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Maltose : bon ou mauvais ?

Le maltose est un sucre composé de deux molécules de glucose liées ensemble. Il est créé à partir de graines et d’autres parties de plantes qui décomposent leur énergie stockée pour germer. Ainsi, les aliments comme les céréales, certains fruits et les patates douces contiennent naturellement des quantités élevées de ce sucre. Bien que le maltose soit moins sucré que le...