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Le gingembre et le curcuma sont deux des ingrédients les plus étudiés de la phytothérapie.
Il est intéressant de noter que les deux sont utilisés depuis des siècles pour traiter une variété de maladies, allant des migraines à l’inflammation chronique et à la fatigue.
Ces deux médicaments ont également été utilisés pour soulager la douleur, réduire les nausées et renforcer la fonction immunitaire afin de contribuer à la protection contre la maladie et les infections (1, 2).
Cet article examine les avantages et les effets secondaires du gingembre et du curcuma et s’ils permettent de lutter contre la douleur et la maladie.
Le gingembre et le curcuma sont deux types de plantes à fleurs qui sont largement utilisés en médecine naturelle.
Gingembre, ou Zingiber officinale, originaire de l’Asie du Sud-Est, a longtemps été utilisé comme remède naturel contre divers problèmes de santé.
Ses propriétés médicinales sont principalement dues à la présence de composés phénoliques, dont le gingérol, un produit chimique supposé posséder de puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes (3).
Curcuma, également connu sous le nom Curcuma Longa, appartient à la même famille de plantes et est souvent utilisé comme épice dans la cuisine indienne.
Il contient le composé chimique curcumine, qui s’est avéré efficace dans le traitement et la prévention de plusieurs maladies chroniques (4).
Le gingembre et le curcuma peuvent être consommés frais, séchés ou moulus et ajoutés à une variété de plats. Ils sont également disponibles sous forme de supplément.
Sommaire
Le gingembre et le curcuma sont deux types de plantes à fleurs aux propriétés médicinales. Les deux peuvent être consommés de différentes manières et sont disponibles sous forme de suppléments.
Bien que les preuves relatives aux effets du gingembre et du curcuma soient combinées, les études montrent que les deux peuvent aider à réduire la douleur et la maladie.
Réduire l’inflammation
On pense que l’inflammation chronique joue un rôle central dans l’apparition de maladies telles que les maladies cardiaques, le cancer et le diabète.
Il peut également aggraver les symptômes associés à des affections auto-immunes, telles que la polyarthrite rhumatoïde et la maladie inflammatoire de l’intestin (5).
Le gingembre et le curcuma possèdent de puissantes propriétés anti-inflammatoires, qui pourraient aider à réduire la douleur et à protéger contre les maladies.
Une étude portant sur 120 personnes souffrant d’arthrose a révélé que la prise d’un gramme d’extrait de gingembre par jour pendant 3 mois réduisait efficacement l’inflammation et diminuait les niveaux d’oxyde nitrique, une molécule jouant un rôle clé dans le processus inflammatoire (6).
De même, une revue de 9 études a montré que la prise de 1 à 3 grammes de gingembre par jour pendant 6 à 12 semaines diminuait les niveaux de protéine C-réactive (CRP), un marqueur inflammatoire (sept).
Des études sur des éprouvettes et sur des humains indiquent que l’extrait de curcuma peut réduire plusieurs marqueurs de l’inflammation. Certaines recherches ont également noté qu’il pouvait être aussi efficace que des médicaments anti-inflammatoires tels que l’ibuprofène et l’aspirine (8, 9, dix).
Une revue de 15 études a également observé qu’une supplémentation en curcuma pourrait réduire les niveaux de CRP, d’interleukine-6 (IL-6) et de malondialdéhyde (MDA), tous utilisés pour mesurer l’inflammation dans le corps (11).
Soulager la douleur
Le gingembre et le curcuma ont été étudiés pour leur capacité à soulager la douleur chronique.
Des études montrent que la curcumine, l’ingrédient actif du curcuma, est particulièrement efficace pour réduire la douleur causée par l’arthrite (12, 13).
En fait, un examen de 8 études a révélé que la prise de 1 000 mg de curcumine était aussi efficace pour réduire les douleurs articulaires que certains médicaments contre la douleur chez les patients souffrant d’arthrite (14).
Une autre petite étude réalisée auprès de 40 personnes souffrant d’arthrose a montré que la prise de 1 500 mg de curcumine par jour réduisait considérablement la douleur et améliorait la fonction physique par rapport à un placebo (15).
Il a également été démontré que le gingembre diminuait la douleur chronique associée à l’arthrite, ainsi que plusieurs autres affections (16).
Par exemple, une étude de cinq jours menée auprès de 120 femmes a révélé que la prise de 500 mg de poudre de racine de gingembre 3 fois par jour réduisait l’intensité et la durée des douleurs menstruelles (17).
Une autre étude portant sur 74 personnes a montré que la prise de 2 grammes de gingembre pendant 11 jours réduisait de manière significative les douleurs musculaires causées par l’exercice (18).
Soutenir la fonction immunitaire
De nombreuses personnes prennent du curcuma et du gingembre dès les premiers signes de maladie, dans l’espoir d’améliorer la fonction immunitaire et d’éviter les symptômes du rhume ou de la grippe.
Certaines recherches montrent que le gingembre, en particulier, peut posséder de puissantes propriétés stimulant le système immunitaire.
Une étude au tube à essai a montré que le gingembre frais était efficace contre le virus respiratoire syncytial (VRSH) humain, susceptible de provoquer des infections des voies respiratoires chez les nourrissons, les enfants et les adultes (19).
Une autre étude sur éprouvette a montré que l’extrait de gingembre bloquait la croissance de plusieurs souches d’agents pathogènes des voies respiratoires (20).
Une étude chez la souris a également révélé que la prise d’extrait de gingembre bloquait l’activation de plusieurs cellules immunitaires pro-inflammatoires et atténuait les symptômes d’allergies saisonnières, tels que les éternuements (21).
