Tout ce que vous devez savoir sur le thé à la bergamote (Earl Grey)

Le thé de bergamote est généralement fabriqué à partir de feuilles de thé noires et du fruit de Agrumes bergamia arbre.

Les feuilles de thé sont soit pulvérisées avec de l’extrait de bergamote ou de l’huile essentielle, soit mélangées à des zestes de bergamote séchés, ce qui confère au thé un léger goût citronné.

Depuis qu’il a reçu son surnom du Premier ministre britannique Earl Grey, le thé à la bergamote est souvent considéré comme anglais. Cependant, il est originaire d’Asie du Sud-Est et largement cultivé dans le sud de l’Italie aujourd’hui.

Vous pouvez trouver du thé à la bergamote dans la plupart des épiceries – avec ou sans caféine, ingrédients supplémentaires et autres arômes.

Les composés végétaux de la bergamote peuvent présenter divers avantages pour la santé, mais la plupart des études ont porté sur l’huile essentielle de bergamote, le jus ou les suppléments à la place du thé (1).

Certaines variations du thé sont faites à partir du baume aux herbes sauvages, connu scientifiquement comme Monarda didyma. Cette herbe a une odeur similaire à celle de la bergamote et a été utilisée en médecine par les Amérindiens pendant des siècles.

Cependant, le thé sauvage à la bergamote n’est pas identique au thé classique à la bergamote ou au thé Earl Grey.

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Le thé à la bergamote, également appelé thé Earl Grey, est généralement fabriqué à partir de feuilles de thé noir et d’extraits de bergamote séchés.

La bergamote est riche en composés végétaux bénéfiques connus sous le nom de polyphénols, notamment les flavonoïdes néoériocitrine, néohespéridine et naringine (1, 2).

Ces polyphénols agissent en tant qu’antioxydants, qui combattent des molécules réactives appelées radicaux libres, susceptibles d’endommager les cellules et de provoquer des maladies (3).

Le thé noir est également riche en divers autres composés aux propriétés antioxydantes, tels que les catéchines.

La concentration élevée de nombreux types d’antioxydants dans le thé à la bergamote peut le rendre particulièrement bénéfique pour votre santé (4).

Peut améliorer la santé cardiaque

Le thé à la bergamote peut améliorer certains facteurs de risque de maladie cardiaque.

Il a été démontré que les produits à base de bergamote abaissaient le taux de cholestérol, tandis que le thé noir était associé à une baisse de la tension5, 6).

La bergamote contient notamment des flavanones, qui peuvent inhiber les enzymes qui produisent le cholestérol dans votre corps (sept, 8).

Une étude menée auprès de 80 personnes présentant un taux de cholestérol élevé a révélé que la prise quotidienne d’extrait de bergamote diminuait de manière significative les taux sanguins de triglycérides et de cholestérol total et LDL (mauvais cholestérol) après 6 mois, par rapport aux valeurs initiales (2).

D’autres études ont observé des résultats similaires, certaines suggérant que la bergamote pourrait renforcer les effets des médicaments hypocholestérolémiants traditionnels (9).

Enfin, une étude contrôlée auprès de 95 adultes présentant un risque d’hypertension artérielle a montré que ceux qui buvaient 750 ml (3 tasses) de thé noir par jour pendant 6 mois présentaient une pression artérielle nettement inférieure à celle de ceux qui prenaient un placebo (6).

D’après ces résultats, boire du thé à la bergamote peut être bénéfique pour la santé de votre cœur. Néanmoins, d’autres études sont nécessaires.

Peut aider la digestion

Les flavonoïdes contenus dans le thé à la bergamote peuvent combattre l’inflammation associée aux problèmes digestifs.

Une étude chez des souris atteintes de colite, un type de maladie inflammatoire de l’intestin (MICI), a montré que le jus de bergamote inhibait la libération de protéines inflammatoires et réduisait les épisodes de diarrhée (dix).

De plus, d’autres études sur des éprouvettes et sur des animaux suggèrent que le jus de bergamote pourrait réduire l’inflammation intestinale et combattre H. pylori bactéries associées aux ulcères d’estomac et à la douleur (11, 12).

Enfin, des études chez l’animal sur les effets du thé noir montrent que des composés appelés théaflavines peuvent aider à traiter et à prévenir les ulcères d’estomac et d’autres problèmes digestifs (13, 14).

Bien que ces résultats indiquent que les effets combinés du thé noir et de la bergamote pourraient bénéficier à la digestion, aucune étude n’a examiné les effets du thé de bergamote chez l’homme.

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Des recherches sur le jus et les suppléments de bergamote, ainsi que sur le thé noir, suggèrent que le thé à la bergamote pourrait améliorer la santé cardiaque et la digestion. Pourtant, aucune étude n’a analysé les effets du thé à la bergamote chez l’homme.

Les effets secondaires de boire trop de thé à la bergamote

Bien que le thé à la bergamote soit généralement considéré comme sûr pour les personnes en bonne santé, la surconsommation peut comporter certains risques.

Une étude de cas a établi un lien entre une consommation élevée de thé à la bergamote, des crampes musculaires et une vision floue – des symptômes pouvant être liés à un composé du thé à la bergamote bloquant l’absorption de potassium (15).

Cependant, l’individu dans cette étude buvait plus de 16 tasses (4 litres) de thé par jour, ce qui est bien plus que ce que la plupart des gens boivent habituellement (15).

De plus, le thé contient des composés appelés tanins, qui peuvent interférer avec l’absorption du fer dans votre corps. Si vous buvez du thé régulièrement et que vous êtes préoccupé par votre état en fer, pensez à le boire entre les repas pour favoriser une meilleure absorption du fer par les aliments (16).

Enfin, comme la plupart des thés à la bergamote contiennent de la caféine, faites attention à votre consommation si vous ressentez de la nervosité, de l’anxiété ou d’autres effets indésirables. Vous pouvez également passer à une version décaféinée.

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Bien qu’une consommation modérée de thé à la bergamote soit sans danger pour la plupart des gens, une consommation excessive peut provoquer des crampes musculaires, une nervosité de la caféine ou une réduction de l’absorption de fer.

Comment faire du thé à la bergamote

Le thé à la bergamote est largement disponible et généralement vendu sous le nom de Earl Grey.

Pour en profiter, il suffit de faire tremper un sachet de thé de bergamote dans de l’eau bouillie pendant 3 à 5 minutes, ou plus longtemps pour un goût plus prononcé, avant de le boire.

Vous pouvez également faire du thé à la bergamote avec des feuilles de thé en vrac. Pour chaque tasse (250 ml) d’eau chaude, utilisez une cuillère à soupe (14 grammes) de thé. Laisser infuser 5 minutes et filtrer avant de boire.

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Vous pouvez faire du thé à la bergamote en trempant des sachets de thé ou du thé en vrac dans de l’eau bouillie pendant 3 à 5 minutes. Strain avant de boire.

Le thé de bergamote, ou Earl Grey, est fabriqué à partir de thé noir et d’extraits d’agrumes de bergamote.

Les composés de la bergamote et du thé noir peuvent agir comme antioxydants, favoriser une digestion saine et abaisser votre taux de cholestérol et votre tension artérielle. Pourtant, aucune étude n’a évalué spécifiquement les effets du thé à la bergamote.

Si vous souhaitez profiter des avantages potentiels du thé à la bergamote, trempez un sachet de thé ou des feuilles de thé en vrac dans de l’eau chaude et passez au tamis avant de boire.

Bien que Earl Grey soit largement disponible dans les supermarchés et les magasins de thé spécialisés, les achats en ligne peuvent offrir une plus grande variété.