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Boire du café sur un estomac vide ?

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Boire du café : Le café est une boisson si populaire que ses niveaux de consommation viennent juste après l’eau dans certains pays ().

En plus de vous aider à vous sentir moins fatigué et plus alerte, la caféine contenue dans le café peut améliorer votre humeur, votre fonction cérébrale et vos performances physiques. Il peut également stimuler la perte de poids et protéger contre des maladies comme le diabète de type 2, la maladie d’Alzheimer et les maladies cardiaques (, ).

Beaucoup de gens aiment le matin. Pourtant, certaines personnes affirment que l’avoir à jeun peut nuire à votre santé.

Cet article explique si vous devez boire du café à jeun.

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Cela cause-t-il des problèmes digestifs?

La recherche montre que l’amertume du café peut stimuler la production d’acide gastrique (, ).

En tant que tel, beaucoup de gens croient que le café irrite votre estomac, aggrave les symptômes des troubles intestinaux comme le syndrome du côlon irritable (IBS) et provoque des brûlures d’estomac, des ulcères, un reflux acide et une indigestion.

Certains suggèrent que boire votre tasse de joe à jeun est particulièrement nocif car il n’y a pas d’autre aliment pour empêcher l’acide d’endommager la muqueuse de l’estomac.

Pourtant, la recherche ne parvient pas à trouver un lien solide entre le café et les troubles digestifs – que vous le buviez à jeun ().

Bien qu’une petite proportion de personnes soit extrêmement sensible au café et éprouve régulièrement des vomissements ou une indigestion, la fréquence et la gravité de ces symptômes restent constantes, qu’elles le boivent à jeun ou avec de la nourriture ().

Pourtant, il est important de faire attention à la façon dont votre corps réagit. Si vous rencontrez des problèmes digestifs après avoir bu du café à jeun mais pas lorsque vous le buvez avec un repas, pensez à ajuster votre consommation en conséquence.

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Le café augmente la production d’acide gastrique mais ne semble pas causer de problèmes digestifs à la plupart des gens. Par conséquent, le boire à jeun est parfaitement bien.

Augmente-t-il les niveaux d’hormones de stress?

Un autre argument commun est que boire du café à jeun peut augmenter les niveaux de cortisol, l’hormone du stress.

Le cortisol est produit par vos glandes surrénales et aide à réguler le métabolisme, la pression artérielle et la glycémie. Pourtant, des niveaux chroniquement excessifs peuvent déclencher des problèmes de santé, notamment la perte osseuse, l’hypertension artérielle et les maladies cardiaques ().

Les niveaux de cortisol culminent naturellement au moment où vous vous réveillez, diminuent au cours de la journée et atteignent à nouveau un pic pendant les premières phases du sommeil ().

Fait intéressant, le café stimule la production de cortisol. Ainsi, certaines personnes affirment que le boire dès le matin, lorsqu’il est déjà élevé, peut être dangereux.

Cependant, la production de cortisol en réponse au café semble beaucoup plus faible chez les personnes qui en boivent régulièrement, et certaines études ne montrent aucune augmentation du cortisol. De plus, il y a peu de preuves suggérant que boire du café à jeun réduit cette réponse (, ).

De plus, même si vous n’en buvez pas souvent, toute augmentation du taux de cortisol semble temporaire.

Il y a peu de raisons de croire qu’un pic aussi bref entraînerait des complications de santé à long terme ().

En bref, les effets négatifs de niveaux chroniquement élevés de cette hormone sont plus susceptibles de résulter d’un trouble de santé comme le syndrome de Cushing que de votre consommation de café.

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Le café peut provoquer une augmentation temporaire du cortisol, l’hormone du stress. Néanmoins, il est peu probable que cela entraîne des problèmes de santé, que vous le buviez à jeun ou avec de la nourriture.

Autres effets secondaires potentiels

Le café peut également avoir quelques effets secondaires négatifs, que vous le buviez à jeun.

