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黒クルミ: 栄養価の高いナッツのレビュー

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黒クルミは、大胆で素朴な風味と印象的な栄養プロフィールで知られています。

これらは、心臓病のリスク軽減や体重減少など、多くの健康上の利点と関連付けられています。

外側の覆い、つまり殻に抗酸化物質と抗菌物質が含まれているため、寄生虫や細菌の感染症を自然に治療するのに役立ちます。

この記事では、黒クルミの利点、使用法、および潜在的な安全性の懸念について概説します。

ブラックウォールナットとは何ですか?

ブラックウォールナット、または クルミニグラ、 アメリカ全土に自生しており、イングリッシュウォールナットに次いで北米で2番目に広く栽培されているクルミの木です。

それらはコア、シェルと呼ばれる乾燥した外皮、および硬い殻で構成されています。

穀粒は一般的に食べられるナッツの部分で、圧搾して油を得ることができます。殻には抗酸化物質が含まれており、寄生虫感染症の治療や炎症の軽減などの医療目的で抽出物やサプリメントに使用されます()。

ブラッククルミには独特の風味と香りがあり、イングリッシュクルミよりも大胆で素朴な味わいです。焼き菓子やデザートなどのレシピに加えるのに人気があります。

要約

黒クルミは 2 番目に一般的なナッツで、その大胆で素朴な風味が人気です。殻の栄養素を抽出してサプリメントに利用します。

黒くるみの栄養

黒クルミには、タンパク質、健康的な脂肪、多くのビタミンやミネラルが豊富に含まれています。

28 グラム (1 オンス) の黒クルミには次のものが含まれています。

  • カロリー: 170
  • タンパク質: 7グラム
  • 脂肪: 17グラム
  • カニ: 3グラム
  • 繊維: 2グラム
  • マグネシウム: 基準一日摂取量(RDA)の14%
  • リン: RDIの14%
  • カリウム: RDIの4%
  • 鉄: RDIの5%
  • 亜鉛: RDIの6%
  • 銅: RDIの19%
  • マンガン: RDIの55%
  • セレン: RDIの7%

黒くるみは、イギリスくるみよりもタンパク質が 75% 多く、4 オンス (1 グラム) あたり 28 グラム含まれています。タンパク質は、減量、血糖コントロール、満腹感にプラスの影響を与える栄養素です (, )。

炭水化物は少なく、炭水化物のほとんどは食物繊維に由来しており、満腹感や体重管理を促進する栄養素でもあります ()。

ナッツは、フリーラジカルと呼ばれる不安定な分子によって引き起こされる細胞損傷を防止または遅延させる物質である抗酸化物質の優れた供給源です。

たとえば、太陽のダメージから保護し、視力を改善し、血液循環を促進するプロアントシアニジンが含まれています ()。

また、オメガ 3 脂肪酸の一種である (ALA) も提供します。 ALAは必須脂肪であり、体内で生成できないため、食事で摂取する必要があります。

ALA は、心臓病や脳卒中のリスク軽減など、いくつかの健康上の利点と関連付けられています (、)。

要約

黒クルミは、炭水化物が少なく、タンパク質、抗酸化物質、オメガ 3 脂肪酸が豊富な栄養豊富な食品です。

ブラックウォールナットの潜在的な健康上の利点

黒クルミに含まれる繊維、オメガ 3 脂肪酸、抗酸化物質は、さまざまな健康上の利点をもたらします。さらに、黒クルミの外皮には独特の抗菌特性があり、ハーブ抽出物やサプリメントに使用されています。

黒クルミは栄養学的にイングリッシュクルミと似ており、その健康上の利点が広く研究されています。

心臓の健康に役立つ可能性がある

黒クルミには、次のようなさまざまな有益な栄養素と化合物が含まれています。

  • オメガ3脂肪酸。 高血圧やコレステロール値など、心臓病の危険因子の一部を改善する可能性があります()。
  • タンニン。 血圧を下げ、血中脂質レベルを下げるのに役立ち、心臓の健康状態を改善する可能性があります ()。
  • エラグ酸。心臓病を引き起こす可能性のあるプラークの蓄積によって引き起こされる動脈の狭窄を防ぐのに役立つ可能性があります ()。

13件の研究をレビューした結果、ナッツを摂取すると総コレステロールとLDL(悪玉コレステロール)が減少することがわかりました。さらに、ナッツを摂取すると血管機能が改善され、心臓病の主要な危険因子であるプラーク蓄積のリスクが軽減されることが研究で示されています(、)。

