De nouveaux régimes à la mode semblent apparaître régulièrement, et le régime Sirtfood est l’un des derniers.

Il est devenu un favori des célébrités en Europe et est célèbre pour avoir autorisé le vin rouge et le chocolat.

Ses créateurs insistent sur le fait que ce n'est pas une mode, mais que les «sirtfoods» sont le secret pour débloquer la perte de graisse et prévenir les maladies.

Cependant, les experts de la santé préviennent que ce régime pourrait ne pas être à la hauteur de la tendance et pourrait même être une mauvaise idée.

Cet article propose une analyse factuelle du régime Sirtfood et de ses avantages potentiels pour la santé.

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Quel est le régime Sirtfood?

La nutrition Sirtfood Diet a été développée par deux nutritionnistes célèbres travaillant dans un gymnase privé au Royaume-Uni.

Ils annoncent le régime comme un nouveau régime révolutionnaire et un plan de santé qui fonctionne en activant votre «gène maigre».

Ce régime est basé sur des recherches sur les sirtuines (SIRT), un groupe de sept protéines présentes dans le corps qui ont démontré leur capacité à réguler diverses fonctions, notamment le métabolisme, l'inflammation et la durée de vie (1).

Certains composés naturels de plantes peuvent augmenter le niveau de ces protéines dans le corps, et les aliments qui en contiennent ont été surnommés «sirtfoods».

La liste des «20 meilleurs aliments sirt» fournie par le régime Sirtfood comprend (2):

  • chou frisé
  • vin rouge
  • Des fraises
  • Oignons
  • Soja
  • Persil
  • Huile d'olive extra vierge
  • Chocolat noir (85% de cacao)
  • Thé vert matcha
  • Sarrasin
  • Safran des Indes
  • Noix
  • Roquette (roquette)
  • Piment oiseau
  • Lovage
  • Dates de Medjool
  • Chicorée rouge
  • Myrtilles
  • câpres
  • café

Le régime alimentaire associe des aliments sirtés et une restriction calorique, deux facteurs pouvant amener le corps à produire des taux plus élevés de sirtuines.

Le livre Sirtfood Diet comprend des plans de repas et des recettes à suivre, mais de nombreux autres livres de recettes Sirtfood Diet sont disponibles.

Les créateurs de ce régime prétendent que suivre le régime Sirtfood conduira à une perte de poids rapide, tout en maintenant la masse musculaire et en vous protégeant des maladies chroniques.

Une fois que vous avez terminé votre régime, nous vous encourageons à continuer à inclure les aliments sirtfoods et le jus vert de votre régime dans votre alimentation habituelle.

Résumé: Le régime Sirtfood est basé sur des recherches sur les sirtuines, un groupe de protéines qui régulent plusieurs fonctions du corps. Certains aliments appelés sirtfoods peuvent amener le corps à produire davantage de ces protéines.

Est-ce efficace?

Les auteurs de la diète Sirtfood font des déclarations audacieuses, notamment que le régime peut surcharger la perte de poids, activer votre «gène maigre» et prévenir les maladies.

Le problème est qu’il n’ya pas beaucoup de preuves pour les soutenir.

Jusqu’à présent, il n’existe aucune preuve convaincante que le régime Sirtfood ait un effet plus bénéfique sur la perte de poids que tout autre régime hypocalorique.

Et bien que bon nombre de ces aliments aient des propriétés bénéfiques pour la santé, aucune étude à long terme sur l'homme n'a été menée pour déterminer si une alimentation riche en aliments sirtfoods présente des avantages tangibles pour la santé.

Néanmoins, le livre Sirtfood Diet présente les résultats d'une étude pilote réalisée par les auteurs et impliquant 39 participants de leur centre de fitness. Cependant, les résultats de cette étude ne semblent avoir été publiés nulle part ailleurs.

Pendant une semaine, les participants ont suivi le régime et exercé quotidiennement. À la fin de la semaine, les participants ont perdu en moyenne 7 livres (3,2 kg) et ont maintenu ou même gagné de la masse musculaire.

