Ripple Milk: 6 raisons pour lesquelles vous devriez essayer le lait de petits pois

Le lait non laitier est de plus en plus populaire.

Du soja à l’avoine en passant par l’amande, une grande variété de laits à base de plantes sont disponibles sur le marché.

Le lait d’ondulation est un substitut du lait non laitier à base de pois jaunes. Il est produit par Ripple Foods, une entreprise spécialisée dans les produits à base de protéines de pois.

Sa teneur élevée en protéines et son goût doux peuvent séduire les personnes à la recherche d’une alternative de qualité au lait de vache.

Voici 6 raisons d’essayer le lait Ripple Pea.

1. Une excellente source de protéines d’origine végétale

Lait d'ondulation

Contrairement à de nombreux laits à base de plantes, tels que le lait d’amande et de noix de coco, le lait de consommation est comparable au lait de vache en termes de teneur en protéines.

1 tasse (240 ml) de lait Ripple contient 8 grammes de protéines, soit le même que 1 tasse (240 ml) de lait de vache (1).

Les autres laits à base de plantes ne peuvent pas être comparés aux protéines présentes dans le lait Ripple. Par exemple, 1 tasse (240 ml) de lait d’amande ne contient que 1 gramme de protéine (2).

La teneur élevée en protéines du lait Ripple est due à sa teneur en pois jaunes.

Les pois constituent l’une des meilleures sources de protéines végétales à consommer.

En fait, les poudres de protéines à base de pois sont devenues populaires auprès des consommateurs cherchant à augmenter leur apport en protéines.

La consommation régulière d’aliments riches en protéines, comme le lait de pois, peut aider à réguler l’appétit et à rester rassurée entre les repas, favorisant éventuellement la perte de poids (3).

Les régimes riches en protéines ont été associés à de nombreux bienfaits pour la santé, notamment un poids corporel réduit, une masse musculaire accrue et un meilleur contrôle de la glycémie (4, 5).

La protéine de pois est également riche en acides aminés ramifiés (BCAAs), un groupe d’acides aminés spécialisés pouvant favoriser la croissance musculaire et réguler la glycémie (6).

Résumé Le lait maternisé contient beaucoup plus de protéines que les autres types de substituts du lait à base de plantes, en fournissant la même quantité que le lait de vache.

2. Une bonne source de nutriments importants

En plus des protéines, le lait Ripple contient de nombreux nutriments tels que le potassium, le fer et le calcium. Comme beaucoup de laits à base de plantes, il est enrichi en certains de ces nutriments.

1 tasse (240 ml) de lait Ripple original non sucré contient (7):

  • Calories: 70
  • Protéine: 8 grammes
  • Glucides: 0 grammes
  • Graisse totale: 4,5 grammes
  • Potassium: 13% de la dose journalière de référence (RDI)
  • Calcium: 45% du RDI
  • Vitamine A: 10% du RDI
  • Vitamine D: 30% du RDI
  • Le fer: 15% du RDI

Le lait d’ondulation est riche en potassium, en calcium, en vitamine A, en vitamine D et en fer, éléments nutritifs qui peuvent manquer à votre alimentation, en particulier si vous êtes végétalien ou végétarien (8).

En fait, 1 tasse (240 ml) de lait Ripple fournit 45% de l’apport quotidien recommandé en calcium, un minéral qui joue un rôle essentiel dans la santé des os, la transmission nerveuse et la contraction musculaire (9).

De plus, Ripple contient des acides gras oméga-3 provenant d’huile d’algue, dérivés d’algues marines.

L’huile d’algues est une source concentrée d’acides gras oméga-3 à base de plantes, en particulier de DHA (10).

Le DHA joue un rôle vital dans la santé cardiaque, la fonction immunitaire, le système nerveux et la santé cérébrale (11).

Résumé Bien que pauvre en calories, le lait Ripple contient des nutriments importants comme le calcium, le fer, le potassium et les acides gras oméga-3.

3. Une alternative hypoallergénique et sans produits laitiers aux laits de vache et de noix

On estime que l’intolérance au lactose affecte plus de 68% de la population mondiale (12).

Les personnes intolérantes au lactose doivent éviter les produits laitiers, notamment le lait de vache, afin d’éliminer les symptômes désagréables tels que ballonnements, flatulences et diarrhée.

Parce que Ripple ne contient pas de produits laitiers, vous pouvez en profiter même si vous ne tolérez pas le lactose.

De nombreux laits à base de plantes sont disponibles pour les personnes intolérantes au lactose. Cependant, certaines personnes ne consomment pas de laits à base de soja ou de noix en raison d’allergies, d’intolérances ou de problèmes de santé.

