ホーム 栄養 コーヒーの代替品9選(そしてそれを試す理由)

コーヒーの代替品9選(そしてそれを試す理由)

859

コーヒーは多くの人にとってお気に入りの朝の飲み物ですが、さまざまな理由でコーヒーを飲まない人もいます。

人によっては、95 回分あたり XNUMX mg という多量のカフェインが、「神経過敏」としても知られる神経過敏や落ち着きのなさを引き起こす可能性があります。コーヒーが消化不良や頭痛を引き起こす可能性がある人もいます。

多くの人は単に苦い味を気にしないか、いつもの朝の一杯のコーヒーに飽きています。

ここでは、あなたが試してみることができる9つのおいしいコーヒーの代替品を紹介します。

1. チコリコーヒー

コーヒーの代替品PartagerシュールPinterestの

コーヒー豆と同様に、チコリの根もローストし、粉砕し、淹れておいしい温かい飲み物を作ることができます。コーヒーによく似た味わいですが、カフェインは含まれません。

イヌリンも豊富に含まれています。この可溶性繊維は、特に有益な細菌の増殖を促進することで消化を助け、腸の健康を促進する可能性があります。 ビフィズス菌 et 乳酸菌 とします。

さらに、胆嚢を刺激してより多くの胆汁を生成することができ、これは脂肪の消化に有益です (2)。

チコリの根はあらかじめ粉砕してローストしたものが入手できるので、準備が簡単です。通常のコーヒー粉と同じように、ドリップコーヒーメーカー、フレンチプレス、またはエスプレッソマシンで準備するだけです。

水 2 オンス (180 ml) ごとに大さじ 6 杯の粉を使用するか、お好みに合わせてこの比率を調整してください。

チコリの根は人によっては消化器症状を引き起こす可能性があることに注意してください。イヌリンは健康に有益ですが、膨満感やガスなどの副作用が生じる可能性があります(3)。

さらに、妊娠中または授乳中の場合は、チコリの根の安全性に関する研究が不足しているため、チコリの根の摂取は避けてください。

要約 チコリの根はコーヒーに似た味ですが、カフェインを含まず、消化を助け腸の健康を促進する有益な繊維であるイヌリンを豊富に含んでいます。

2.抹茶

抹茶は緑茶の一種で、葉を蒸し、乾燥させ、粉砕して作られます。 椿シネンシス 細かい粉末状の植物。

淹れたての緑茶とは異なり、葉を丸ごと飲みます。このため、エピガロカテキンガレート (EGCG) を含む、より濃縮された抗酸化物質の供給源が得られます (4)。

提案されている抹茶の利点の多くは EGCG によるものです。たとえば、観察研究では、緑茶を定期的に摂取すると高血圧のリスクが軽減される可能性があることが示唆されています(5)。

緑茶は、体重と体脂肪の減少、および 2 型糖尿病のリスク低下にも関連しています (5)。

抹茶には新鮮な風味があり、土っぽいと表現する人もいます。

準備する:

  1. 小さじ1~2杯の抹茶パウダーを、目の細かいザルを使って陶器のボウルに移します。
  2. 沸騰させないように熱い水を加えます。水の温度は約 160 ~ 170°F (71 ~ 77°C) にする必要があります。
  3. 粉末が溶けるまで穏やかにかき混ぜてから、前後に泡立てます。茶筅と呼ばれる伝統的な竹製の茶筅が最高の結果をもたらします。
  4. 軽い泡が立ってきたらお茶の出来上がりです。クリーミーな抹茶ミルクティーの代わりに、1 カップ (237 ml) のスチームミルクや乳製品を含まない代替品を加えてみることもできます。

抹茶は葉全体を消費するため、通常淹れる緑茶よりもカフェインが多く、場合によってはコーヒーよりも多く含まれます。各回の摂取量は大きく異なり、35 カップあたり 250 ~ 6 mg の範囲です (XNUMX)。

要約 抹茶には、たった 1 杯で有益な抗酸化物質が豊富に含まれています。作り方によっては、コーヒーよりも多かれ少なかれカフェインが含まれる場合があります。

3. ゴールデンミルク

ゴールデンミルクは、濃厚でカフェインを含まないコーヒーの代替品です。

このホットドリンクには、ジンジャー、シナモン、ターメリック、ブラックペッパーなどの爽快なスパイスが含まれています。カルダモン、バニラ、蜂蜜も一般的に添加されます。

ターメリックは飲み物に美しい黄金色を与えるだけでなく、強力な化学物質クルクミンのおかげで強力な抗炎症特性を持っている可能性があります (7, 8)。

さらに、黒コショウは、脂肪と同様にクルクミンを吸収する体の能力を高めます。したがって、この飲み物には無脂肪乳ではなく全乳を使用することを検討するとよいでしょう (9、10)。

