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Les carences nutritionnelles provoquent-elles des fringales

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Pourquoi les carences peuvent ne pas être liées aux envies de fumer

Les envies ont été liées de manière anecdotique à des carences en éléments nutritifs pendant un certain temps.

Toutefois, lorsque l’on examine les éléments de preuve, plusieurs arguments peuvent être avancés contre cette théorie de la « carence en éléments nutritifs ». Les arguments suivants sont les plus convaincants.

Cravings sont spécifiques Sexe

Selon les recherches, les envies d’une personne et leur fréquence sont en partie influencées par le sexe.

Par exemple, les femmes semblent être jusqu’à deux fois plus susceptibles d’éprouver des fringales que les hommes 9, 10, 11.

Les femmes ont également plus tendance à craquer les aliments sucrés, tels que le chocolat, tandis que les hommes ont plus tendance à craquer les aliments salés 11, 12, 13.

Ceux qui pensent que les carences en nutriments sont à l’origine des envies suggèrent souvent que les envies de chocolat résultent d’une carence en magnésium, tandis que les aliments salés sont souvent liés à un apport insuffisant en sodium ou en protéines.

Cependant, il existe peu de preuves pour soutenir les différences entre les sexes en ce qui concerne le risque de carence pour aucun de ces nutriments.

Une étude indique que les hommes respectent généralement 66 à 84% de l’apport journalier recommandé pour le magnésium, tandis que les femmes atteignent environ 63 à 80% de leur RDI 14.

En outre, il existe peu de preuves permettant de penser que les hommes sont plus probablement déficients en sodium ou en protéines que les femmes. En fait, les carences en l’un ou l’autre de ces nutriments sont très rares dans les régions développées du monde.

Lien limité entre les envies de fumer et les besoins en nutriments

L’hypothèse qui sous-tend la théorie de la «carence en nutriments» est que les personnes qui consomment peu de certains nutriments ont davantage tendance à craquer les aliments contenant ces nutriments 15.

Cependant, il existe des preuves que ce n’est pas toujours le cas.

Un exemple est la grossesse, au cours de laquelle le développement du bébé peut doubler les besoins en certains nutriments.

L’hypothèse de la «carence en éléments nutritifs» prédit que les femmes enceintes auraient besoin d’aliments riches en éléments nutritifs, en particulier au cours des dernières étapes du développement du bébé, lorsque les besoins en éléments nutritifs sont les plus importants.

Pourtant, des études indiquent que les femmes ont tendance à avoir envie de manger beaucoup de glucides, de gras et de fast food pendant la grossesse, plutôt que des substituts riches en nutriments 16.

De plus, les fringales ont tendance à se manifester au cours de la première moitié de la grossesse, ce qui rend peu probable qu’elles soient causées par un besoin calorique accru 17.

Les études de perte de poids fournissent des arguments supplémentaires contre la théorie de la «carence en éléments nutritifs».

Dans une étude de perte de poids, les participants ayant suivi un régime pauvre en glucides pendant deux ans ont signalé une envie beaucoup moins forte de manger des aliments riches en glucides que ceux ayant suivi un régime faible en gras.

De même, les participants ayant suivi un régime alimentaire pauvre en matières grasses au cours de la même période ont signalé moins de fringales pour des aliments riches en graisses 18.

Dans une autre étude, les régimes liquides contenant très peu de calories ont diminué la fréquence des envies de fumer 19.

Si les envies étaient réellement causées par une faible consommation de certains nutriments, l’effet inverse serait attendu.

Envies alimentaires spécifiques et pauvres en nutriments

Les envies sont généralement très spécifiques et ne sont souvent pas satisfaites en mangeant autre chose que la nourriture désirée.

Cependant, la plupart des gens ont tendance à rechercher des aliments riches en glucides et en gras plutôt que des aliments complets nutritifs 20.

Par conséquent, les aliments recherchés ne sont souvent pas la meilleure source d’éléments nutritifs couramment associés à l’appétit.

Par exemple, les envies de fromage sont souvent considérées comme le moyen utilisé par le corps pour compenser un apport en calcium insuffisant.

Toutefois, des aliments plus gourmands comme le tofu seraient plus susceptibles de corriger une carence en calcium, car ils offrent jusqu’à deux fois plus de calcium par portion de 28 grammes 1 once 21.

En outre, on pourrait faire valoir que les personnes ayant des carences en éléments nutritifs auraient intérêt à avoir besoin d’une plus grande variété d’aliments contenant les éléments nutritifs requis, plutôt que d’une source unique.

Par exemple, il serait plus efficace pour ceux qui ont une carence en magnésium de craquer les noix et les haricots riches en magnésium, plutôt que le chocolat seul 22, 23, 24.

Résumé: Les arguments ci-dessus fournissent des preuves scientifiques selon lesquelles les carences en éléments nutritifs ne sont souvent pas la principale cause des envies de fumer.

 

 

 

Comment réduire Cravings

Les personnes qui éprouvent fréquemment des fringales peuvent vouloir essayer les stratégies suivantes pour les réduire.

Tout d’abord, sauter des repas et ne pas boire suffisamment d’eau peut provoquer la faim et des fringales.

Ainsi, consommer des repas réguliers et nutritifs et rester bien hydraté peut réduire le risque de fringales 32, 36.

En outre, dormir suffisamment et pratiquer régulièrement des activités soulageant le stress, telles que le yoga ou la méditation, peuvent contribuer à réduire le risque d’appétit 29, 30.

En cas d’apparition d’un désir, il pourrait être utile d’essayer d’identifier son déclencheur.

Par exemple, si vous avez tendance à craindre les aliments pour surmonter votre humeur négative, essayez de trouver une activité qui procure le même sentiment de bien-être que celui-ci.

Ou si vous avez l’habitude de vous tourner vers les cookies lorsque vous vous ennuyez, essayez de participer à une activité autre que celle de manger pour réduire votre ennui. Appeler un ami ou lire un livre sont quelques exemples, mais trouvez ce qui vous convient.

Si un désir persiste malgré vos efforts pour l’éliminer, reconnaissez-le et adonnez-vous en conscience.

Profiter de la nourriture dont vous avez envie tout en concentrant tous vos sens sur l’expérience de dégustation peut vous aider à satisfaire votre envie avec une plus petite quantité de nourriture.

Enfin, une proportion de personnes ayant des fringales persistantes pour certains aliments peut en réalité souffrir de dépendance alimentaire.

La dépendance alimentaire est une condition dans laquelle le cerveau des gens réagit à certains aliments de manière similaire à celui des toxicomanes 37.

Ceux qui soupçonnent que leurs envies sont causées par une dépendance alimentaire devraient demander de l’aide et trouver des options de traitement potentielles.

Pour en savoir plus, cet article répertorie 11 façons d’arrêter et de prévenir les fringales.

Résumé: Les conseils ci-dessus ont pour but de réduire les fringales et de vous aider à les résoudre, le cas échéant.

 

 

Le résultat final

Les envies sont souvent considérées comme le moyen par lequel le corps maintient l’équilibre en éléments nutritifs.

Certaines carences nutritionnelles peuvent être à l’origine de certaines envies de fumer, mais cela n’est vrai que dans la minorité des cas.

De manière générale, les envies de fumer sont plus susceptibles d’être causées par divers facteurs externes qui n’ont rien à voir avec le fait que votre corps appelle des nutriments spécifiques.

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