Comme le lait Ripple ne contient ni soja ni noix, il constitue un choix sûr pour les personnes souffrant d’allergies ou d’autres problèmes de santé.

De plus, le lait Ripple contient encore plus de protéines que le lait de soja, réputé pour son impressionnante teneur en protéines (13).

Ripple est également sans gluten et convient aux personnes suivant un régime végétalien.

Résumé Le lait d’ondulation ne contient pas de lactose, soja, noix et gluten, ce qui en fait un choix sûr pour les personnes souffrant d’allergies ou d’intolérances alimentaires.

4. faible en calories, pourtant crémeux et satisfaisant

Ripple contient moins de calories que le lait de vache, ce qui en fait une boisson plus apte à perdre du poids.

1 tasse (240 ml) de lait Ripple non sucré fournit 70 calories, tandis que 1 tasse (240 ml) de lait écrémé contient 87 calories (14).

Bien que le lait Ripple soit moins calorique que le lait de vache, il a une texture plus riche et plus crémeuse que de nombreux autres laits à base de plantes.

Le lait d’ondulation est obtenu en mélangeant des pois entiers et en les associant à d’autres ingrédients tels que l’eau et l’huile de tournesol.

Le résultat est un liquide lisse facilement ajouté à une variété de plats tels que les flocons d’avoine et les smoothies.

Tandis que d’autres substituts au lait laitier, comme le lait d’amande, ont tendance à être fins et liquides, le lait Ripple est plus épais et plus agréable au goût.

Résumé Le lait d’ondulation contient moins de calories que le lait de vache, mais présente une texture riche et crémeuse.

5. Le lait d’ondulation non sucré est pauvre en glucides et en sucre

Le lait d’ondulation non sucré est faible en calories et en glucides, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes suivant un régime faible en glucides.

1 tasse (240 ml) de lait Ripple non sucré ne contient pas de sucre et zéro gramme de glucides.

En comparaison, 1 tasse (240 ml) de lait de vache à 2% contient 12,3 grammes de glucides et la même quantité de sucre. Le sucre et les glucides proviennent du lactose, un sucre naturel contenu dans le lait de vache (15).

Le lait d’ondulation non sucré peut également intéresser les diabétiques qui doivent surveiller leurs glucides pour gérer leur glycémie.

Toutefois, il est important de noter que les autres arômes de lait Ripple, notamment la vanille et le chocolat, contiennent des sucres ajoutés.

Résumé Le lait d’ondulation non sucré ne contient pas de sucre ni zéro gramme de glucides, ce qui peut intéresser les diabétiques ou les personnes suivant un régime alimentaire faible en glucides.

6. Plus écologique que le lait d’amande ou de vache

Ripple Foods affirme que le lait à base de pois est plus écologique que le lait de vache ou le lait d’amande.

Les vaches laitières émettent de grandes quantités de méthane, un gaz à effet de serre. Le lait nécessite également beaucoup d’eau et d’énergie à produire.

Cette combinaison a un impact négatif sur l’environnement et contribue au changement climatique (16).

Bien que la production de lait d’amande émette moins de gaz à effet de serre que le lait de vache, elle nécessite d’énormes quantités d’eau.

En fait, l’État de Californie utilise en moyenne 12 litres (3,2 gallons) d’eau pour produire un seul noyau d’amande (17).

Ripple Foods affirme qu’il faut 86% moins d’émissions de gaz à effet de serre pour fabriquer le lait de pois, que le lait d’amande. La société indique également que la production de lait de vache nécessite 25 fois plus d’eau que de lait Ripple (18).

N’oubliez pas que les revendications environnementales de Ripple ne semblent pas avoir été certifiées par une tierce partie.

Résumé Ripple Foods affirme que la production de lait de pois consomme moins d’eau et émet moins de gaz à effet de serre que celle du lait de vache ou du lait d’amande.

Inconvénients potentiels du lait d’ondulation

Bien que le lait Ripple présente certains avantages pour la santé, il présente plusieurs inconvénients potentiels.

Certains types sont riches en sucre

Alors que la version non sucrée du lait Ripple ne contient pas de sucre, le produit est disponible en différentes saveurs, dont certaines sont remplies de sucre ajouté.

Par exemple, 1 tasse (240 ml) de chocolat au lait Ripple contient 17 grammes de sucre (19).

Cela équivaut à près de 4 cuillères à café de sucre ajouté.

Le sucre ajouté dans le lait Ripple est bien inférieur à celui de nombreuses marques de lait au chocolat, mais il reste considérable.

Les sucres ajoutés – en particulier ceux des boissons sucrées – contribuent à l’obésité, au diabète, à la stéatose hépatique et aux maladies cardiaques (20).

