الصفحة الرئيسية ركن المعلومات الغذائية 11 فائدة صحية مثبتة للزنجبيل

11 فائدة صحية مثبتة للزنجبيل

5605
الزنجبيل هو نبات مزهر موطنه جنوب شرق آسيا. إنها واحدة من أكثر التوابل الصحية (والأكثر لذة) على هذا الكوكب.

ينتمي إلى Zingiberaceae من العائلة، ويرتبط ارتباطًا وثيقًا بالكركم والهيل والخولنجان.

الجذمور (الجزء تحت الأرض من الجذع) هو الجزء الشائع استخدامه كتوابل. غالبًا ما يطلق عليه جذر الزنجبيل أو ببساطة الزنجبيل.

يمكن استخدام الزنجبيل طازجًا أو مجففًا أو مسحوقًا أو على شكل زيت أو عصير. وهو عنصر شائع جدا في الوصفات. يتم إضافته أحيانًا إلى الأطعمة المصنعة ومستحضرات التجميل.

فيما يلي 11 فائدة صحية للزنجبيل مدعومة بالأبحاث العلمية.

امرأة تقطع جذر الزنجبيل الخام على لوح تقطيع خشبي
لوسي لامبريكس / جيتي إيماجيس

نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها ستكون مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.

1. يحتوي على مادة الجينجيرول التي لها خصائص طبية قوية

يتمتع الزنجبيل بتاريخ طويل جدًا من الاستخدام في أشكال مختلفة من الطب التقليدي والبديل. وقد تم استخدامه للمساعدة على الهضم، والحد من الغثيان، والمساعدة في مكافحة الانفلونزا ونزلات البرد، على سبيل المثال لا الحصر.

رائحة ونكهة الزنجبيل الفريدة تأتي من زيوته الطبيعية وأهمها الجينجيرول.

الجينجيرول هو المركب النشط بيولوجيا الرئيسي في الزنجبيل. وهو المسؤول عن الكثير من الخصائص الطبية للزنجبيل.

وفقا للأبحاث، فإن الزنجبيل له تأثيرات وتأثيرات مضادة للالتهابات قوية. على سبيل المثال، يمكن أن يساعد في تقليل ما يحدث نتيجة للجذور الحرة الزائدة في الجسم (،).

ملخص

الزنجبيل غني بالجينجيرول، وهي مادة ذات خصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.

2. يمكن أن يعالج العديد من أشكال الغثيان، وخاصة غثيان الصباح

يبدو أن الزنجبيل فعال جدًا ضد الغثيان.

قد يساعد في تخفيف الغثيان والقيء لدى الأشخاص الذين يخضعون لأنواع معينة من الجراحة. قد يساعد الزنجبيل أيضًا في علاج الغثيان، ولكن هناك حاجة لدراسات بشرية أكبر (،،،،).

ومع ذلك، قد يكون أكثر فعالية عندما يتعلق الأمر بالغثيان المرتبط بالحمل، مثل.

وفقا لمراجعة 12 دراسة شملت ما مجموعه 1 امرأة حامل، يمكن تناول 278 إلى 1,1 جرام من الزنجبيل بشكل ملحوظ.

ومع ذلك، خلصت هذه المراجعة إلى أن الزنجبيل ليس له أي تأثير على نوبات القيء.

على الرغم من أن الزنجبيل يعتبر آمنًا، تحدث مع طبيبك قبل تناول كميات كبيرة إذا كنت حاملاً.

يُنصح النساء الحوامل اللاتي على وشك الولادة أو اللاتي تعرضن للإجهاض بتجنب الزنجبيل ().

ملخص

يمكن أن يساعد تناول 1 إلى 1,5 جرام فقط من الزنجبيل في منع أنواع مختلفة من الغثيان، بما في ذلك الغثيان المرتبط بالعلاج الكيميائي والغثيان بعد الجراحة وغثيان الصباح.

3. قد يساعد في إنقاص الوزن

يمكن للزنجبيل، وفقا للدراسات التي أجريت على البشر والحيوانات.

خلصت مراجعة الأدبيات لعام 2019 إلى أن مكملات الزنجبيل تقلل بشكل كبير من وزن الجسم ونسبة الخصر إلى الورك ونسبة الورك لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.

وجدت دراسة أجريت عام 2016 على 80 امرأة بدينة أن الزنجبيل قد يساعد أيضًا في تقليل مؤشر كتلة الجسم (BMI) ومستويات الأنسولين في الدم. يرتبط ارتفاع مستويات الأنسولين في الدم بالسمنة.

تلقى المشاركون في الدراسة جرعات يومية عالية نسبيًا – 2 جرام – من مسحوق الزنجبيل لمدة 12 أسبوعًا (،).

