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マスクメロン:それは何ですか、マスクメロンとどう違うのですか 

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マスクメロンは甘くて風味豊かな果物で、その鮮やかな果肉と料理の多様性で知られています。

マスクメロンは、その独特の風味に加えて、重要な栄養素を豊富に提供し、多くの健康上の利点と関連付けられています。

ただし、マスクメロンなどの他のメロンと混同されることがよくあります。

この記事では、マスクメロンとの違いを含め、マスクメロンの栄養価、健康上の利点、料理での利用法について考察します。

 

マスクメロン vs. マスクメロン

マスクメロンとも呼ばれます キュクミスメロ、ウリ科メロンの一種です。カボチャ、カボチャ、ズッキーニ、スイカなどの他の植物と密接に関係しています ()。

マスクメロンは、うねがあり、網目状、または滑らかな皮を持ち、麝香の香りの有無にかかわらず、マイルドまたは当たり障りのない味を持っています。

長年にわたって、マスクメロンを含む多くのユニークな品種のマスクメロンが登場しました。

「マスクメロン」という用語は、2 種類のマスクメロンを指します。北米マスクメロン (C.メロ var.レチクル) とヨーロッパマスクメロン (C.メロ var.カンタルペンシス).

どちらの種類のマスクメロンもマスクメロンの一種であるため、栄養成分と健康上の利点は似ています。

ただし、北米産マスクメロンの皮は切り身のように見え、味はより繊細ではっきりしません。一方、ヨーロッパマスクメロンは、薄緑色の皮と甘い果肉を持っています。

すべてのマスクメロンはマスクメロンですが、すべてのマスクメロンがマスクメロンであるわけではありません。

マスクメロンの他に、ハニーデューメロン、ペルシャメロン、サンタメロンなどの品種があります。

要約

マスクメロンはカボチャ科に属する種です。マスクメロンは 2 種類のマスクメロンを指します。味と外観はわずかに異なりますが、同様の栄養素と健康上の利点を共有しています。

 

栄養価

マスクメロンは栄養が豊富で、重要なビタミンやミネラルを幅広く摂取できます。

特にビタミン C が豊富で、病気の予防と免疫機能の強化に役立ちます ()。

一部のタイプには、健康な視力、皮膚細胞の代謝回転、成長と発達に必須の微量栄養素であるビタミン A が大量に含まれています ()。

さらに、マスクメロンには、細胞の損傷と戦う化合物である抗酸化物質が含まれています。マスクメロンに含まれる抗酸化物質には、没食子酸、エラグ酸、カフェ酸などがあります()。

マスクメロンの一種である角切りのマスクメロン 156 カップ (XNUMX グラム) には、次の栄養素が含まれています ():

  • カロリー: 53
  • カニ: 13グラム
  • 繊維: 2グラム
  • タンパク質: 1グラム
  • ビタミンC: 基準一日摂取量(RDA)の64%
  • ビタミンA: RDIの29%
  • カリウム: RDIの9%
  • 葉酸: RDIの8%
  • ナイアシン: RDIの7%
  • ビタミンB6: RDIの7%
  • マグネシウム: RDIの5%
  • チアミン: RDIの5%
  • ビタミンK: RDIの3%

比較のために、別の種類のマスクメロンである 1 カップ (170 グラム) には次の栄養素が含まれています ():

  • カロリー: 61
  • カニ: 15グラム
  • 繊維: 1,5グラム
  • タンパク質: 1グラム
  • ビタミンC: RDIの34%
  • ビタミンA: RDIの2%
  • カリウム: RDIの8%
  • 葉酸: RDIの8%
  • ナイアシン: RDIの4%
  • ビタミンB6: RDIの9%
  • マグネシウム: RDIの4%
  • チアミン: RDIの5%
  • ビタミンK: RDIの4%

注目すべきことに、マスクメロン品種の栄養成分は似ています。ただし、メロンには甘露よりもはるかに多くのビタミン A とビタミン C が含まれています。また、カロリーと炭水化物が少なく、繊維がわずかに多く含まれています。

