Piña Colada

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3 janvier 2024

Si vous aimez les piña coladas, concoctez ce cocktail glacé avec de l’ananas surgelé, de la crème de coco et du rhum : c’est le paradis dans un verre !

pina colada finie avec garnitures de parapluie, de cerise au marasquin et d'ananas frais

Chaque fois que je pense aux piña coladas, surtout par une chaude journée d’été ou lorsque cette chanson entraînante passe à la radio, je suis ramené en vacances en République dominicaine avec ma fille, alors âgée de 9 ans. Elle était là, dans son petit bikini, nageant jusqu’au bar de la piscine avec son amie d’enfance, commandant des piña coladas vierges au milieu d’une nuée d’étudiants en fête. C’était toute une scène (et peut-être même à la limite inappropriée !), mais ces deux-là sirotant leurs cocktails sans alcool dans la piscine comme des vacanciers chevronnés n’étaient que le spectacle le plus mignon !

Je ne sais pas si ces piña coladas étaient bonnes – elles étaient probablement du genre fabriquées à partir d’un mélange trop sucré – mais cette version est authentique. Fabriqué avec un mélange d’ananas, de crème de noix de coco, de lait de coco, de jus de citron vert et une généreuse touche de rhum, ce cocktail glacé est comme un dessert tropical qu’il n’est pas nécessaire d’attendre après le dîner. Fermez les yeux et cela pourrait bien vous transporter sur les plages ensoleillées des vacances passées. Si vous avez des enfants ou des non-buveurs qui veulent s’amuser, préparez-leur des piña coladas vierges en laissant de côté le rhum.

Table des matières

Ce dont vous aurez besoin pour préparer des Piña Coladas

ce dont vous aurez besoin pour faire des pina coladas

Certaines recettes de piña colada utilisent du rhum noir ou doré ; J’opte pour le rhum léger car il permet de mettre en valeur les saveurs de noix de coco et d’ananas.

Lors de vos achats, veillez à ne pas confondre « crème de coco » avec « crème de coco ». La crème de noix de coco se compose de chair de noix de coco et d’une petite quantité d’eau, tandis que la crème de noix de coco est une crème de noix de coco qui a été sucrée et transformée pour obtenir une consistance épaisse semblable à celle d’un sirop. La crème de noix de coco Coco Lopez est considérée comme la référence en matière de préparation de piña coladas. Il est disponible dans la plupart des grands supermarchés, généralement dans la section des mélangeurs à cocktails et autres ingrédients pour boissons. Vous pourriez également le trouver dans le rayon des aliments internationaux, notamment dans la section des produits latins ou caribéens.

Instructions étape par étape

Mettez les morceaux d’ananas et la glace dans le mixeur. ananas et glace dans un mixeur

Ajoutez le lait de coco.

ajouter du lait de coco au mixeur

Versez la crème de coco.

ajouter la crème de noix de coco au mixeur

Ajoutez le jus de citron vert.

ajouter du jus de citron vert dans le mixeur

Versez le rhum.

ajouter du rhum dans le mixeur

Mélanger jusqu’à consistance lisse et glacée.

pina coladas mélangées dans un mélangeur

Verser dans des verres.

pina coladas dans des verres

Garnir de tranches d’ananas et de cerises au marasquin, si désiré. Sers immédiatement.

pina coladas garnies de cerises au marasquin

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Piña Colada

Portions : 4 boissons

Temps de préparation: 10 minutes

Temps total: 10 minutes

2 tasses morceaux d’ananas surgelés
2 tasses glaçons
6 onces. (¾ tasse) Coco Lopez® Crème de Noix de Coco (voir note)
2 oz. (¼ tasse) lait de coco entier non sucré ou crème épaisse
6 onces. (¾ tasse) Rhum Blanc
Jus d’1 citron vert (environ 2 cuillères à soupe)
Tranches d’ananas et/ou cerises au marasquin, pour la garniture

Mettez l’ananas, la glace, la crème de coco, le lait de coco (ou la crème épaisse), le rhum et le jus de citron vert dans un mixeur. Mélanger jusqu’à consistance lisse et glacée. Verser dans des verres et garnir de tranches d’ananas et de cerises au marasquin, si désiré. Sers immédiatement.
Remarque : lors de vos achats, veillez à ne pas confondre « crème de coco » avec « crème de coco ». La crème de noix de coco se compose de chair de noix de coco et d’une petite quantité d’eau, tandis que la crème de noix de coco est une crème de noix de coco qui a été sucrée et transformée pour obtenir une consistance épaisse semblable à celle d’un sirop. La crème de noix de coco Coco Lopez est considérée comme la référence en matière de préparation de piña coladas. Il est disponible dans la plupart des grands supermarchés, généralement dans la section des mélangeurs à cocktails et autres ingrédients pour boissons. Vous pourriez également le trouver dans le rayon des aliments internationaux, notamment dans la section des produits latins ou caribéens.