Une affection gastro-intestinale appelée intestin qui fuit attire l’attention dans le monde entier, en particulier dans la communauté de la santé naturelle.
Certains professionnels de la santé nient l’existence de l’intestin qui fuit, tandis que d’autres affirment qu’il est à l’origine de presque tous les problèmes de santé.
Leaky gut reste en quelque sorte un mystère médical. Les scientifiques tentent toujours de déterminer exactement de quoi il s’agit et quelles en sont les causes.
Certaines personnes pensent que le gluten provoque des fuites intestinales, mais le rôle du gluten dans la maladie est compliqué.
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Cet article examine la recherche sur le gluten et le syndrome de l’intestin qui fuit.
Stefania Pelfini, La Waziya Photographie/Getty Images
Qu’est-ce que le gluten ?
Le gluten est un mélange de protéines présentes naturellement dans les céréales comme le blé, l’orge et le seigle.
Il est responsable de la nature élastique de la pâte, qui aide la pâte à se maintenir et à lever. Le gluten est aussi ce qui donne au pain sa texture moelleuse . Il est parfois ajouté à la pâte à pain pour augmenter sa capacité à lever.
Les deux principales protéines qui composent le gluten de blé sont la gliadine et la gluténine. La gliadine est la partie du gluten à laquelle certaines personnes ont une réaction indésirable.
Résumé
Le gluten est un groupe de protéines présentes dans le blé, l’orge et le seigle. L’une de ces protéines, la gliadine, peut avoir des effets néfastes sur la santé de certaines personnes.
Qu’est-ce que la perméabilité intestinale ?
Le système digestif remplit plusieurs fonctions très importantes dans votre corps. Dans votre tube digestif, votre corps décompose les aliments et absorbe les nutriments dans votre circulation sanguine.
De plus, les parois de vos intestins agissent comme une barrière importante entre votre intestin et le reste de votre corps. La paroi intestinale sert de gardien, déterminant quelles substances passent dans la circulation sanguine et les organes.
Le terme « perméabilité intestinale » décrit la facilité avec laquelle les substances traversent la paroi intestinale. C’est un autre mot pour le syndrome de l’intestin qui fuit.
En règle générale, il existe de minuscules espaces entre les cellules de l’intestin grêle. Ces espaces sont appelés jonctions serrées.
S’ils sont endommagés ou deviennent trop lâches, l’intestin devient « perméable ». Cela permet aux substances et aux organismes présents dans l’intestin de s’infiltrer dans la circulation sanguine.
Lorsque des bactéries et des toxines s’infiltrent dans la circulation sanguine, cela provoque une inflammation généralisée dans le corps.
Une perméabilité intestinale accrue a été associée à des maladies auto-immunes, notamment le diabète de type 1, la maladie de Crohn et les troubles inflammatoires de la peau .
Résumé
Lorsque la fonction de barrière de l’intestin grêle est altérée, des bactéries et des toxines peuvent s’échapper de l’intestin et entraîner une inflammation et une maladie.
Le gluten suscite de vives inquiétudes chez certaines personnes
La plupart des gens peuvent très bien digérer le gluten. Cela dit, une petite proportion de personnes .
Une forme grave de s’appelle la maladie cœliaque. La maladie coeliaque est une maladie auto-immune héréditaire.
Pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, le gluten peut causer de la diarrhée, des douleurs à l’estomac, des gaz excessifs et des éruptions cutanées. Au fil du temps, il peut endommager les intestins, ce qui altère leur capacité à absorber certains nutriments .
Cependant, certaines personnes ont un test négatif pour la maladie cœliaque mais réagissent toujours au gluten. C’est ce qu’on appelle les non-cœliaques.
Les symptômes sont similaires à ceux de la maladie cœliaque, mais sans réponse auto-immune. Les personnes sensibles au gluten non cœliaque peuvent présenter de la diarrhée, des ballonnements et des gaz, ainsi que des douleurs articulaires et un brouillard cérébral .
