wolkom Nutrition Green Onions vs Spring Onions: Wat is it ferskil

Green Onions vs Spring Onions: Wat is it ferskil

2014

Scallions, scallions en griene sipels wurde faak brûkt yn Aziatyske, Amerikaanske en Jeropeeske keuken.

De blêden en bulb fan dizze sipels binne ytber en hawwe in mild smaak yn ferliking mei gewoane sipels.

Se lykje lykwols heul gelyk en kinne lestich wêze om útinoar te ûnderskieden.

Dit artikel makket de betizing op en beskriuwt de ferskillen tusken scallions, griene sipels, en griene sipels.

Griene sipel sipelDiele op Pinterest

Ynhâld ynhâld

Scallions binne jonger as scallions

It ferskil tusken scallions en scallions is gewoan harren leeftyd.

Scallions binne jonger as scallions, rispe yn in ier stadium fan groei.

Jo kinne se apart fertelle troch de breedte fan 'e wite bulb oan' e basis fan 'e plant. Om't it minder tiid yn 'e boaiem trochbrocht hat, sil de wite bol fan in sjalot tiner wêze as dy fan in griene sipel.

Typysk sil de wite bol fan in sjalot sawat deselde breedte wêze as de stam en blêden fan 'e plant.

Griene sipels, dy't wat âlder binne, hawwe ûnderoan in wat gruttere wite bol. Dizze bulb is oer it generaal breder as de blêden en ovular yn foarm, net rûn.

gearfetting Scallions binne jonge griene sipels. Jo kinne fertelle hoe âld in plant is en oft it technysk in griene sipel of in skeljon is troch de breedte fan syn bulb.

Spring sipels binne âlder as scallions en griene sipels

Frjemde sipels wurde meast yn 'e lette simmer plante, sadat se yn' e winter groeie kinne, klear om yn 'e maitiid te rispjen.

Se binne folwoeksener as skeltsjes en skeltsjes, mar dochs in soarte fan jonge sipel, rispe foardat se in kâns hawwe om grutter te wurden.

Jo kinne in spring sipel identifisearje troch de lytse, rûne, wite bulb oan 'e basis. Hoewol it liket op sûchdieren en maitiidssipels, jout syn rûne bol it fuort.

Spring sipels hawwe ek in wat sterker smaak as skeltsjes en skeltsjes troch har rypheid.

Se hawwe lykwols noch in mylder smaak as gewoane sipels, folle langer yn 'e grûn litten, en groeie folle grutter.

gearfetting Spring sipels binne âlder as scallions en griene sipels. Om't se ferlingje mochten, is har bol mear ûntwikkele en rûn.

Komme sipels en griene sipels fan deselde plant?

Alle ûnrypke sipels hawwe deselde holle, lange, griene blêden en lytse wite bollen.

Lykwols, guon minsken beskôgje wiere scallions en scallions komme út in bepaald soarte fan allium, de Allium fistulosum soarten.

Dizze soarte ferskilt fan oare sipels om't it gjin rûne bol ûntwikkelt.

Sels as se litte om te reitsjen, sille dizze planten in rjochte wite bulb hawwe.

"Sjalot", "sjalot" en "sjalot" binne lykwols gjin offisjele plantnammen en binne dêrom net keppele oan in bepaalde soarte.

Hoewol de sipels Allium fistulosum soarten sille allinnich ea foarmje scallions en griene sipels; elke jonge sipel kin yn dizze kategoryen falle ôfhinklik fan 'e leeftyd fan' e plant.

gearfetting De termen "sjalot" en "sjalot" ferwize primêr nei de leeftyd fan 'e plant. Hoewol't guon soarten sipels allinnich produsearje scallions of scallions, is it mooglik om te krijen se út oare soarten fan sipels.

Nutritional intake

Jonge sipels, lykas sipels, skeltsjes, en griene sipels, binne tige leech yn calorieën en befetsje mar sa'n 5 calorieën per medium sipel, of 32 calorieën per 100 gram (1).

Se weagje 89% wetter en befetsje 2,6 gram glêstried, 7,3 gram koalhydraten, en heul lytse hoemannichten aaiwyt en fet per 100 gram.

Se befetsje ek mikronutrients, ynklusyf folaat en vitaminen K en C.

100 gram fan dizze sipels hawwe (1):

  • Kaloaren: 32
  • Wetter: 89%
  • Koalhydraten: 7,3 gram
  • Sûkers: 2,3 gram
  • Eiwit: 1,8 gram
  • Tried: 2,6 gram
  • Fet: 0,2 gram
  • Vitamine K: 173% fan 'e Reference Daily Intake (RDI)
  • Vitamine C: 21% fan RDI
  • Folate: 16% fan RDI

Dizze sipels befetsje ek anty-oksidanten en swevel-befettende ferbiningen (2).

gearfetting Jonge sipels lykas sipels, skelions en maitiidssipels binne leech yn kalorieën en befetsje glêstried, koalhydraten en foardielige plantferbiningen.

Hoe kinne jo koken mei sipels, skeltsjes en griene sipels

Hoewol scallions en spring sipels wurde klassifisearre primêr basearre op harren leeftyd, dingen kinne krije betiizjend omdat minsken faak brûke dizze termen wikseljend te beskriuwen eltse jonge sipel.

Dêrom kin it lestich wêze om de leeftyd en it type sipel te bepalen dat jo keapje.

Om't alle jonge sipels lykwols lykje smaak, makket it type gjin grut ferskil yn gerjochten. As jo ​​​​net witte hokker type jo hawwe of jo hawwe de ferkearde, dan is it net wierskynlik dat jo resept feroare wurde.

Populêre metoaden foar it tarieden fan baby-ûlen, lykas skeltsjes, skeltsjes en skeltsjes, binne yn salades as as garnish.

Jo kinne ek mei har koekje troch se ta te foegjen oan stir-fries, sûpen en stews. Spring sipels, dy't in wat sterker smaak hawwe, binne lekker ynmakke of grille.

gearfetting Hoewol d'r lytse ferskillen binne tusken skeltsjes, maitiidssipels en skeltsjes, kinne se wikseljend brûkt wurde yn resepten. Se wurde faak tafoege oan stews, stir-fries en salades.

It einresultaat

It ferskil tusken scallions, griene sipels, en spring sipels is harren leeftyd, of as se groeie foardat se rispe.

Jo kinne se identifisearje troch har bulb: Scallions binne de tinste, meastentiids net breder as de stâle fan 'e sipel, wylst scallion bulbs binne wat grutter en griene sipels binne rûn.

Hoewol binne d'r lytse ferskillen yn smaak en uterlik, dizze sipels binne heul ferlykber en kinne faak brûkt wurde yn deselde resepten.

LIT IN REAKSJE EFTER

Fier jo kommentaar yn!
Fier hjir jo namme yn