抗がん作用がある可能性がある

黒クルミにはジュグロンと呼ばれる抗腫瘍化合物が含まれています。試験管研究では、この化合物が腫瘍の増殖を大幅に減少させることが示されました (、、、)。

いくつかの試験管研究では、ジュグロンが特定のがん細胞、特に肝臓や胃のがん細胞の細胞死を引き起こす可能性があることが示されています (、、、)。

さらに、黒クルミには、肺、乳房、前立腺、結腸に有益な効果をもたらすフラボノイド抗酸化物質が含まれています ()。

抗菌特性を持っています

ブラックウォールナットの外皮には、抗菌特性を持つ化合物であるタンニンが豊富に含まれています()。

ブラックウォールナットに含まれるタンニンには、以下のようなものに対して抗菌効果があります。 リステリア菌, サルモネラE. 大腸菌の — 一般的に食中毒を引き起こす細菌 ()。

試験管研究により、黒クルミの殻抽出物には抗酸化作用と抗菌作用があり、細菌の増殖を防ぐことがわかりました。 黄色ブドウ球菌、感染症を引き起こす可能性のある細菌です()。

体重を減らすのに役立つ可能性があります

研究によると、ナッツ類、特にクルミを食べると、次のような影響があることがわかっています。

ナッツはカロリーが高いですが、そのカロリーのほとんどは健康的な脂肪から来ています。脂肪は満腹感を高め、空腹感を防ぐのに役立ちます(、)。

実際、ナッツは満腹感を長く保つことが証明されており、自然に食べる量が減り、潜在的に減量を促進する可能性があります()。

3か月の研究では、1日あたり4/30カップ(XNUMXグラム)のナッツを食べた人々は、ナッツによる余分なカロリーにもかかわらず、対照群よりも大きな体重減少を経験しました()。

要約

黒クルミには抗がん作用があり、心臓の健康と減量をサポートする可能性があります。さらに、殻に含まれる植物化合物には抗酸化作用と抗菌作用があります。

ブラックウォールナットの用途

黒くるみの外皮に含まれる植物成分を抽出し、カプセルや液滴などの形でサプリメントとして使用します。

黒クルミ抽出物はその抗菌特性により、よもぎ複合サプリメントに使用されています。よもぎコンプレックスは、黒クルミの外皮、よもぎと呼ばれる植物、およびクローブから作られたチンキ剤です。それは寄生虫感染症に対する自然療法です。

口の中の細菌を殺すために、このエキスをうがい薬として使用する人もいます。黒クルミ葉エキスは、湿疹、乾癬、いぼなどの皮膚疾患の治療にも使用できます (、)。

さらに、ハル抽出物は、天然の黒ずみ効果があるタンニンを含むため、髪、皮膚、衣類の染料として使用されます。

黒クルミエキスとよもぎ複合サプリメントはどちらも店舗やオンラインで広く入手できます。

とはいえ、これらの用途における黒クルミ抽出物の研究は限られており、黒クルミサプリメントの利点と副作用を検証するにはさらなる研究が必要です。

要約

黒クルミの外皮抽出物は漢方薬で人気があり、寄生虫感染症の治療に使用されます。うがい薬や天然チンキ剤としても使用できます。

ブラックウォールナットの安全性

黒クルミには多くの健康上の利点がありますが、摂取したり、サプリメントとして摂取したりする場合には、考慮する必要がある安全面がいくつかあります。

クルミやナッツを飼っている人は、黒クルミを食べたり、黒クルミを含むサプリメントを使用したりしないでください。

サプリメントは食品医薬品局 (FDA) によって規制されていません。したがって、安全性と有効性について独立してテストされた製品を提供する信頼できるブランドから購入する必要があります。

妊娠中または授乳中の黒クルミサプリメントの効果に関する研究は不十分であり、妊娠中または授乳中にこれらのサプリメントを摂取することが安全かどうかは不明です。

さらに、黒クルミに含まれるタンニンは特定の薬剤と相互作用する可能性があります。薬を服用している場合、または妊娠中または授乳中の場合は、黒クルミ抽出物を摂取する前に医療提供者に相談することが最善です ()。

要約

妊娠中または授乳中、ナッツにアレルギーがある、または特定の薬を服用している人は、最初に医療専門家に相談することなく黒クルミのサプリメントを摂取しないでください。

結論

黒いものにはオメガ3脂肪酸やビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。これらは心臓病のリスクを軽減し、抗がん作用や抗菌作用がある可能性があります。

黒クルミの殻に含まれる抗酸化物質やその他の植物化合物により、ハーブサプリメントとして人気がありますが、研究はまだ限られています。

その栄養プロフィールと大胆な風味により、黒クルミはあなたの食事に有益でおいしいものを加えます。

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