La «malbouffe» fait référence aux aliments transformés qui ont une faible valeur nutritive. En effet, certains peuvent contenir des ingrédients carrément nocifs.

Malheureusement, ces aliments sont généralement savoureux, peu coûteux et largement disponibles.

Cependant, des recherches suggèrent qu'une consommation fréquente de malbouffe peut entraîner une dépendance alimentaire, une alimentation excessive et l'obésité (1, 2).

Voici 15 de la malbouffe la plus malsaine en Amérique.

1. Pop Tarts

Les Pop Tarts de Kellogg existent depuis les années 1960. Ces pâtisseries ont une garniture sucrée et sont souvent glacées avec une couche extérieure de glaçage.

Pop Tarts peut être un choix tentant pour le petit-déjeuner lorsque vous manquez de temps. Vous pouvez les conserver à la température ambiante et les préparer rapidement dans un grille-pain.

Malgré leur confort, Pop Tarts contient des ingrédients hautement transformés, notamment de l'huile de soja et de la farine raffinée.

De plus, ils contiennent trois types de sucre: le sucre blanc raffiné, le sirop de maïs et le sirop de maïs à haute teneur en fructose.

Toutes ces substances consistent en de grandes quantités de fructose, un sucre simple qui a été associé à un risque accru de plusieurs maladies, notamment le diabète et les maladies cardiaques (3).

Les informations nutritionnelles sur l'étiquette Pop Tarts se réfèrent à la quantité dans une pâtisserie. Cependant, chaque paquet contient deux pâtisseries, il s'agit donc d'une portion plus réaliste.

Deux tartes glacées à la fraise contiennent 400 calories, 76 grammes de glucides, moins de 2 grammes de fibres et seulement 4 grammes de protéines (4).

Cette malbouffe riche en sucre et pauvre en protéines est un choix terrible pour bien commencer la journée.

Résumé: Les Pop Tarts sont riches en sucre et contiennent de la farine raffinée et des huiles malsaines. Ils fournissent très peu de protéines ou de fibres.

2. Les frites frisées d'Arby

Les frites sont l’un des produits de restauration rapide les plus populaires.

En dépit de leur popularité, ces pommes de terre frites sont très malsaines.

Des études ont établi un lien entre les aliments frits, l'inflammation, les maladies cardiaques et une altération de la fonction artérielle, entre autres problèmes de santé (5, 6, 7, 8).

De plus, les frites sont extrêmement riches en calories et en glucides à digestion rapide.

Les frites frisées d'Arby en sont un parfait exemple. Une grosse commande contient 650 calories, 35 grammes de gras et 77 grammes de glucides, dont 7 seulement sont des fibres (9).

Résumé: Les frites Arby's Curly Fries sont un plat d'accompagnement frit contenant 650 calories, 77 grammes de glucides et 35 grammes de graisse.

3. Poulet Popeyes

Popeyes est une chaîne de restauration rapide spécialisée dans le poulet frit. L’une de ses nouvelles offres de menu est un article appelé Handcrafted Tenders.

Une portion de trois morceaux de Tendres Poulet Légumes Artisanaux contient 340 calories et 26 grammes de glucides (10).

Bien que les calories dans une portion d'appels d'offres semblent être un nombre modeste par rapport aux autres entrées de restauration rapide, ce nombre peut augmenter considérablement après l'ajout de la sauce de trempage, d'un côté et d'un soda.

En plus d'être un autre aliment frit, ces tenders contiennent des huiles partiellement hydrogénées, plus communément appelées graisses trans.

Les gras trans artificiels ou industriels sont créés en ajoutant de l'hydrogène aux huiles végétales afin de les rendre plus stables.

Les gras trans ont été impliqués dans l'inflammation, les maladies cardiaques et l'obésité, y compris l'augmentation du stockage de la graisse abdominale (11, 12, 13, 14).

Les gras trans ont été interdits en Europe et ont été retirés de la plupart des restaurants et des établissements de restauration rapide américains en prévision d'une interdiction qui sera appliquée à compter de 2018.

Cependant, à l'heure actuelle, les offres artisanales contiennent encore un gramme de gras trans par portion.

Résumé: Popeyes Handcrafted Tenders sont battus et frits. Ils contiennent également des acides gras trans, qui sont inflammatoires et peuvent augmenter le risque de maladie cardiaque et d'obésité.

