqué à la maison. Les ingrédients sont:

  • 8 tasses (2 litres) d’eau
  • 1/2 cuillère à thé (2 g) de sel rose de l’Himalaya
  • 1 c. À thé (5 g) de chlorure de potassium sans sel
  • 1/2 cuillère à café (2 g) de sels d’Epsom de qualité alimentaire

Les recommandations de dosage n’existent pas pour la version maison, mais vous êtes limité à trois sachets de mélange d’électrolyte en poudre par jour pour le produit commercial.

Robinson recommande également de réduire le nombre de calories, affirmant qu’un nouveau venu dans le régime n’a pas besoin de plus de 3 500 calories par semaine.

Le Département américain de l’agriculture (USDA) recommande de 1 600 à 2 400 calories par jour pour les femmes et de 2 000 à 3 000 calories par jour, soit environ 11 200 à 16 800 et 14 000 à 21 000 calories par semaine, respectivement (3).

C’est beaucoup plus que ne le suggère Robinson, ce qui signifie que les personnes sous Snake Diet courent le risque d’une grave privation de calories.

Une fois que vous avez atteint votre objectif de poids, Robinson recommande 8 500 calories par semaine (réparties sur 5 repas) pour les femmes actives et 20 000 calories par semaine (sur 3 jours de repas au total) pour les hommes actifs.

Tout au long du régime, il est conseillé de mesurer les cétones avec une bandelette d’urine.

La cétose est un état métabolique résultant de la famine, d’un jeûne prolongé ou d’un régime alimentaire faible en glucides et riche en graisses. Au cours de la cétose, votre corps brûle les graisses pour obtenir de l’énergie au lieu du glucose (sucre dans le sang) (4, 5).

Le régime est divisé en trois phases.

La phase 1

La phase 1 est le jeûne initial pour les nouveaux arrivants au régime. Dans cette phase, vous êtes censé atteindre et maintenir la cétose.

Le jeûne initial doit durer au moins 48 heures et est complété par une quantité non spécifiée de boisson au vinaigre de cidre de pomme, ainsi que de jus de serpent.

Ensuite, vous êtes autorisé à manger pendant 1 à 2 heures – bien que la variété soit considérée comme étant sans importance et qu’il n’y ait aucune directive indiquant ce qu’il faut manger ou à éviter – avant de sauter dans un jeûne plus long, 72 heures, suivi d’une deuxième fenêtre d’alimentation. Le but ici est de « détoxifier votre foie ».

Cependant, Robinson ne dit pas quelles toxines sont ciblées. De plus, votre foie et vos reins débarrassent naturellement votre corps des composés nocifs qui sont expulsés dans l’urine, la sueur et les selles (6, sept).

En outre, il existe peu de preuves que les régimes de désintoxication éliminent les contaminants de votre corps (8).

Phase 2

Au cours de la deuxième phase, vous parcourez de longs jeûnes de 48 à 96 heures, divisés en un seul repas. Vous êtes encouragé à jeûner jusqu’à ce que vous ne puissiez plus le tolérer, ce qui peut poser plusieurs risques pour la santé.

Vous êtes censé rester sur cette phase jusqu’à ce que vous atteigniez le poids souhaité.

Phase 3

La phase 3 est une phase de maintenance comprenant des cycles rapides de 24 à 48 heures séparés par un seul repas. On vous dit d’écouter les signaux de faim naturels de votre corps au cours de cette phase.

Comme le régime vise principalement à ignorer les signaux de faim, ce changement d’attention peut être difficile à réaliser et semble contredire le message du régime.

De plus, la leptine et la ghréline, deux hormones responsables de la faim et de la plénitude, peuvent être altérées par un jeûne prolongé (9).

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Snake Diet est composé de trois phases destinées à réduire considérablement votre poids et à acclimater votre corps à un cycle continu de jeûnes à long terme – et potentiellement dangereuses -.

Cela peut-il vous aider à perdre du poids?

Le jeûne et la limitation des calories entraînent une perte de poids car votre corps est obligé de compter sur ses réserves d’énergie. Habituellement, votre corps brûle la graisse et la masse musculaire maigre pour nourrir vos principaux organes et vous permettre de survivre.

Parce que le Snake Diet ne reconstitue pas ces pertes en nourriture, il en résulte une perte de poids rapide et dangereuse (dix, 11).

Lors d’un jeûne, vous perdez généralement environ 0,9 kg (2 lb) par jour la première semaine, puis 0,3 kg (0,7 lb) par jour la troisième semaine (dix).

Pour référence, une plage de perte de poids sans danger est d’environ 1 à 2 livres (0,5 à 0,9 kg) par semaine, selon les centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC).

De plus, les recherches montrent que le plus important déterminant de la santé est de suivre un régime alimentaire sain et équilibré et de faire beaucoup d’activité physique (12, 13).

Parce qu’il repose principalement sur une famine prolongée, le Snake Diet ne favorise pas une alimentation saine ni des comportements malsains pouvant avoir conduit à un gain de poids non souhaité.

De plus, votre corps a besoin d’un apport alimentaire régulier pour satisfaire ses besoins en nutriments et en énergie.

Les nutriments essentiels, tels que les vitamines, les protéines et les graisses, doivent provenir des aliments, car votre corps ne peut les produire. En tant que tel, le jeûne à long terme peut mettre en danger votre santé et augmenter le risque de développer diverses maladies (14).

Bien que le régime Snake favorise la perte de poids, de nombreuses autres méthodes de perte de poids n’impliquent pas de vous affamer.

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Un régime fondé principalement sur la famine entraînera une perte de poids. Cependant, il ne répondra pas à vos besoins nutritionnels et pourrait nuire à votre santé.

Le régime de serpent a-t-il des avantages?

Robinson affirme que le Snake Diet guérit le diabète de type 2, l’herpès et l’inflammation. Cependant, ces revendications sont sans fondement.

La perte de poids générale est associée à une réduction du risque de diabète de type 2 chez les personnes obèses ou en surpoids, mais il est exagéré d’affirmer que le Snake Diet guérit le diabète (15, 16).

En outre, les recherches sur le jeûne prolongé sont mitigées en ce qui concerne l’inflammation et le diabète (17, 18, 19).

Cela dit, les jeûnes de plus de 4 jours ne sont pas fréquemment étudiés.

Bien qu’une étude récente portant sur 1 422 adultes ait noté une amélioration de l’humeur, une meilleure régulation de la glycémie et une réduction de la pression artérielle lors de jeûnes prolongés de 4 à 21 jours, les participants étaient autorisés à consommer 250 calories par jour et étaient sous surveillance médicale constante (19).

Bien que le régime Snake imite certains éléments du jeûne intermittent, il est beaucoup plus strict, avec des périodes de repas nettement plus courtes et des jeûnes plus longs, ce qui rend peu probable que vous puissiez répondre aux besoins nutritionnels de votre corps (20).

Ainsi, il n’est pas clair si le régime de serpent offre des avantages.

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Le régime de serpent est un régime extrême, basé sur la famine qui offre peu ou pas d’avantages.

Les inconvénients de la diète de serpent

Le régime de serpent est associé à de nombreux inconvénients.

Favorise une relation malsaine avec la nourriture

Robinson emploie un langage problématique et stigmatisant, favorisant ainsi une relation malsaine avec la nourriture et l’image corporelle.

Ses vidéos montrent le jeûne «jusqu’à la mort» – ce qui peut être extrêmement dangereux, en particulier pour les personnes souffrant de troubles de l’alimentation ou de troubles du contrôle de la glycémie, tels que la résistance à l’insuline ou le diabète.

