Halloumi est un fromage à pâte mi-dure généralement fabriqué à partir du lait de chèvre, de brebis ou de vache.
Bien que apprécié depuis des siècles à Chypre, sa popularité a récemment augmenté et on le trouve maintenant dans les épiceries et les restaurants du monde entier.
Parce qu’il a un point de fusion plus élevé que beaucoup d’autres types de fromage, il peut être grillé ou frit sans perdre sa forme.
Pour cette raison, il est généralement servi cuit, ce qui rehausse son goût salé et le rend légèrement croustillant à l’extérieur.
Cet article examine la nutrition, les avantages et les inconvénients de l’halloumi, ainsi que des moyens simples de l’intégrer à votre alimentation.
Nutrition
Bien que le profil nutritionnel d’halloumi puisse varier légèrement en fonction de la façon dont vous le préparez, chaque portion fournit une bonne quantité de protéines et de calcium.
Une portion de 1 once 28 grammes d’halloumi contient les nutriments suivants 1:
- Calories: 110
- Glucides: 0 grammes
- Protéine: 7 grammes
- Graisse: 9 grammes
- Calcium: 25% de la valeur quotidienne DV
- Sodium: 15% du DV
Le calcium, en particulier, joue un rôle clé dans la fonction musculaire, la transmission nerveuse, la santé des os et la sécrétion d’hormones 2.
De plus, les protéines sont importantes pour favoriser une croissance et un développement appropriés, ainsi que pour soutenir la croissance musculaire, la fonction immunitaire et le contrôle du poids 3.
Gardez à l’esprit que la teneur en matières grasses et en calories de chaque portion peut augmenter si vous faites frire de l’halloumi ou si vous le faites cuire dans de l’huile.
Sommaire
Halloumi est une bonne source de plusieurs nutriments importants, notamment des protéines et du calcium. Sa teneur exacte en matières grasses et en calories varie en fonction de la manière dont vous choisissez de la préparer.
Comment profiter de halloumi
Halloumi a une saveur profonde et savoureuse et peut être préparé et apprécié de différentes manières.
Faire frire le fromage dans un peu d’huile d’olive peut aider à améliorer sa texture et sa saveur salée.
Il peut également être grillé pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, ce qui lui confère une belle couleur et un extérieur éclatant.
Vous pouvez également verser un peu d’huile sur le fromage dans un plat en papier, saupoudrer d’herbes et laisser cuire pendant 10 à 15 minutes à 175 ° C 350 ° F pour un apéritif ou un accompagnement délicieux.
En outre, l’halloumi convient à de nombreux autres plats, notamment les brochettes, les salades, les sandwichs, les caris, les paninis et les pizzas.
Sommaire
Halloumi a une saveur riche et savoureuse et une texture ferme. C’est un ingrédient polyvalent qui peut être frit, grillé ou cuit au four et incorporé à une variété de recettes.
La ligne du bas
Originaire de Chypre, l’halloumi est un produit laitier populaire dont la texture ferme et le goût salé unique sont maintenant appréciés dans le monde entier.
Étant donné que l’halloumi fournit une bonne quantité de protéines et de calcium dans chaque portion, l’ajouter à votre régime alimentaire peut améliorer la santé de vos os et vous protéger contre le diabète de type 2.
Il est également très polyvalent et peut être frit, cuit au four ou grillé et intégré à un large éventail de plats.