4. Noix de pécan au caramel de Cinnabon

Cinnabon est connu pour l'arôme séduisant et la douceur gluante de ses brioches à la cannelle.

Les petits pains classiques à la cannelle Cinnabon sont gros et denses, riches en lipides et en glucides et contiennent 880 calories chacun (15).

Mais ce ne sont même pas l'élément le plus malsain du menu. Cet honneur est réservé au pecanbon au caramel.

Le pacane au caramel contient 1 080 calories, 51 grammes de graisse et 146 grammes de glucides, dont 3 seulement sont des fibres (15).

De plus, 75 de ces 146 grammes de glucides proviennent de sucres ajoutés. C'est plus de deux fois la quantité de sucres ajoutés recommandée par l'American Heart Association comme limite supérieure. pour toute la journée (16).

En fonction de vos besoins nutritionnels personnels, le noix de pécan au caramel peut très bien fournir plus de la moitié de vos calories et de vos glucides par jour, tout en vous privant de vitamines, de minéraux et d'autres nutriments précieux.

Résumé: Le pecanbon au caramel Cinnabon contient plus de 1 000 calories et contient beaucoup de matières grasses, de glucides et de sucres ajoutés.

5. Frappuccino au moka au chocolat blanc Starbucks

Le café est une boisson sans calories qui procure un nombre impressionnant d’avantages pour la santé.

Cependant, les boissons au café sucrées doivent être considérées comme une forme liquide de malbouffe.

Ceci est vrai pour les boissons au café chaudes comme les mochas et les lattes, ainsi que pour les boissons au café mélangées et congelées. Une "grande" portion (moyenne) de ces boissons contient généralement 250 calories ou plus.

Le pire choix de boisson Starbucks est le Frappuccino au chocolat blanc moka avec crème fouettée. Une grande contient 520 calories et 65 grammes de glucides, dont 64 proviennent de sucre (17).

De plus, des recherches ont montré que la consommation de calories liquides ne déclenche pas les mêmes signaux de satiété que les calories provenant d'aliments solides. Par conséquent, lorsque vous buvez quelque chose de sucré, il est peu probable que vous compensiez en mangeant moins d'autres aliments plus tard (18, 19).

Résumé: Un frappuccino au moka au chocolat blanc Starbucks contient plus de 500 calories et 64 grammes de sucre. Les recherches suggèrent que les calories de sucre liquides ne parviennent pas à générer des signaux de satiété qui aident à réguler la prise alimentaire.

6. Outback Steakhouse Bloomin 'Onion

Bien que la plupart des produits de malbouffe se trouvent dans l'allée des collations de l'épicerie ou des chaînes de fast-food, il existe également des plats de restauration qui répondent aux critères de la malbouffe.

Prenez le Bloomin 'Onion au Outback Steakhouse, par exemple.

Bien que considéré comme un apéritif, il s’agit en réalité de l’un des aliments les plus caloriques du menu.

One Bloomin 'Onion contient 1 954 calories et 122 grammes de glucides. Il contient également 154 grammes de gras, dont plus de 7 grammes de gras trans, type à éviter absolument (20).

Alors que ce très grand apéritif est destiné à être partagé par deux personnes ou plus, même en consommant le quart de ce plat frit, vous ajouterez toujours des gras trans et beaucoup de calories vides à votre repas.

Résumé: L'apéritif Blooming 'Onion d'Outback Steakhouse contient plus de 1 900 calories, 120 grammes de glucides et 154 grammes de graisse, dont 7 grammes de gras trans, ce qui a été associé à un risque accru de maladie.

7. Burger King Oreo Shake

Les laits frappés sont populaires dans les restaurants à service rapide depuis plusieurs décennies.

Cependant, les boissons fouettées d'aujourd'hui sont plus douces et plus grosses que jamais, ce qui entraîne un nombre de calories beaucoup plus élevé que prévu.

Le milkshake Oreo de Burger King pèse 730 calories, ce qui est plus que la plupart des hamburgers. En outre, il contient 121 grammes de glucides, 100 provenant du sucre seul (21).

Fait important, au moins la moitié de ce sucre est du fructose, dont il a été prouvé qu'il contribuait aux maladies cardiaques, à la résistance à l'insuline, à l'obésité et à d'autres problèmes de santé (3, 22, 23).

Résumé: Le milkshake Oreo de Burger King contient 730 calories et 121 grammes de glucides, dont 100 proviennent uniquement du sucre. Sa teneur élevée en fructose peut augmenter le risque de maladie.