Très restrictif

Votre corps a besoin de nombreux types de nutriments pour survivre, même si vous êtes sédentaire.

Snake Diet dévalue la variété alimentaire et fournit peu de recommandations en matière d’alimentation, même si la variété vous permet de vous procurer les nutriments dont vous avez besoin.

Dans ses vidéos sur YouTube, Robinson fait la promotion de jeûnes secs occasionnels, qui limitent complètement les aliments et les liquides, y compris l’eau. On ne sait pas à quel moment ni pendant combien de temps cette méthode devrait être utilisée.

Comme le régime Snake requiert une alimentation très faible et irrégulière, toute limite en eau augmente le risque de déshydratation et est extrêmement dangereux (21, 22).

Non durable

Comme beaucoup de régimes restrictifs, le régime de serpent est insoutenable.

Au lieu d’encourager des changements de mode de vie sains, il exige une restriction alimentaire prolongée qui n’est pas étayée par la recherche scientifique.

En fin de compte, votre corps ne peut pas survivre avec un régime construit autour de la famine.

Peut être dangereux

Snake Diet n’est pas étayé par des preuves et est extrêmement dangereux.

Bien que Robinson affirme que Snake Juice réponde à tous vos besoins en micronutriments, chaque paquet de 5 grammes ne fournit respectivement que 27% et 29% des valeurs quotidiennes pour le sodium et le potassium.

Notamment, votre corps a besoin d’environ 30 vitamines et minéraux différents provenant des aliments. Un jeûne prolongé peut entraîner des déséquilibres électrolytiques et des carences nutritionnelles (23, 24).

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Le régime alimentaire du serpent présente des risques extrêmes pour la santé, car il ne répond pas à vos besoins nutritionnels, peut favoriser une alimentation désordonnée et est fondé sur la famine.

La ligne du bas

Snake Diet favorise la perte de poids rapide, mais entraîne des effets secondaires graves.

Suivre ce régime basé sur la famine entraîne de nombreux risques, tels que des carences nutritionnelles extrêmes, la déshydratation et des troubles de l’alimentation. En tant que tel, vous devriez l’éviter.

Si vous voulez perdre du poids, vous devriez poursuivre des changements de mode de vie durables, tels que faire plus d’exercice ou vous concentrer sur les aliments entiers.

Le régime méditerranéen peut aider à garder votre intestin heureux

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régime méditerranéen : Une alimentation riche en poisson et en légumes peut vous aider à garder votre intestin en bonne santé. Getty Images

  • Une nouvelle étude présentée cette semaine a révélé que le régime alimentaire à base de plantes ou méditerranéen peut affecter le microbiome intestinal.
  • Les bactéries «amicales» sont plus susceptibles d’apparaître lorsque les gens ont un régime alimentaire sain et équilibré.
  • Les chercheurs étudient encore le microbiome et son impact sur votre santé.

Des milliards de bactéries et autres microbes vivent dans le système digestif humain. Ensemble, ils forment une communauté connue sous le nom de microbiote intestinal.

régime méditerranéen
régime méditerranéen

Le régime méditerranéen peut aider

De nombreuses bactéries présentes dans le microbiote jouent un rôle important dans la santé humaine, en aidant à métaboliser les aliments, à renforcer l’intégrité intestinale et à se protéger contre les maladies.

Pour aider les bactéries amicales du tube digestif à se développer, Une nouvelle étude présentée à la Semaine UEG 2019 suggère que le fait de manger un régime méditerranéen riche en aliments à base de plantes, notamment des fruits, des légumes, des céréales, des légumineuses et des noix, ainsi que du poisson, pourrait être utile.

Lorsque des chercheurs du Centre médical universitaire de Groningen aux Pays-Bas ont évalué les habitudes alimentaires et les bactéries intestinales de plus de 1 400 participants, ils ont constaté qu’un régime de style méditerranéen était associé à un microbiote intestinal plus sain. Il était également associé à de plus faibles niveaux de marqueurs inflammatoires dans les selles.

Cela met en évidence le rôle qu’un régime riche en plantes pourrait jouer pour aider à se protéger contre les maladies intestinales, y compris les maladies inflammatoires de l’intestin (MICI).

«Connecter le régime alimentaire au microbiome intestinal nous permet de mieux comprendre la relation entre le régime alimentaire et les maladies intestinales», a déclaré dans un communiqué Laura Bolte, chercheuse principale de l’étude et diététicienne qui poursuit actuellement un doctorat en médecine dans le domaine de la nutrition. .

«Les résultats indiquent que le régime alimentaire deviendra probablement une ligne de traitement importante et sérieuse ou une gestion de la maladie pour les maladies de l’intestin – en modulant le microbiome de l’intestin», a-t-elle ajouté.

Le régime méditerranéen pourrait réduire l’inflammation

Quatre groupes de participants ont participé à l’étude de Bolte, comprenant des membres de la population générale et des patients atteints de la maladie de Crohn, de la colite ulcéreuse (UC) et du syndrome du côlon irritable (SCI).

La maladie de Crohn et la CU sont des formes de MII impliquant une inflammation chronique des intestins. Le SCI est une autre maladie intestinale dans laquelle l’inflammation peut jouer un rôle.

Pour identifier les liens potentiels entre le régime alimentaire, le microbiote intestinal et l’inflammation intestinale, les chercheurs ont administré un questionnaire de fréquence alimentaire et recueilli un échantillon de selles de chaque participant.

Ils ont découvert de multiples liens entre les habitudes alimentaires des participants, le microbiote intestinal et les marqueurs de l’inflammation intestinale.

Un régime méditerranéen riche en fruits, légumes, légumineuses, céréales, noix et poissons était associé à une plus grande abondance de bactéries bénéfiques qui aident à synthétiser les nutriments essentiels, à alimenter les cellules du côlon et à réduire l’inflammation. Ce régime alimentaire riche en plantes était également lié à la baisse des niveaux de marqueurs inflammatoires dans les selles.

En comparaison, un régime alimentaire riche en viande, en sucre raffiné ou en restauration rapide était associé à des taux plus faibles de bactéries intestinales amicales et à des taux plus élevés de marqueurs inflammatoires.

« Il n’est pas étonnant qu’un régime alimentaire associé à un risque plus faible de maladie cardiaque, de cancer et de longévité accrue soit également associé à des effets bénéfiques sur la digestion », a déclaré Julie Stefanski, MdE, RDN, porte-parole de l’Académie de nutrition et de diététique. , a déclaré à Healthline.

«Cette étude renforce un corpus croissant de données démontrant qu’avoir un intestin en bonne santé et de déterminer le bon mélange de bactéries nécessaire à la santé peut être essentiel pour lutter contre de nombreuses maladies chroniques», a-t-elle ajouté.

Plus de recherche est nécessaire

Cette étude s’ajoute à un grand nombre de recherches qui suggèrent que les régimes alimentaires de style méditerranéen et d’autres habitudes alimentaires riches en plantes ont des avantages pour la santé humaine.

En plus des avantages cardiovasculaires et de la réduction du risque de cancer, certaines recherches ont établi un lien entre les habitudes alimentaires riches en plantes et la baisse de l’incidence des MII. Cette nouvelle étude pourrait aider à expliquer pourquoi.

«Nous savons depuis un certain temps que, au niveau des pays, la prévalence des maladies inflammatoires de l’intestin, notamment la maladie de Crohn et la colite, est plus faible chez les populations qui consomment moins de viande rouge et mangent davantage d’aliments à base de plantes.» Arun Swaminath, directeur du programme de lutte contre les maladies inflammatoires de l’intestin au Lenox Hill Hospital de New York, a déclaré à Healthline.

