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Les régimes liquides sont-ils une bonne idée pour perdre du poids?

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Perdre du poids est un objectif très commun.

Que ce soit pour la santé ou l'apparence, beaucoup recherchent le programme de perte de poids idéal.

Une catégorie de régimes amaigrissants met l'accent sur la consommation de liquides plutôt que d'aliments solides.

Certains programmes ne font que remplacer certains repas par des liquides, tandis que d'autres remplacent tous les aliments solides par des liquides.

Cet article traite de plusieurs types de régimes liquides et s’ils sont recommandés pour la perte de poids.

Types de régimes liquides

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Les régimes liquides sont des programmes de nutrition qui exigent que vous obteniez une partie, la plupart ou la totalité de vos calories quotidiennes provenant de liquides, plutôt que d'aliments solides.

Bien qu'il existe de nombreux régimes liquides, la plupart peuvent être regroupés dans l'une des catégories suivantes.

Substituts de repas

Certains régimes liquides comprennent des substituts de repas, qui sont consommés à la place des aliments solides. De nombreuses entreprises vendent ces shakes à des fins de perte de poids.

Les substituts de repas sont souvent moins caloriques que les repas habituels. Ils peuvent remplacer un ou plusieurs repas chaque jour (1).

Ils sont conçus pour contenir tous les nutriments dont votre corps a besoin pour fonctionner, y compris les macronutriments (protéines, glucides et lipides) et les micronutriments (vitamines et minéraux) (2).

Certains programmes de perte de poids utilisent ces shakes pour comptabiliser votre apport calorique total pendant plusieurs mois (3).

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Les autres régimes liquides comprennent les régimes de désintoxication ou les nettoyages, qui nécessitent la consommation de certains jus ou boissons censés éliminer les substances toxiques de votre corps (4).

Des exemples de ces régimes incluent le Master Cleanse, le jeûne à long terme dans l'eau et divers programmes d'extraction de jus.

Contrairement aux substituts de repas, ces programmes reposent généralement sur quelques ingrédients naturels, comme les jus de certains fruits et légumes et d’autres ingrédients botaniques.

Pour cette raison, ces régimes peuvent ne pas contenir tous les nutriments dont votre corps a besoin.

Régimes liquides prescrits médicalement

Les régimes liquides clairs et complets sont des exemples de régimes prescrits médicalement pour des raisons de santé spécifiques.

Comme son nom l'indique, les régimes de liquides clairs ne permettent que la consommation de liquides clairs, tels que l'eau, le jus de pomme, le thé, certaines boissons pour sportifs et les bouillons (5).

Ces régimes peuvent être prescrits avant ou après certaines chirurgies ou si vous avez des problèmes digestifs.

Les régimes liquides complets sont prescrits pour des raisons similaires, mais ils sont moins restrictifs que les régimes liquides clairs.

Ils permettent la plupart des boissons, ainsi que des aliments qui deviennent liquides à la température ambiante, tels que les sucettes glacées, le Jell-O, le pouding, les sirops et certains shakes (6).

Résumé Les régimes liquides remplacent tout ou partie des aliments par des boissons. Il en existe plusieurs types, notamment les programmes de remplacement de repas, les nettoyages et les régimes liquides prescrits par des médicaments.

Les régimes liquides sont souvent très faibles en calories

Les régimes liquides contiennent souvent moins de calories que les régimes composés d'aliments solides.

Pour un régime alimentaire substitut de repas liquide, le nombre total de calories par jour peut aller de 500 à 1 500 (7, 8).

Cependant, ces régimes ne représentent souvent qu'une phase d'un programme global de perte de poids.

Par exemple, une étude de perte de poids chez 24 personnes obèses a duré 30 jours au cours desquels les participants ont consommé 700 calories par jour provenant de substituts de repas, mais pas d'aliments solides (9).

Au cours des 150 jours suivants, les aliments solides ont été progressivement réintroduits. L'apport quotidien en calories est passé progressivement de 700 à 1 200 calories.

Ce programme était efficace pour la perte de poids et la réduction de la graisse corporelle de 33% à 26%.