Pourtant, ces résultats ne sont guère surprenants. Limiter votre apport calorique à 1 000 calories et faire de l'exercice en même temps entraînera presque toujours une perte de poids.

Quoi qu’il en soit, ce type de perte de poids rapide n’est ni authentique ni durable, et cette étude n’a pas suivi les participants après la première semaine pour voir s’ils avaient repris du poids, ce qui est généralement le cas.

Lorsque votre corps est privé d'énergie, il utilise ses réserves d'énergie d'urgence, ou glycogène, en plus de brûler les graisses et les muscles.

Chaque molécule de glycogène nécessite le stockage de 3 à 4 molécules d’eau. Lorsque votre corps utilise du glycogène, il se débarrasse également de cette eau. On l’appelle «poids de l’eau».

Au cours de la première semaine de restriction calorique extrême, environ un tiers seulement de la perte de poids provient des graisses, tandis que les deux tiers restants proviennent de l’eau, des muscles et du glycogène (3, 4).

Dès que votre apport calorique augmente, votre corps reconstitue ses réserves de glycogène et le poids revient immédiatement.

Malheureusement, ce type de restriction calorique peut également amener votre corps à abaisser son taux métabolique, ce qui vous oblige à consommer moins de calories par jour en énergie qu'auparavant (3, 5).

Il est probable que ce régime vous aidera à perdre quelques kilos au début, mais il reviendra probablement dès que le régime sera terminé.

En ce qui concerne la prévention des maladies, trois semaines ne sont probablement pas assez longues pour avoir un impact mesurable à long terme.

En revanche, ajouter sirtfoods à votre alimentation habituelle à long terme peut très bien être une bonne idée. Mais dans ce cas, vous pouvez aussi sauter le régime et commencer à le faire maintenant.

Résumé: Ce régime peut vous aider à perdre du poids car il contient peu de calories, mais le poids reviendra probablement une fois le régime terminé. Le régime est trop court pour avoir un impact à long terme sur votre santé.

Comment suivre le régime Sirtfood

Le régime Sirtfood a deux phases qui durent au total trois semaines. Après cela, vous pouvez continuer à «sirtifier» votre régime en incluant autant de sirtfoods que possible dans vos repas.

Les recettes spécifiques pour ces deux phases se trouvent dans Le régime Sirtfood livre, écrit par les créateurs de la diète. Vous devrez l'acheter pour suivre le régime.

Les repas sont pleins de sirtfoods mais incluent d'autres ingrédients en plus du «top 20 sirtfoods».

La plupart des ingrédients et des sirtfoods sont faciles à trouver.

Cependant, trois des ingrédients essentiels requis pour ces deux phases – la poudre de thé vert Matcha, le lovage et le sarrasin – peuvent être coûteux ou difficiles à trouver.

Le jus vert constitue une partie importante de votre alimentation. Vous devrez vous préparer vous-même entre une et trois fois par jour. Vous aurez besoin d'un presse-agrumes (un mixeur ne fonctionnera pas) et d'une balance de cuisine, car les ingrédients sont énumérés en fonction du poids. La recette est ci-dessous:

Jus Vert Sirtfood

  • 75 grammes (2,5 oz) de chou frisé
  • 30 grammes (1 oz) de roquette (roquette)
  • 5 grammes de persil
  • 2 branches de céleri
  • 1 cm (0,5 po) de gingembre
  • une demi pomme verte
  • un demi citron
  • une demi-cuillère à café de thé vert matcha

Jus tous les ingrédients sauf la poudre de thé vert et le citron ensemble, et versez-les dans un verre. Jus le citron à la main, puis mélangez le jus de citron et la poudre de thé vert dans votre jus.

Première phase

La première phase dure sept jours et implique une restriction calorique et beaucoup de jus vert. Il est conçu pour démarrer votre perte de poids et prétend vous aider à perdre 7 livres (3,2 kg) en sept jours.

Pendant les trois premiers jours de la phase un, l’apport calorique est limité à 1 000 calories. Vous buvez trois jus de fruits verts par jour, plus un repas. Chaque jour, vous pouvez choisir parmi les recettes du livre, qui impliquent toutes des sirtfoods comme une partie principale du repas.