« Je pense que l’ajout intéressant ici est que nous ne savions pas pourquoi cela était vrai ou si nous comprenions vraiment quel en était le mécanisme », a-t-il poursuivi, « et le microbiome semble être au moins l’une des manières dont cette association existe. ”

Pour en savoir plus sur le lien potentiel entre régime alimentaire, microbiote intestinal et santé intestinale, des recherches supplémentaires sont nécessaires. En particulier, des essais cliniques sont nécessaires pour tester les liens identifiés dans cette étude transversale.

«Les questionnaires de fréquence alimentaire peuvent contenir des centaines de variables et les données de microbiote peuvent avoir la même chose», a expliqué Swaminath, «et il est difficile de dire s’il existe vraiment un signal significatif ou s’il ne s’agit que d’une partie du bruit statistique».

«Je pense donc que ce sera intéressant de voir plus de détails sur leurs données et leur méthodologie, puis de reproduire certaines de ces données lors d’essais cliniques», a-t-il poursuivi, «surtout si les gens sont soumis à ces régimes et peut voir comment le microbiote évolue dans le temps.  »

Pour donner suite à leur étude, des chercheurs du centre médical universitaire de Groningue envisagent de mener un essai clinique pour tester les effets d’un régime alimentaire riche en plantes de style méditerranéen chez les personnes atteintes de la maladie de Crohn.

Des recherches similaires sont également en cours aux États-Unis, où les chercheurs comparent les effets d’un régime de type méditerranéen et d’un régime alimentaire connu sous le nom de Régime spécifique en glucides chez les adultes atteints de la maladie de Crohn.

Les conseils d’experts peuvent aider

Alors que les recherches sur le microbiote intestinal et le régime alimentaire se poursuivent, Swaminath et Stefanski encouragent les patients atteints de MICI à travailler avec des professionnels de la santé qualifiés pour élaborer des plans de régime adaptés à leurs besoins.

Certaines personnes atteintes de la maladie de Crohn ou de la colite ulcéreuse développent des sténoses ou des segments rétrécis dans l’intestin, ce qui peut rendre difficile le passage des selles volumineuses. De tels patients pourraient bénéficier d’un régime pauvre en fibres.

Mais chez les patients ne souffrant pas de sténoses intestinales, une consommation accrue de fibres peut favoriser une meilleure santé intestinale. Un diététicien nutritionniste peut les aider à savoir quels types d’aliments pourraient leur convenir le mieux.

« Certain [foods] et les moyens de les préparer sont mieux tolérés que d’autres », a déclaré Stefanski.

«Travailler avec un [registered dietitian nutritionist] Il est essentiel de personnaliser des choix alimentaires spécifiques pour essayer d’obtenir davantage de régimes à base de plantes », a-t-elle ajouté.

Le régime Sirtfood : Guide détaillé pour débutant

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Régime Sirtfood : De nouveaux régimes à la mode semblent apparaître régulièrement, et le régime Sirtfood est l’un des derniers.

Il est devenu un favori des célébrités en Europe et est célèbre pour avoir autorisé le vin rouge et le chocolat.

Ses créateurs insistent sur le fait que ce n’est pas une mode, mais que les «sirtfoods» sont le secret pour débloquer la perte de graisse et prévenir les maladies.

Cependant, les experts de la santé préviennent que ce régime pourrait ne pas être à la hauteur de la tendance et pourrait même être une mauvaise idée.

Cet article propose une analyse factuelle du régime Sirtfood et de ses avantages potentiels pour la santé.

Le régime Sirtfood

Régime Sirtfood
Régime Sirtfood

Quel est le régime Sirtfood?

La nutrition Sirtfood Diet a été développée par deux nutritionnistes célèbres travaillant dans un gymnase privé au Royaume-Uni.
Ils annoncent le régime comme un nouveau régime révolutionnaire et un plan de santé qui fonctionne en activant votre «gène maigre».

Ce régime est basé sur des recherches sur les sirtuines (SIRT), un groupe de sept protéines présentes dans le corps qui ont démontré leur capacité à réguler diverses fonctions, notamment le métabolisme, l’inflammation et la durée de vie (1).

Certains composés naturels de plantes peuvent augmenter le niveau de ces protéines dans le corps, et les aliments qui en contiennent ont été surnommés «sirtfoods».

La liste des «20 meilleurs aliments sirt» fournie par le régime Sirtfood comprend (2):

  • chou frisé
  • vin rouge
  • Des fraises
  • Oignons
  • Soja
  • Persil
  • Huile d’olive extra vierge
  • Chocolat noir (85% de cacao)
  • Thé vert matcha
  • Sarrasin
  • Safran des Indes
  • Noix
  • Roquette (roquette)
  • Piment oiseau
  • Lovage
  • Dates de Medjool
  • Chicorée rouge
  • Myrtilles
  • câpres
  • café

Le régime alimentaire associe des aliments sirtés et une restriction calorique, deux facteurs pouvant amener le corps à produire des taux plus élevés de sirtuines.

Le livre Sirtfood Diet comprend des plans de repas et des recettes à suivre, mais de nombreux autres livres de recettes Sirtfood Diet sont disponibles.

Les créateurs de ce régime prétendent que suivre le régime Sirtfood conduira à une perte de poids rapide, tout en maintenant la masse musculaire et en vous protégeant des maladies chroniques.

Une fois que vous avez terminé votre régime, nous vous encourageons à continuer à inclure les aliments sirtfoods et le jus vert de votre régime dans votre alimentation habituelle.

Résumé: Le régime Sirtfood est basé sur des recherches sur les sirtuines, un groupe de protéines qui régulent plusieurs fonctions du corps. Certains aliments appelés sirtfoods peuvent amener le corps à produire davantage de ces protéines.

Est-ce efficace?

Les auteurs de la diète Sirtfood font des déclarations audacieuses, notamment que le régime peut surcharger la perte de poids, activer votre «gène maigre» et prévenir les maladies.

Le problème est qu’il n’ya pas beaucoup de preuves pour les soutenir.

Jusqu’à présent, il n’existe aucune preuve convaincante que le régime Sirtfood ait un effet plus bénéfique sur la perte de poids que tout autre régime hypocalorique.

Et bien que bon nombre de ces aliments aient des propriétés bénéfiques pour la santé, aucune étude à long terme sur l’homme n’a été menée pour déterminer si une alimentation riche en aliments sirtfoods présente des avantages tangibles pour la santé.

Néanmoins, le livre Sirtfood Diet présente les résultats d’une étude pilote réalisée par les auteurs et impliquant 39 participants de leur centre de fitness. Cependant, les résultats de cette étude ne semblent avoir été publiés nulle part ailleurs.

Pendant une semaine, les participants ont suivi le régime et exercé quotidiennement. À la fin de la semaine, les participants ont perdu en moyenne 7 livres (3,2 kg) et ont maintenu ou même gagné de la masse musculaire.

Pourtant, ces résultats ne sont guère surprenants. Limiter votre apport calorique à 1 000 calories et faire de l’exercice en même temps entraînera presque toujours une perte de poids.

Quoi qu’il en soit, ce type de perte de poids rapide n’est ni authentique ni durable, et cette étude n’a pas suivi les participants après la première semaine pour voir s’ils avaient repris du poids, ce qui est généralement le cas.

