ホーム 栄養 コーヒーにバターを加えるべきですか?

コーヒーにバターを加えるべきですか?

1088

バターは、脂肪燃焼と精神の明晰さへの効果があると主張され、コーヒーカップに使われるようになりましたが、多くのコーヒー愛飲者はこれが伝統的ではないと考えています。

コーヒーにバターを加えるのは健康に良いのか、それとも虚偽の主張によって引き起こされた単なる傾向なのか疑問に思うかもしれません。

この記事では、コーヒーにバターを添加することの潜在的な健康上の利点とリスクに関する事実情報を提供するので、バターを試してみるかどうかを決めることができます。

コーヒーにバターを加えるべきですか?

コンテンツ

バターコーヒー vs 完全無欠コーヒー

バターは、淹れたてのコーヒー、無塩バター、および消化されやすい脂肪の一種である中鎖トリグリセリド (MCT) から作られる飲み物です。

これは、Dave Asprey という起業家によって開発された に似ています。 Asprey's Bulletproof Coffee は、特定の種類のコーヒー豆、MCT が豊富な液体、牧草で育てられた無塩バターを使用しています。

バターコーヒーは完全無欠コーヒーのDIYバージョンで、特別なコーヒー豆やMCTオイルを必要としません。実際、MCTの優れた供給源である無塩バターとココナッツオイルが入ったコーヒーならどれでも効果があります。

バターコーヒーは、高脂肪、低炭水化物のケトダイエットを行っている人によって、朝食の代わりによく摂取されます。

バターコーヒーの作り方は次のとおりです。

  1. 約 1 カップ (8 ~ 12 オンスまたは 237 ~ 355 ml) のコーヒーを淹れます。
  2. ココナッツオイル大さじ1〜2を加えます。
  3. 無塩バターを大さじ1~2杯加えるか、通常のバターを食べない場合は低乳糖タイプの清澄バターを選びましょう。
  4. すべての材料をブレンダーで20〜30秒間、泡状のラテのように混ぜます。

要約

バターコーヒーは、Bulletproof Coffee ブランドドリンクの DIY バージョンです。地元の食料品店で購入できる材料で作ることができます。バターコーヒーは、ケトダイエット中の人の朝食の代替品としてよく使用されます。

 

バター入り栄養コーヒー

標準的な 8 オンス (237 ml) カップのコーヒーに大さじ 2 杯のココナッツオイルと無塩バターを加えたものには、次のものが含まれます ():

  • カロリー: 445
  • カニ: 0グラム
  • 総脂質: 50グラム
  • タンパク質: 0グラム
  • 繊維: 0グラム
  • ナトリウム: 基準一日摂取量(RDA)の9%
  • ビタミンA: RDIの20%

バターコーヒーに含まれる脂肪のほぼ 85% は です。

一部の研究では、飽和脂肪が高LDLコレステロールなどの心臓病の危険因子の増加と関連付けられていますが、研究では飽和脂肪が心臓病に直接つながるわけではないことが示唆されています(、、、)。

しかし、バターコーヒーに含まれる飽和脂肪の量は、1回分としては多すぎます。

研究によると、食事中の飽和脂肪の一部を多価不飽和脂肪に置き換えると、心臓病のリスクが軽減される可能性があります。多価不飽和脂肪を多く含む食品には、ナッツ、種子、サケ、サバ、ニシン、マグロなどの脂肪の多い魚が含まれます ()。

バターコーヒーには、脂肪分が多いことに加えて、他の重要な栄養素も含まれています。ビタミン A は、健康な皮膚、免疫機能、良好な視力に必要な脂溶性ビタミンです ()。

バターコーヒーには微量のカルシウム、ビタミンKとE、およびいくつかのビタミンBも含まれていますが、これらの栄養素の優れた供給源ではありません。

要約

バターコーヒーはカロリーが高く、脂肪分が多く含まれています。ビタミンAの優れた供給源ですが、他の栄養素の優れた供給源ではありません。

 

神話と事実

多くの人はバターコーヒーを信頼しており、エネルギーが長続きし、精神的な明晰性が向上し、空腹感を抑えることで脂肪の減少を促進すると主張しています。

さらに、バターコーヒーがより早くその状態に到達するのに役立つことを示唆する証拠はありませんが、ケトーシスの人々にケトンの形で追加の燃料を提供する可能性があります。それでも、MCTオイルを単独で食べるよりも血中ケトン濃度が上昇しない可能性があります。

この飲料の潜在的な健康上の利点やリスクを直接調査した研究はありませんが、現在の研究に基づいていくつかの推測を行うことは可能です。

飢え

バターコーヒーの支持者は、バターコーヒーが空腹感を抑え、食べる量を減らすのに役立つと主張しています。

バター入りコーヒーには多量の脂肪が含まれているため、消化が遅くなり、満腹感が増す可能性があります (、、、、)。

具体的には、バターコーヒーには、油、ナッツ、肉などの他の高脂肪食品に含まれる長鎖トリグリセリド(LCT)よりも満腹感を促進する可能性がある脂肪の一種であるMCTが豊富に含まれています()。

たとえば、ある研究では、22グラムのMCTオイルを含む朝食を4週間食べた男性は、豊富な朝食を食べた男性よりも昼食の消費カロリーが220カロリー少なく、より多くの体脂肪が減少したことがLCTで判明しました()。

研究では、LCTを追加した場合と比較して、MCTを追加した低カロリー食を摂取した人々の空腹感が減少し、体重が大幅に減少したことも報告されています。ただし、これらの効果は時間の経過とともに減少するようです (、、、)。