De même, des études sur des animaux et sur des éprouvettes ont montré que la curcumine possède des propriétés antivirales et peut aider à réduire la gravité du virus de la grippe A (22, 23, 24).
Le curcuma et le gingembre peuvent également diminuer les niveaux d’inflammation, ce qui peut aider à améliorer la fonction immunitaire (25, 26).
Cependant, la plupart des recherches se limitent à des études sur éprouvettes et sur des animaux utilisant des doses concentrées de curcuma ou de gingembre.
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer dans quelle mesure chacune d’elles peut affecter la santé du système immunitaire humain lorsqu’elle est consommée en quantités normales.
Diminuer les nausées
Plusieurs études ont montré que le gingembre pourrait être un remède naturel efficace pour calmer l’estomac et réduire les nausées.
Une étude menée auprès de 170 femmes a montré qu’avoir pris 1 gramme de poudre de gingembre par jour pendant une semaine était aussi efficace pour réduire les nausées liées à la grossesse qu’un médicament anti-nauséeuse courant, mais avec beaucoup moins d’effets secondaires (27).
Un examen de cinq études a également montré qu’en prenant au moins 1 gramme de gingembre par jour pourrait aider à réduire considérablement les nausées et les vomissements postopératoires (28).
D’autres recherches indiquent que le gingembre peut réduire les nausées causées par le mal des transports, la chimiothérapie et certains troubles gastro-intestinaux (29, 30, 31).
Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour évaluer les effets du curcuma sur les nausées, certaines études ont montré que ce produit pourrait protéger contre les problèmes digestifs causés par la chimiothérapie, ce qui pourrait aider à réduire les symptômes tels que nausées, vomissements et diarrhée (32, 33).
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Certaines études suggèrent que le gingembre et le curcuma pourraient aider à réduire les marqueurs de l’inflammation, à soulager la douleur chronique, à réduire les nausées et à améliorer la fonction immunitaire.
Utilisés avec modération, le gingembre et le curcuma sont tous deux considérés comme des ajouts sûrs et sains à un régime bien équilibré.
Néanmoins, certains effets secondaires potentiels doivent être pris en compte.
Pour commencer, certaines recherches ont montré que le gingembre peut réduire la coagulation du sang et pourrait interférer avec les anticoagulants lorsqu’il est utilisé en grande quantité (34).
Parce que le gingembre peut avoir un impact sur la glycémie, les personnes prenant des médicaments pour les abaisser peuvent également consulter leur fournisseur de soins de santé avant de prendre des suppléments (35).
De plus, gardez à l’esprit que la poudre de curcuma ne contient qu’environ 3% de curcumine en poids. Vous devez donc en consommer une très grande quantité ou utiliser un supplément pour atteindre le dosage indiqué dans la plupart des études (36).
À fortes doses, la curcumine a été associée à des effets indésirables tels que des éruptions cutanées, des maux de tête et de la diarrhée (37).
Enfin, bien que la recherche sur les effets potentiels du gingembre et du curcuma sur la santé soit abondante, les preuves sur la manière dont les deux peuvent affecter la santé lorsqu’elles sont utilisées ensemble sont limitées.
Assurez-vous de consulter un fournisseur de soins de santé avant de prendre un supplément et diminuez votre posologie si vous remarquez des effets indésirables.
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Le gingembre peut diminuer la coagulation sanguine et la glycémie. À fortes doses, le curcuma peut provoquer des effets indésirables tels que des éruptions cutanées, des maux de tête et de la diarrhée.
Il existe de nombreuses manières d’ajouter du gingembre et du curcuma à votre alimentation pour profiter des nombreux bienfaits pour la santé que chacun de ces patients a à offrir.
Les deux ingrédients se marient bien dans les vinaigrettes, les sautés et les sauces pour ajouter une touche de saveur et de bienfaits pour la santé à vos recettes préférées.
Le gingembre frais peut également être utilisé pour faire des coups de gingembre, infusé dans une tasse de thé apaisant, ou ajouté à des soupes, des smoothies et des caris.
L’extrait de racine de gingembre est également disponible sous forme de supplément, ce qui s’est avéré plus efficace lorsqu’il est pris à des doses comprises entre 1 500 et 2 000 mg par jour (17, 18).
Le curcuma, en revanche, est idéal pour ajouter une touche de couleur à des plats tels que les casseroles, les frittatas, les trempettes et les vinaigrettes.
Dans l’idéal, vous devez associer le curcuma à une pincée de poivre noir, ce qui peut aider à augmenter son absorption dans le corps jusqu’à 2 000% (38).
Les suppléments de curcuma peuvent également aider à fournir une dose plus concentrée de curcumine et peuvent être pris à des doses de 500 mg deux fois par jour pour réduire la douleur et l’inflammation (14).
Des suppléments contenant à la fois du curcuma et du gingembre sont également disponibles, ce qui facilite l’obtention de votre dose en une dose quotidienne unique.
Vous pouvez trouver ces suppléments localement ou les acheter en ligne.
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Le curcuma et le gingembre sont faciles à ajouter au régime alimentaire et sont disponibles sous forme fraîche, séchée ou sous forme de supplément.
Plusieurs études prometteuses ont montré que le gingembre et le curcuma peuvent avoir des effets puissants sur les nausées, la douleur, l’inflammation et la fonction immunitaire.
Cependant, les preuves sur les effets des deux combinés font défaut et une grande partie de la recherche disponible se limite aux études sur des éprouvettes.
Cela dit, les deux peuvent constituer un complément sain à une alimentation équilibrée et être consommés avec un risque minimal d’effets néfastes sur la santé.