Lorsque votre corps est privé d’énergie, il utilise ses réserves d’énergie d’urgence, ou glycogène, en plus de brûler les graisses et les muscles.

Chaque molécule de glycogène nécessite le stockage de 3 à 4 molécules d’eau. Lorsque votre corps utilise du glycogène, il se débarrasse également de cette eau. On l’appelle «poids de l’eau».

Au cours de la première semaine de restriction calorique extrême, environ un tiers seulement de la perte de poids provient des graisses, tandis que les deux tiers restants proviennent de l’eau, des muscles et du glycogène (3, 4).

Dès que votre apport calorique augmente, votre corps reconstitue ses réserves de glycogène et le poids revient immédiatement.

Malheureusement, ce type de restriction calorique peut également amener votre corps à abaisser son taux métabolique, ce qui vous oblige à consommer moins de calories par jour en énergie qu’auparavant (3, 5).

Il est probable que ce régime vous aidera à perdre quelques kilos au début, mais il reviendra probablement dès que le régime sera terminé.

En ce qui concerne la prévention des maladies, trois semaines ne sont probablement pas assez longues pour avoir un impact mesurable à long terme.

En revanche, ajouter sirtfoods à votre alimentation habituelle à long terme peut très bien être une bonne idée. Mais dans ce cas, vous pouvez aussi sauter le régime et commencer à le faire maintenant.

Résumé: Ce régime peut vous aider à perdre du poids car il contient peu de calories, mais le poids reviendra probablement une fois le régime terminé. Le régime est trop court pour avoir un impact à long terme sur votre santé.

Comment suivre le régime Sirtfood

Le régime Sirtfood a deux phases qui durent au total trois semaines. Après cela, vous pouvez continuer à «sirtifier» votre régime en incluant autant de sirtfoods que possible dans vos repas.

Les recettes spécifiques pour ces deux phases se trouvent dans Le régime Sirtfood livre, écrit par les créateurs de la diète. Vous devrez l’acheter pour suivre le régime.

Les repas sont pleins de sirtfoods mais incluent d’autres ingrédients en plus du «top 20 sirtfoods».

La plupart des ingrédients et des sirtfoods sont faciles à trouver.

Cependant, trois des ingrédients essentiels requis pour ces deux phases – la poudre de thé vert Matcha, le lovage et le sarrasin – peuvent être coûteux ou difficiles à trouver.

Le jus vert constitue une partie importante de votre alimentation. Vous devrez vous préparer vous-même entre une et trois fois par jour. Vous aurez besoin d’un presse-agrumes (un mixeur ne fonctionnera pas) et d’une balance de cuisine, car les ingrédients sont énumérés en fonction du poids. La recette est ci-dessous:

Jus Vert Sirtfood

  • 75 grammes (2,5 oz) de chou frisé
  • 30 grammes (1 oz) de roquette (roquette)
  • 5 grammes de persil
  • 2 branches de céleri
  • 1 cm (0,5 po) de gingembre
  • une demi pomme verte
  • un demi citron
  • une demi-cuillère à café de thé vert matcha

Jus tous les ingrédients sauf la poudre de thé vert et le citron ensemble, et versez-les dans un verre. Jus le citron à la main, puis mélangez le jus de citron et la poudre de thé vert dans votre jus.

Première phase

La première phase dure sept jours et implique une restriction calorique et beaucoup de jus vert. Il est conçu pour démarrer votre perte de poids et prétend vous aider à perdre 7 livres (3,2 kg) en sept jours.

Pendant les trois premiers jours de la phase un, l’apport calorique est limité à 1 000 calories. Vous buvez trois jus de fruits verts par jour, plus un repas. Chaque jour, vous pouvez choisir parmi les recettes du livre, qui impliquent toutes des sirtfoods comme une partie principale du repas.

Les exemples de repas incluent le tofu glacé au miso, l’omelette sirtfood ou un sauté de crevettes avec des nouilles au sarrasin.

Aux jours 4 à 7 de la phase un, l’apport en calories passe à 1 500. Cela comprend deux jus de fruits verts par jour et deux autres repas riches en sirtfood, que vous pouvez choisir dans le livre.

Phase deux

La phase deux dure deux semaines. Pendant cette phase de «maintenance», vous devriez continuer à perdre du poids régulièrement.

Il n’y a pas de limite de calories spécifique pour cette phase. Au lieu de cela, vous mangez trois repas complets de sirtfoods et un jus vert par jour. Encore une fois, les repas sont choisis parmi les recettes fournies dans le livre.

Après le régime

Vous pouvez répéter ces deux phases aussi souvent que vous le souhaitez pour une perte de poids supplémentaire.

Cependant, nous vous encourageons à continuer de «sirtifier» votre régime après avoir terminé ces phases en incorporant régulièrement des aliments sirt dans vos repas.

Il existe une variété de livres sur la diète Sirtfood qui regorgent de recettes riches en sirtfood. Vous pouvez également inclure des aliments sirtfoods dans votre alimentation sous forme de collation ou dans des recettes que vous utilisez déjà.

De plus, nous vous encourageons à continuer à boire le jus vert tous les jours.

De cette manière, le régime Sirtfood devient davantage un changement de mode de vie qu’un régime unique.

Résumé: Le régime Sirtfood se compose de deux phases. La première phase dure sept jours et combine la restriction calorique et les jus verts. La phase deux dure deux semaines et comprend trois repas et un jus.

Les Sirtfoods sont-ils les nouveaux superaliments?

On ne peut nier que les sirtfoods sont bons pour vous. Ils sont souvent riches en nutriments et regorgent de composés végétaux sains.

De plus, des études ont associé un grand nombre des aliments recommandés dans le régime Sirtfood aux avantages pour la santé.

Par exemple, une consommation modérée de chocolat noir à forte teneur en cacao peut réduire le risque de maladie cardiaque et aider à lutter contre l’inflammation (6, 7).

Boire du thé vert peut réduire le risque d’accident vasculaire cérébral et de diabète et aider à réduire la pression artérielle (8).

Et le curcuma possède des propriétés anti-inflammatoires qui ont des effets bénéfiques sur le corps en général et peuvent même protéger contre les maladies chroniques liées à l’inflammation (9).

En fait, la majorité des sirtfoods ont démontré des avantages pour la santé chez l’homme.

Cependant, les preuves des avantages pour la santé de l’augmentation des niveaux de protéine de sirtuine sont préliminaires. Pourtant, les recherches sur les animaux et les lignées cellulaires ont donné des résultats intéressants.

Par exemple, des chercheurs ont découvert qu’une augmentation des taux de certaines protéines de la sirtuine prolongeait la vie des levures, des vers et des souris (10).

Et pendant le jeûne ou la restriction calorique, les protéines de sirtuine incitent le corps à brûler plus de graisse pour obtenir de l’énergie et à améliorer la sensibilité à l’insuline. Une étude chez des souris a révélé qu’une augmentation du taux de sirtuine entraînait une perte de graisse (11, 12).

Certaines données suggèrent que les sirtuines pourraient également jouer un rôle dans la réduction de l’inflammation, l’inhibition du développement des tumeurs et le ralentissement de l’évolution des maladies cardiaques et de la maladie d’Alzheimer (10).

Des études menées sur des souris et des lignées cellulaires humaines ont donné des résultats positifs, mais aucune étude humaine n’a été réalisée sur les effets de l’augmentation des taux de sirtuine (2, 10).

Par conséquent, on ignore si l’augmentation des niveaux de protéines sirtuines dans le corps allongera la durée de vie ou réduira le risque de cancer chez les humains.