Par exemple, la caféine peut être, et la génétique de certaines personnes peut les rendre particulièrement sensibles (, ).

C’est parce que la consommation régulière de café peut modifier la chimie de votre cerveau, nécessitant des quantités progressivement plus importantes de caféine pour produire les mêmes effets ().

Boire des quantités excessives peut entraîner de l’anxiété, de l’agitation, des palpitations cardiaques et une aggravation des crises de panique. Cela peut même entraîner des maux de tête, des migraines et une hypertension artérielle chez certaines personnes (, , ).

Pour cette raison, la plupart des experts conviennent que vous devriez limiter votre consommation de caféine à environ 400 mg par jour – l’équivalent de 4 à 5 tasses (0,95 à 1,12 litre) de café (, ).

Étant donné que ses effets peuvent durer jusqu’à 7 heures chez l’adulte, le café peut également perturber votre sommeil, en particulier si vous le buvez tard dans la journée ().

Enfin, la caféine peut facilement traverser le placenta et ses effets peuvent durer jusqu’à 16 heures de plus que d’habitude chez les femmes enceintes et leurs bébés. Par conséquent, sont encouragés à limiter leur consommation de café à 1 à 2 tasses (240 à 480 ml) par jour (,).

Gardez à l’esprit que boire du café à jeun ne semble pas affecter la force ou la fréquence de ces effets.

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Boire trop de café peut provoquer de l’anxiété, de l’agitation, des migraines et un mauvais sommeil. Cependant, aucune preuve n’indique que le boire à jeun affecte la fréquence ou la force de ces effets secondaires.

L’essentiel

Beaucoup de gens apprécient le café le matin avant de manger.

Malgré les mythes persistants, peu de preuves scientifiques suggèrent que le boire à jeun est nocif. Au contraire, il a probablement sur votre corps, peu importe comment vous le consommez.

Néanmoins, si vous ressentez du café à jeun, essayez plutôt de le prendre avec de la nourriture. Si vous constatez une amélioration, il peut être préférable d’ajuster votre routine en conséquence.

Café au miel : si vous devez ajouter ?

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Café au miel : Le miel est utilisé depuis longtemps pour adoucir les aliments et les boissons, y compris le thé et le café.

En fait, beaucoup de gens préfèrent ce liquide sucré et épais comme alternative plus saine au sucre ou aux édulcorants sans calorie.

Cependant, bien que le miel puisse offrir plusieurs avantages pour la santé, il présente certains inconvénients à prendre en compte.

Café au miel : Cet article examine si vous devez ajouter du miel à votre café.

Café au miel Femme ajoutant du miel à son café Café au miel
Café au miel

Peut fournir des traces de nutriments

Contrairement au sucre et aux édulcorants artificiels, qui offrent peu d’aliments en termes de nutrition, le miel fournit des vitamines, des minéraux et d’autres composés bénéfiques pour la santé qui peuvent donner à votre café une légère amélioration nutritionnelle (1).

Il contient également des antioxydants, dont il a été prouvé qu’ils aidaient à prévenir les dommages cellulaires causés par des composés nocifs appelés radicaux libres (2).

En outre, le miel brut contient du pollen, qui a contribué à réduire les allergies et à renforcer votre système immunitaire (3, 4).

Cela dit, les petites quantités de miel généralement ajoutées au café chaud ne devraient pas offrir d’importants avantages.

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Contrairement au sucre et aux édulcorants artificiels, le miel contient des nutriments et d’autres composés sains. Cependant, la petite quantité de miel généralement ajoutée au café chaud n’apportera que des avantages minimaux pour la santé.

Ajoute des calories vides

Bien que le miel contienne certains nutriments, il contient principalement du sucre.

Pour une santé optimale, vous devez limiter votre consommation de sucres ajoutés, y compris le miel, à 5% maximum de votre apport calorique quotidien (5).

L’ajout de 2 cuillerées à thé (14 grammes) de miel, qui apportent 40 calories et 12 grammes de sucre, à votre café pourrait facilement vous amener à dépasser cette limite, surtout si vous buvez plusieurs tasses par jour (5, 6).