Dans les études portant sur les régimes de substituts de repas liquides, il est courant de réintroduire des aliments solides après un régime liquide pendant un à trois mois (3, 9).

Des recherches ont montré que des régimes hypocaloriques (1 200-1 500 calories par jour) et très caloriques (500 calories par jour) utilisant des substituts de repas liquides peuvent être efficaces pour perdre du poids.

Les régimes très faibles en calories peuvent entraîner une perte de poids plus importante, mais ils peuvent également entraîner des risques plus importants, tels qu'un risque accru de calculs biliaires chez certaines personnes (7).

Il est important de noter que le personnel médical surveille généralement de près les personnes participant à des études sur les régimes alimentaires liquides contenant peu de calories.

De plus, beaucoup de ces programmes ne doivent pas être suivis à long terme.

Certains régimes liquides ne permettent aucun aliment solide et peuvent donc ne pas contenir tous les nutriments bénéfiques présents dans les aliments entiers comme les fruits et les légumes (10).

Cependant, remplacer un ou deux repas par jour par un substitut de repas à faible teneur en calories peut constituer une stratégie pratique à long terme, complémentaire à une alimentation saine et solide.

Résumé Certains régimes liquides consistent en des substituts de repas préemballés, fournissant entre 500 et 1 500 calories par jour. Ces régimes ne représentent souvent qu'une phase d'un programme global de perte de poids qui réintroduit progressivement des aliments solides.

Ils sont parfois prescrits avant ou après certaines chirurgies

Bien que les régimes liquides soient souvent associés à des programmes de perte de poids, il existe d'autres raisons pour lesquelles vous pouvez en suivre un.

Par exemple, les liquides clairs sont généralement faciles à digérer et ne laissent pas beaucoup de matières non digérées dans vos intestins (11).

En conséquence, votre médecin peut vous prescrire un régime liquide clair avant certaines chirurgies, telles que les coloscopies et les chirurgies bariatriques.

Ils peuvent également être prescrits après certaines interventions chirurgicales, telles que l'ablation de la vésicule biliaire et la chirurgie bariatrique (12).

En outre, les régimes liquides sont recommandés pour ceux qui ont des problèmes digestifs, y compris la diarrhée et les vomissements.

Cependant, certaines preuves suggèrent que les régimes alimentaires solides laissant un minimum de matières non digérées pourraient être supérieurs aux régimes liquides (13).

Résumé Les régimes liquides sont utilisés pour plus que la perte de poids. Votre médecin peut vous prescrire un régime liquide avant ou après certaines interventions chirurgicales ou si vous avez des problèmes digestifs particuliers.

Remplacer certains repas par des liquides peut aider à perdre du poids

De nombreuses études ont été menées sur des programmes qui remplacent une partie ou la totalité des repas par des substituts de repas liquides (2, 3, 14).

Une étude de huit ans portant sur plus de 8 000 personnes obèses a examiné si les substituts de repas liquides favorisaient la perte et le maintien du poids (3).

Le programme consistait en une période de 12 semaines au cours de laquelle les participants ne consommaient que 800 calories par jour de substituts de repas liquides.

Après la période de perte de poids, les participants se sont vu prescrire un programme de maintien du poids qui réintroduisait progressivement les aliments solides.

Après un an, les femmes ont perdu 19,6 kg (43 livres) en moyenne, tandis que les hommes ont perdu 26 kg.

Bien que ces résultats soient impressionnants, il est important de se rappeler que les participants ont suivi un programme très intensif sous surveillance médicale.

Une autre étude portant sur plus de 9 000 adultes en surpoids et obèses a examiné les effets d’une formule liquide contenant 500 calories sur la perte de poids (14).

La formule liquide a été la seule source de calories pendant 6 à 10 semaines, suivie d'une période de maintien de la perte de poids de 9 mois.

Après un an, ceux qui utilisaient la formule liquide perdaient 11 kg (25 livres), ce qui était plus que ceux qui mangeaient des aliments solides. Cependant, cela était probablement dû au fait qu'ils consommaient moins de calories que le groupe des aliments solides.

