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Combien de calories y a-t-il dans un hot-dog?

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Des jeux de baseball aux barbecues d’arrière-cour, les hot-dogs sont un élément de menu d’été classique.Leur saveur savoureuse et leurs options de garniture sans fin satisferont à coup sûr même les plus exigeants. De plus, ils sont pratiques, abordables et faciles à préparer.

Que vous mangiez régulièrement des hot-dogs ou que vous les conserviez pour des occasions spéciales, vous vous demandez peut-être combien de calories ils fournissent.

Cet article explore la teneur en calories des hot-dogs, y compris les calories supplémentaires du pain et de vos condiments préférés.

Six hot-dogs sur une table entourée de condiments

Une histoire brève

Les hot-dogs – également appelés saucisses de Francfort – sont un type de saucisse originaire de Francfort, en Allemagne, au 13ème siècle. Ils ont ensuite été popularisés comme aliments de rue à New York dans les années 1800.

Aujourd’hui, les hot dogs sont souvent considérés comme typiquement américains malgré leur héritage allemand.

À l’origine, les hot-dogs étaient entièrement faits de porc, mais la plupart des versions modernes contiennent une combinaison de porc et de bœuf. Pour abaisser le prix, le poulet et la dinde peuvent également être inclus.

Cela dit, certaines marques fabriquent toujours des versions tout porc et même tout bœuf.

Les hot-dogs sont traditionnellement servis dans un petit pain partiellement tranché et mangés nature ou garnis de condiments comme la moutarde, le ketchup, la relish aux cornichons et.

Résumé

Traditionnellement, les hot-dogs étaient faits exclusivement de porc. De nos jours, ils comprennent généralement du porc et du bœuf et parfois du poulet et de la dinde. Ils sont généralement servis dans un petit pain et garnis de condiments.

La teneur totale en calories varie

Un hot-dog de taille standard fournit environ 150 calories, mais le nombre exact varie considérablement en fonction de la taille de la saucisse, de la marque et de l’ajout d’autres ingrédients.

Vous trouverez ci-dessous le contenu calorique de certaines marques populaires de hot-dogs de style classique (,,,, ):

  • Ball Park (49 grammes): 160 calories
  • Hébreu National (49 grammes): 150 calories
  • Hillshire Farm (76 grammes): 240 calories
  • Célèbre de Nathan (47 grammes): 150 calories
  • Oscar Mayer (45 grammes): 148 calories

La plupart des marques ont le choix entre plusieurs variétés avec un contenu calorique variable.

Les versions plus caloriques, comme les hot-dogs extra-longs ou géants, ou celles qui contiennent des ajouts riches en calories comme le fromage ou peuvent fournir jusqu’à 300 calories chacune. D’un autre côté, certaines variétés à faible teneur en matières grasses ou sans matières grasses peuvent contenir aussi peu que 100 calories.

Si vous mangez votre hot-dog avec un petit pain, ajoutez 100 à 150 calories à la teneur totale en calories (, ).

Résumé

Un hot-dog moyen fournit environ 150 calories, mais cela varie selon la variété. Les variétés faibles en matières grasses ou sans matières grasses offrent aussi peu que 100 calories, tandis que les variétés plus grandes ou celles avec des ingrédients ajoutés en contiennent beaucoup plus.

Les condiments et les garnitures ajoutent des calories supplémentaires

Beaucoup de gens aiment les hot-dogs sans garniture, mais si vous aimez empiler les extras, assurez-vous de les considérer dans votre nombre total de calories.

Cela peut être délicat, car les options de garniture sont pratiquement illimitées.

Les deux hot-dogs les plus populaires sont la moutarde et le ketchup, chacun fournissant environ 10 à 20 calories par cuillère à soupe (16 grammes) (, ).

D’autres ajouts courants incluent la relish sucrée aux cornichons, qui fournit 20 calories par cuillère à soupe (15 grammes) et la choucroute, qui ne contient que 3 calories dans la même portion (, ).

Les garnitures plus caloriques comprennent le chili, le fromage, le bacon, la salade de chou, la sauce, les oignons frits et – qui peuvent tous ajouter jusqu’à 300 calories supplémentaires chacun selon la taille de la portion (, , ).

Résumé

Selon les garnitures que vous choisissez, vous pouvez ajouter 10 à 300 calories supplémentaires à un hot-dog standard, à l’exclusion du pain, qui est généralement de 100 à 150 calories.

Devriez-vous manger des hot-dogs?

Les hot dogs sont une délicieuse tradition nostalgique pour beaucoup de gens, mais ils ne sont pas le choix le plus nutritif.

Ils sont hautement transformés et contiennent généralement de grandes quantités de graisses saturées et de nutriments que de nombreuses personnes doivent limiter.

De plus, de nombreuses variétés sont fabriquées à partir de viande et de sous-produits animaux de mauvaise qualité et contiennent beaucoup de conservateurs, d’additifs, d’arômes et de colorants artificiels ().

Les aliments qui accompagnent généralement les hot-dogs – comme le pain et les condiments – sont souvent également très transformés.

Une grande partie de la recherche suggère que les régimes riches en hot-dogs similaires peuvent augmenter votre risque de maladie chronique, y compris les maladies cardiaques et certains types de cancer (, , ).

Vous pouvez rendre votre repas un peu plus sain en choisissant un hot-dog à base de viande de meilleure qualité et en optant pour des accompagnements plus nutritifs, comme un petit pain.

Cela dit, il n’y a rien de mal à se livrer à un hot-dog occasionnel si vous l’appréciez.

N’oubliez pas de jeter les bases de votre alimentation sur des aliments entiers et peu transformés, comme les fruits, les légumes, les grains entiers, les légumineuses, les protéines maigres, les noix et les graines.

Résumé

Les hot-dogs sont hautement transformés et souvent fabriqués à partir de viande de mauvaise qualité. Ils sont également riches en sodium et contiennent généralement de nombreux conservateurs et additifs. Faites preuve de modération lorsque vous ajoutez des hot-dogs à votre alimentation.

L’essentiel

Originaires d’Allemagne, les hot-dogs sont un type de saucisse datant de centaines d’années.

Ils sont devenus populaires aux États-Unis dans les années 1800 et restent aujourd’hui une tradition estivale.

Le nombre de calories dans les hot-dogs varie en fonction de la taille de la portion et des garnitures. Cela dit, un hot-dog typique avec un petit pain, de la moutarde et du ketchup contient près de 250 à 300 calories.

Bien que les hot-dogs soient savoureux, ils sont fortement transformés et ne constituent pas le choix alimentaire le plus nutritif. Si vous les appréciez, pratiquez la modération et n’oubliez pas d’en inclure beaucoup dans votre alimentation la majorité du temps.

 

 

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