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ニトロコーヒー: 水出しコーヒーは通常のコーヒーより美味しい

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ニトロコーヒーは誕生以来、コーヒーショップや食料品店に登場してきました。

このユニークなタイプのコーヒーは水出しで抽出され、味と食感の両方を高めるために窒素が注入されます。通常のコーヒーとは異なり、蛇口から直接出てくるので、熱々ではなく冷やしてお楽しみいただけます。

味や質感、さらには健康上の利点の両方において、通常のコーヒーよりも優れているとよく宣伝されています。

この記事では、ニトロコーヒーと通常のコーヒーの主な違いと類似点について説明します。

コンテンツ

厚みのあるテクスチャー

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ニトロコーヒーは、通常のコーヒーとは一線を画す、濃厚でクリーミーなテクスチャーを提供します。

炭酸水やソーダなどの他の飲み物と同様に、ニトロコーヒーには口当たりを変える小さな気泡が注入されています。

ただし、これらの他の飲み物は二酸化炭素を使用して製造されますが、ニトロコーヒーには窒素が注入されています。

これにより、泡状の泡のような質感と滑らかな口当たりが得られ、よくビールと比較されます。

このため、ミルクやクリーマーなど、レギュラーコーヒーの食感を改善するために使用される成分は、通常、ニトロコーヒーには必要ありません。

要約 ニトロコーヒーには窒素が注入されており、泡状の質感と滑らかな口当たりが特徴です。

甘い味

ニトロコーヒーに使用される窒素は、コーヒーの食感や口当たりを改善するだけでなく、ほのかな甘みも加えます。

さらに、ニトロコーヒーなどの冷たい挽いたコーヒーは味と香りが改善されることが示されています (1)。

この効果により、余分な砂糖が不要になるため、多くの人にとってニトロは通常のコーヒーの良い代替品になります。

砂糖を加えるとコーヒーのカロリー量が増え、体重増加につながる可能性があるだけでなく、砂糖の過剰摂取は多くの長期的な健康上の問題にも関連しています。

実際、砂糖を大量に摂取すると、心臓病、2型​​糖尿病、さらには特定の種類の癌のリスク増加に関連する可能性があることが研究で示されています(2、3、4)。

普段コーヒーに砂糖を加えている場合、ニトロコーヒーは砂糖の摂取量を減らし、これらの健康への悪影響を避けるのに役立つ良い代替品になります。

要約 ニトロコーヒーは通常のコーヒーよりも甘く、砂糖を追加する必要がないため、カロリーを減らすことができます。砂糖の多い食事は心臓病、糖尿病、がんと関連しているといわれています。

酸味が少ない

ニトロコーヒーと通常のコーヒーの大きな違いの 1 つは、それぞれの酸度レベルです。

レギュラーコーヒーに含まれる酸の多くは、90 ~ 96°C (195 ~ 205°F) の高温でのみ現れます。

したがって、ニトロコーヒーを低い温度で淹れると、通常のコーヒーよりも酸味が大幅に低下する可能性があります(5)。

コーヒーに含まれる酸は胃を刺激し、消化の問題を引き起こす可能性があるため、この甘さは一部の人にとって特に有益です。

また、酸数が少ないことで独特の味が得られ、ニトロコーヒーの苦味が軽減されます。

ただし、水出しコーヒーには、通常のコーヒーの酸味の多くをもたらす抗酸化物質であるクロロゲン酸などの有益な化合物が含まれていない可能性があります。

実際、クロロゲン酸には抗炎症作用、抗糖尿病作用、抗がん作用があり、慢性疾患の予防に役立つ可能性があることが研究で示されています(6)。

要約 ニトロコーヒーは通常のコーヒーよりも酸味が低いため、胃の不調のリスクが軽減される可能性があります。ただし、クロロゲン酸などの有用な抗酸化物質が含まれていない場合もあります。

カフェインが多い

ニトロコーヒーは、通常のコーヒーよりも高いコーヒーと水の比率を使用するため、カフェイン含有量が増加する可能性があります。

一部の企業は、ニトロコーヒーには通常のコーヒーよりもオンス (30 ml) あたりのカフェインが 30% 以上多く含まれていると主張していますが、レベルはメーカーによって異なります。