وخلصت مراجعة الأدبيات لعام 2019 أيضًا إلى أن الزنجبيل كان له تأثير إيجابي للغاية على السمنة وفقدان الوزن. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات ().

الأدلة التي تدعم دور الزنجبيل في الوقاية من السمنة هي الأقوى في الدراسات التي أجريت على الحيوانات. شهدت الجرذان والفئران التي تناولت مستخلص الزنجبيل باستمرار انخفاضًا في وزن الجسم، حتى في الحالات التي تم فيها تغذيتها أيضًا بنظام غذائي غني بالدهون (،،).

قد تكون قدرة الزنجبيل على التأثير على فقدان الوزن مرتبطة بآليات معينة، مثل قدرته على المساعدة في زيادة عدد السعرات الحرارية المحروقة أو تقليل الالتهاب (،).

ملخص

وفقا للدراسات التي أجريت على الحيوانات والبشر، قد يساعد الزنجبيل في تحسين القياسات المتعلقة بالوزن. وتشمل هذه وزن الجسم ونسبة الخصر إلى الورك.

4. قد يساعد في علاج هشاشة العظام

هي مشكلة صحية شائعة.

وهذا ينطوي على انحطاط مفاصل الجسم، مما يؤدي إلى آلام المفاصل وتصلبها.

وجدت مراجعة للأدبيات أن الأشخاص الذين استخدموا الزنجبيل لعلاج هشاشة العظام لديهم انخفاض كبير في الألم والإعاقة ().

وقد لوحظت آثار جانبية خفيفة فقط، مثل عدم الرضا عن طعم الزنجبيل. ومع ذلك، فإن طعم الزنجبيل، إلى جانب اضطراب المعدة، لا يزال يتسبب في استسلام ما يقرب من 22٪ من المشاركين في الدراسة.

تلقى المشاركون في الدراسة ما بين 500 ملليجرام و1 جرام من الزنجبيل يوميًا لمدة 3 إلى 12 أسبوعًا. وقد تم تشخيص إصابة أغلبهم بالتهاب مفاصل الركبة ().

وجدت دراسة أخرى أجريت عام 2011 أن المزيج الموضعي من الزنجبيل والمستكة والقرفة وزيت السمسم قد يساعد في تقليل الألم والتصلب لدى الأشخاص المصابين بهشاشة العظام في الركبة.

ملخص

تظهر بعض الدراسات أن الزنجبيل فعال في تقليل أعراض التهاب المفاصل العظمي، وخاصة التهاب مفاصل الركبة.

5. قد يخفض نسبة السكر في الدم بشكل كبير ويحسن عوامل الخطر لأمراض القلب

يعد هذا المجال البحثي جديدًا نسبيًا، لكن الزنجبيل يمكن أن يكون قويًا.

في دراسة أجريت عام 2015 على 41 مشاركًا، أدى تناول 2 جرام من مسحوق الزنجبيل يوميًا إلى خفض مستويات السكر في الدم أثناء الصيام بنسبة 12٪ ().

كما أنه يحسن بشكل كبير الهيموجلوبين A1c (HbA1c)، وهو علامة على مستويات السكر في الدم على المدى الطويل. انخفض نسبة HbA1c بنسبة 10% خلال فترة 12 أسبوعًا.

كان هناك أيضًا انخفاض بنسبة 28% في نسبة صميم البروتين الشحمي B/أبوليبوبروتين A-I وانخفاض بنسبة 23% في المالونديالدهيد (MDA)، وهو نتيجة ثانوية للإجهاد التأكسدي. تعد نسبة ApoB/ApoA-I المرتفعة ومستويات MDA العالية من عوامل الخطر الرئيسية لـ ().

ومع ذلك، ضع في اعتبارك أن هذه كانت مجرد دراسة صغيرة. وكانت النتائج مثيرة للإعجاب بشكل لا يصدق، ولكن يجب تأكيدها في دراسات أكبر قبل تقديم التوصيات.

في أخبار مشجعة إلى حد ما، خلصت مراجعة الأدبيات لعام 2019 أيضًا إلى أن الزنجبيل يقلل بشكل كبير من نسبة HbA1c لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. ومع ذلك، وجدت أيضًا أن الزنجبيل ليس له أي تأثير على نسبة السكر في الدم أثناء الصيام.

ملخص

ثبت أن الزنجبيل يخفض نسبة السكر في الدم ويحسن عوامل الخطر المختلفة لأمراض القلب لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني.

 

6. قد يساعد في علاج عسر الهضم المزمن

يتميز عسر الهضم المزمن بألم متكرر وعدم الراحة في الجزء العلوي من المعدة.