8. Chiens de maïs

Chiens de maïs sont un favori State Fair à travers les États-Unis. Ils sont préparés en trempant une saucisse de Francfort dans de la pâte à pain de maïs et en la faisant ensuite frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Les valeurs en calories et en macronutriments des chiens de maïs ne sont pas aussi différentes que celles de la malbouffe. Un chien de maïs contient 330 calories, 34 grammes de glucides et 10 grammes de protéines (24).

Cependant, les chiens de maïs contiennent de la viande transformée, ce que plusieurs études ont associé à un risque accru de cancer du côlon et de maladie cardiaque (25, 26, 27).

En outre, les chiens de maïs sont un autre aliment frit dans de l'huile végétale transformée.

Résumé: Les chiens de maïs contiennent de la viande transformée, qui a été liée au cancer et à d'autres problèmes de santé, et sont frits dans de l'huile végétale transformée.

9. Bâton de gelée glacé Dunkin 'Donuts

Bien que la plupart des beignets soient des friandises sucrées frites, certains peuvent être beaucoup plus nocifs pour la santé que d’autres.

L'un des pires est le stick de gelée glacé Dunkin 'Donuts, qui contient 480 calories, 59 grammes de glucides et 25 grammes de gras (28).

Les trois premiers ingrédients énumérés sont la farine de blé raffinée, le sucre et l'huile de soja, ce qui signifie qu'ils sont présents en quantités les plus importantes.

La consommation fréquente de grains raffinés a été liée à certains des problèmes de santé du fructose, notamment l'inflammation, la résistance à l'insuline et l'obésité (29, 30).

La garniture en gelée de ce beignet contient également plusieurs ingrédients malsains, tels que les gras trans, le sirop de maïs et le sirop de maïs à haute teneur en fructose.

Résumé: Le bâtonnet de gelée glacé Dunkin 'Donuts est une pâte frite qui contient 480 calories, contient beaucoup de farine raffinée, de sucre et de gras trans.

10. Blizzard Brownie de la reine laitière Royal Reese

Les friandises glacées de Dairy Queen sont légendaires.

Ils comprennent des cônes trempés, des sundaes et un shake épais très populaire avec des ingrédients mélangés connus sous le nom de Blizzard.

Tous les blizzards de Dairy Queen sont riches en calories, en glucides et en matières grasses. Cependant, une option est vraiment en tête à cet égard.

Un grand festin de Brownie Blizzard Treat de Royal Reese enregistre 1 500 calories, 189 grammes de glucides et 72 grammes de graisse (31).

Ses 1,5 grammes de gras trans sont une combinaison d’huiles végétales partiellement hydrogénées et de gras trans naturels que l’on trouve dans les produits laitiers.

Résumé: Un grand régal de brownies et de blizzard du Royal Reese Dairy Queen se compose de 1 510 calories, 189 grammes de glucides et 72 grammes de gras. Il contient des gras trans naturels et artificiels.

11. soude sucrée

La soude sucrée est l’un des aliments les plus malsains que vous pouvez consommer en raison de sa forte teneur en fructose.

En fait, les recherches suggèrent que la consommation de fructose sous forme de boisson peut être particulièrement risquée en ce qui concerne les maladies cardiaques et l'obésité (32).

Dans une étude, les adultes en surpoids et obèses qui consommaient 25% des calories sous forme de boissons sucrées au fructose dans le cadre d'un régime de maintien du poids ont présenté une diminution de la sensibilité à l'insuline, une augmentation de la graisse du ventre et une détérioration des indicateurs de santé cardiaque (33).

Une bouteille de soda d'une contenance de 16 onces contient 200 calories et 52 grammes de sucre, dont au moins la moitié est du fructose (34).

Résumé: La soude sucrée est riche en fructose, ce qui a été associé à une résistance à l'insuline, à la graisse du ventre et à un risque accru de maladie cardiaque.

12. KFC Famous Bowl

KFC est une chaîne de restauration rapide réputée pour son poulet frit.

Au cours des dernières années, KFC a ajouté d’autres produits à son menu, notamment des tourtières de poulet et des bols de poulet.

Le KFC Famous Bowl contient du poulet frit, de la purée de pomme de terre, du maïs, du jus de viande et du fromage. Il contient 710 calories, 82 grammes de glucides et 31 grammes de gras, ce qui est assez standard pour un repas de restauration rapide (35).