Des recherches comparant directement les régimes hypocaloriques comprenant des aliments ou des liquides ont montré que les deux régimes sont tout aussi efficaces lorsqu'ils contiennent le même nombre de calories (15).

Résumé Remplacer tout ou partie des repas par des substituts de repas liquides peut favoriser la perte de poids. Cependant, cela est dû à un apport calorique réduit. Les régimes alimentaires, qu'ils soient à base d'aliments ou de liquides, ont la même efficacité lorsqu'ils contiennent le même nombre de calories.

Certains régimes liquides ne sont probablement pas de bonnes stratégies de perte de poids

Les régimes liquides qui ne vous permettent que de boire certains jus, thés ou autres boissons ne sont pas de bonnes stratégies de perte de poids à long terme.

Les aliments solides contiennent de nombreux nutriments nécessaires. Par conséquent, il est déconseillé de suivre un régime constitué uniquement de liquides à long terme.

Même dans les études montrant des résultats impressionnants avec des substituts de repas liquides, les aliments solides ont été réintroduits après plusieurs semaines ou mois (3, 14).

Les régimes liquides prescrits médicalement, comme le régime liquide clair ou le régime liquide complet, ne doivent pas être suivis à long terme.

De même, les programmes de nettoyage et de désintoxication peuvent comporter des périodes durant lesquelles seuls certains mélanges de jus sont consommés pendant des jours ou des semaines.

Par exemple, le Master Cleanse consiste à consommer une boisson spéciale à base de jus de citron, sirop d'érable, poivre de Cayenne et eau (3 à 10 jours) (4).

Le fait de boire cette boisson au lieu de manger réduira votre apport calorique, mais 3 à 10 jours de faible apport calorique ne feront guère de perte de poids à long terme si vous reprenez simplement votre régime normal par la suite.

À court terme, les régimes hypocaloriques peuvent vous faire perdre rapidement du poids, à cause de la perte de glucides et d'eau, qui sont normalement stockés dans le foie et les muscles (16).

De plus, Master Cleanse et des programmes similaires recommandent l’utilisation de laxatifs, qui pourraient contribuer davantage à la perte de poids temporaire (4).

Ainsi, une grande partie du poids que vous perdez au cours de ces régimes liquides à court terme peut ne pas être due à une perte de graisse (17).

Une fois que vous aurez repris une alimentation normale, vous allez probablement reprendre une grande partie ou la totalité du poids que vous avez perdu au fur et à mesure de la reconstitution des réserves de glucides et d'eau (18).

Les régimes à court terme ne conduisent généralement pas à une perte de poids durable, car ils ne font rien pour modifier vos habitudes alimentaires permanentes (19).

Pour ces raisons, les régimes trop restrictifs qui ne permettent aucun aliment solide ne sont généralement pas recommandés.

Un objectif plus approprié consiste à intégrer des stratégies simples que vous pouvez utiliser tous les jours pendant une longue période, plutôt que des solutions rapides à court terme qui ne tiennent pas leurs promesses (19).

Résumé Les régimes qui ne contiennent que des jus ou des boissons spéciales ne sont pas de bonnes stratégies à long terme. Ces programmes peuvent entraîner une perte de poids rapide, mais ne conduiront probablement pas à une perte de graisse durable. Se concentrer sur des changements alimentaires durables à long terme est une meilleure stratégie.

Les régimes liquides ne sont pas pour tout le monde

Certains régimes liquides, comme ceux qui utilisent des substituts de repas, peuvent être utilisés avec succès, mais ces programmes ne sont pas idéaux pour tout le monde.

Certaines personnes trouveront peut-être que le remplacement de certains aliments solides par des substituts de repas liquides est un moyen pratique de réduire leur apport calorique (2).

Néanmoins, d’autres trouvent ce mode de consommation difficile.

Si vous trouvez que la substitution de liquides moins caloriques à des aliments solides vous permet de manger moins de calories tout en vous sentant satisfaite, cela peut être une stratégie valable de perte de poids.

