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はちみつは体に良いのか悪いのか 

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蜂蜜は、通常の砂糖の健康的な代替品としてよく販売されています。

これは主に、それに関連する多くの健康上の利点とその抗酸化物質によるものです。

しかし、はちみつは甘くて栄養価が高く、甘党を満たすのに役立つと主張する人もいますが、単なる高糖分の贅沢としてそれを無視する人もいます。

この記事では、はちみつが体に良いのか悪いのかを説明します。

ハニー

蜂蜜とは何ですか?

蜂蜜は、ミツバチが開花植物の蜜から作り出す甘いシロップのような物質です。

ミツバチは花蜜を集め、それを消費し、消化して巣の中に吐き戻し、蜂蜜を生産します。

蜂蜜は、人間が養蜂を通じて集めた、ハニカムと呼ばれるワックスのような構造の中に保管されます ()。

蜂蜜には多くの種類があり、植物源、抽出方法、生か低温殺菌かによって異なります。

一般的なタイプは次のとおりです。

  • クローバー蜂蜜
  • はちみつ
  • そば蜂蜜
  • ブルーベリー蜂蜜
  • セージハニー
  • ユーカリの蜂蜜
  • オレンジの花の蜂蜜
  • アルファルファ蜂蜜

栄養プロフィールは種類によって異なりますが、大さじ 21 杯 (64 グラム) の蜂蜜には、通常 17 カロリーと XNUMX グラムの炭水化物が含まれており、脂肪、繊維、タンパク質はほとんどまたはまったく含まれていません ()。

また、カリウム、鉄、亜鉛などのいくつかの栄養素も含まれていますが、その量は微量であり、1 日あたりの基準摂取量 (RDI) の XNUMX% 未満です ()。

要約

はちみつは、ミツバチが開花植物の蜜から作る甘い物質です。多くの種類がありますが、一般にカロリーと炭水化物が高く、微量栄養素しか含まれていません。

 

抗酸化物質が豊富

高品質の蜂蜜には、フェノール酸やフラボノイドなど、健康状態の改善をサポートする可能性のあるいくつかの重要な要素が豊富に含まれています (、)。

抗酸化物質は、病気の原因となるフリーラジカルと戦うのに役立つ化合物であり、それによって酸化的細胞損傷のリスクを軽減します。

これらの化合物は健康と病気において中心的な役割を果たしており、心臓病、糖尿病、糖尿病などの慢性疾患を防ぐ可能性があることが示唆されている研究もあります ()。

さらに、そばの品種など、特定の種類の蜂蜜を摂取すると、血液の抗酸化状態が増加する可能性があることが、いくつかの研究で示されています (、)。

要約

ハチミツにはフェノール酸やフラボノイドなどの抗酸化物質が豊富に含まれており、ハチミツを摂取すると血液の抗酸化状態が高まります。

 

心臓の健康を改善する可能性があります

心臓病のいくつかの危険因子を軽減することが証明されているため、食事において通常の砂糖を高品質の蜂蜜に置き換えることで、心臓の健康のさまざまな側面を改善することができます。

たとえば、30人を対象にテーブルシュガーとはちみつの効果を比較した55日間の研究では、はちみつが総コレステロール値と「悪玉」LDLコレステロール値を下げるのに役立ち、「善玉」HDLコレステロールを増加させることがわかった()。

彼は最大 19% () の能力もありました。

さらに、動物研究では、蜂蜜の摂取が心臓病のもう一つの主要な危険因子である収縮期血圧(測定値の最高値)を低下させる可能性があることが示されています(、)。

要約

動物と人間の研究では、通常の砂糖を蜂蜜と交換すると、コレステロール、トリグリセリド、血圧の低下に役立つ可能性があることが示唆されています。

 

創傷治癒を促進します

アーユルヴェーダなどのいくつかの伝統医学では、傷の治癒を促進するためにハチミツを皮膚に直接塗布します。

これは、蜂蜜の抗菌特性と、感染症を引き起こす可能性のある微生物の増殖を減少させる能力によるものと考えられています (、)。

ある小規模な研究では、糖尿病性足部潰瘍への直接塗布は従来の包帯と同じくらい効果があり、潰瘍の 97% で治癒を促進したと報告されています ()。

同様に、30人を対象とした別の研究では、ドレッシングに蜂蜜を加えると、43か月後に糖尿病性足部潰瘍の約XNUMX%の治癒が改善することが示されました()。

一方、他の研究では、皮膚炎やヘルペスなどの皮膚疾患の治療にも役立つ可能性があることが示唆されています (、、、)。

要約

ハチミツには抗菌特性があり、潰瘍の治癒や乾癬、皮膚炎、ヘルペスなどの皮膚疾患の治療に役立ちます。

 