Des recherches sont en cours pour développer des composés efficaces pour augmenter les niveaux de sirtuine dans le corps. De cette façon, les études humaines peuvent commencer à examiner les effets des sirtuines sur la santé humaine (10).

Jusque-là, il n’est pas possible de déterminer les effets de l’augmentation des niveaux de sirtuine.

Résumé: Les aliments sirt sont généralement des aliments sains. Cependant, on sait très peu de choses sur la manière dont ces aliments affectent les niveaux de sirtuine et la santé humaine.

Est-ce sain et durable?

Les Sirtfoods sont presque tous des choix sains et peuvent même avoir des effets bénéfiques sur la santé en raison de leurs propriétés antioxydantes ou anti-inflammatoires.

Cependant, ne manger que quelques aliments particulièrement sains ne peut répondre à tous les besoins nutritionnels de votre corps.

Le régime Sirtfood est inutilement restrictif et n’offre aucun avantage net et unique en termes de santé par rapport à tout autre type de régime.

De plus, il est généralement déconseillé de manger seulement 1 000 calories sans la surveillance d’un médecin. Même manger 1 500 calories par jour est excessivement restrictif pour beaucoup de gens.

Le régime exige également de boire jusqu’à trois jus de fruits verts par jour. Bien que les jus puissent être une bonne source de vitamines et de minéraux, ils sont également une source de sucre et ne contiennent presque pas de fibres saines comme les fruits et les légumes entiers (13).

De plus, boire du jus de fruits toute la journée est une mauvaise idée de la glycémie et des dents (14).

De plus, étant donné que le régime alimentaire est si limité en calories et choix alimentaires, il est très probablement déficient en protéines, en vitamines et en minéraux, en particulier pendant la première phase.

En raison des faibles niveaux de calories et des choix alimentaires restrictifs, il peut être difficile de suivre ce régime pendant les trois semaines entières.

Ajoutez à cela les coûts initiaux élevés de l’achat d’un presse-agrumes, du livre et de certains ingrédients rares et coûteux, ainsi que les coûts liés à la préparation de repas et de jus spécifiques, et ce régime devient impossible et insoutenable pour de nombreuses personnes.

Résumé: Le régime Sirtfood favorise les aliments sains mais limite les calories et les choix alimentaires. Cela implique également de boire beaucoup de jus, ce qui n’est pas une recommandation saine.

Sécurité et effets secondaires

Bien que la première phase du régime Sirtfood soit très pauvre en calories et incomplète sur le plan nutritionnel, il n’ya pas de réel problème de sécurité pour un adulte moyen et en bonne santé, compte tenu de la courte durée de son alimentation.

Pourtant, chez une personne atteinte de diabète, une restriction calorique et une consommation majoritaire de jus de fruits pendant les premiers jours du régime peuvent entraîner des modifications dangereuses de la glycémie (15).

Néanmoins, même une personne en bonne santé peut ressentir certains effets secondaires – principalement la faim.

Ne mangeant que de 1 000 à 1 500 calories par jour, presque tout le monde aura faim, en particulier si vous consommez principalement du jus, qui contient peu de fibres, un nutriment qui vous aide à rester rassasié (16).

Au cours de la première phase, vous pourriez ressentir d’autres effets indésirables tels que fatigue, étourdissements et irritabilité en raison de la restriction calorique.

Pour un adulte par ailleurs en bonne santé, des conséquences graves pour la santé sont peu probables si le régime n’est suivi que pendant trois semaines.

Résumé: Le régime Sirtfood est pauvre en calories et la première phase n’est pas équilibrée sur le plan nutritionnel. Vous aurez peut-être faim, mais ce n’est pas dangereux pour un adulte en bonne santé.

Le résultat final

Le régime Sirtfood est plein d’aliments sains, mais pas de modèles d’alimentation sains.

Sans parler de sa théorie et de ses allégations de santé reposent sur de grandes extrapolations à partir de preuves scientifiques préliminaires.

Bien que l’ajout de sirtfoods à votre régime alimentaire ne soit pas une mauvaise idée et puisse même offrir des bienfaits pour la santé, le régime lui-même ressemble à une autre lubie.

Économisez de l’argent et faites plutôt des changements diététiques sains et à long terme.

Quel est le régime Bro ?

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Quel est le régime Bro : J’ai pris une pause déjeuner au travail, parcourant les histoires Instagram et parlant de mon céleri, comme n’importe quel autre jour. En tombant, je suis tombé sur une personne qui publiait une photo de leur déjeuner. C’était une jolie assiette de base de riz, de légumes et de protéines. Mais au-dessus de cela, l’utilisateur d’Instagram a écrit « mon assiette de régime de frère » en lettres colorées et lumineuses. Je restai figée, le doigt appuyé sur l’écran, me demandant ce qu’était un « régime de bro » et comment je n’en avais jamais entendu parler auparavant. Je veux dire, je travaille pour une production de santé à crier fort. Est-ce que je ne devrais pas déjà connaître toutes les tendances du régime collant?

Je suis retourné à mon ordinateur de travail et ai fait des recherches. À ma plus grande surprise, le « régime de pont » est un régime bien connu, dont on parle sur Internet. C’est un régime restrictif basé sur des macros qui implique généralement une quantité absurde de poulet et de riz.

Après avoir lu le type de repas que ce «régime de bro» implique, j’ai contacté un «bro», je sais avec certitude qui mange comme le décrit le régime: mon frère.

Quel est le régime Bro ?

Quel est le régime Bro
Quel est le régime Bro

La logistique du bridge

Bien qu’il n’y ait pas beaucoup de sources fiables de nutrition ou de directives pour la patiente, mon frère a immédiatement compris de quoi je parlais. Brendan Sinko, ancien enseignant au collège, a toujours été hyper concentré sur sa nutrition. Il passa ses années de lycée et ses premières années de collège à manger les bons aliments pour devenir un joueur de crosse optimal à la Clarkson University, mais ne s’approchait pas exactement d’un régime jusqu’à la fin de la deuxième année. C’était sa façon de rester sur la bonne voie avec ses macros tout en effectuant un stage cet été-là.

Voici le principe fondamental de ce régime – il n’y a pas de moyen particulier de le faire. La plupart des personnes qui affirment manger le régime de bridge effectuent elles-mêmes la plupart des recherches et élaborent une sorte de « plan » basé sur le nombre de macros (qui est généralement déterminé à l’aide d’une calculatrice de macros en ligne). Les amateurs de régime Bro choisissent généralement des aliments propres et complets pour remplir ces macros, et ont tendance à ne pas s’inquiéter de leur fadeur. Certains aliments typiques préparés avec un régime alimentaire incluent des sources de protéines maigres (poulet, poisson, dinde maigre, œufs, parfois de bœuf) et des glucides sains ou des céréales complètes (riz brun, patates douces, pâtes de grains entiers, avoine). Le brocoli est le légume le plus utilisé, mais les haricots verts et les asperges sont également des choix courants.

Le terme « régime de pont » vient de … qui sait

Bien que l’origine du nom de ce régime soit inconnue, il est assez évident pour un observateur externe comme moi que ce régime provient de la « culture en pont ». USA Today définit la culture de pont comme une sous-culture connue pour l’ascension croissante de la masculinité. C’est un terme généralement associé à la culture d’entreprise, aux environnements de travail, aux fraternités, aux centres de fitness et même au secteur des technologies. Et apparemment aussi dans la cuisine.

