Table des matières
3. Il favorise l’hydratation
L’eau est essentielle au fonctionnement de votre corps et joue de nombreux rôles importants 7.
Il intervient dans des processus tels que la régulation de la température et le transport des déchets et des nutriments 7.
En fait, une bonne hydratation peut affecter tout, de la performance physique au métabolisme 8, 9.
Si vous répondez à la majorité de vos besoins en liquides en buvant de l’eau ou d’autres liquides, certaines personnes peuvent tirer jusqu’à 40% de leur consommation totale d’eau 2.
Les fruits et les légumes, en particulier, peuvent constituer une bonne source d’eau dans votre alimentation.
Dans une étude, l’état d’hydratation a été évalué et des enregistrements de régime ont été recueillis pour 442 enfants. Ils ont constaté que l’augmentation de la consommation de fruits et légumes était associée à une amélioration de l’état d’hydratation 10.
Les concombres étant composés à environ 96% d’eau, ils sont particulièrement efficaces pour favoriser l’hydratation et peuvent vous aider à satisfaire vos besoins quotidiens en liquides 2.
Résumé: Les concombres sont composés d’environ 96% d’eau, ce qui peut augmenter l’hydratation et vous aider à satisfaire vos besoins quotidiens en liquides.
5. Il peut abaisser la glycémie
Plusieurs études sur des animaux et sur des éprouvettes ont montré que les concombres pouvaient aider à réduire le taux de sucre dans le sang et à prévenir certaines complications du diabète.
Une étude animale a examiné les effets de diverses plantes sur la glycémie. Il a été démontré que les concombres réduisaient et contrôlaient efficacement la glycémie 12.
Une autre étude chez l’animal a induit un diabète chez la souris et les a ensuite supplémentées en extrait de zeste de concombre. La peau de concombre a inversé la plupart des changements associés au diabète et a entraîné une diminution de la glycémie 13.
En outre, une étude sur des éprouvettes a montré que les concombres pouvaient être efficaces pour réduire le stress oxydatif et prévenir les complications liées au diabète 14.
Cependant, les preuves actuelles se limitent aux essais sur éprouvettes et sur les animaux. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer comment les concombres peuvent affecter la glycémie chez l’homme.
Résumé: Des études sur des éprouvettes et sur des animaux montrent que le concombre peut aider à réduire le taux de sucre dans le sang et à prévenir les complications liées au diabète, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires.
6. Cela pourrait favoriser la régularité
Manger des concombres peut aider à soutenir les selles.
La déshydratation est un facteur de risque majeur de constipation, car elle peut modifier l’équilibre de votre eau et rendre le passage des selles difficile 15.
Les concombres sont riches en eau et favorisent l’hydratation. Rester hydraté peut améliorer la consistance des selles, prévenir la constipation et aider à maintenir la régularité 16.
De plus, les concombres contiennent des fibres qui aident à réguler les selles.
En particulier, la pectine, le type de fibre soluble que l’on trouve dans les concombres, peut aider à augmenter la fréquence des selles.
Une étude a été complétée à 80 participants avec de la pectine. Il a constaté que la pectine accélérait le mouvement des muscles intestinaux, tout en nourrissant les bactéries bénéfiques de l’intestin qui améliorent la santé digestive 17.
Résumé: Les concombres contiennent une bonne quantité de fibres et d’eau, qui peuvent aider à prévenir la constipation et à augmenter la régularité.
7. Facile à ajouter à votre régime
Doux avec une saveur distincte et rafraîchissante, les concombres sont généralement appréciés frais ou conservés au vinaigre, que ce soit dans des salades ou des sandwichs.
Les concombres sont également souvent consommés crus comme collation hypocalorique ou peuvent être associés à de l’houmous, de l’huile d’olive, du sel ou une vinaigrette pour ajouter un peu plus de saveur.
Avec un peu de créativité, les concombres peuvent être appréciés de nombreuses façons.
Voici quelques recettes pour vous aider à intégrer les concombres dans votre alimentation:
- Chips de concombre au four
- Concombres marinés rapidement
- Salade de concombre thaïlandaise
- Fraises, citron vert, concombre et eau infusée à la menthe
- Sorbet au concombre et à la menthe
- Concombre fromage de chèvre grillé
Résumé: Les concombres peuvent être consommés frais ou marinés. Ils peuvent être consommés comme collation à faible teneur en calories ou utilisés pour ajouter de la saveur à une variété de plats.
Le résultat final
Les concombres sont un complément rafraîchissant, nutritif et incroyablement polyvalent à tout régime alimentaire.
Ils contiennent peu de calories, mais contiennent de nombreuses vitamines et minéraux importants, ainsi qu’une teneur élevée en eau.
La consommation de concombres peut avoir de nombreux effets bénéfiques sur la santé, notamment une perte de poids, une hydratation équilibrée, une régularité digestive et une baisse du taux de sucre dans le sang.