Vous devez éviter les sucres ajoutés dans la mesure du possible.

Contient de l’huile de tournesol, riche en oméga-6

La texture riche et crémeuse du lait Ripple est partiellement due à l’huile de tournesol qu’il contient.

Bien que l’ajout d’huile de tournesol donne un produit plus lisse, il n’apporte aucun avantage nutritionnel.

L’huile de tournesol est riche en acides gras oméga-6 – un type de graisse que l’on trouve dans les huiles végétales que la plupart des gens consomment en excès – et pauvre en oméga-3, qui sont bénéfiques pour la santé.

Une consommation excessive d’oméga-6 peut contribuer à l’inflammation, ce qui peut accroître le risque de maladies chroniques telles que l’obésité, les maladies cardiaques et le diabète (21, 22).

Enrichi en vitamine D2, qui n’est pas aussi absorbable que la D3

La vitamine D est une vitamine liposoluble qui joue de nombreux rôles importants dans votre corps, notamment en régulant la croissance des os et en soutenant votre système immunitaire.

La vitamine D3 est d’origine animale alors que la D2 se trouve dans les plantes.

Ripple Foods utilise de la vitamine D2 dans son lait de pois, qui peut être moins absorbable que le D3.

Des recherches récentes montrent que le D3 est deux fois plus efficace pour élever le taux de vitamine D dans le sang que le D2 (23).

Comme beaucoup de personnes manquent de vitamine D, il est important de choisir des suppléments et des aliments contenant de la vitamine D sous une forme que votre corps peut utiliser efficacement (24).

Résumé Certains des inconvénients du lait Ripple incluent sa teneur élevée en oméga-6 et sa forme moins efficace de vitamine D. De plus, certains arômes sont riches en sucres ajoutés.

Comment ajouter du lait de petits pois ou fait maison à
Votre régime

Comme les autres laits à base de plantes, le lait Ripple ou le lait de pois fait maison est un liquide polyvalent qui peut être ajouté à de nombreuses boissons et plats.

Voici des façons simples et délicieuses d’inclure du lait de Ripple ou de pois dans votre plan de repas:

  • Versez-le sur des flocons d’avoine pour un regain de protéines végétales.
  • Utilisez-le comme base pour votre smoothie préféré.
  • Utilisez-le plutôt que du lait de vache lorsque vous cuisinez ou faites de la vinaigrette faite maison.
  • Coupez votre café avec du Ripple ou du lait de pois au lieu du lait de vache.
  • Combinez-le avec des flocons d’avoine, du beurre de noix, de la cannelle, des graines de chia et des pommes pour obtenir un délicieux mélange d’avoine pour la nuit.
  • Préparez du pouding au chia en mélangeant des graines de chia, du lait au chocolat Ripple et du cacao en poudre.

Comment faire votre propre lait de pois

Pour préparer votre propre lait de pois, mélangez 1,5 tasse (340 grammes) de pois cassés non cuits avec 4 tasses (950 ml) d’eau et amenez à ébullition.

Réduire le feu et laisser mijoter les pois jusqu’à ce qu’ils soient tendres pendant environ 1 à 1,5 heure. Une fois la cuisson terminée, mélanger les pois dans un mélangeur avec 8 tasses (830 ml) d’eau, 2 cuillères à café d’extrait de vanille et trois dattes dénoyautées pour plus de douceur.

Mélanger les ingrédients jusqu’à consistance lisse et ajouter plus d’eau jusqu’à la consistance désirée.

Le lait de pois peut être filtré à l’aide d’un sac de lait de noix pour une texture plus lisse.

Si vous souhaitez réduire la quantité de sucre dans votre lait de pois, excluez simplement les dates.

Résumé Du lait de pois ou fait maison peut être ajouté à une variété de recettes, telles que les flocons d’avoine et les smoothies. Vous pouvez facilement faire du lait de pois à la maison en mélangeant des pois cuits avec de l’eau, des dattes et de l’extrait de vanille.

Le résultat final

Le lait d’ondulation est un lait à base de plantes à base de pois jaunes.

Il est beaucoup plus riche en protéines que la plupart des autres laits à base de plantes et fournit une bonne quantité de nutriments importants, tels que le calcium, la vitamine D et le fer.

Il est également très polyvalent, ce qui en fait un excellent ajout à de nombreuses recettes.

Cependant, le lait Ripple contient de l’huile de tournesol, riche en oméga-6, et certains arômes sont chargés de sucres ajoutés.

Néanmoins, le lait non sucré Ripple ou le lait de pois fait maison est un choix judicieux pour ceux qui recherchent un substitut hypoallergénique à haute teneur en protéines du lait de vache.

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