La grenade est un beau fruit rouge rempli de graines.
En fait, le terme « granate » est dérivé du latin médiéval « granatum », qui signifie « à plusieurs graines » ou « contenant des grains ».
Les graines représentent environ 3% du poids d’une grenade. Chaque graine est enfermée dans une enveloppe sucrée et juteuse appelée arille.
Bien que les graines elles-mêmes soient dures et fibreuses, vous pourriez passer à côté de certains avantages pour la santé si vous les jetez.
Cet article vous dit tout ce que vous devez savoir sur les graines de grenade.
Avantages et risques potentiels
Manger de la grenade ou boire son jus a été lié à plusieurs.
Les graines de grenade peuvent aussi avoir de la valeur.
Nutriments
La plupart des nutriments contenus dans les grenades proviennent des arilles, mais les graines elles-mêmes fournissent également quelques nutriments.
Des études montrent qu’ils sont particulièrement riches en magnésium (, ).
Fibre
Les graines de grenade sont . Selon une étude, la farine fabriquée à partir de ces graines contient environ 50 % de fibres ().
Les principaux types de fibres dans les graines de grenade sont la cellulose et la lignine ().
La cellulose et la lignine sont toutes deux insolubles et passent à travers votre système digestif en grande partie inchangées. Fait intéressant, ce sont les principaux constituants du bois ().
Les graines sont sans danger pour la plupart des gens, bien qu’une consommation excessive puisse provoquer un blocage intestinal dans de rares cas. Ce risque est plus important pour les personnes atteintes de maladies chroniques ().
Antioxydants
Comme tous les composants des fruits, les graines de grenade contiennent des antioxydants. Cependant, ils ne sont pas aussi nombreux que les arilles ().
Les graines contiennent divers acides phénoliques et polyphénols, notamment des flavonoïdes, des tanins et des lignanes (, ).
Acides gras uniques
Les graines de grenade contiennent environ 12 à 20 % d’huile de graines. Cette huile est principalement constituée d’acide punique, un (, ).
Des études chez le rat et la souris suggèrent que l’acide punicique peut réduire l’inflammation, améliorer la sensibilité à l’insuline et favoriser (, ).
Bien que ces résultats préliminaires soient prometteurs, la recherche humaine est nécessaire.
SOMMAIRE
Les graines de grenade sont riches en fibres, en antioxydants et en acides gras qui peuvent être bénéfiques pour votre santé. Ils sont également une bonne source de vitamine E et de magnésium.
La ligne de fond
Les graines de grenade sont différentes des arilles, qui sont les pulpes sucrées et remplies de jus pour lesquelles elles sont connues.
Les graines elles-mêmes semblent parfaitement comestibles.
Ils sont une bonne source d’antioxydants, de fibres insolubles et d’acide punicique. Les études animales suggèrent que cet acide unique fournit.
Bien qu’aucune preuve n’indique que les graines de grenade soient malsaines, un apport très élevé peut augmenter le risque de blocage intestinal chez les personnes souffrant de constipation chronique sévère.
