wolkom Nutrition De 13 sûnste griene griene grienten

De 13 sûnste griene griene grienten

6058

Leafy griene grienten  binne in wichtich ûnderdiel fan in sûn dieet. Se befetsje vitaminen, mineralen en glêstried, mar in pear calorieën.

Leafy griene grienten

In dieet ryk oan griene greens kin in protte sûnensfoardielen leverje, ynklusyf fermindere risiko fan obesitas, hert sykte, hege bloeddruk en mentale ferfal (1).

Hjir binne 13 fan 'e sûnste griene griene grienten om yn jo dieet op te nimmen.

1. Boerenkool

leafy griene grienten

Kale wurdt beskôge as ien fan 'e meast fiedend dichte grienten op' e planeet troch syn protte vitaminen, mineralen en anty-oksidanten.

Bygelyks, ien beker (67 gram) rauwe boerenkool befettet 684% fan 'e deistige wearde (DV) foar vitamine K, 206% fan' e deistige wearde foar vitamine A, en 134% fan 'e deistige wearde foar vitamine C (2).

It befettet ek anty-oksidanten lykas lutein en beta-carotene, dy't it risiko ferminderje fan sykten feroarsake troch oksidative stress (3).

Om it measte út alles te krijen dat kale te bieden hat, is it it bêste rau te iten, om't koken syn fiedingsprofyl kin ferminderje (4).
gearfetting Kale is ryk oan mineralen, anty-oksidanten en fitaminen, benammen vitaminen A, C en K. Om der it measte út te krijen, is it it bêste om it rau te iten, om't koken it fiedingsprofyl fan 'e griente ferminderet.

2. Microgreens

Microgreens binne ûnfoldwaande greens produsearre út griente en krûd sied. Se binne meastentiids tusken 1 en 3 inch (2,5 en 7,5 sm).

Sûnt de jierren '1980 binne se faak brûkt as garnish of dekoraasje, mar se hawwe in protte oare gebrûk.

Nettsjinsteande har lytse grutte binne se ryk oan kleur, smaak en fiedingsstoffen. Yn feite, ien stúdzje fûn dat microgreens befetsje oant 40 kear mear fiedingsstoffen as harren folwoeksen tsjinhingers. Guon fan dizze fiedingsstoffen omfetsje vitaminen C, E, en K (5).

Microgreens kinne it heule jier yn 'e treast fan jo hûs groeid wurde, wêrtroch't se maklik beskikber binne.

gearfetting Microgreens binne ûnfoldwaande greens, populêr sûnt de jierren 1980. Se binne smaakfol en fol mei fiedingsstoffen lykas vitaminen C, E en K. Plus, se kinne it hiele jier groeie.

3. Collard Greens

Collard greens binne losse griene blêden dy't relatearre binne oan kale en spring greens. Se hawwe dikke blêden dy't in wat bittere smaak hawwe.

Har tekstuer is fergelykber mei kale en koal. Yn feite komt har namme fan it wurd "colewort."

Collard greens binne in goede boarne fan kalzium en vitaminen A, B9 (folate), en C. Se binne ek ien fan de bêste boarnen fan fitamine K foar leafy grienten. Yn feite, ien beker (190 gram) fan cooked collard greens befettet 1% fan de deistige wearde foar vitamine K (045).

Vitamine K is bekend om syn rol yn bloedstolling. Dêrnjonken wurdt mear ûndersyk dien oer har fermogen om bonkensûnens te ferbetterjen (7).

In stúdzje fan 72 froulju fan 327 oant 38 jier fûn dat froulju waans vitamine K-yntak minder wie as 63 mcg per dei in signifikant ferhege risiko fan hipfraktueren hienen, wat suggerearret in ferbining tusken dit vitamine en bonkensûnens (109).

gearfetting Collard greens hawwe dikke blêden en in bittere smaak. It is ien fan 'e bêste boarnen fan fitamine K, it kin bloedklots ferminderje en bonkensûnens befoarderje.

 

4. Spinaazje

Spinaazje is in populêr griene leafy griente en maklik opnommen yn in ferskaat oan gerjochten, ynklusyf sûpen, sauzen, smoothies en salades.

It fiedingsprofyl is yndrukwekkend: Ien beker (30 gram) rauwe spinaazje leveret 181% fan 'e DV foar vitamine K, 56% fan' e DV foar vitamine A, en 13% fan 'e DV foar mangaan (9).

It befettet ek folaat, dy't in wichtige rol spilet yn 'e produksje fan reade bloedsellen en it foarkommen fan neuronale buisdefekten yn' e swierens (10).

In stúdzje oer spina bifida, in neuronale buisdefekt, fûn dat ien fan 'e meast foarkommende risikofaktoaren foar dizze betingst in lege folaatyntak wie yn' e earste trimester fan 'e swangerskip (11).

Neist it nimmen fan in prenatale vitamine, is it iten fan spinaazje in geweldige manier om jo folate-yntak yn 'e swierens te ferheegjen.

gearfetting Spinach is in populêre griene griene griente dy't op ferskate manieren brûkt wurde kin. It is in poerbêste boarne fan folaat, dy't neuronale buisdefekten kinne foarkomme, lykas spina bifida, tidens de swierens.

LIT IN REAKSJE EFTER

Fier jo kommentaar yn!
Fier hjir jo namme yn