Les bananes sont parmi les plus populaires au monde.
Ils sont très portables et faciles à consommer, ce qui en fait une collation idéale à emporter.
Les bananes sont également assez nutritives et contiennent de grandes quantités de fibres et d’antioxydants.
Cependant, de nombreuses personnes ont des doutes sur les bananes en raison de leur forte teneur en sucre et en glucides.
Cet article examine en détail les bananes et leurs effets sur la santé.
Plus de 90% des calories contenues dans les bananes proviennent de .
Au fur et à mesure que la banane mûrit, l’amidon qu’elle contient se transforme en sucre.
Pour cette raison, les bananes non mûres (vertes) sont riches en amidon et en amidon résistant, tandis que les bananes mûres (jaunes) contiennent principalement du sucre.
Les bananes contiennent également une quantité décente de fibres et sont très faibles en matières grasses.
Il existe de nombreux types de bananes, ce qui fait varier la taille et la couleur. Une banane de taille moyenne (118 grammes) en contient environ 105 .
Une banane de taille moyenne contient également les nutriments suivants ():
- Potassium: 9% du RDI.
- Vitamine B6 : 33% du RDI.
- Vitamine C: 11% du RDI.
- Magnésium: 8% du RDI.
- Cuivre: 10% du RDI.
- Manganèse: 14% du RDI.
- Fibre: 3,1 grammes.
Les bananes contiennent également d’autres composés végétaux bénéfiques et des antioxydants, notamment la dopamine et la catéchine ().
Pour plus de détails sur les nutriments contenus dans les bananes, contient tout ce que vous devez savoir.
Conclusion :
Les bananes sont une bonne source de plusieurs nutriments, dont le potassium, la vitamine B6, la vitamine C et les fibres. Ils contiennent également divers antioxydants et composés végétaux.
fait référence aux glucides qui ne peuvent pas être digérés dans le système digestif supérieur.
Un apport élevé en fibres a été associé à de nombreux avantages pour la santé. Chaque banane contient environ 3 grammes, ce qui en fait une bonne source de fibres (, ).
Les bananes vertes ou non mûres sont riches en , un type de glucide indigeste qui fonctionne comme une fibre. Plus la banane est verte, plus la teneur en amidon résistant ().
L’amidon résistant a été associé à plusieurs bienfaits pour la santé (, , , , , , ):
- Amélioration de la santé du côlon.
- Augmentation de la sensation de satiété après les repas.
- Réduit .
- Baisse du taux de sucre dans le sang après les repas.
La pectine est un autre type de fibres alimentaires que l’on trouve dans les bananes. La pectine donne une forme structurelle aux bananes, les aidant à conserver leur forme.
Lorsque les bananes deviennent trop mûres, les enzymes commencent à décomposer la pectine et le fruit devient mou et pâteux ().
Les pectines peuvent réduire l’appétit et modérer la glycémie après les repas. Ils peuvent également aider à protéger contre le cancer du côlon (, , , ).
Conclusion :
Les bananes sont riches en fibres. Les bananes non mûres sont également riches en amidon résistant et en pectine, qui peuvent apporter de nombreux bienfaits pour la santé.
Aucune étude n’a étudié les effets des bananes sur .
Cependant, une étude sur des personnes obèses et diabétiques a étudié comment la banane non mûre amidon (riche en amidon résistant) affecte le poids corporel et la sensibilité à l’insuline.
Ils ont découvert que la prise de 24 grammes d’amidon de banane par jour pendant 4 semaines provoquait une perte de poids de 2,6 livres (1,2 kg), tout en améliorant la sensibilité à l’insuline ().
D’autres études ont également établi un lien entre la consommation de fruits et la perte de poids. Les fruits sont riches en fibres, et un apport élevé en fibres a été associé à un poids corporel plus faible (, , ).
De plus, l’amidon résistant a récemment fait l’objet d’une certaine attention en tant qu’ingrédient favorable à la perte de poids ().
Il peut contribuer à la perte de poids en augmentant la satiété et en réduisant l’appétit, aidant ainsi les gens à manger moins de calories (, ).
Bien qu’aucune étude n’ait montré que les bananes en soi provoquent une perte de poids, ils ont plusieurs propriétés qui devraient en faire un .
