Schmear est un mot yiddish qui fait référence à une pâte à tartiner sur un bagel. Celui-ci ne contient que 3 ingrédients et fera monter d’un cran votre brunch bagel. Photo de Linda Xiao, Chronicle Books 2022 Comme vous le savez tous, je suis un collectionneur passionné de livres de cuisine et, en ce moment,…
Vous avez beaucoup de bacon à cuisiner ? Lisez la suite pour apprendre à faire cuire du bacon au four. La méthode est presque entièrement manuelle et donne un bacon parfaitement croustillant et cuit uniformément. S’il y a quelque chose qui amène ma famille à faire le tour de la cuisine en demandant « Qu’est-ce…
Réveillez-vous avec des petits pains collants délicieusement gluants et parfumés à la cannelle. Photo de Brent Hofacker Sinueusement sucrés et glorieusement gluants, les petits pains collants sont des petits pains à la levure moelleux avec une garniture et une garniture au caramel et aux pacanes. Les spirales de pâte sont cuites dans un moule avec…
Garnie d’épinards, de fromage et de pain et trempée dans une crème anglaise savoureuse, cette strate préparée à l’avance est idéale pour recevoir. Une strata est une cocotte en couches composée de pain, d’œufs, de fromage et parfois de légumes ou de viande couches signifie couches. Considérez-le comme un pudding au pain salé. Cette version…
Les crêpes françaises traditionnelles sont plus faciles à préparer que vous ne le pensez. Servez-les avec des garnitures sucrées ou salées à tout moment de la journée. J’ai suivi une formation dans une école culinaire française, mais ce n’est pas là que j’ai appris à faire des crêpes traditionnelles. C’était à Paris alors que je…
La shakshuka est un plat d’œufs pochés dans une poêle dans une sauce tomate fumée, épicée et chargée de légumes. Populaire dans tout le Moyen-Orient, en particulier en Israël où elle se classe au même rang que les falafels et le houmous comme l’un des plats les plus appréciés d’Israël, la shakshuka est un plat…
Rempli d’ingrédients sains, ce gruau cuit au four Morning Glory est une façon saine de commencer la journée. Du nutritionniste et auteur de livres de cuisine Ellie Krieger , ce gruau cuit au four inspiré des muffins Morning Glory regorge d’ingrédients sains comme des carottes, des pommes, des raisins secs, des pacanes, de la noix…
Ces muffins aux pommes sains sont pleins d’épices et tout est bon. Adapté de Farine du roi Arthur , une merveilleuse ressource pour les boulangers, ces muffins aux pommes sont fabriqués en partie avec de la farine de blé entier, ce qui leur donne une saveur saine de noisette et une couleur brun grillé. Ils…
Réinitialisez et rafraîchissez-vous avec cette salade de fruits d’hiver à base d’arilles de grenade juteuses, de pamplemousses et d’oranges. Envie de vous réinitialiser après les vacances ? Cette salade de fruits rafraîchissante aux oranges, pamplemousses et graines de grenade est exactement ce qu’il vous faut. Les fruits sont trempés dans leur propre jus, créant un…
Si vous aimez les bouchées aux œufs sous vide de Starbucks, vous adorerez cette version copiée : aucun équipement sous vide n’est requis ! Cette recette copiée est une version maison parfaite des populaires bouchées d’œufs sous vide au bacon et au gruyère de Starbucks . En tant que grand fan de la version Starbucks, je peux…
Si vous êtes fan des bouchées aux œufs Starbucks, vous adorerez cette version copiée remplie d’épinards frais et d’oignons verts. Cette recette est une version végétarienne de mes populaires bouchées d’œufs sous vide Starbucks avec du bacon. Avec juste un mélangeur, un moule à muffins et quelques ingrédients simples, dont du fromage cottage, des œufs,…
Ce dont vous aurez besoin pour préparer la meilleure recette de crêpes maison Instructions étape par étape Comment congeler des crêpes Didacticiel vidéo Tu pourrais aussi aimer crêpes à la banane Crêpes à la Ricotta Crêpes à la citrouille Crêpes au babeurre et aux bleuets avec sirop d’érable et aux bleuets Gaufres à la levure…
Une cocotte de petit-déjeuner remplie de saucisses et de fromage cheddar fort constitue un brunch sans stress et qui plaira à tous. Une cocotte de petit-déjeuner, parfois appelée strata, combine des ingrédients courants du petit-déjeuner, tels que des œufs, de la viande, des légumes, du fromage et du pain, cuits dans un grand plat. Cette…
Avec leur saveur complexe et leur texture croustillante, les gaufres à la levure sont les gaufres par excellence. Mélangez la pâte la veille, laissez-la lever toute la nuit et cuisez à la perfection le matin. Les gaufres à la levure sont la référence en matière de gaufres. Ils sont croustillants à l’extérieur, crémeux à l’intérieur…
Sortez votre gaufrier et découvrez le secret pour réaliser des gaufres maison délicieusement légères et croustillantes ! Qui n’aime pas se réveiller avec l’arôme paradisiaque des gaufres faites maison ? Mais faire de bonnes gaufres est plus difficile qu’il n’y paraît. On croit souvent à tort que la pâte à crêpes peut être utilisée pour…
Vous vous sentez intimidé par les soufflés ? Pas de problème! Malgré leur réputation de capricieux, les soufflés sont simples à réaliser. Photo de Johnny Miller Clarkson Potter, 2021 Lorsque j’étais apprenti à L’Auberge Chez François, un charmant restaurant français situé juste à l’extérieur de Washington, DC, l’une de mes tâches consistait à préparer les…
Avec sa mie tendre, sa riche saveur de banane et sa croûte croustillante irrésistible, c’est le pain aux bananes par excellence ! Êtes-vous à la recherche de la recette parfaite de pain aux bananes ? Ne cherchez pas plus loin, c’est celui que vous cherchiez ! Tendre avec une croûte croustillante, il est absolument phénoménal fraîchement sorti…
Le petit-déjeuner est devenu bien meilleur avec ces crêpes crémeuses et de rêve à la ricotta. Les crêpes à la ricotta sont une version sophistiquée des crêpes classiques du petit-déjeuner et une façon fantastique d’utiliser les restes de fromage ricotta. Le fromage crémeux et légèrement sucré remplace une partie importante de la farine trouvée dans…
Ces scones aux bleuets sont tendres et fondants et surmontés d’un glaçage acidulé et sucré au citron. Photo d’Alexandra Grablewski Chronicle Books, 2018 La plupart des scones sont secs et friables, surtout lorsqu’ils sont laissés sur le comptoir pendant plus de quelques heures. Pas ceux-là. Certaines myrtilles éclatent pendant la cuisson, créant de petites poches…
Savourez à pleines dents la gâterie d’automne ultime : des muffins à la citrouille garnis d’un streusel aux pacanes à ne pas résister ! De toutes les recettes de pâtisserie que j’ai partagées au fil des ans, le pain à la citrouille de ma grand-mère reste la plus populaire. Publiée pour la première fois dans l’édition 1963…