精製砂糖よりも優れています

はちみつは糖分とカロリーが高いですが、それでも白砂糖よりは良い選択肢です。

精製砂糖は栄養面でほとんど役に立ちませんが、蜂蜜はフェノール酸やフラボノイドなどの抗酸化物質を提供します (、)。

さらに、48 型糖尿病患者 2 人を対象とした研究では、ハチミツは血糖値を上昇させるものの、砂糖と同程度ではない可能性があることが示されました ()。

研究では、砂糖の代わりに蜂蜜を使用すると、トリグリセリドだけでなく、総コレステロールや「悪玉」LDL コレステロールも減らし、心臓の健康をサポートできることが示唆されています (, )。

ただし、蜂蜜は精製砂糖よりも良い選択肢かもしれませんが、それでも健康への悪影響を避ける必要があります。

要約

蜂蜜は、フェノール酸やフラボノイドなどのいくつかの抗酸化物質を提供します。砂糖の代わりに使用すると、血糖値がそれほど上昇せず、コレステロールとトリグリセリドを低下させる可能性があります。

 

体重増加に寄与する可能性がある

はちみつは糖分とカロリーが高く、わずか大さじ 64 杯 (21 グラム) で約 XNUMX カロリー含まれています ()。

それほど多くないと思われるかもしれませんが、1 日に数食でもカロリーの蓄積につながる可能性があります。

特にこれらの余分なカロリーを考慮して他の食事の変更が行われていない場合、時間が経つにつれて、このような結果が生じる可能性があります。

ハチミツには糖分も多く含まれており、すぐに消化されるため血糖値が上昇し、空腹感が増し、長期的な体重増加につながる可能性があります (、)。

さらに、研究では、添加糖の摂取量が多いほど、体重増加や肥満のリスクが高いと一貫して関連付けられています (、)。

要約

ハチミツはカロリーと糖分が多く、時間の経過とともに体重増加につながる可能性があります。

 

糖分が多い

蜂蜜には健康上の利点があるにもかかわらず、糖分が多く含まれているため、健康を害する可能性があります。

実際、研究では、肥満、炎症、インスリン抵抗性、肝臓の問題、心臓病に関連している可能性があることが示されています(、)。

砂糖の過剰摂取は、うつ病、認知症、さらには特定の種類のがんのリスク上昇にも関連している可能性があります (、、、)。

したがって、蜂蜜の潜在的な利点を享受する最善の方法は、高品質のブランドを選択し、精製砂糖や砂糖などの不健康な甘味料の代わりに蜂蜜を使用することです。

ただし、健康への副作用のリスクを最小限に抑えるために、必ず摂取量を適量にし、慎重に使用してください。

要約

蜂蜜は砂糖の一種であり、大量に摂取すると健康に悪影響を与える可能性があります。

 

蜂蜜の購入方法

すべての蜂蜜が同じように作られているわけではありません。

実際、一部の低品質ブランドでは、コストを削減して利益を最大化するためにシロップが混合されることがよくあります。

多少高価かもしれませんが、高品質のブランドを選択することは、お金に見合った最高の価値を確実に得るための簡単かつ効果的な方法です。

通常の蜂蜜とは異なり、生の蜂蜜は低温殺菌、濾過、または加工されていないため、潜在的な自然の健康増進特性を保持できます(28)。

さらに、生の品種を選択すると、ハチミツには、期待される効果を損なう可能性のある追加のシロップや追加成分が含まれていないことが保証されます。

生の蜂蜜は、乳児ボツリヌス症のリスクがあるため、1 歳未満の子供には決して与えないでください。乳児ボツリヌス症は、と呼ばれる特定の細菌株の毒素によって引き起こされる重篤な病気です。 ボツリヌス菌.

1 歳を過ぎると、消化器系は通常、潜在的に有害な毒素と闘い、病気のリスクを最小限に抑えるのに十分な発達を遂げます ()。

要約

通常の蜂蜜は、コストを削減するために低温殺菌、濾過、加工され、シロップと混合されることがよくあります。代わりに未加工バージョンを選択することが、潜在的な健康上の利点を最大化する最良の方法です。

 

結論

蜂蜜は、心臓の健康、傷の治癒、血液の抗酸化状態の改善と関連しています。

ただし、糖分やカロリーが高いため、過剰に摂取すると副作用が生じる可能性があります。

したがって、他の形態の砂糖の代わりに蜂蜜を使用し、適度に摂取することが最善です。

ただし、自分自身に制限を設けて高品質の製品を選択すると、蜂蜜は の一部になる可能性があります。

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