ويعتقد أن تأخر إفراغ المعدة هو العامل الرئيسي. ومن المثير للاهتمام أن الزنجبيل قد ثبت أنه يسرع إفراغ المعدة ().

تم إعطاء الأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم دون سبب معروف كبسولات الزنجبيل أو دواء وهمي في دراسة صغيرة أجريت عام 2011. وبعد ساعة، تلقوا جميعًا الحساء.

استغرق الأمر 12,3 دقيقة حتى تفرغ المعدة في أولئك الذين أعطوا الزنجبيل. استغرق الأمر 16,1 دقيقة بالنسبة لأولئك الذين تلقوا العلاج الوهمي ().

وقد شوهدت هذه التأثيرات أيضًا لدى الأشخاص الذين لا يعانون من عسر الهضم. وفي دراسة أجراها بعض أعضاء فريق البحث نفسه عام 2008، تم إعطاء 24 شخصًا سليمًا كبسولات الزنجبيل أو دواءً وهميًا. لقد تلقوا جميعًا الحساء بعد ساعة.

إن تناول الزنجبيل بدلاً من الدواء الوهمي يؤدي إلى تسريع إفراغ المعدة بشكل ملحوظ. استغرق الأمر 13,1 دقيقة للأشخاص الذين تلقوا الزنجبيل و26,7 دقيقة للأشخاص الذين تلقوا العلاج الوهمي ().

ملخص

يبدو أن الزنجبيل يسرع إفراغ المعدة، وهو ما قد يكون مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم وعدم الراحة في المعدة.

7. يمكن أن يقلل بشكل كبير من آلام الدورة الشهرية

يشير عسر الطمث إلى.

أحد الاستخدامات التقليدية للزنجبيل هو تخفيف الآلام، بما في ذلك آلام الدورة الشهرية.

في دراسة أجريت عام 2009، صدرت تعليمات لـ 150 امرأة بتناول الزنجبيل أو دواء مضاد للالتهابات غير الستيرويدية (NSAID) خلال الأيام الثلاثة الأولى من فترة الحيض.

تلقت المجموعات الثلاث أربع جرعات يومية من مسحوق الزنجبيل (250 ملغ)، وحمض الميفيناميك (250 ملغ) أو الأيبوبروفين (400 ملغ). كان الزنجبيل قادرًا على تقليل الألم بشكل فعال مثل مضادات الالتهاب غير الستيروئيدية ().

وخلصت دراسات حديثة أيضًا إلى أن الزنجبيل أكثر فعالية من العلاج الوهمي وفعال تمامًا مثل الأدوية مثل حمض الميفيناميك والأسيتامينوفين/الكافيين/الإيبوبروفين (نوفافين) (،،).

على الرغم من أن هذه النتائج واعدة، إلا أنه لا تزال هناك حاجة لدراسات ذات جودة أعلى مع أعداد أكبر من المشاركين في الدراسة ().

ملخص

يبدو أن الزنجبيل فعال جدًا في علاج آلام الدورة الشهرية عند تناوله في بداية الدورة الشهرية.

8. قد يساعد في خفض مستويات الكولسترول

ترتبط مستويات LDL المرتفعة (السيئة) بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.

الأطعمة التي تتناولها يمكن أن يكون لها تأثير قوي على مستويات LDL.

في دراسة أجريت عام 2018 على 60 مريضًا، شهد 30 شخصًا تناولوا 5 جرامات من مسحوق الزنجبيل يوميًا انخفاض مستويات LDL (الكوليسترول السيئ) بنسبة 17,4٪ خلال فترة 3 أشهر.

على الرغم من أن انخفاض LDL مثير للإعجاب، فمن المهم مراعاة أن المشاركين في الدراسة تلقوا جرعات عالية جدًا من الزنجبيل.

استشهد الكثيرون بطعم سيئ في الفم كسبب للانسحاب من دراسة هشاشة العظام حيث تلقوا جرعات من 500 مجم إلى 1 جرام من الزنجبيل ().

الجرعات التي تم تناولها أثناء دراسة فرط شحميات الدم أعلى من 5 إلى 10 مرات. من المحتمل أن يواجه معظم الأشخاص صعوبة في تناول جرعة 5 جرام لفترة كافية لرؤية النتائج ().

في دراسة قديمة أجريت عام 2008، شهد الأشخاص الذين تناولوا 3 جرامات من مسحوق الزنجبيل (في شكل كبسولة) يوميًا انخفاضًا ملحوظًا في معظم علامات الكوليسترول. انخفض مستوى LDL (الكوليسترول السيئ) لديهم بنسبة 10% خلال 45 يومًا ().

