En raison de sa saveur puissante et de ses nombreux bienfaits pour la santé, l’ail est utilisé par diverses cultures depuis des milliers d’années ().
Vous pouvez cuisiner avec cet ingrédient à la maison, le goûter dans des sauces et le manger dans des plats comme des pâtes, des sautés et des légumes cuits au four.
Cependant, comme il est principalement utilisé comme épice, l’ail peut être difficile à classer.
Table des matières
Cet article explique si l’ail est un légume.
Plus puissant que la plupart des autres légumes
Les directives diététiques recommandent que les fruits et légumes représentent la moitié de votre assiette pendant un repas, soit environ 1,7 livre (800 grammes) tout au long de la journée .
Cependant, il n’est pas nécessaire de remplir la moitié de votre assiette avec de l’ail.
Ce légume puissant contient une variété de composés soufrés, dont l’allicine, qui explique la plupart de ses propriétés médicinales .
La recherche montre que seulement 1 à 2 clous de girofle (4 grammes) offrent des bienfaits substantiels pour la santé, notamment :
- abaisser la tension artérielle
- une diminution du risque de caillots sanguins
- traitement de , comme la bronchite, l’asthme et la toux
- effets antimicrobiens
- fonction immunitaire améliorée
Sommaire
L’ail est plus puissant que la plupart des autres légumes et offre de nombreux avantages, même lorsqu’il est consommé en petites quantités.
La ligne de fond
Bien que largement utilisé comme herbe ou épice, l’ail est botaniquement un légume.
Il offre une variété et est un ingrédient particulièrement piquant qui ne manquera pas de pimenter votre plat préféré.
Contrairement aux autres légumes, il est moins souvent cuit seul ou mangé entier.
Si cela vous intéresse, ajoutez de l’ail à votre alimentation dès aujourd’hui.
