wolkom Nutrition Binne pork chops fiedend

Binne pork chops fiedend

11

Pork chops binne in goede boarne fan fiedingsstoffen lykas protein, selenium, sink en izer. Wês gewoan bewust fan hoe faak jo se ite, om't se as read fleis wurde beskôge.

Fan alle ferskillende besunigings fan pork is de pork chop de populêrste, neffens it National Pork Board. Mar net alle pork chops binne itselde (1).

Feitlik hawwe pork chops in ferskaat oan nammen - loin, rib, sirloin, top loin of blade chops - mar se komme allegear fan it lendefleis dat útgiet fan it skouder fan it pork oant de heup.

Fansels beynfloedet hoe't jo jo pork chop koekje har algemiene fiedingsprofyl. Mar de fet ynhâld ferskilt ek in bytsje ôfhinklik fan it spesifike diel fan it varkensvlees de chop komt út.

Bygelyks, in pork sirloin chop is ien fan 'e leanste besunigings, en tenderloin is de leanste.

Oare stikken fan pork chop, lykas de New York pork chop, Porterhouse pork chop, en Ribeye pork chop, befetsje mear totaal fet dan in pork sirloin chop, mar it docht net. ).

Dit artikel ûndersiket oft varkenskoteletten fiedend binne en hoe't se se koekje om it bêste te foldwaan oan jo fiedingsbehoeften.

Binne varkenskoteletten voedzaam Alles wat jo witte moatte

 

Ynhâld ynhâld

Fiedingsstoffen yn Pork Chops

Oer it algemien - nettsjinsteande it koken metoade - pork chops binne in tige rike boarne fan selenium. It is in mineraal belutsen by jo ymmún- en endokrine systemen, en it hat anty-inflammatoare en antioxidative eigenskippen (2).

Pork chops binne ek heech yn sink en biede goede hoemannichten fan:

  • Fer
  • potassium
  • magnesium

De kokenmetoade beynfloedet lykwols de hoemannichte kaloaren, fet en natrium dy't se befetsje. Fried pork chops, bygelyks, binne heger yn alle trije kategoryen.

Dat sei, spiisde pork chops kinne noch altyd in diel fan jo dieet wêze, salang't de ekstra kaloaren, fet en natrium yn rekken brocht wurde.

Hjir is in ferliking tusken in sean of bakte pork chop en in breaded en fried chop:

Ien grutte varkenskotelet (8 oz of 227 g, mei bonken), grille of bakt, leveret (3) Grutte varkenskotelet (8 oz of 227 g, mei bonken), bôle en bakt (4)
Kalorie 276 424
Protein 36 gram 33 gram
grease 14 gram 22 gram
Krabben 0 gram 23 gram
tried 0 gram 1 gram
sugar 0 gram 2 gram
Sodium 29% fan 'e deistige wearde (JQ) 33% fan VQ
Selenium 113% fan VQ 107% fan VQ
Fosfor 29% fan VQ 28% fan VQ
Sink 23% fan VQ 23% fan VQ
Potassium 13% fan VQ 11% fan VQ
Fer 4% fan VQ 13% fan VQ
Koper 10% fan VQ 17% fan VQ
magnesium 10% fan VQ 11% fan VQ

gearfetting

Pork chops binne ynherinte in meagere boarne fan proteïne, mar hoe't se wurde kocht kin har fieding signifikant beynfloedzje. Learje hjirûnder mear oer ferskate kokenmetoaden.

De sûnensfoardielen fan Pork Chops

In folsleine boarne fan hege kwaliteit proteïne

Aminosoeren binne de boustiennen fan proteïne, en proteïne is essensjeel foar in protte lichemsfunksjes, fan it bouwen fan spieren oant it produsearjen fan hormonen dy't ús stimming behâlde.

Elk fan ús hat in groep saneamde essensjele aminosoeren nedich, om't ús lichem se sels net meitsje kin - en varkenskoteletten befetsje se allegear.

Pork chops binne ek in tige rike boarne fan proteïne. Ien grut produkt leveret mear as in tredde fan jo deistige proteïnebehoeften.

In oare reden wêrom't proteïne sa weardefol is, is dat it tige folle is - mear as oare makronutrients (koalhydraten en fet). It is in fiedingsstof dy't jo de kondysje jout dy't jo nedich hawwe tusken iten (5).

Befoarderet gewichtsverlies en lichemsfetferlies

Om't proteïne tige folle is, binne minsken dy't gruttere hoemannichten proteïne tafoegje oan har dieet mear súksesfol yn it ferminderjen fan calorieën en úteinlik gewicht te ferliezen (5).

Dêrnjonken lit mear resint ûndersyk sjen dat minsken dy't spesifyk pork tafoegje oan har dieet - en benammen oan in dieet foar gewichtsverlies - suksesfol binne yn it ferliezen fan gewicht en lichemsfet.

Yn in resinte stúdzje suggerearje ûndersikers dat de foardielen fan gewicht en fetferlies fan pork foarkomme om't pork de sêdigens fergruttet. Dit fergruttet de hoemannichte enerzjy ferbaarnd troch it lichem en befoarderet bettere bloedzuckerkontrôle (6).