Il n’existe actuellement aucune méthode clinique pour diagnostiquer la sensibilité au gluten non cœliaque. Si vous réagissez négativement au gluten et que vos symptômes sont soulagés avec un , vous avez probablement une sensibilité au gluten .
Le sujet du gluten reste très débattu. Certains professionnels de la santé pensent que le gluten est inoffensif, sauf si vous souffrez de la maladie cœliaque. D’autres prétendent que le gluten est à l’origine de toutes sortes de problèmes de santé et de troubles auto-immuns.
Résumé
La plupart des gens peuvent très bien tolérer le gluten. Cependant, le gluten peut causer des problèmes importants chez les personnes qui y sont intolérantes ou sensibles.
Le gluten active la zonuline, le régulateur de la perméabilité intestinale
Plusieurs études ont montré que le gluten peut augmenter la perméabilité intestinale et provoquer une réponse immunitaire dans l’organisme .
Le système immunitaire réagit aux substances qu’il reconnaît comme nocives en provoquant une inflammation. L’inflammation est l’un des mécanismes naturels d’autoprotection du corps, bien qu’elle puisse être associée à de multiples maladies chroniques.
Chez les personnes sensibles au gluten, la protéine est considérée comme un envahisseur étranger par l’organisme. Cela conduit à une inflammation.
Cependant, il existe des preuves contradictoires concernant le gluten et la perméabilité intestinale.
Comment le gluten affecte la zonuline et la perméabilité intestinale
La zonuline est une protéine qui régule les jonctions serrées de l’intestin grêle. Lorsque la zonuline est libérée dans les intestins, les jonctions serrées s’ouvrent légèrement et permettent aux particules plus grosses de traverser la paroi intestinale .
Certaines études ont montré que le gluten active la zonuline, ce qui entraîne une augmentation de la perméabilité intestinale .
L’une de ces études a révélé que le gluten activait la zonuline dans les cellules d’individus atteints ou non de la maladie cœliaque. Cependant, les niveaux de zonuline étaient beaucoup plus élevés dans les cellules de personnes atteintes de la maladie cœliaque .
Comment cela affecte-t-il les personnes sensibles au gluten ?
Des études ont constamment démontré que le gluten augmente considérablement la perméabilité intestinale chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque .
Les résultats sont mitigés en ce qui concerne les personnes sans maladie cœliaque. Des études en éprouvette ont montré que le gluten augmente la perméabilité intestinale, mais cela n’a pas été confirmé dans les études humaines .
Une étude clinique a également révélé que le gluten augmentait la perméabilité intestinale chez les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable SCI .
Cependant, dans d’autres études chez l’homme, le gluten n’a provoqué aucune modification de la perméabilité intestinale chez les personnes présentant une sensibilité au gluten non cœliaque ou un SII .
La santé individuelle peut jouer un rôle
Le gluten active la zonuline, mais il n’affecte pas tout le monde de la même manière.
Il est clair que le gluten peut augmenter la perméabilité intestinale chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque et éventuellement chez celles atteintes du SCI. Cependant, il semble que le gluten n’augmente pas la perméabilité intestinale chez les personnes sans ces problèmes de santé.
Résumé
Le gluten active la zonuline et augmente la perméabilité intestinale chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque. Le gluten n’augmente pas la perméabilité intestinale chez les personnes sans ces problèmes de santé.
Facteurs qui contribuent au syndrome de l’intestin qui fuit
Le gluten peut jouer un rôle dans le développement du syndrome de l’intestin qui fuit chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou du SCI, mais ce n’est certainement pas la seule cause.
Les professionnels de la santé tentent toujours de comprendre exactement ce qui cause le syndrome de l’intestin qui fuit. Cependant, quelques facteurs sont connus pour contribuer à la condition.
Certains facteurs contributifs sont :
- Mauvaise habitudes alimentaires. Une alimentation riche en graisses et pouvant augmenter la perméabilité intestinale .
