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Salade de pommes vertes et céleri à l’aneth

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24 février 2024

Cette salade de céleri croquante et rafraîchissante atteint toutes les bonnes notes gustatives.

Cette salade de céleri croquante et rafraîchissante aux pommes, concombres et aneth vient du chef Alex Guarnaschelli du restaurant new-yorkais Butter. Je suis une grande fan de ses recettes et livres de cuisine si vous n’avez pas préparé son saumon noirci sur une plaque avec du chou frisé à l’ail, vous ratez quelque chose !, alors quand elle a partagé cette recette facile sur elle Instagram en janvier, je l’ai essayé. je aimé la salade et j’ai également appris un nouveau truc. Guarnachelli épluche son céleri comme des carottes, ce qui ne prend pas beaucoup de temps et élimine la texture fibreuse et filandreuse du céleri. Le céleri pelé est croquant et croustillant, mais délicat – essayez-le !

Table of Contents

Ce dont vous aurez besoin pour préparer une salade de pommes vertes et de céleri à l’aneth

Instructions étape par étape

Commencez par éplucher le céleri. Utilisez simplement un éplucheur de légumes pour décoller légèrement la couche externe du côté arrondi des côtes de céleri.

Coupez le céleri, le concombre et la pomme en dés; Zester et presser le citron; et hachez l’aneth.

Ensuite, dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients.

Remuer jusqu’à ce que le tout soit homogène. Goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire.

Servir la salade froide.