« Les gens l’appellent le » régime pont « , parce que c’est très basique, mais pour moi ça marche, » dit Sinko. « C’est probablement la chose la plus facile à faire pour préparer un repas. » Bien que mes recherches ne permettent pas de confirmer si telle est la véritable raison du nom, il y a une chose que je sais: je vais appeler mon frère «très basique» à partir de maintenant.

Bien que le régime alimentaire puisse sembler «très fondamental» au pont typique, ce ne sont pas seulement les stéréotypes de la culture du pont qui mangent systématiquement un régime alimentaire. C’est en fait une chose à laquelle même les femmes veulent contribuer. Quand j’ai commencé à apprendre les détails des aliments autorisés dans un régime diététique, j’ai été choqué de constater à quel point cela ressemblait à mon propre régime lorsque j’ai commencé à travailler à plein temps après avoir obtenu mon diplôme. J’ai mangé les mêmes aliments pour mes déjeuners, j’ai préparé suffisamment de portions pour passer la semaine et j’ai déjeuné à Sriracha lorsque la situation est devenue ennuyeuse. Donc, je suppose que vous pouvez aussi m’appeler « très basique ».

Le régime de bridge est assez restrictif

À l’instar du régime Si cela convient à vos macros (IIFYM), le régime en pont se concentre sur l’atteinte du nombre de macros pour atteindre vos objectifs. Mais contrairement au régime IIFYM, qui encourage tous les types d’aliments, à condition que « cela convienne à vos macros », le régime en pont est assez restrictif. Vous vous concentrez sur l’alimentation pure, des macronutriments dont la source unique correspond à vos objectifs.

«Ce que cela nous enseigne, c’est que si vous pouvez élaborer un plan de repas très basique et le respecter tous les jours, en supprimant une multitude d’options et un éventail de choix – car trop de choix peut être écrasant – alors nous pouvons entrer Paul Revelia, formateur et propriétaire de Pro Physique Inc., a déclaré dans une vidéo de YouTube sur le régime du bridge en 2017: « Alors, oui, grâce à cette méthode, un emporte-pièce ou un » pont « – approche ou une nourriture très entière, une approche propre, nous apprenons de bonnes habitudes et modèles.  »

C’est le cas de quelqu’un comme Ben Keating, partisan passionné du régime de bridge depuis plus de deux ans maintenant. Non seulement le régime de bro lui a-t-il aidé à prendre 20 kilos de muscle depuis ses débuts en 2017, mais il est également satisfait des aliments limitants nécessaires à ce régime.

« Je suis le mangeur difficile de l’époque, alors quand j’ai vu un régime qui se limitait au poulet, au riz et au brocoli, j’ai été vendu », déclare Keating. « Je préfère la nourriture très fade parce que je suis trop difficile pour manger autre chose. »

Keating continue de préparer les mêmes récipients de nourriture chaque semaine. Il commence la matinée avec des œufs, puis plonge chaque jour dans deux ou trois de ses récipients pré-assemblés, qui sont généralement consommés entre deux ou trois heures. Il mange 12 oz. avec une poitrine de poulet, 1 tasse de riz brun et 1 tasse de brocoli.

Les préparations de repas sont essentielles

J’ai toujours été un ardent défenseur de la préparation des repas. Il est tellement plus facile de cuisiner et de manger plus sainement pendant la semaine. Mais pour ceux qui sont au régime, ils prennent les préparations de repas à l’extrême.

Remington James, un créateur populaire sur YouTube et entraîneur de fitness, publie des vidéos de lui-même en train de préparer de la nourriture pour une semaine en quelques heures à peine – et il est totalement hypnotique de les regarder. Vers la fin de ses vidéos, sa table est recouverte de récipients remplis de repas toute la semaine. Il y a généralement un petit-déjeuner, un déjeuner, un autre déjeuner et un dîner.

récipients de préparation de repas sur une table
Quel est le régime Bro

Pour garder les aliments frais au goût plus tard dans la semaine, Remington recommande de laisser refroidir les deux premiers jours de nourriture et de congeler le reste. Une fois que vous atteignez le jour deux, mettez vos repas du jour trois au réfrigérateur pour les décongeler pendant la nuit.

« Une chose importante à propos de la broodie est de mesurer, mesurant de manière constante combien de riz, combien de poulet, parce que vous essayez simplement d’atteindre vos objectifs macro », explique Sinko. Remington James montre la science exacte de ce phénomène en rassemblant les vidéos de préparation du repas, en mesurant chaque morceau de nourriture au gramme avant de le mettre dans les récipients.

Mais pour ceux qui n’aiment pas préparer un repas, étonnamment, il existe une boîte à repas qui conviendra à ce régime.

Si vous n’aimez pas la préparation des repas ou la cuisine, il y a Eat Clean Bro. Bien que cette société de restauration ne prétende pas être une « société de pont », leurs repas fonctionnent certainement pour quelqu’un qui suit le régime. C’est une excellente alternative pour quelqu’un qui veut manger plus sainement.

« Alors que notre société s’efforce de fournir à ses clients les repas les plus sains et de leur offrir la possibilité de manger sainement, nous sommes en mesure d’aider les personnes qui tentent d’atteindre des objectifs spécifiques avec ce type de régime », a déclaré Jenn Golding, directrice Directeur adjoint du président chez Eat Clean Bro. Leurs repas de base, ainsi que le menu en vrac, peuvent répondre à ces besoins diététiques.

Le régime de pont est un aliment de base pour les gourous de fitness et les étudiants

Bien que la rupture soit étroitement liée aux objectifs macro et au physique, ce qui est particulièrement intéressant est la façon dont ce régime a créé une culture de la nourriture et de la cuisine pour les étudiants – comme mon frère – qui n’ont aucune idée de ce qu’ils font dans la cuisine.

Non seulement Remington James enseigne-t-il à ses adeptes comment manger des plats cuisinés et à quoi cuisiner, mais il montre également à tout le monde comment cuisiner et tout mesurer, quels outils utiliser et même casser à quel point tout cela coûte cher. C’est le contenu idéal pour un athlète universitaire médiocre comme Sinko, qui tente de manger sainement, de travailler entre un budget serré, des cours exigeants et des pratiques fatigantes de la crosse.

Outre le fait que les hommes (et les femmes) apprennent à cuisiner et à préparer des aliments sains, c’est tout le contraire du stéréotype « Freshman 15 » qui se cache au-dessus de chaque élève dès sa première année d’école. À cause de ces habitudes, mon frère a obtenu son diplôme ce printemps en mettant l’accent sur le même poids qu’à l’école.

Maintenant, je ne dis pas que brodiet est le meilleur régime sur le marché, parce que je suis personnellement partisan des régimes souples et de l’alimentation intuitive. Pour un gars de 18 ans qui veut éviter Freshman 15, suivre ces types de modèles peut être utile à quiconque tente de développer des habitudes saines pour la santé et la nutrition.

Je KIND: Apprenez à stimuler votre métabolisme et à perdre du poids de manière intelligente.

Qu’est-ce qu’un nutritionniste a à dire?

Andy Arra, RD, et entraîneur CrossFit L2 Fitness & Nutrition, indique clairement: « Suivre ce simple et propre projet forcera instantanément les gens à exclure les autres aliments denses non nutritifs.  » Certaines personnes – comme Keating – peuvent avoir un régime alimentaire très noir et blanc comme le régime du petit-déjeuner, mais d’autres auront des difficultés à éliminer d’autres aliments «non sains», tels que des pizzas ou des gâteaux.

