ホーム 栄養 食べるべき新鮮な野菜5選をご紹介します

食べるべき新鮮な野菜5選をご紹介します

623

すでに知っていてよく準備した果物や野菜など、典型的な「食料品リスト」を使えば、ファーマーズ マーケットで買い物をするのは簡単です。しかし、他のすべてについてはどうでしょうか?レストランでしか注文しない、または時々不思議に思う季節のお菓子。慣れていないからといって、素晴らしい栄養はもちろん、美味しい家庭料理を逃してほしくないのです。まずは5つの野菜をご紹介します。これらのファーマーズ マーケットや CSA ボックスで見つけたものの素晴らしい点は、非常に多用途で、甘い料理にも風味豊かな料理にも組み込むことができることです。外に出て、食事のコンフォートゾーンを伸ばしましょう。

1. ビーツ

:抗酸化物質が豊富に含まれた甘い根菜で、鮮やかな赤色で目立ちます。また、抗炎症作用や解毒作用もあります。

ビーツ

調理のヒント:

– 茎を切り、ビーツをホイルで包みます。柔らかくなるまで375Fで45〜60分間ローストし、皮を剥きます。
– または、ビーツを水に浸し、柔らかくなり、皮が簡単に剥がれるまで、30 ~ 60 分間(大きさに応じて)煮ます。
– その他のオプション: 赤い美しさをピクルスまたは絞る!

レセッテ:

  • ニンジンとほうれん草の生ビートのサラダ
  • ビートフムス
  • ダブルチョコレートビーツケーキ

2. ルバーブ

:赤と緑の細い茎には食物繊維が豊富で、驚くほどカルシウムが豊富です!

ダイオウ

調理のヒント:

– 葉と根の先端を切り取ります。茎を1インチの小片に切ります。 1/4カップの水と1/4カップの好みの甘味料(白砂糖または黒砂糖、メープルシロップなど)を3カップの刻んだルバーブと混ぜ合わせます。甘味料が溶けるまで煮ます。
– または、ホイルを敷いた浅いグラタン皿に、1 インチの茎部分を 400 層に広げます。お好みの甘味料で軽くコーティングします。 15Fで20〜XNUMX分間、または柔らかくシロップ状になるまでローストします。
– その他のオプション: 茎を煮るか煮込みます。

レセッテ:

  • ルバーブサルサ
  • バナナとルバーブのパン
  • ローストルバーブのサラダ

3.ネギ

: タマネギ、ニンニク、シャロットに近いこのマイルドな味の野菜は、繊維質と抗酸化物質が豊富です。

リーキ

調理のヒント:

– 縦半分に切り、洗って薄切りにします。
– 生のネギをサラダやサンドイッチに加えたり、ソテーして卵、肉、スープなどの料理に加えたりします。

レセッテ:

  • ネギ、ジャガイモ、ズッキーニのフリッター
  • ジャガイモとネギのスープ
  • パレオ アルフレッド カラメルネギ添え

4. 子ナス

: 大量の水分と繊維が体重を調節し、健康な皮膚、爪、髪を促進します。ボーナス: 炭水化物が少ないです。

子ナス

調理のヒント:

– ナスをスライスまたは立方体に切り、塩と混ぜます。ザルに入れて20分ほど置きます。その後、塩を洗い流し、絞るか乾燥させて余分な水分を取り除きます。ナスのスライスまたは角切りを油に入れて焼きます(直火で約15分間)。
– 丸ごとナスを350Fで約XNUMX時間ローストします。

レセッテ:

  • ナスのパルメザンチーズ焼き
  • ナス、フェタチーズ、ミントのパスタ
  • ピーナッツマサラを詰めたベビーナス

5。 ルタバガ

: カブとキャベツをブレンドしたルタバガには、消化器官の健康に役立つビタミン C と免疫システムを強化する亜鉛が豊富に含まれています。

ルタバガ

調理のヒント:

– ルタバガの皮をむき、1インチの立方体に切ります。それらを油に軽く入れ、425Fで約40分間、または柔らかくなるまでローストします。
– または、水の入った鍋にピースを入れ、蓋をして沸騰させます。柔らかくなるまで煮ます(約40〜50分)。必要に応じて、水を切り、マッシュします。

レセッテ:

  • ルタバガのロースト
  • ルタバガとカボチャのピューレ
  • ルタバガフライドポテト

コメントを残す

あなたのコメントを入力してください!
あなたの名前をここに入力してください