低カロリー食事に MCT を追加すると、LCT の代わりに使用すると満腹感が改善され、短期的な体重減少が促進される可能性があります。しかし、他の食事内容を変更せずに、食事に MCT を追加するだけで減量が促進されるという証拠はありません ()。

エネルギー

バターコーヒーは、血糖値を下げることなく、安定した持続的なエネルギーを提供すると考えられています。理論的には、脂肪は消化を遅らせるため、コーヒー内容物はよりゆっくりと吸収され、より長く持続するエネルギーを提供します。

バター入りコーヒーに含まれる脂肪がカフェインの吸収を遅らせ、効果を長引かせる可能性はありますが、その効果はおそらく微々たるもので、知覚できないほどです()。

それどころか、バターコーヒーが長期的な活力を与えると言われている効果の原因となっている可能性があります。 MCT は鎖長が短いため、すぐに分解されて体に吸収されます ()。

これは、それらを即時のエネルギー源として使用したり、長期間にわたってエネルギーレベルを高めるのに役立つ脂肪酸から肝臓によって生成される分子であるケトンに変換したりできることを意味します。

精神的な明晰さ

バターコーヒーは精神を明晰にし、認知機能を向上させると言われています。

ケトダイエットを行うと、肝臓がMCTをケトンに変換します。これらのケトンは脳細胞の重要なエネルギー源です ()。

脳によるケトン体の使用は、アルツハイマー病やパーキンソン病などの特定の神経変性疾患に効果があることが示されていますが、ケトン体の供給源としての MCT が精神の明晰性を改善することを示唆する証拠はありません (, )。

それどころか、コーヒーに含まれるカフェインが、バターコーヒーを飲んだ後に経験される精神的な集中力と注意力の増加に関与していることを示唆する証拠があります (、、、、)。

要約

バターコーヒーに含まれる MCT は、低カロリーの食事と一緒に使用すると満腹感を促進し、減量をサポートする可能性があります。さらに、バターコーヒーに含まれるカフェインとMCTは、エネルギーと集中力を高めるのに役立ちます。とはいえ、さらなる研究が必要です。

 

バター入りコーヒーのデメリット

バターコーヒーは一日を始めるのにバランスの取れた方法ではないことに注意することが重要です。

栄養価の高い朝食をバターコーヒーに置き換えると、多くの重要な栄養素が失われます。さらに、典型的な朝食に加えてこの飲料を飲むと、かなりの量の不必要なカロリーが追加される可能性があります。

ドリンクの内容物はすべて脂肪から来ているため、タンパク質、繊維、ビタミン、ミネラルなどの他の健康的な栄養素が不足しています。

ほうれん草入りのスクランブルエッグ 45 個と、亜麻仁とベリー入りのオートミール XNUMX カップ (XNUMX グラム) を一緒に食べると、バター入りコーヒー XNUMX 杯分よりも栄養価が高く、エネルギーと全体的な健康に効果があります。

特に脂肪を大量に摂取することに慣れていない場合、バターコーヒーを大量に飲むと、胃の不調や膨満感や下痢などの胃腸の問題を引き起こす可能性があります。

さらに、バター入りコーヒーにはかなりの量のコレステロールが含まれています。幸いなことに、食事のコレステロールは、ほとんどの人のコレステロール値に大きな影響を与えません()。

とはいえ、約 25% の人がコレステロール過剰反応者であると考えられており、コレステロールが豊富な食品は血中コレステロール値を著しく上昇させることを意味します (、、、)。

ハイパーレスポンダーとみなされる人は、バターコーヒーを控えたほうが賢明かもしれません。

要約

栄養価の高いバランスの取れた朝食の代わりにバターコーヒーを選ぶと、タンパク質や繊維などの多くの重要な栄養素が不足することになります。バターコーヒーには脂肪も多く含まれているため、人によっては下痢などの副作用を引き起こす可能性があります。

バランスを念頭に置いてください

バターコーヒーを試して味を知りたい場合は、バランスを念頭に置いてください。

その日の残りの食事で十分な栄養を確保できるように、追加の果物や野菜を必ず買いだめしてください。また、ケトダイエットを行っている場合を除き、他の食事での脂肪摂取量も減らし、残りの時間では脂肪摂取量のバランスを保つ必要があります。

バターコーヒーには飽和脂肪が非常に多く含まれているため、残りの一日はアボカド、ナッツ、種子などの一価不飽和脂肪および多価不飽和脂肪の摂取源を優先することをお勧めします。

ダイエット中の方は、体に栄養を与えるバター入りコーヒーの代わりに、ココナッツオイルで調理した卵、アボカド、ほうれん草など、栄養価が高くケトに優しい食事がたくさんあることを覚えておいてください。必要な栄養素。 。

要約

朝食にバターコーヒーを飲む場合は、一価不飽和脂肪および多価不飽和脂肪源で一日のバランスをとり、他の食事で野菜、果物、タンパク質が豊富な食品の摂取量を増やすようにしてください。

 

結論

バターコーヒーは、コーヒー、バター、MCTまたはココナッツオイルを含む人気の飲み物です。

代謝とエネルギーレベルを高めると言われていますが、その効果はまだ証明されていません。

バターコーヒーはケトジェニックダイエット中の人々に有益ですが、一日を始めるためのより健康的な方法がいくつかあります。

コメントを残す

あなたのコメントを入力してください!
あなたの名前をここに入力してください