Cela étant dit, les bananes ne sont pas un bon aliment pour . Une banane de taille moyenne contient 27 grammes de glucides.
Conclusion :
La teneur en fibres des bananes peut favoriser la perte de poids en augmentant la sensation de satiété et en réduisant l’appétit. Cependant, la teneur élevée en glucides des bananes les rend inadaptées aux régimes à faible teneur en glucides.
Les bananes sont une source alimentaire majeure de potassium.
Une banane de taille moyenne contient environ 0,4 gramme de potassium, soit 9 % du RDI.
Le potassium est un minéral important dont beaucoup de gens ne consomment pas assez. Il joue un rôle crucial dans le contrôle de la pression artérielle et la fonction rénale ().
Une alimentation riche en potassium peut aider à abaisser la tension artérielle et avoir un effet positif sur la santé cardiaque. Un apport élevé en potassium est lié à un risque réduit de maladie cardiaque (, , ).
Conclusion :
Les bananes sont riches en potassium, ce qui peut aider à abaisser la tension artérielle et réduire le risque de maladie cardiaque.
Les bananes sont une bonne source de magnésium, car elles contiennent 8% du RDI.
Le magnésium est un minéral très important dans le corps, et des centaines de processus différents en ont besoin pour fonctionner.
Un apport élevé en magnésium peut protéger contre diverses maladies chroniques, notamment l’hypertension artérielle, les maladies cardiaques et le diabète de type 2 ().
Le magnésium peut également jouer un rôle bénéfique dans la santé des os (, , ).
Conclusion :
Les bananes sont une bonne source de magnésium, un minéral qui joue des centaines de rôles dans le corps. Le magnésium peut protéger contre les maladies cardiaques et le diabète de type 2.
Les bananes vertes non mûres sont riches en amidon résistant et en pectine.
Ces composés agissent comme des nutriments prébiotiques, qui nourrissent les bonnes bactéries du système digestif ().
Ces nutriments sont fermentés par les bonnes bactéries du côlon, qui génèrent du butyrate ().
Le butyrate est un acide gras à chaîne courte qui contribue à la santé digestive. Il peut également réduire le risque de cancer du côlon (, ).
Conclusion :
Les bananes vertes non mûres sont riches en amidon résistant et en pectine, ce qui peut favoriser la santé digestive et réduire le risque de cancer du côlon.
Les avis sont partagés quant à savoir si les bananes sont sans danger pour les personnes atteintes de diabète, car elles sont riches en amidon et en sucre.
Cependant, ils se classent toujours de bas à moyen sur l’indice glycémique, qui mesure comment les aliments affectent l’augmentation de la glycémie après un repas.
Les bananes ont un indice glycémique de 42 à 62, selon leur maturité ().
Consommer des quantités modérées de bananes devrait être sans danger pour les personnes atteintes de diabète, mais elles voudront peut-être éviter de manger de grandes quantités de bananes bien mûres.
De plus, il convient de noter que les diabétiques doivent toujours s’assurer de surveiller attentivement leur glycémie après avoir mangé des aliments riches en glucides et en sucre.
Conclusion :
Manger une quantité modérée de bananes ne devrait pas augmenter de manière significative le taux de sucre dans le sang. Cependant, les diabétiques doivent être prudents avec les bananes bien mûres.
Les bananes ne semblent pas avoir d’effets indésirables graves.
Cependant, les personnes allergiques au latex peuvent également être allergiques aux bananes.
Des études ont montré qu’environ 30 à 50 % des personnes allergiques au latex sont également sensibles à certains aliments végétaux ().
Conclusion :
Les bananes ne semblent pas avoir d’effets négatifs connus sur la santé, mais elles peuvent provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes allergiques au latex.
Les bananes sont très nutritives.
Ils contiennent des fibres, du potassium, de la vitamine C, de la vitamine B6 et plusieurs autres composés végétaux bénéfiques.
Ces nutriments peuvent avoir un certain nombre d’avantages pour la santé, tels que la santé digestive et cardiaque.
Bien que les bananes ne conviennent pas à un régime pauvre en glucides et puissent causer des problèmes à certains diabétiques, elles constituent globalement un aliment incroyablement sain.
