Qu’est-ce qui se passe quand vous arrêtez de manger de la viande

Cinq pour cent de la population américaine est végétarienne. Un autre 2% est végétalien. Le premier groupe ne mange pas de viande ni de poisson, tandis que le dernier groupe ne mange aucun produit animal. Chaque année, des milliers de personnes décident de renoncer à la viande et au poisson (bien que 84% d’entre elles finissent par revenir à la viande selon une étude du Human Research Council, et qu’un tiers des végétariens d’aujourd’hui mangent de la viande en état d’ébriété, selon une nouvelle étude). . Si vous avez décidé de ne plus être sur l’agneau, les experts affirment que vous pouvez vous attendre à subir tout ou partie de ces changements.

Qu’est-ce qui se passe quand vous arrêtez de manger de la viande

Qu'est-ce qui se passe quand vous arrêtez de manger de la viande

Une étude publiée dans Journal de l’Académie de nutrition et de diététique prescrit un régime végétarien; Ceux qui l’ont fait avaient une perte de poids moyenne de 7,5 livres. Si vous construisez vos repas à partir d’une variété de légumes, de fruits, de grains entiers et de haricots, perdre du poids sera peut-être plus facile que de suivre d’autres régimes: Journal de médecine interne le véganisme a été supérieur à 11 autres régimes amaigrissants.

Vous voulez réduire votre cholestérol

Taux de cholestérol élevé

En plus de la perte de poids, vous constaterez probablement une diminution marquée de votre cholestérol. Dans une large mesure, nos gènes déterminent notre taux de cholestérol; Mais l’exercice et votre régime alimentaire affecteront également les niveaux de cholestérol. Une méta-analyse publiée dans la revue Les avis de la nutrition ont découvert que les régimes végétariens à base de plantes sont associés à des taux de cholestérol total plus bas, notamment à des taux de cholestérol HDL et LDL moins élevés, par rapport aux régimes omnivores.

Tu as un garçon plus propre

Le garçon d’un mangeur de viande sera plus propre qu’une personne qui digère de la viande tous les jours, a déclaré Susan Tucker, nutritionniste holistique et fondatrice de Green Beat Life. Pourquoi? La plupart de la viande provient d’animaux qui reçoivent des hormones et des antibiotiques. Ensuite, il est traité avec des conservateurs. (Dans des circonstances normales, la viande commence à se décomposer très rapidement.) « Les végétaliens et végétariens utilisent un volume élevé de fibres, de phytonutriments et d’antioxydants, qui gardent le système plus propre », explique-t-elle.

La fibre supplémentaire et les bonnes bactéries contenues dans un intestin végétarien réduisent l’inflammation, ajoute la nutritionniste Keri Glassman, MS, RD, CDN, fondatrice de l’entreprise. Elle cite une étude de 2014 publiée dans la revue nutritionoù les chercheurs ont comparé la santé intestinale aux végétariens, végétaliens et omnivores. On a constaté que les végétariens présentaient des taux plus bas de signalisation incorrecte de l’insuline, ce qui entraînait un syndrome métabolique et le diabète. Glassman dit qu’il est théorisé qu’une inflammation plus faible permet un nettoyage interne: les fibres agissent comme un régime pour éliminer les agents pathogènes dans l’intestin. Chim Chim Cher-ee!

Votre peau s’éclairera

La beauté ne peut être que la profondeur de la peau, mais elle reflète à quel point notre situation digestive est heureuse, dit Tucker. Elle affirme que les herbivores ont une certaine lueur. « Beaucoup trouvent que leur acné, leur rosacée ou leur eczéma se nettoient quand ils renoncent à la viande », dit-elle, ajoutant que les antioxydants, les fibres et les minéraux contenus dans un régime à base de plantes aident le système à se désintoxiquer quotidiennement, contribuant ainsi à une peau plus saine.

Ce sera du gaz

Vous constaterez peut-être que les gens applaudissent votre changement de mode de vie à une distance de sécurité. Soudainement, l’apport en fibres augmente (via les fruits, les légumes, les haricots et les grains entiers), ce qui peut provoquer des gaz et des ballonnements. Pour compenser cet effet secondaire indésirable, Glassman vous recommande d’entrer facilement dans le régime alimentaire, de compléter la viande et d’augmenter constamment les aliments riches en fibres.

Vous réduirez le risque de maladie

En supposant que vous changiez de viande avec des alternatives plus saines – et non des croustilles et de la crème glacée – vous vous protégeriez de diverses maladies cardiaques, de facteurs de risque cardio-métaboliques et de certains cancers. Telle était la conclusion d’une étude de 2014 portant sur trois groupes d’adventistes de sept jours, une confession chrétienne dont les membres s’abstiennent de manger de la viande. Selon Glassman, ces résultats améliorés pour la santé résultent en partie de la consommation accrue de fibres, de la réduction du cholestérol et de la satiété, ce qui incite les gens à consommer moins de calories. Les antioxydants qui abondent en fruits et légumes protègent contre les maladies cardiaques, dit-elle. D’autres études ont montré que les carnivores ont également un risque accru de maladies telles que l’appendicite, l’inflammation chronique et les maladies du rein.

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