« Cela en soi devrait lever des drapeaux immédiats pour les gens quand une approche diabolise d’autres aliments ou groupes d’aliments », a déclaré Arra. « Cette approche trop simpliste manque d’un certain nombre de micronutriments et d’acides aminés essentiels qui peuvent être bénéfiques pour la perte de graisse corporelle et la synthèse musculaire, pour ne pas dire que cela conduira à l’épuisement professionnel très rapidement. »

Bien que le régime alimentaire soit un phénomène culturel bien connu et que de nombreux experts de YouTube et du fitness le soutiennent, ils n’en font malheureusement pas un expert. Arra admet que le régime de bro est un « bon endroit pour commencer », mais « ne recommandera jamais une source unique de régimes à base de macronutriments, jamais. » Il admet qu’il ne considérerait pas ce régime comme étant sain sur le plan nutritionnel et recommanderait plutôt que quelqu’un sorte d’aide et d’exercice si vous souhaitez atteindre certains objectifs.

« [The bro diet] C’est une autre tentative de « pirater » ou de créer une solution trop simpliste à un thème complexe et à un sous-ensemble de questions « , déclare Arra. » Il n’ya pas de solution miracle au succès. Tout le monde doit faire le travail pour décompresser quelle est la cause de leurs problèmes et de réparer les systèmes cassés qui les ont mis là-bas en premier lieu.  »

La flexibilité peut être la clé du succès dans votre alimentation

Bien que la broodie puisse contribuer à l’uniformité de l’alimentation, à la planification des repas et même à des économies, la flexibilité semble être la clé du succès. Pour quelqu’un qui mange strictement les mêmes sept jours par semaine, les choses peuvent devenir ennuyeuses. C’est pourquoi Sinko a choisi de garder les week-ends ouverts ou pourquoi Keating a désigné les jours de « triche » pour manger d’autres aliments qu’il aime. La diète de bridge est tout simplement un moyen de rester sur la bonne voie pour atteindre ses objectifs en matière de poids, tout en restant un moyen cohérent de cuisiner de manière constante et d’économiser de l’argent.

« Avec une certaine souplesse, les gens ont tendance à être plus cohérents », a déclaré Paul Revelia dans une interview à Mange ça, n’est ce pas! « Que se passe-t-il lorsque vous consommez les sept ou huit mêmes aliments, lorsque les gens commencent à s’alimenter pour la première fois, ils ont tendance à penser qu’ils doivent cesser de manger parce qu’ils doivent commencer demain. Alors, [flexible dieting] est différent en ce sens qu’au lieu d’être exclusif, ce qui signifie que vous n’obtenez que ces sept ou huit aliments, un régime alimentaire souple est tout ce que vous pouvez adapter à vos objectifs quotidiens.  »

Parce que la broodie n’est pas un régime établi, vous êtes autorisé à faire preuve de souplesse, comme le font Sinko et Keating. Je veux dire, après tout, il n’y a vraiment pas de structure dans ce modèle minceur. Peut-être que ce n’est pas du tout «très basique».

régime à type de sang : Les nutritionnistes disent que la science ne rétablit pas

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régime à type de sang : Et si des informations aussi simples que le groupe sanguin d’une personne pourraient déterminer avec précision quels aliments fonctionnent le mieux avec les propriétés chimiques de son corps?

C’est exactement ce que le régime sanguin promet de faire. Mis au point à l’origine en 1996 par le docteur en naturopathie Peter D’Adamo, le régime a pris de l’élan ces dernières semaines sur les réseaux sociaux.

régime à type de sang : Les nutritionnistes disent que la science ne rétablit pas

régime à type de sang
régime à type de sang

Crédit: Getty Images

Alors que les prémisses du régime alimentaire intriguent, deux diététistes interrogées par Heathline affirment qu’il n’ya pas assez de soutien scientifique pour approuver le régime à base de groupes sanguins.

« Il n’ya tout simplement pas la science pour le soutenir, nous ne prenons donc pas en compte ces groupes sanguins », a déclaré à Heathline Liz Weinandy, diététicienne au Centre médical Wexner de l’Ohio State University. «Regarder le groupe sanguin d’une personne nous dit certainement quelque chose à propos de cette personne, mais cela devrait-il dicter les aliments qu’elle mange? Probablement pas. »

Le régime alimentaire par groupe sanguin affirme que le groupe sanguin peut déterminer quels aliments fonctionneront le mieux avec la chimie interne de la personne.

Par exemple, on dit que ceux qui ont le sang de type O s’en sortent mieux avec un régime essentiellement végétal avec des viandes maigres, du blé et des produits laitiers.

Pour ceux qui ont le sang de type A, le régime recommande des glucides et des découpes de viande.

On dit que le sang de type B et de type AB fonctionne mieux avec un régime équilibré omnivore.

La diététiste Kristin Kirkpatrick, MS, Dt.P., LD, responsable des services de nutrition pour le bien-être au Cleveland Clinic Wellness Institute, a déclaré à Healthline que de nombreux aliments recommandés dans le régime alimentaire du groupe sanguin étaient en bonne santé, mais il n’existait pas suffisamment de preuves scientifiques à l’appui. régime à la lettre.

«Mon conseil aux clients est le suivant: si un régime alimentaire de type sanguin est également un régime composé d’aliments complets comprenant de nombreuses plantes, des protéines maigres, des graisses saines et dépourvu de grains blancs et de sucre, alors suivez-le,» dit Kirkpatrick. « Mais si un régime alimentaire particulier pour votre groupe sanguin suggère de supprimer des groupes d’aliments ou d’acheter des aliments spéciaux, alors, comme tout régime alimentaire, ce n’est probablement pas la meilleure approche en termes de durabilité. »

Weinandy est d’accord.

« Ce sont tous les aliments qui se sont avérés sains, mais la recherche n’est pas là pour l’appuyer », at-elle noté.

Régime à type de sang : Le sang est-il important?

Les analyses de sang sont un outil de diagnostic important dans le domaine de la médecine.

Il peut donner aux professionnels de la santé un instantané utile de la santé globale d’une personne.

«Je regarde certainement les analyses de sang, en cherchant spécifiquement les carences en vitamines et en minéraux, ainsi que de voir si les reins et le foie fonctionnent bien, alors je regarde toujours pour déterminer quelle direction je dois prendre et quels sont leurs besoins alimentaires», a déclaré Weinandy.

Bien qu’il n’y ait pas assez de preuves scientifiques pour approuver le régime alimentaire du groupe sanguin, il reste encore de nombreuses inconnues en ce qui concerne la relation entre le groupe sanguin et la santé en général.

Kirkpatrick cite une étude qui montre un lien entre certains groupes sanguins et le risque de diabète de type 2 et de crises cardiaques.

Elle note également qu’elle est devenue une experte dans le domaine de la nutrigénomique, ou des génotypes ayant un impact sur le régime alimentaire.

« Je ne crois toujours pas que nous devrions structurer nos choix alimentaires en fonction de notre groupe sanguin », a déclaré Kirkpatrick. « Ce sera toujours une approche populaire, mais je ne suis pas sûr que la science ait rattrapé cet enthousiasme. Je me rends compte que la popularité peut également augmenter avec ces nouvelles études montrant une crise cardiaque et un risque de diabète, mais aucun facteur diététique n’est mentionné dans ces études.  »

Optez pour des choix de vie

régime à type de sang : Les deux diététiciens interrogés par Healthline notent que le régime sanguin contient de nombreux aliments, en particulier des fruits et légumes et des viandes maigres, qui sont bénéfiques pour la santé globale de la personne.