- Stress. Une durée prolongée peut altérer l’interaction intestin-cerveau et entraîner toutes sortes de problèmes gastro-intestinaux, notamment une augmentation de la perméabilité intestinale .
- Anti-inflammatoires non stéroïdiens AINS. L’abus d’AINS, comme l’ibuprofène, peut augmenter la perméabilité intestinale .
- Inflammation. L’inflammation chronique généralisée contribue à de multiples affections chroniques, ainsi qu’à une augmentation de la perméabilité intestinale .
- Flore intestinale pauvre. Lorsque l’équilibre entre les bactéries bénéfiques et nocives qui tapissent l’intestin est compromis, cela peut contribuer au syndrome de l’intestin qui fuit .
- Carence en zinc. Un manque de zinc dans l’alimentation peut altérer la perméabilité intestinale et contribuer à de multiples problèmes gastro-intestinaux .
- Levure. est naturellement présent dans le tractus intestinal. Lorsque la croissance de la levure, principalement Candidose, devient incontrôlable, cela cause des problèmes de santé .
Résumé
De nombreux facteurs contribuent au développement du syndrome de l’intestin qui fuit. Chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou du SCI, le gluten peut être un facteur contributif.
Tout le monde doit-il éviter le gluten ?
Le gluten provoque des problèmes de santé importants pour certaines personnes.
Pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, le gluten augmente la perméabilité intestinale et déclenche une réponse auto-immune et une inflammation.
Cependant, la relation entre le gluten et la perméabilité intestinale est complexe et encore mal comprise.
Actuellement, aucune preuve solide ne soutient l’idée que le gluten augmente la perméabilité intestinale ou provoque des fuites intestinales chez les personnes en bonne santé.
Si vous présentez des symptômes de sensibilité au gluten, il peut être bénéfique de supprimer le gluten de votre alimentation. Vous pouvez en savoir plus sur la consommation sans gluten.
Résumé
Les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou de sensibilité au gluten devraient éviter le gluten. Cependant, il n’y a aucune preuve significative que les personnes sans ces conditions doivent éviter le gluten.
Facteurs qui peuvent améliorer votre santé intestinale
L’une des clés pour améliorer votre santé intestinale et prévenir le syndrome de l’intestin qui fuit est d’améliorer votre flore intestinale. Cela signifie augmenter les bactéries bénéfiques dans votre intestin afin qu’elles soient bien plus nombreuses que les bactéries nocives.
Voici quelques façons d’améliorer votre santé intestinale :
- Prenez des probiotiques. sont des bactéries bénéfiques qui peuvent améliorer la santé intestinale. Les probiotiques se trouvent dans des aliments comme le yogourt, le kéfir, la choucroute et le kimchi. Ils sont également disponibles sous forme de supplément .
- Évitez les glucides raffinés. Évitez les aliments avec des sucres ajoutés ou de la farine de blé raffinée. Les bactéries nocives de votre intestin se développent grâce à ces aliments .
- Mangez beaucoup d’aliments riches en fibres. Les fruits, les légumes et les légumineuses sont riches en fibres solubles, qui nourrissent les bonnes bactéries dans votre intestin .
Résumé
L’augmentation des bactéries bénéfiques dans votre intestin peut améliorer votre santé intestinale et aider à prévenir le syndrome de l’intestin qui fuit.
La ligne de fond
Le gluten provoque des problèmes de santé importants chez les personnes intolérantes ou sensibles.
La recherche montre que le gluten peut augmenter la perméabilité intestinale, également connue sous le nom d’intestin qui fuit, chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque et peut-être du SCI.
Cependant, cela ne semble pas être le cas pour les personnes sans ces conditions.
Si vous pensez avoir des symptômes de sensibilité au gluten, il peut être avantageux de parler à un professionnel de la santé et d’envisager d’essayer un régime sans gluten.