L’apport élevé en sucres ajoutés a été associé à l’obésité, au diabète de type 2 et aux maladies cardiaques (sept, 8, 9).

Si vous essayez de réduire votre apport calorique quotidien, évitez peut-être d’édulcorer votre café ou choisissez un édulcorant naturel sans calorie comme le stevia ou le fruit de moine.

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Ajouter du miel à votre café ajoute du sucre et des calories à la boisson. En fonction de vos objectifs de santé, vous pouvez choisir un édulcorant sans calorie.

Peut modifier la saveur

Le miel peut aussi changer la saveur de votre café.

La saveur du miel dépend du type de pollen à partir duquel il est fabriqué. Par exemple, le miel de trèfle – le type le plus répandu aux États-Unis – a un goût très doux, alors que d’autres variétés comme le sarrasin ou la manuka ont un goût beaucoup plus fort.

Néanmoins, même le miel de trèfle doux modifiera le goût de votre café par rapport au sucre de table au goût neutre ou à d’autres édulcorants.

Si vous choisissez d’ajouter du miel à votre café, commencez avec seulement une petite quantité d’un miel doux, comme le trèfle, pour limiter la modification du goût et ajustez la quantité ajoutée jusqu’à ce que vous ayez trouvé votre tache douce.

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Le miel peut changer la saveur de votre café. Pour limiter cet effet, utilisez seulement une petite quantité d’un miel au goût doux comme le trèfle.

Contrairement au sucre et aux édulcorants sans calorie, le miel peut fournir des quantités infimes de vitamines, de minéraux et d’antioxydants.

Cependant, l’ajouter à votre café ajoute également du sucre et des calories et modifie la saveur de votre boisson.

En fin de compte, si vous choisissez d’ajouter du miel à votre café dépend de vos préférences et de vos objectifs diététiques.

Café vs thé : l’un est-il plus sain que l’autre?

Aimer le café? Cela pourrait aider à protéger votre foie

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Lorsque vous prenez votre café du matin, vous ferez peut-être plus que simplement vous donner un coup de pouce pour bien commencer la journée, vous pourrez également garder votre foie en bonne santé. Nouvelle recherche présentée plus tôt ce mois-ci à la La réunion annuelle de l’American Society for Nutrition à Boston donne à penser que les amateurs de café risquent moins de souffrir d’une maladie du foie que ceux qui renoncent à boire une tasse de café ordinaire.

Une équipe de recherche dirigée par Emily Hu, étudiante au doctorat à la faculté de santé publique Johns Hopkins Bloomberg, a analysé les données de 14 208 personnes âgées de 45 à 64 ans ayant participé au concours national. . Cette étude a examiné la présence de l’athérosclérose – une maladie dans laquelle la plaque s’accumule dans vos artères – parmi la population des États-Unis.

Sur une période de 26 ans, ces personnes ont toutes rempli des questionnaires sur les aliments qu’elles consommaient, y compris le café. Hu et son équipe se sont concentrés sur ceux qui ont déclaré avoir bu du café et les avoir comparés, en utilisant les registres de sortie d’hôpital et les certificats de décès, avec des personnes de l’étude ayant subi des hospitalisations liées au foie et le décès.

Ce qu’ils ont trouvé est une bonne nouvelle pour les amateurs de café: les personnes qui boivent trois tasses ou plus par jour ont 21% moins de chances d’être hospitalisées pour une maladie liée au foie.

 

« C’était une très bonne expérience de présenter cette recherche et il était assez surprenant de constater l’intérêt que suscitait cette recherche », a déclaré Hu à Healthline. « Tous ceux qui aiment le café étaient ravis d’entendre ces résultats. »

M. Hu a déclaré que l’étude ARIC présentait un échantillon représentatif d’Américains sondant des communautés de quatre États: la Caroline du Nord, le Mississippi, le Minnesota et le Maryland.