約5分でゴールデンミルクベースが出来上がります。その方法は次のとおりです。

  1. 鍋に、牛乳1カップ(237 mL)または乳製品を含まない代替品と、ターメリック小さじ1/2、シナモン小さじ1/4、生姜小さじ1/8、黒コショウひとつまみを加えます。必要に応じて蜂蜜を加えて味を整えてください。
  2. 焦げないように頻繁にかき混ぜながら、混合物を弱火から中火で加熱します。
  3. 温めたらカップに注いで、お召し上がりください。

要約 ゴールデンミルクは、抗炎症作用がある可能性のある、濃厚でカフェインを含まないコーヒーの代替品です。

4. レモン水

朝の飲み物を変えるのは難しいことではありません。レモン水は一日の始まりに最適です。

カロリーやカフェインは含まれておらず、十分な量のビタミンCが含まれています。

ビタミンCは抗酸化物質として免疫システムで役割を果たし、日光によるダメージから肌を守ります。これは、皮膚、腱、靭帯の基本構造を形成するタンパク質であるコラーゲンの生成に不可欠です (11、12、13)。

レモン水 1 杯(レモン半分の果汁(大さじ 15 杯または 1 ml)を冷水 237 カップ(10 ml)に加えて作ります)には、ビタミン C の RDI の 14% が含まれます (XNUMX)。

他のフルーツやハーブを加えてさまざまな味にすることもできます。キュウリ、ミント、スイカ、バジルなどが人気です。

要約 レモンウォーターは、水分補給と抗酸化物質の豊富な一日を始めるためのシンプルでありながらさわやかな方法です。

5.イェルバマテ

マテ茶は、南米産のヒイラギの葉を乾燥させて作られる、カフェインを含む天然のハーブティーです。 レックス・パラグリエンシス とします。

コーヒーの代替品を探しているが、朝のカフェインを手放したくない場合は、マテ茶が良い選択です。

237 カップ (78 ml) には約 16 mg のカフェインが含まれており、これは平均的なコーヒー XNUMX 杯のカフェイン含有量と同様です (XNUMX)。

マテ茶には、抗酸化物質として作用する有益な植物化合物も豊富に含まれています。実際、いくつかの研究では、緑茶よりも多くの抗酸化物質が含まれている可能性があることを示唆しています(16)。

さらに、リボフラビン、チアミン、リン、鉄、カルシウム、ビタミン C および E など、いくつかのミネラルとビタミンも含まれています (16)。

苦い、またはスモーキーと形容される後天的な味を持っています。伝統的な方法では、マテ茶はマテスカッシュで調理され、金属ストローで水を加えながら消費されます。

マテ茶を飲みやすくするために、ティーボールを使って葉を浸すか、マテ茶ティーバッグを購入することもできます。そのような場合は、葉を熱湯に3〜5分浸してそのままお召し上がりください。

マテ茶には健康上の利点があると言われていますが、適量を飲むようにしましょう。研究では、1 日あたり 2 ~ 16 リットルという大量の定期的な摂取と、特定の種類のがんの発生率の増加が関連付けられています (17、18、XNUMX)。

要約 マテ茶には、コーヒーと同量のカフェインのほか、リボフラビン、チアミン、リン、鉄、カルシウム、ビタミン C および E が含まれています。また、抗酸化物質も豊富です。

6. チャイティー

チャイティーは、強いハーブやスパイスをブレンドした紅茶の一種です。

紅茶に含まれるカフェインはコーヒーよりも少ないものの (47 mg)、研究では紅茶が依然として精神的覚醒を改善する可能性があることを示唆しています (19、20、21)。

紅茶も緑茶も以下から作られています 椿シネンシス 紅茶は植物ですが、発酵プロセスを経て化学組成が変化します。どちらのタイプも強力な抗酸化特性を持っているようです (22)。

さらなる研究が必要ですが、いくつかの観察研究では紅茶の摂取が心臓病のリスク低下と関連付けられています(23、24、25)。

潜在的な健康上の利点とは別に、チャイティーにはしっかりした風味と心地よい香りがあります。

たくさんのレシピがありますが、ここでは2カップを最初から作る簡単な方法を紹介します。

  1. カルダモンシード4個、クローブ4個、黒コショウ2個を砕きます。
  2. 鍋に、濾過水2カップ(474ml)、生姜の1インチ(3cm)のスライス、シナモンスティック1本、砕いたスパイスを入れます。
  3. 混合物を沸騰させ、火から下ろします。
  4. 2回分の紅茶ティーバッグを10つ加え、XNUMX分間浸します。
  5. 紅茶を2つのカップに濾してお召し上がりください。