يتم دعم هذه النتائج من خلال دراسة أجريت على الفئران المصابة بقصور الغدة الدرقية أو مرض السكري. مستخلص الزنجبيل يخفض LDL (الكولسترول السيئ) إلى حد مماثل مثل عقار أتورفاستاتين المخفض للكوليسترول ().

المواضيع في جميع الدراسات الثلاث كان لها أيضًا انخفاض في إجمالي الكوليسترول. كما شهد المشاركون في دراسة عام 3، وكذلك فئران المختبر، انخفاضًا في نسبة الدهون الثلاثية في الدم (،،).

ملخص

هناك أدلة في كل من البشر والحيوانات على أن الزنجبيل يمكن أن يسبب انخفاضًا كبيرًا في مستويات LDL (الكوليسترول السيئ)، والكوليسترول الكلي، ومستويات الدهون الثلاثية في الدم.

 

9. يحتوي على مادة قد تساعد في الوقاية من مرض السرطان

تمت دراسة الزنجبيل كعلاج بديل لعدة أشكال من السرطان.

وتعزى الخصائص المضادة للسرطان إلى الزنجبيل، الموجود بكميات كبيرة في الزنجبيل الخام. يعتبر الشكل المعروف باسم [6]-جينجيرول قويًا بشكل خاص (،).

في دراسة استمرت 28 يومًا على الأفراد المعرضين للخطر الطبيعي، أدى تناول 2 جرام من مستخلص الزنجبيل يوميًا إلى تقليل جزيئات الإشارة المؤيدة للالتهابات في القولون بشكل ملحوظ.

ومع ذلك، فإن دراسة المتابعة التي أجريت على الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم لم تسفر عن نفس النتائج ().

هناك بعض الأدلة، على الرغم من محدوديتها، على أن الزنجبيل قد يكون فعالا ضد سرطانات الجهاز الهضمي الأخرى مثل سرطان البنكرياس وسرطان الكبد.

وقد يكون فعالًا أيضًا ضد سرطان الثدي وسرطان المبيض. بشكل عام، هناك حاجة إلى مزيد من البحث (،).

ملخص

يحتوي الزنجبيل على مادة الجينجيرول، والتي يبدو أن لها تأثيرات وقائية ضد السرطان. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات.

 

10. قد يحسن وظائف المخ ويحمي من مرض الزهايمر

الإجهاد التأكسدي ويمكن أن يسرع عملية الشيخوخة.

ويُعتقد أنها من بين الأسباب الرئيسية للتدهور المعرفي المرتبط بالعمر.

تشير بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن مضادات الأكسدة والمركبات النشطة بيولوجيًا الموجودة في الزنجبيل قد تمنع الاستجابات الالتهابية التي تحدث في الدماغ.

هناك أيضًا أدلة على أن الزنجبيل قد يساعد بشكل مباشر في تحسين وظائف المخ. في دراسة أجريت عام 2012 على نساء أصحاء في منتصف العمر، أدت الجرعات اليومية من مستخلص الزنجبيل إلى تحسين وقت رد الفعل والذاكرة العاملة.

بالإضافة إلى ذلك، تظهر العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الزنجبيل قد يساعد في الحماية من التدهور المرتبط بالعمر في وظائف المخ.

ملخص

تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن الزنجبيل قد يحمي من تلف الدماغ المرتبط بالعمر. وقد يساعد أيضًا في تحسين وظائف المخ لدى النساء في منتصف العمر.

11. قد يساعد في مكافحة الالتهابات

قد يساعد الجينجيرول في تقليل خطر الإصابة بالعدوى.

في الواقع، يمكن لمستخلص الزنجبيل أن يمنع نمو العديد من أنواع البكتيريا (،).

وفقا لدراسة أجريت عام 2008، فهو فعال جدا ضد البكتيريا الفموية المرتبطة بالتهاب اللثة والتهاب اللثة. وهما ().

قد يكون الزنجبيل الطازج فعالًا أيضًا ضد أحد الأسباب الشائعة لالتهابات الجهاز التنفسي ().

ملخص

يمكن للزنجبيل محاربة البكتيريا والفيروسات الضارة، مما قد يقلل من خطر الإصابة بالعدوى.

الخط السفلي

الزنجبيل مليء بالعناصر الغذائية والمركبات النشطة بيولوجيًا التي لها فوائد قوية لجسمك وعقلك.

إنها واحدة من الأطعمة الفائقة القليلة جدًا التي تستحق هذا المصطلح.

 

 

اترك تعليقا

الرجاء إدخال تعليقك!
الرجاء إدخال اسمك هنا