Aimer le café? Cela pourrait aider à protéger votre foie

Aimer le café? Cela pourrait aider à protéger votre foie

« D’autres ont dit qu’il ne serait pas surprenant que le café puisse protéger des maladies du foie et qu’il puisse être bénéfique pour le foie », a-t-elle ajouté. «Ce qui était intéressant, c’est que cette cohorte présentait un mélange de caractéristiques de ceux qui buvaient du café. Certains étaient des fumeurs actuels. Les personnes qui boivent de grandes quantités de café sont plus susceptibles de fumer et de boire de l’alcool. »

Elle a expliqué que les liens entre le café et la santé du foie n’étaient pas réduits, même en tenant compte d’autres facteurs, tels que le mauvais régime alimentaire ou le tabagisme. La personne moyenne dans l’enquête a bu un peu moins de deux tasses de 8 onces par jour.

Le Dr Jamile Wakim-Fleming, gastro-entérologue à la Cleveland Clinic, a déclaré que les résultats de cette étude concordaient avec ceux de recherches antérieures sur le café, qui était associé à un risque plus faible de maladie du foie.

Elle a toutefois averti que les personnes évitaient d’ajouter trop de sucre ou de crème – ou du moins avec modération – pour éviter les risques pour le cœur. Cela signifie qu’il faut limiter au maximum les Frappuccinos Starbucks, riches en calories.

« Je dis à mes patients de boire du café s’ils le souhaitent, cela aide tout particulièrement ceux qui présentaient des signes de maladie alcoolique du foie », a déclaré Wakim-Fleming à Healthline. « Mais il faut noter qu’ils ne peuvent pas continuer à boire de l’alcool s’ils veulent améliorer leur maladie du foie, même s’ils boivent du café. »

Elle a ajouté que le café n’était pas un remède magique contre les maladies du foie et que les gens devaient être conscients des raisons sous-jacentes des maladies du foie comme la consommation d’alcool.

La nouvelle étude n’est certainement pas la première à souligner les bienfaits du café sur la santé. UNE sur 201 études ont montré que le café, en général, était davantage associé à des avantages pour la santé qu’à des effets nocifs. Les auteurs ont constaté que la consommation de café présentait un risque moindre, des maladies cardiaques au cancer, en passant par les maladies neurologiques, métaboliques et, bien sûr, hépatiques.

 

Le café est extrêmement populaire aux États-Unis. Aux États-Unis, environ 54% des personnes de plus de 18 ans boivent du café tous les jours, selon le T.H. de Harvard. École de santé publique de Chan.

Au fil du temps, les opinions sur la qualité du café sont passées de négatives à positives. En 1991, le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) – l’organe de recherche sur le cancer de l’Organisation mondiale de la santé – avait identifié le café comme un cancérigène possible, en se basant sur des études liant la boisson contenant de la caféine au cancer de la vessie.

Flash forward pour un rapport de 2016 dans The Lancet Oncology et le CIRC a changé de ton sur le café. Il a retiré le café de sa liste de causes possibles de cancer, affirmant qu’il n’était plus possible d’affirmer que le café était à l’origine de la maladie, rapporte l’American Cancer Society.

Hu et son équipe ont récemment soumis leurs recherches pour une revue de journal. Elle a déclaré qu’à la conférence de Boston, les gens lui demandaient sans cesse combien de café ils devraient boire.

«Je tiens à préciser que ceux qui le demandent demandent que, même si nous avons trouvé cette association qui ajoute aux preuves que le café pourrait être bénéfique pour la santé des gens et qu’elle n’est absolument pas nocive si ces personnes ne boivent pas de café, c’est acceptable», a déclaré Hu m’a dit. «Ils peuvent tirer des bénéfices pour la santé d’autres aliments dans leur régime alimentaire. Ils n’ont pas besoin de s’inquiéter. Pour ceux qui boivent du café, il est bon de continuer à boire du café sans culpabilité.  »

 

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