Lorsque vous prenez votre café du matin, vous ferez peut-être plus que simplement vous donner un coup de pouce pour bien commencer la journée, vous pourrez également garder votre foie en bonne santé. Nouvelle recherche présentée plus tôt ce mois-ci à la La réunion annuelle de l’American Society for Nutrition à Boston donne à penser que les amateurs de café risquent moins de souffrir d’une maladie du foie que ceux qui renoncent à boire une tasse de café ordinaire.

Une équipe de recherche dirigée par Emily Hu, étudiante au doctorat à la faculté de santé publique Johns Hopkins Bloomberg, a analysé les données de 14 208 personnes âgées de 45 à 64 ans ayant participé au concours national. . Cette étude a examiné la présence de l’athérosclérose – une maladie dans laquelle la plaque s’accumule dans vos artères – parmi la population des États-Unis.

Sur une période de 26 ans, ces personnes ont toutes rempli des questionnaires sur les aliments qu’elles consommaient, y compris le café. Hu et son équipe se sont concentrés sur ceux qui ont déclaré avoir bu du café et les avoir comparés, en utilisant les registres de sortie d’hôpital et les certificats de décès, avec des personnes de l’étude ayant subi des hospitalisations liées au foie et le décès.

Ce qu’ils ont trouvé est une bonne nouvelle pour les amateurs de café: les personnes qui boivent trois tasses ou plus par jour ont 21% moins de chances d’être hospitalisées pour une maladie liée au foie.

 

« C’était une très bonne expérience de présenter cette recherche et il était assez surprenant de constater l’intérêt que suscitait cette recherche », a déclaré Hu à Healthline. « Tous ceux qui aiment le café étaient ravis d’entendre ces résultats. »

M. Hu a déclaré que l’étude ARIC présentait un échantillon représentatif d’Américains sondant des communautés de quatre États: la Caroline du Nord, le Mississippi, le Minnesota et le Maryland.

Aimer le café? Cela pourrait aider à protéger votre foie

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« D’autres ont dit qu’il ne serait pas surprenant que le café puisse protéger des maladies du foie et qu’il puisse être bénéfique pour le foie », a-t-elle ajouté. «Ce qui était intéressant, c’est que cette cohorte présentait un mélange de caractéristiques de ceux qui buvaient du café. Certains étaient des fumeurs actuels. Les personnes qui boivent de grandes quantités de café sont plus susceptibles de fumer et de boire de l’alcool. »

Elle a expliqué que les liens entre le café et la santé du foie n’étaient pas réduits, même en tenant compte d’autres facteurs, tels que le mauvais régime alimentaire ou le tabagisme. La personne moyenne dans l’enquête a bu un peu moins de deux tasses de 8 onces par jour.

Le Dr Jamile Wakim-Fleming, gastro-entérologue à la Cleveland Clinic, a déclaré que les résultats de cette étude concordaient avec ceux de recherches antérieures sur le café, qui était associé à un risque plus faible de maladie du foie.

Elle a toutefois averti que les personnes évitaient d’ajouter trop de sucre ou de crème – ou du moins avec modération – pour éviter les risques pour le cœur. Cela signifie qu’il faut limiter au maximum les Frappuccinos Starbucks, riches en calories.

« Je dis à mes patients de boire du café s’ils le souhaitent, cela aide tout particulièrement ceux qui présentaient des signes de maladie alcoolique du foie », a déclaré Wakim-Fleming à Healthline. « Mais il faut noter qu’ils ne peuvent pas continuer à boire de l’alcool s’ils veulent améliorer leur maladie du foie, même s’ils boivent du café. »

Elle a ajouté que le café n’était pas un remède magique contre les maladies du foie et que les gens devaient être conscients des raisons sous-jacentes des maladies du foie comme la consommation d’alcool.

La nouvelle étude n’est certainement pas la première à souligner les bienfaits du café sur la santé. UNE sur 201 études ont montré que le café, en général, était davantage associé à des avantages pour la santé qu’à des effets nocifs. Les auteurs ont constaté que la consommation de café présentait un risque moindre, des maladies cardiaques au cancer, en passant par les maladies neurologiques, métaboliques et, bien sûr, hépatiques.

 

Le café est extrêmement populaire aux États-Unis. Aux États-Unis, environ 54% des personnes de plus de 18 ans boivent du café tous les jours, selon le T.H. de Harvard. École de santé publique de Chan.

Au fil du temps, les opinions sur la qualité du café sont passées de négatives à positives. En 1991, le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) – l’organe de recherche sur le cancer de l’Organisation mondiale de la santé – avait identifié le café comme un cancérigène possible, en se basant sur des études liant la boisson contenant de la caféine au cancer de la vessie.

Flash forward pour un rapport de 2016 dans The Lancet Oncology et le CIRC a changé de ton sur le café. Il a retiré le café de sa liste de causes possibles de cancer, affirmant qu’il n’était plus possible d’affirmer que le café était à l’origine de la maladie, rapporte l’American Cancer Society.

Hu et son équipe ont récemment soumis leurs recherches pour une revue de journal. Elle a déclaré qu’à la conférence de Boston, les gens lui demandaient sans cesse combien de café ils devraient boire.

«Je tiens à préciser que ceux qui le demandent demandent que, même si nous avons trouvé cette association qui ajoute aux preuves que le café pourrait être bénéfique pour la santé des gens et qu’elle n’est absolument pas nocive si ces personnes ne boivent pas de café, c’est acceptable», a déclaré Hu m’a dit. «Ils peuvent tirer des bénéfices pour la santé d’autres aliments dans leur régime alimentaire. Ils n’ont pas besoin de s’inquiéter. Pour ceux qui boivent du café, il est bon de continuer à boire du café sans culpabilité.  »

 

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