Les exemples de repas incluent le tofu glacé au miso, l'omelette sirtfood ou un sauté de crevettes avec des nouilles au sarrasin.

Aux jours 4 à 7 de la phase un, l'apport en calories passe à 1 500. Cela comprend deux jus de fruits verts par jour et deux autres repas riches en sirtfood, que vous pouvez choisir dans le livre.

Phase deux

La phase deux dure deux semaines. Pendant cette phase de «maintenance», vous devriez continuer à perdre du poids régulièrement.

Il n'y a pas de limite de calories spécifique pour cette phase. Au lieu de cela, vous mangez trois repas complets de sirtfoods et un jus vert par jour. Encore une fois, les repas sont choisis parmi les recettes fournies dans le livre.

Après le régime

Vous pouvez répéter ces deux phases aussi souvent que vous le souhaitez pour une perte de poids supplémentaire.

Cependant, nous vous encourageons à continuer de «sirtifier» votre régime après avoir terminé ces phases en incorporant régulièrement des aliments sirt dans vos repas.

Il existe une variété de livres sur la diète Sirtfood qui regorgent de recettes riches en sirtfood. Vous pouvez également inclure des aliments sirtfoods dans votre alimentation sous forme de collation ou dans des recettes que vous utilisez déjà.

De plus, nous vous encourageons à continuer à boire le jus vert tous les jours.

De cette manière, le régime Sirtfood devient davantage un changement de mode de vie qu'un régime unique.

Résumé: Le régime Sirtfood se compose de deux phases. La première phase dure sept jours et combine la restriction calorique et les jus verts. La phase deux dure deux semaines et comprend trois repas et un jus.

Les Sirtfoods sont-ils les nouveaux superaliments?

On ne peut nier que les sirtfoods sont bons pour vous. Ils sont souvent riches en nutriments et regorgent de composés végétaux sains.

De plus, des études ont associé un grand nombre des aliments recommandés dans le régime Sirtfood aux avantages pour la santé.

Par exemple, une consommation modérée de chocolat noir à forte teneur en cacao peut réduire le risque de maladie cardiaque et aider à lutter contre l'inflammation (6, 7).

Boire du thé vert peut réduire le risque d'accident vasculaire cérébral et de diabète et aider à réduire la pression artérielle (8).

Et le curcuma possède des propriétés anti-inflammatoires qui ont des effets bénéfiques sur le corps en général et peuvent même protéger contre les maladies chroniques liées à l'inflammation (9).

En fait, la majorité des sirtfoods ont démontré des avantages pour la santé chez l’homme.

Cependant, les preuves des avantages pour la santé de l'augmentation des niveaux de protéine de sirtuine sont préliminaires. Pourtant, les recherches sur les animaux et les lignées cellulaires ont donné des résultats intéressants.

Par exemple, des chercheurs ont découvert qu'une augmentation des taux de certaines protéines de la sirtuine prolongeait la vie des levures, des vers et des souris (10).

Et pendant le jeûne ou la restriction calorique, les protéines de sirtuine incitent le corps à brûler plus de graisse pour obtenir de l'énergie et à améliorer la sensibilité à l'insuline. Une étude chez des souris a révélé qu'une augmentation du taux de sirtuine entraînait une perte de graisse (11, 12).

Certaines données suggèrent que les sirtuines pourraient également jouer un rôle dans la réduction de l’inflammation, l’inhibition du développement des tumeurs et le ralentissement de l’évolution des maladies cardiaques et de la maladie d’Alzheimer (10).

Des études menées sur des souris et des lignées cellulaires humaines ont donné des résultats positifs, mais aucune étude humaine n'a été réalisée sur les effets de l'augmentation des taux de sirtuine (2, 10).

Par conséquent, on ignore si l’augmentation des niveaux de protéines sirtuines dans le corps allongera la durée de vie ou réduira le risque de cancer chez les humains.

Des recherches sont en cours pour développer des composés efficaces pour augmenter les niveaux de sirtuine dans le corps. De cette façon, les études humaines peuvent commencer à examiner les effets des sirtuines sur la santé humaine (10).