Mais comme tout diététicien vous le dira, l’essentiel est de faire des choix diététiques judicieux et de les poursuivre – ne pas suivre un régime accéléré pendant quelques semaines avant de revenir à la normale.

«Lorsque vous parlez de perte de poids, un régime ne fonctionne pas. Qu’est-ce que le travail est un changement de mode de vie « , a déclaré Weinandy. «Je ramènerais généralement les gens au régime méditerranéen ou à une variante de celui-ci. Aux États-Unis, nous enseignons beaucoup le régime méditerranéen, mais nous enseignons également beaucoup le régime DASH (approches diététiques pour enrayer l’hypertension) – ils sont vraiment très similaires.  »

Weinandy fait également remarquer que bon nombre des aliments inclus dans le régime du groupe sanguin font également partie des deux régimes sains qu’elle a mentionnés, mais que l’analyse syntaxique des groupes sanguins n’a pas vraiment de sens.

régime à type de sang : «Nous cherchons ce qui est bénéfique pour la santé humaine, et ce, quel que soit le groupe sanguin ou la structure osseuse», a-t-elle déclaré. «Nous sommes tous une seule espèce, les humains sont tous la même espèce et, en réalité, nous connaissons les bases d’un régime alimentaire sain pour l’ensemble de notre espèce: principalement des aliments complets et à base de plantes».

Régime en protéines est sain ? Il peut être blesser votre coeur

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Les régimes riches en protéines sont considérés comme rassasiant et idéal pour perdre du poids. Mais de nouvelles recherches montrent qu’ils pourraient faire plus de mal que de bien s’ils ne le faisaient pas intelligemment.

Régime en protéines est sain

Régime en protéines est sain

NeONBRAND | Unsplash

Une nouvelle étude réalisée par des chercheurs de l’Université de l’Est de la Finlande a révélé que les hommes qui consommaient une alimentation riche en protéines augmentaient leur risque de développer une insuffisance cardiaque de 33%.

Cette constatation survient lorsque les régimes qui ont tendance à être riches en protéines, comme Atkins ou Keto, connaissent une popularité fulgurante.

Un regard plus profond sur les protéines

Pour cette étude, les chercheurs ont rassemblé des données sur près de 2 500 hommes âgés de 42 à 60 ans entre 1984 et 1989. Ils ont demandé aux participants de consigner leur consommation de nourriture pendant quatre jours et ont été suivis pendant 22 ans. Pendant cette période, il y avait 334 cas d’insuffisance cardiaque.

Après avoir examiné de plus près le régime alimentaire, les chercheurs ont découvert qu’un corrélation plus étroite entre l’apport protéique et le risque accru d’insuffisance cardiaque.

De plus, les chercheurs ont ventilé les sources d’apport en protéines. Ils ont découvert que les hommes consommant le plus de protéines d’origine animale présentaient un risque d’insuffisance cardiaque 43% plus élevé que ceux qui consommaient le moins de protéines.

Celles qui consommaient une grande quantité de protéines de source laitière présentaient un risque accru de 49%. Ceux qui ont consommé la plupart de leurs protéines végétales présentaient un risque accru de 17%.

Bien que ces apports en protéines élevés soient tous associés à un risque accru d’insuffisance cardiaque, les protéines provenant des œufs et du poisson n’ont pas été associées à un risque accru.

Votre régime est-il riche en protéines?

«Nous avons étudié l’apport en protéines dans un régime alimentaire plutôt normal», a déclaré Heli Virtanen, co-auteur de l’étude, étudiant au doctorat et chercheur à l’Institut de santé publique et de nutrition clinique de l’Université de Finlande orientale, Kuopio. Elle note que les régimes alimentaires inclus dans l’étude ne sont pas extrêmes et ne sont donc pas loin de la façon dont la plupart des gens mangent.

En fait, le groupe considéré comme riche en protéines consommait en moyenne 19% de ses calories provenant des protéines, 41% des glucides et 37% des lipides.

L’apport protéique quotidien moyen des hommes du groupe le plus élevé était de 112 grammes. Dans le groupe le plus bas, l’apport en protéines était de 76 grammes.

Pour mettre cela en perspective, environ 3 grammes de poulet, de dinde, de porc ou de boeuf haché contiendraient tous environ 25 grammes de protéines.

Ce que disent les experts

Les protéines sont devenues de plus en plus populaires avec la montée des régimes pauvres en glucides. Mais les experts soulignent que trop de protéines peut signifier un régime moins équilibré.

«Les personnes qui consomment des régimes riches en protéines sont rapidement rassasiées et renoncent souvent aux autres nutriments provenant de régimes« sains pour le cœur », notamment les légumes, les légumineuses et les grains entiers», a déclaré le Dr Benjamin J. Hirsh, directeur de la cardiologie préventive chez Northwell Health. Sandra Atlas Bass Heart Hospital à Manhasset, New York.

« En outre, de nombreuses sources riches en protéines contiennent des niveaux plus élevés de graisses saturées et trans, qui sont clairement liés aux maladies cardiaques », a-t-il déclaré.

Une autre explication potentielle est qu’une forte teneur en protéines dans l’alimentation augmentera la glycémie, car les protéines supplémentaires seront converties en glucose et stockées, explique la Dr Regina S. Druz, cardiologue au centre de cardiologie intégrative de Long Island.

«Les protéines sont composées d’acides aminés, qui sont les éléments constitutifs des muscles. Mais au-delà, ceux-ci peuvent augmenter l’acidité globale, contribuant au stress oxydatif et ayant donc un impact négatif sur la fonction vasculaire et la contractilité du myocarde », a-t-elle déclaré.

Bien que l’étude ait montré que les régimes riches en protéines végétales indiquaient toujours un risque légèrement plus élevé d’insuffisance cardiaque par rapport aux régimes généralement faibles en protéines, Virtanen affirme que les gens ne devraient pas s’inquiéter.

«L’association entre l’apport en protéines végétales et le risque d’insuffisance cardiaque n’avait pas de signification statistique», a-t-elle déclaré. « Cette constatation ne devrait donc pas susciter trop d’inquiétude, d’autant plus que des études antérieures avaient montré que les protéines végétales ne présentaient aucun lien avec les risques pour la santé ou étaient associées à des risques réduits. »

Qu’est-ce que cela signifie pour votre alimentation

En fait, d’autres études montrent que, si vous êtes prêt à réduire votre consommation de glucides, vous concentrer davantage sur les protéines végétales et les sources de matières grasses que sur les sources animales pourrait être plus bénéfique, dit Virtanen.

De nouvelles recherches dans l’International Journal of Epidemiology font écho à ce concept. Des scientifiques de l’Université de Loma Linda ont examiné la santé cardiaque et l’apport en protéines de 81 337 hommes et femmes. Les chercheurs ont découvert que ceux qui consommaient de grandes quantités de protéines de viande présentaient une augmentation de 60% des maladies cardiovasculaires. En revanche, les personnes ayant consommé une grande quantité de protéines de noix et de graines ont eu une réduction de 40% des maladies cardiovasculaires.

« Ceci est en accord avec des études antérieures qui ont montré un bénéfice pour les noix et les graines », a déclaré Druz. «Les graisses saturées et les acides gras contenus dans les noix et les graines peuvent avoir un effet protecteur et la teneur en fibres a tendance à être élevée.»

Druz avertit que si les régimes riches en protéines sont à la mode, seuls les régimes à base de plantes et de Méditerranée présentent des avantages cardiaques. Ces régimes comprennent une teneur élevée en antioxydants, des noix et des graines, des fruits et des légumes, ainsi qu’un apport modéré en protéines et en lipides.