Vous avez beaucoup de bacon à cuisiner ? Lisez la suite pour apprendre à faire cuire du bacon au four. La méthode est presque entièrement manuelle et donne un bacon parfaitement croustillant et cuit uniformément.
S’il y a quelque chose qui amène ma famille à faire le tour de la cuisine en demandant « Qu’est-ce que tu fais ? c’est l’odeur du bacon grésillant. Qu’il soit consommé seul les voleurs de bacon, vous savez qui vous êtes, à côté d’une pile de crêpes à la banane ou d’une omelette au fromage, ou ajouté aux soupes, aux salades ou aux sandwichs, le bacon améliore presque tous les repas. Vous pouvez faire cuire quelques tranches dans une poêle ou au micro-ondes, mais lorsque vous cuisinez une grosse quantité, le four est la solution infaillible. Cette méthode est presque entièrement manuelle et donne un bacon parfaitement croustillant, moelleux et cuit uniformément. La meilleure partie? Le nettoyage est un jeu d’enfant.
Table of Contents
Ce dont vous aurez besoin pour cuire du bacon au four
Avec cette méthode, vous pouvez cuire environ 12 tranches de bacon sur une seule plaque à pâtisserie. Pour en faire plus, utilisez simplement deux plaques à pâtisserie et augmentez le temps de cuisson de quelques minutes.
La plupart des supermarchés proposent du bacon ordinaire et épais. Non cuit, la seule différence entre les deux réside dans l’épaisseur du bacon tranché : le bacon coupé en épaisseur est 50 % plus épais. Une fois cuit, le bacon ordinaire est plus croustillant tandis que le bacon épais est un peu plus mâché. Je pense que la méthode au four fonctionne mieux avec du bacon ordinaire, car elle ne laisse pas autant de graisse sur la plaque à pâtisserie. Toute cette graisse rend la poêle difficile à entrer et à sortir du four en toute sécurité.
Instructions étape par étape
Préchauffer le four à 400°F et placer une grille de four en position médiane.
Pour un nettoyage facile, tapissez une plaque à pâtisserie à rebords de 13 x 18 pouces de papier d’aluminium large et résistant de manière à ce qu’il y ait un certain dépassement de tous les côtés cela empêche la graisse de couler sur la plaque à pâtisserie, puis couvrez d’un feuille de papier sulfurisé. Disposez autant de tranches de bacon que vous souhaitez cuire en une seule couche sur la plaque à pâtisserie. Vous devriez pouvoir contenir environ 12 tranches essayez d’éviter qu’elles ne se chevauchent.
Cuire au four 14 à 18 minutes pour du bacon ordinaire et 18 à 20 minutes pour du bacon épais, en tournant délicatement la plaque à pâtisserie d’avant en arrière à mi-cuisson. Gardez un œil sur le bacon vers la fin du temps de cuisson, car vous devrez peut-être ajouter ou soustraire environ une minute en fonction du degré de croustillant de votre bacon.
Retirez délicatement le bacon du four – il y aura beaucoup de graisse chaude – et, à l’aide de pinces, transférez-le sur une assiette ou une planche à découper tapissée de papier absorbant. Si vous souhaitez conserver la graisse de bacon pour un autre usage, filtrez-la dans un bocal résistant à la chaleur. Apprécier!
Comment faire du bacon au four
Vous avez beaucoup de bacon à cuisiner ? Lisez la suite pour apprendre à faire cuire du bacon au four. La méthode est presque entièrement manuelle et donne un bacon parfaitement croustillant et cuit uniformément.
Portions : 12 tranches
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 20 minutes
Ingrédients
- 12 tranches bacon, de préférence pas épais voir note
Instructions
- Préchauffer le four à 400°F et placez une grille de four en position médiane.
- Pour un nettoyage facile, tapissez un 13 x 18 pouces plaque à pâtisserie à rebords avec une large feuille d’aluminium résistante et de manière à ce qu’il y ait un certain dépassement de tous les côtés cela empêche la graisse de pénétrer sur la plaque à pâtisserie, puis recouvrez d’une feuille de papier sulfurisé. Disposez autant de tranches de bacon que vous souhaitez cuire en une seule couche sur la plaque à pâtisserie. Vous devriez pouvoir contenir environ 12 tranches essayez d’éviter qu’elles ne se chevauchent.
- Cuire au four 14 à 18 minutes pour du bacon ordinaire et 18 à 20 minutes pour du bacon épais, en tournant délicatement la plaque à pâtisserie d’avant en arrière à mi-cuisson. Gardez un œil sur le bacon vers la fin du temps de cuisson, car vous devrez peut-être ajouter ou soustraire environ une minute en fonction du degré de croustillant de votre bacon.
- Retirez délicatement le bacon du four – il y aura beaucoup de graisse chaude – et, à l’aide de pinces, transférez-le sur une assiette ou une planche à découper tapissée de papier absorbant.
- Si vous souhaitez conserver la graisse de bacon pour un autre usage, filtrez-la dans un bocal résistant à la chaleur.
- Remarque : Avec cette méthode, vous pouvez cuire jusqu’à une livre de bacon sur une seule plaque à pâtisserie. Pour en faire plus d’une livre, utilisez simplement deux plaques à pâtisserie et augmentez le temps de cuisson de quelques minutes.
- Remarque : La plupart des supermarchés proposent du bacon ordinaire et épais. Les deux types fonctionneront, mais je préfère le bacon ordinaire pour cette méthode – il devient plus croustillant et le bacon épais dépose une tonne de graisse sur la plaque à pâtisserie, ce qui rend la poêle difficile à entrer et à sortir du four en toute sécurité.
Information nutritionnelle
Nutrition
- Par portion 6 portions
- Portion: 2 tranches
- Calories : 90
- Graisse: 7g
- Gras saturé: 3g
- Les glucides: 0g
- Sucre: 0g
- Fibre: 0g
- Protéine: 7g
- Sodium: 360mg
- Cholestérol: 20mg
