Si vous vous retrouvez en train de dévorer plus d’un morceau de tarte à la citrouille pendant la période des fêtes, cette tarte à la citrouille paleo à base de portions est une autre chose à laquelle vous devez être reconnaissant!
Paleo les desserts sont une joie de fête, une augmentation des protéines, naturellement sucréet juste les sources de graisse les plus saines. Alors, pour le plaisir, comparons le profil nutritionnel d’un morceau de tourte à la citrouille à une portion d’une tourte à la citrouille.
Moyenne 1/8 tranche de tarte à la citrouille source vs. Tasse à tarte citrouille Paléo
Je sais ce que vous pensez: « Les calories sont fondamentalement les mêmes, elles ont donc à peu près la même valeur nutritive. » Mais lorsque vous examinez les ingrédients, la pause paleo citrouille contient des ingrédients plus sains et meilleurs pour vous.
* La tourte à la citrouille paléo contient de l’huile de coco comme ingrédient principal de la matière grasse. l’huile de noix de coco Bien que riche en graisses saturées, le lard ou le beurre est un autre type de gras, qui améliore réellement les cheveux, la peau et les ongles. Je dirais également que la teneur totale en glucides est nettement inférieure dans notre dessert paléo.
** Les sucres proviennent de sources naturelles telles que le sirop d’érable ou le miel – une alternative beaucoup plus saine au sucre blanc raffiné.
La seule chose qui ne soit pas paléo à propos de cette recette est la cuisson au micro-ondes. Dites ce que vous voulez du four à micro-ondes, il est tellement pratique que vous prépariez un seul dessert!
Tarte à la citrouille dans une tasse
ingrédients
croûte
- 1/2 cuillère à soupe d’huile de noix de coco
- 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
- 1 cuillère à soupe de farine d’amande
- saupoudrer de sucre de coco facultatif
remplissage
- 1/3 tasse de purée de citrouille
- 1 jaune d’oeuf
- 1 cuillère à soupe de miel brut / sirop d’érable
- 1 cuillère à café d’épices à tarte à la citrouille
instructions
- Placez le ghee ou l’huile de noix de coco dans un microcracker / ramequin pendant 30 secondes pour le faire fondre.
- Ajouter la noix de coco rôtie, la farine d’amande et la noix de coco. Mélanger.
- Appuyez sur le mélange à plat sur le fond du plat pour former une croûte.
- Dans un bol séparé, la purée de citrouille, les œufs, l’édulcorant naturel et les épices se combinent pour donner une consistance lisse.
- Verser la pâte uniformément sur la croûte.
- Placez au micro-ondes pendant 2 minutes. Si le milieu est encore humide au bout de 2 minutes, attendez 30 secondes supplémentaires.
