Recette de Thanksgiving: Choux de Bruxelles Apple et Bacon

Les choux de Bruxelles avec du bacon sont l'une de mes combinaisons d'aliments préférées. Les germes b, en particulier, offrent une richesse en vitamines et en minéraux (vitamines A, C et K, folate et potassium, pour n'en nommer que quelques-uns), ainsi que des propriétés anticancéreuses qui en font un excellent plat principal. Cependant, je comprends que Brusselspirer est un … goût acquis – tout le monde n'a pas le même niveau d'appréciation que ceux que je connais. Nous les avons donc signées pour vous dans notre recette santé de chou de Bruxelles à la pomme et au bacon.

Cette recette contient tous les bienfaits des légumes crucifères et accorde moins d’attention aux saveurs amères. Au lieu de cela, il se concentre sur les pommes à tarte, le bacon de sel, les canneberges sucrées et les noix de pécan. Tous sont des ingrédients complémentaires de Brusselspirer et attacher dans le thème de Thanksgiving ce mois-ci joli joli!

Pommes et Bacon Choux de Bruxelles

4 portions

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ingrédients

  • 2 tasses de choux, coupées en deux
  • 4 tranches de bacon (la dinde et / ou sans nitrate sont de bonnes alternatives), les cubes
  • 1 pomme, noyau et dés
  • 1/4 tasse de canneberge séchée, non sucrée
  • ½ tasse de pacanes hachées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût

instructions

  1. Préchauffer le four à 350F. Dans un bol moyen, jeter les pousses de poulet avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Versez les germes sur le papier d'aluminium. Feuille large pour faire un emballage scellé. Faites frire pendant environ 15-20 minutes, puis dépliez le papier d'aluminium et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient tendres lorsqu'ils sont percés à la fourchette (environ 5-10 minutes ou plus).
  2. Pendant que les choux de Bruxelles poussent, cuire les tranches de bacon dans un séparateur à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient légèrement croustillantes. Retirez les tranches de la casserole et placez sur une serviette en papier. Quand il est refroidi, coupez le bacon en morceaux.
  3. Dans un bol moyen, mélanger les tartes de Bruxelles rôties, les morceaux de bacon, les cubes avec les pommes, les canneberges séchées et les pacanes. Mélanger avec plus d'huile d'olive si désiré et saupoudrer de sel et de poivre au goût.

nutritionnelle: 189 calories, 10 g de matières grasses totales (2 g de graisses saturées), 21 g de glucides totaux (5 g de fibres, 12 g de sucre), 5 g de protéines

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