Toutefois, si vous avez plus faim lorsque vous consommez des substituts de repas liquides plutôt qu'un en-cas ou un petit repas, cette stratégie peut ne pas vous convenir (20).

Par exemple, vous pouvez envisager de remplacer votre déjeuner normal par un substitut de repas liquide.

Si vous mangez habituellement pour le déjeuner ou avez des restes caloriques du dîner de la nuit dernière, vous pouvez réduire considérablement votre apport calorique en utilisant un substitut de repas.

Toutefois, si vous mangez généralement un déjeuner léger et sain, vous ne tirerez probablement aucun avantage du remplacement par un substitut de repas liquide.

Plusieurs groupes de personnes ne devraient pas envisager un régime liquide, tels que les femmes enceintes ou qui allaitent, les enfants et les adolescents et ceux qui ont un poids insuffisant (21, 22).

Sans parler des considérations financières. Les substituts de repas commerciaux peuvent souvent coûter plus cher que les aliments solides traditionnels.

Résumé Certaines personnes trouvent que mettre l'accent sur les liquides est un moyen facile de réduire l'apport en calories, tandis que d'autres le trouvent difficile. Premièrement, demandez-vous si le remplacement d’aliments par des liquides vous aidera à réduire votre apport calorique et si c’est une stratégie de régime durable pour vous.

Sécurité et effets secondaires des régimes liquides

La sécurité des régimes liquides dépend du type de régime et de la durée du programme.

Les régimes qui remplacent un ou plusieurs repas par jour par des substituts de repas sont généralement considérés comme sûrs à long terme (3, 14).

La plupart des shakes substituts de repas sont conçus pour contenir les nutriments nécessaires au corps humain, notamment les glucides, les lipides, les protéines, les vitamines et les minéraux.

Cependant, le fait de ne remplacer que certains repas par des liquides garantit que vous continuez à obtenir des nutriments à partir d'aliments solides.

La constipation est l'un des effets secondaires d'un régime liquide, ce qui peut être dû à la faible teneur en fibres de la plupart des liquides (23).

De plus, les régimes très faibles en calories (500 calories par jour) peuvent entraîner un risque plus élevé de calculs biliaires que les régimes faibles en calories (1 200).1 500 calories par jour) (7).

Cependant, l'incidence des effets indésirables est généralement faible avec les programmes d'amaigrissement comprenant des substituts de repas hypocaloriques (3, 8, 9, 14).

Dans le même temps, les régimes liquides prescrits médicalement sont considérés comme sûrs pour une utilisation à court terme, mais ils sont généralement prescrits par un médecin (5, 6).

Si ce type de régime ne vous a pas été prescrit par un professionnel de la santé, il est probablement inutile.

Suivre un régime liquide à long terme peut augmenter le risque de carences nutritionnelles, en particulier si vous ne consommez que des jus ou d'autres boissons ne contenant pas tous les nutriments essentiels (4).

Dans l’ensemble, c’est probablement une bonne idée d’inclure des aliments solides et sains dans votre alimentation, même si vous envisagez de privilégier les liquides.

Résumé La sécurité des régimes liquides dépend du régime spécifique et de la durée de votre suivi. La substitution de substituts de repas équilibrés à certains aliments solides est probablement sans danger à long terme. Cependant, il n'est pas recommandé de consommer des liquides seuls à long terme.

Le résultat final

Les régimes liquides remplacent certains ou tous les repas par des liquides.

Ils sont souvent faibles en calories et peuvent être utilisés pour perdre du poids.

Certains utilisent des substituts de repas équilibrés sur le plan nutritionnel, tandis que d'autres n'autorisent que les jus ou les boissons riches en éléments nutritifs.

Les substituts de repas liquides peuvent contribuer à la perte de poids, mais ils ne constituent souvent qu'un élément d'un programme intégrant des aliments solides.

De plus, ils ne sont recommandés pour la perte de poids que si cette stratégie est réalisable pour vous.

Il n'y a pas de programme de diète «one size fits all». Choisir quelque chose qui correspond à vos préférences augmentera vos chances de succès de perte de poids à long terme.

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