カフェインはさまざまな健康上の利点と関連しています。いくつかの研究では、カフェイン摂取が代謝の増加、運動能力の向上、2 型糖尿病のリスクの減少と関連していることが判明しました (7、8、9)。

そうは言っても、ニトロコーヒーのカフェイン含有量が高いことがすべての人に役立つわけではないかもしれません。

カフェインは中毒性が高いだけでなく、不安、不整脈、頭痛、高血圧などの悪影響を引き起こす可能性もあります(10、11)。

一部の研究では、一部の人々はカフェインの影響により敏感であり、遺伝的差異により悪影響を経験する可能性が高い可能性があることを示唆しています(12)。

要約 ニトロコーヒーは通常のコーヒーよりもカフェイン含有量が高くなります。カフェインには健康上の利点がある一方で、敏感な人にとっては副作用を引き起こす可能性もあります。

通常のコーヒーと同じ健康上の利点

結局のところ、レギュラーコーヒーとニトロコーヒーの健康上の利点は非常に似ています。

どちらもカフェイン、抗酸化物質、そして健康に不可欠な多数の微量栄養素 (リボフラビンやパントテン酸など) を含んでいます (13)。

さらに、レギュラーコーヒーには、他にも数多くの健康上の利点が含まれています。

  • 憂鬱を軽減します: 20日に少なくとも14杯のコーヒーを飲むと、うつ病のリスクが15%減少します(XNUMX、XNUMX)
  • 寿命を延ばします: コーヒーの摂取は、20 ~ 26 年間で死亡リスクを 18 ~ 24% 減少させると関連付けられています (16)。
  • 糖尿病のリスクを軽減します: コーヒーを定期的に摂取すると、2 型糖尿病のリスクが 30 ~ 35% 減少することが示されています (17、18)。
  • 認知症から守ります: カフェイン摂取量の増加は、アルツハイマー病やパーキンソン病だけでなく、認知症のリスク低下にも関連している可能性があります(19、20)。
  • 減量補助: カフェインの摂取は代謝を高め、脂肪燃焼を促進して体重減少を改善することが示されています(21、22)。

ニトロコーヒーの具体的な効果は詳しく研究されていませんが、ニトロコーヒーは通常のコーヒーと同じ成分から作られており、同様の健康特性を共有している可能性があります。

要約 ニトロコーヒーとレギュラーコーヒーは同じ成分を共有しており、同様の健康上の利点をもたらす可能性があります。コーヒーは、代謝の増加から糖尿病のリスクの低下まで、多くの健康へのプラスの効果と関連しています。

自宅で行う方法

ニトロコーヒーは、その独特の味と食感でコーヒー愛好家の間で人気があります。

残念ながら、見つけるのは難しく、多くの場合高価です(3 杯あたり約 5 ~ XNUMX ドル)。

本物のニトロコーヒーを作るには窒素を注入するための追加の器具が必要ですが、同様の味と栄養プロファイルを得るために自宅で水出しコーヒーを大量に作ってみることができます。

  1. 4オンス(57グラム)の粗挽きコーヒーを約4カップ(946ミリリットル)の水と混ぜます。その後、かき混ぜて18〜24時間冷蔵庫で冷やします。
  2. コーヒーが完成したら、それをストレーナーとチーズクロスの上に注ぎ、コーヒー粉とコーヒー濃縮物を分離します。
  3. 清潔な瓶に移してお召し上がりください。

量を調整して大量のドリンクを作り、冷蔵庫で一度に最大 2 週間保存できます。

要約 本物のニトロコーヒーには追加の器具が必要ですが、いくつかの材料を使うだけで自宅で水出しコーヒーを簡単に作ることができます。

最終結果

ニトロ水出しコーヒーは、通常のコーヒーよりも甘みがあり、濃厚で滑らかな口当たりが特徴です。

さらに、酸性度が低く、カフェインが多く含まれています。

しかし、栄養価と、減量や寿命の延長などの健康上の利点を考えると、レギュラーコーヒーとニトロコーヒーはよく合います。

時々、温かいコーヒーを冷たいコーヒーに切り替えて、それぞれが持つ独特の風味と食感を楽しんでください。

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