要約

マスクメロンにはビタミンやミネラルが豊富に含まれています。マスクメロンはハニーデューよりもビタミン A とビタミン C が豊富ですが、それ以外の点では、これら 2 種類のマスクメロンは栄養的に似ています。

 

健康上の利点

マスクメロンは非常に栄養価が高く、驚くべき健康上の利点と関連付けられています。

マスクメロンを食べることによる主な健康上の利点をいくつか紹介します。

免疫機能をサポート

マスクメロンは、免疫の健康に必須の微量栄養素であるビタミンCの優れた供給源です。

一部の研究では、十分な摂取により風邪などの呼吸器感染症の重症度や期間を軽減できることが示されています()。

マスクメロンには、感染症や病気から体を守る白血球の発達を助けることで免疫力を高める別の栄養素であるビタミンAも含まれています()。

さらに、コーヒー酸やエラグ酸などの重要な抗酸化物質が豊富に含まれています。これらの抗酸化物質は、フリーラジカルと呼ばれる有害な分子から細胞を保護するだけでなく、心臓病などの慢性疾患の予防にも役立ちます (、)。

減量を促進します

マスクメロンはいくつかの方法で役立つ可能性があります。

まず、栄養が豊富です。つまり、低カロリーですが、体が最適な健康状態と適切な機能に必要ないくつかのビタミンやミネラルが豊富に含まれています。

また、重量の約 90% が水分という高い水分含量を持っているため、目標の達成に役立ち、減量を促進する可能性があります ()。

13人を対象とした3件の研究の大規模レビューでは、低カロリーで水分が豊富な食品を大量に食べると、628週間から8年間にわたる体重の大幅な減少に関連していることが判明した()。

マスクメロンには、健康的な消化をサポートする繊維も豊富に含まれています。食物繊維は、食事間の満腹感を助ける効果もあり、全体的な食事摂取量を制限し、体重減少を促進することができます (、)。

炎症を軽減します

急性炎症は、体が感染症と闘い、治癒するのを助ける正常な免疫反応です。ただし、心臓病、糖尿病、がんなどの病気の発症に寄与する可能性があります ()。

動物実験によると、マスクメロン抽出物には強力な抗炎症作用があるとのことです。これは、細胞への酸化的損傷を軽減するのに役立つ抗酸化物質であるスーパーオキシドジスムターゼが含まれているためであると考えられます ()。

マスクメロンには、ビタミン C や A (,) など、体内で強力な抗酸化物質として作用する抗炎症栄養素も豊富に含まれています。

要約

一部の研究では、マスクメロンが免疫機能をサポートし、体重減少を促進し、炎症を軽減するのに役立つ可能性があることが示されています。

 

料理用途

マスクメロンは美味しくてさわやかで、食事に簡単に加えることができます。

立方体にカットして、そのままでも、おいしいフルーツサラダの一部としてもお楽しみいただけます。甘党を満足させる健康的な方法として、かき混ぜて新鮮なシャーベットにすることもできます。

さらに、この栄養価の高いメロンをサラダやスムージーに加えると、風味と栄養がさらに高まります。

さらに、マスクメロンの種を洗って乾燥させ、ローストすると、満足のいくスナックが得られます。それ以外の場合は、スープやサラダに振りかけてみてください。

要約

マスクメロンの果肉と種は、メインディッシュ、デザート、おやつなどさまざまな用途で楽しめます。

 

結論

マスクメロンは、甘い風味と優れた栄養成分で有名な人気のあるメロンの種類です。マスクメロンはマスクメロンの特定の品種です。

マスクメロンは、多くの重要なビタミンやミネラルを提供することに加えて、免疫機能を改善し、体重減少を促進し、炎症を軽減するのに役立ちます。

さらに、美味しくて栄養価が高く、さまざまな料理に使用できます。

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