Cependant, la friture est l’une des méthodes de préparation des aliments les plus malsaines.

De plus, la liste des ingrédients de ce bol révèle plusieurs éléments malsains, notamment des huiles partiellement hydrogénées et du sirop de maïs.

Résumé: Le KFC Famous Bowl contient 710 calories, 82 grammes de glucides et 31 grammes de graisse. Il contient plusieurs ingrédients potentiellement nocifs, notamment du poulet frit, des acides gras trans et du sirop de maïs.

13. McDonald's Triple Thick Shake

McDonald's est surtout connu pour ses hamburgers, notamment le Big Mac et le Quarter Pounder with Cheese.

Bien que ces hamburgers soient riches en calories, en glucides et en matières grasses, leurs valeurs sont pâles par rapport à celles trouvées dans un certain milkshake de McDonald's.

Un grand milkshake triple épaisseur contient 1 100 calories – le nombre que vous trouverez dans deux Big Macs. En outre, il contient 193 grammes de glucides, dont 135 provenant de sucre (36).

C'est au moins trois à quatre fois la quantité de sucre que vous devriez consommer Pour toute la journée.

La petite quantité de gras trans contenue dans ce produit se produit naturellement dans le lait et ne comporte pas les risques pour la santé que les gras trans industriels.

Cependant, le nombre de calories et de sucre extrêmement élevé de ce shake en fait l'un des choix les plus malsains en matière de malbouffe au menu de McDonald's.

Résumé: Le triple milkshake de McDonald's contient 1 100 calories et 193 grammes de glucides, dont 135 grammes de sucre ajouté.

14. Les gobelets à biscuits de Mme Field

Les cookies de Mme Field sont un aliment de base des centres commerciaux à travers les États-Unis.

En plus de fournir une grande variété de cookies, la chaîne de Mme Field a récemment ajouté des biscuits Cookie Cups à son menu.

Les coupes à biscuits sont un croisement entre un biscuit et un petit gâteau. La pâte ressemble à un biscuit mais a la forme d’un petit gâteau et est généreusement recouverte d’un glaçage.

Toutes les saveurs de Cookie Cups contiennent entre 460 et 470 calories et entre 56 et 60 grammes de glucides, dont la plupart proviennent de farine raffinée et de sucre (37).

Cependant, le plus préoccupant est la teneur en acides gras trans de 3 grammes par Cookie Cup. C'est assez élevé, en particulier à un moment où la plupart des fabricants de produits alimentaires éliminent tous les gras trans de leurs produits.

Résumé: Les tasses à biscuits de Mme Field sont des friandises riches en calories et en glucides, riches en farine raffinée et en sucre. Pire encore, ils contiennent chacun 3 grammes de gras trans insalubres.

15. Tarte à la boue de pierre froide Mojo

Cold Stone Creamery est connue pour son concept de mélange, dans lequel des ajouts sucrés et croquants sont mélangés à de la crème glacée molle plutôt que parsemés.

Bien que les mélanges puissent rendre la crème glacée encore plus savoureuse, ils augmentent également le nombre de calories, de sucre et de graisse dans un produit qui est déjà extrêmement riche.

De nombreuses créations chez Cold Stone pourraient faire partie de cette liste de malbouffe malsain. Mais le Mud Pie Mojo – à base de crème glacée au café, de biscuits Oreo, de beurre de cacahuète, d’amandes et de fudge au chocolat – mérite une mention spéciale.

Une portion "large" contient 1 240 calories, 80 grammes de gras et 123 grammes de glucides, dont 105 grammes de sucre (38).

En raison du nombre d'ingrédients mélangés, il est difficile de déterminer si les 1,5 grammes de gras trans dans chaque portion sont uniquement ceux qui se produisent naturellement dans les produits laitiers.

Résumé: La tarte à la boue Mojo de Cold Stone Creamery consiste en 1 240 calories, 80 grammes de gras et 123 grammes de glucides dans une grande portion. De plus, il peut contenir des gras trans industriels.

Le résultat final

On trouve partout de la malbouffe alléchante de nos jours et par portions toujours plus grandes. Il n'y a pas d'échapper à ce fait.

Cependant, certains de ces aliments sont beaucoup plus riches en calories, en glucides raffinés, en huiles transformées et en autres ingrédients malsains que leurs alternatives.

Si vous mangez occasionnellement de la malbouffe, essayez d'éviter ceux qui risquent le plus de nuire à votre santé.