Recette: Poulet sain et aigre

Les retraits chinois ont tendance à donner la même expérience: rapidement remplis, mais affamés une heure plus tard. De quoi s'agit-il? Ma seule explication est que nos corps ne sont pas supposés supporter le riz blanc et les gâteries. Malheureusement, nos retraits ne devraient pas nous retrouver avec des résidus après une demi-heure – cela ressemble à une catastrophe calorique. Puis laissez tomber le menu chinois à emporter et essayez cette recette de poulet "entier" aigre-douce!

Poulet aigre-doux plus sain

Portions: 4-6

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ingrédients

poulet:

  • Poitrine de poulet désossée et sans cuir, 1 livre, coupée en morceaux de 1 pouce
  • Sel et poivre de saison
  • ¼ de tasse d'amidon (root-root, maïs, etc.)
  • 2 gros œufs battus
  • 3 cuillères à soupe d'huile de noix de coco

sauce:

  • 1/3 tasse de sucre
  • 1/2 tasse de vinaigre de cidre
  • 1/4 tasse de ketchup
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1/2 cuillère à café d'amidon (racine de marne, maïs, etc.)

instructions

  1. Préchauffer le four à 325 degrés F. Graisser un plat de 9 × 13.
  2. Dans un petit bol, mélanger le sucre, le vinaigre, le ketchup, la sauce soja et la poudre d’ail. Mettre de côté.
  3. Dans un grand bol, assaisonner le poulet avec du sel et du poivre. Ajouter l'amidon et jeter à la purée.
  4. Tremper les morceaux de poulet individuels dans les œufs battus pour bien les enrober.
  5. Faites chauffer l'huile de coco dans une grande casserole. Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce que les œufs aient bouilli, environ 3 minutes (le poulet ne doit pas être bouilli). Transférer dans une assiette tapissée de papier essuie-tout; Éliminer l'excès d'huile.
  6. Ajouter le poulet à la cuisson. Garnir de sauce aigre-douce.
  7. Mettez le poulet au four et faites-le cuire jusqu'à ce que la sauce ait épaissi (~ 20-25 minutes) et que le poulet soit bien cuit (165 ° F). Tournez les morceaux de poulet de temps en temps en une veste lisse.
  8. Accouplement suggéré: Servir le poulet sur le lit de riz brun

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