Jusque-là, il n’est pas possible de déterminer les effets de l’augmentation des niveaux de sirtuine.

Résumé: Les aliments sirt sont généralement des aliments sains. Cependant, on sait très peu de choses sur la manière dont ces aliments affectent les niveaux de sirtuine et la santé humaine.

Est-ce sain et durable?

Les Sirtfoods sont presque tous des choix sains et peuvent même avoir des effets bénéfiques sur la santé en raison de leurs propriétés antioxydantes ou anti-inflammatoires.

Cependant, ne manger que quelques aliments particulièrement sains ne peut répondre à tous les besoins nutritionnels de votre corps.

Le régime Sirtfood est inutilement restrictif et n'offre aucun avantage net et unique en termes de santé par rapport à tout autre type de régime.

De plus, il est généralement déconseillé de manger seulement 1 000 calories sans la surveillance d'un médecin. Même manger 1 500 calories par jour est excessivement restrictif pour beaucoup de gens.

Le régime exige également de boire jusqu'à trois jus de fruits verts par jour. Bien que les jus puissent être une bonne source de vitamines et de minéraux, ils sont également une source de sucre et ne contiennent presque pas de fibres saines comme les fruits et les légumes entiers (13).

De plus, boire du jus de fruits toute la journée est une mauvaise idée de la glycémie et des dents (14).

De plus, étant donné que le régime alimentaire est si limité en calories et choix alimentaires, il est très probablement déficient en protéines, en vitamines et en minéraux, en particulier pendant la première phase.

En raison des faibles niveaux de calories et des choix alimentaires restrictifs, il peut être difficile de suivre ce régime pendant les trois semaines entières.

Ajoutez à cela les coûts initiaux élevés de l'achat d'un presse-agrumes, du livre et de certains ingrédients rares et coûteux, ainsi que les coûts liés à la préparation de repas et de jus spécifiques, et ce régime devient impossible et insoutenable pour de nombreuses personnes.

Résumé: Le régime Sirtfood favorise les aliments sains mais limite les calories et les choix alimentaires. Cela implique également de boire beaucoup de jus, ce qui n’est pas une recommandation saine.

Sécurité et effets secondaires

Bien que la première phase du régime Sirtfood soit très pauvre en calories et incomplète sur le plan nutritionnel, il n’ya pas de réel problème de sécurité pour un adulte moyen et en bonne santé, compte tenu de la courte durée de son alimentation.

Pourtant, chez une personne atteinte de diabète, une restriction calorique et une consommation majoritaire de jus de fruits pendant les premiers jours du régime peuvent entraîner des modifications dangereuses de la glycémie (15).

Néanmoins, même une personne en bonne santé peut ressentir certains effets secondaires – principalement la faim.

Ne mangeant que de 1 000 à 1 500 calories par jour, presque tout le monde aura faim, en particulier si vous consommez principalement du jus, qui contient peu de fibres, un nutriment qui vous aide à rester rassasié (16).

Au cours de la première phase, vous pourriez ressentir d'autres effets indésirables tels que fatigue, étourdissements et irritabilité en raison de la restriction calorique.

Pour un adulte par ailleurs en bonne santé, des conséquences graves pour la santé sont peu probables si le régime n’est suivi que pendant trois semaines.

Résumé: Le régime Sirtfood est pauvre en calories et la première phase n’est pas équilibrée sur le plan nutritionnel. Vous aurez peut-être faim, mais ce n’est pas dangereux pour un adulte en bonne santé.

Le résultat final

Le régime Sirtfood est plein d'aliments sains, mais pas de modèles d'alimentation sains.

Sans parler de sa théorie et de ses allégations de santé reposent sur de grandes extrapolations à partir de preuves scientifiques préliminaires.

Bien que l'ajout de sirtfoods à votre régime alimentaire ne soit pas une mauvaise idée et puisse même offrir des bienfaits pour la santé, le régime lui-même ressemble à une autre lubie.

Économisez de l'argent et faites plutôt des changements diététiques sains et à long terme.