チャイミルクティーを作るには、上記のレシピの水の代わりに、牛乳1カップ(237ml)またはお好みの非乳製品代替品を使用するだけです。

要約 チャイティーは、しっかりとした風味と控えめな量のカフェインを持つスパイシーな紅茶です。観察研究では、紅茶が心臓病のリスクを軽減する可能性があることが示唆されています。

7.ルイボスティー

ルイボスティーまたはレッドティーは、南アフリカ発祥のカフェインを含まない飲み物です。

コーヒーや他のお茶とは異なり、ルイボスには抗酸化物質であるタンニンが少ないため、有益である可能性もありますが、鉄の吸収を阻害する可能性もあります(26)。

タンニン含有量が低いにもかかわらず、ルイボスには他の抗酸化物質が大量に含まれています (27)。

研究は非常に限られています。ある試験管研究では、ルイボスティーが心臓病の予防に役立つ可能性があることが示唆され、また別の研究では、がんのリスクを軽減する可能性が発見されました(28、29)。

ルイボスティーはほとんどのお茶よりも長持ちし、過度に浸しても苦味が生じることはありません。その代わり、ルイボスはほんのり甘くてフルーティーな風味があります。

自分でカップを作るには、ティーフィルターを使用して、ティースプーン 1 ~ 1,5 杯のルース ルイボスを最大 10 分間浸します。オプションで、レモンや蜂蜜を加えて味を調えることもできます。

要約 ルイボスティーは、ほんのり甘くフルーティーな味わいのノンカフェインのお茶です。抗酸化物質が豊富に含まれており、鉄の吸収を妨げる化合物であるタンニンが少ないです。

8. アップルサイダービネガー

リンゴ酢(ACV)は、砕いたリンゴを酵母と細菌を使って発酵させて作られます。

いくつかの研究によると、このプロセスにより酢酸と呼ばれる化合物が生成され、これがインスリン感受性と血糖値に有益な効果をもたらす可能性があります。

たとえば、ある研究では、インスリン抵抗性のある人が食事前にACVを20グラム(大さじ0,5)飲んだところ、血糖値の上昇が64%減少したことがわかりました。しかし、この効果は 2 型糖尿病患者では観察されませんでした (30)。

まだ多くの証拠はありませんが、ACV は食後の満腹感を高め、適度な体重減少を促進する可能性もあります (31、32、33)。

基本的な AVC ドリンクは、大さじ 1 ~ 2 杯の生または濾過されていないリンゴ酢、1 カップ (237 ml) の冷水、およびオプションで大さじ 1 ~ 2 杯のハチミツまたはその他のお好みの甘味料を組み合わせたものです。

リンゴ酢を薄めずに飲まないでください。 ACV には 4 ~ 6% の酢酸が含まれており、口や喉を火傷する可能性があります。定期的に使用すると、歯のエナメル質が摩耗する可能性もあります。したがって、ACVを飲む前後に水を沸騰させることが推奨されます(34、35)。

要約 リンゴ酢はカフェインを含まないコーヒーの代替品で、血糖値に有益な効果をもたらす可能性があります。減量にも役立ちます。

9。 コンブチャ

コンブチャは、紅茶を細菌、酵母、砂糖で発酵させて作られます。

発酵プロセスでは、一般に SCOBY として知られる細菌と酵母の共生コロニーが形成されます。

発酵後のコンブチャには、プロバイオティクス、酢酸、抗酸化物質が含まれており、それらはすべて健康上の利点がある可能性があります(36、37)。

動物実験と試験管研究では、コンブチャが免疫システムを強化し、糖尿病患者のコレステロール値と血糖値を改善することが示唆されています。しかし、人間における健康上の利点とされるものは、ほとんどが逸話にすぎません (38、39、40)。

有害な病原体による汚染のリスクが高いため、コンブチャを自分で作ることはお勧めできません (41, 42)。

しかし、同じレベルのリスクをもたらさない市販の品種が無数にあります。

要約 コンブチャは、プロバイオティクス、酢酸、抗酸化物質を含む発酵紅茶です。多くの動物研究は潜在的な健康上の利点を示唆していますが、人間を対象として行われた研究はほとんどありません。

最終結果

コーヒーには多くの健康上の利点がありますが、必ずしもあなたにとって良いとは限りません。

ただし、他にも多くのオプションがあります。抗酸化物質が豊富なハーブやスパイス、プロバイオティクス、酢酸など、コーヒーでは得られない利点を提供するものも多くあります。

コーヒーの健康的な代替品をお探しの場合は、このリストの飲み物をお試しください。

コメントを残す

あなたのコメントを入力してください!
あなたの名前をここに入力してください