Biedt wichtige fiedingsstoffen

Hjir binne wat fiedingsstoffen fûn yn pork:

  • Selenium. Undersyk is beheind, mar it hawwen fan adekwate nivo's fan selenium is assosjeare mei legere tariven fan bepaalde soarten kanker, hert sykte, schildklier sykte, en leeftyd-relatearre kognitive ferfal (2).
  • Sink. It iten fan dierproteinen is in geweldige manier om sink yn jo dieet yn te fieren, om't se in frij konsintrearre boarne binne. Yn feite binne pork chops ien fan 'e rykste fiedingsboarnen fan sink. Sink spilet in wichtige rol yn ymmúnfunksje en hûdyntegriteit (7).
  • Izer. Izer spilet in wichtige rol yn sellulêre funksje, hormoansynteze, spiermetabolisme, ensfh. It is ek nedich om soerstof troch it lichem te ferfieren. Der binne twa soarten izer: ien fûn yn planten en de oare yn dierprodukten. It type izer fûn yn dierprodukten, neamd heme izer, wurdt better troch jo lichem opnommen (8).

gearfetting

Pork biedt in folsleine boarne fan proteïne fan hege kwaliteit, dy't jo helpe kinne fol fiele. It leveret ek maklik absorbeare selenium, sink en izer, dy't essensjele fiedingsstoffen binne.

De neidielen fan Pork Chops

Ien fan 'e wichtichste neidielen fan pork, ynklusyf pork chops, is dat it in read fleis is - nettsjinsteande de ienris populêre marketingfrase, "it oare wyt fleis" (9).

En dieet advys foar sûn iten (lykas de USDA Dietary Guidelines foar Amerikanen) stimulearret it beheinen fan read fleis.

Yndied, in 2020-stúdzje fan 29 folwoeksenen die bliken dat foar 682 ekstra servings fan ûnferwurke read fleis, it risiko fan kardiovaskulêre sykte-ynsidinsje in bytsje tanommen (mei 2%) en it risiko fan mortaliteit "alle oarsaak" in bytsje tanommen. .

Neffens de stúdzje, de assosjaasje tusken reade fleis konsumpsje en risiko fan cardiovascular sykte (bgl. hert sykte, beroerte, hertfalen, cardiovascular sykte dea) en dea yn it algemien tanommen mei leeftyd (tsien).

gearfetting

Wylst pork is oantsjutten as "it oare wyt fleis", is it eins in read fleis. Hege konsumpsje fan reade fleis kin keppele wurde oan kardiovaskulêre sykte, dus it is it bêste om jo konsumpsje te beheinen.

Ferskillende manieren om varkenskoteletten te koken

Pork chops binne ongelooflijk alsidich, sawol yn termen fan hoe't jo se koekje (tink: grille, bakken, roasting, ensfh.)

Hjir binne guon fan 'e meast foarkommende metoaden foar it koekjen fan pork chops, neffens de webside fan' e National Pork Board (11):

  • Sauteed of sauteed. Dizze flugge, hege waarmte koekmetoade produsearret it meast smaaklike pork as jo de chop earst yn lytse stikjes of tinne strips snije. Dit helpt foar te kommen dat it pork oerkokt en útdroeget. Jo pork chop kin wurde kocht as is, of jo kinne it miel, brea it, of slaan it, wat it fierder soe beskermje fan it útdroegjen, mar tafoegje kaloaren (12).
  • Baked of roasted. Ferwaarmje de oven oant 350 ° F (176 ° C) en bakke of roastje jo pork chop oant de ynterne temperatuer jo winske donens berikt, op syn minst 145 ° F (13, 14).
  • Reek. Foardat jo jo pork chop smoke, moatte jo elke chop grille. Rook it dan op 225-250 ° F (107-121 ° C) foar 45 minuten oant in oere en de ynterne temperatuer is op syn minst 145 ° F (63 ° C) (14).
  • Grid. Ienris it griis is hjit, it koekjen fan pork chops is fluch: elke side duorret gewoanlik mar 4 oant 6 minuten foar de ynterne temperatuer om 145 ° F (63 ° C) te berikken.
  • In instant pot. Foar de varkenskoteletten moatte jo se earst yn 'e direkte pot sûgje en fuortsmite. Dan, ienris de oare yngrediïnten foar jo skûtel binne taret, bring de varkenskoteletten werom nei de Instant Pot om druk te koken.
  • Grid. Koken direkt ûnder de waarmte boarne foeget in moaie knapperige krust ta oan in pork chop. Ofhinklik fan de grutte fan de chop, grilling tiid kin fariearje fan 3 oan 18 minuten (15).

gearfetting

Pork chops binne alsidich en kinne wurde taret op ferskate manieren, fan sautéing oant bakken, grillen of smoken. Soargje derfoar dat jo pork chops altyd koekje oant in minimum feilige temperatuer fan 145 ° F (63 ° C).

Hoe kinne jo varkenskoteletten koekje

De kooktiid foar in pork chop hinget ôf fan syn dikte. In pork chop kin sa tin wêze as 1/2 inch of sa dik as 2 inch.

Nettsjinsteande dikte wurdt in tender, smaakfol, itenfeilige pork chop kocht oant in ynterne temperatuer fan 145 ° F (63 ° C), wat medium seldsum is. Lit it dan 3 minuten rêste (16).

As jo ​​leaver in mear goed dien chop, cook it oant de ynterne temperatuer berikt 150-155 ° F (66-68 ° C) foar medium, 155-160 ° F (68-71 ° C). ) foar medium fleis. -well, en 160 ° F (71 ° C) foar goed dien (16).

It is wichtich dat jo pork chop wurdt cooked op in feilige temperatuer, omdat it iten rau of undercooked varkensvlees kin jaan jim in foodborne sykte, lykas hepatitis E firus (HEV) of Trichinelloseparasitêre ynfeksje (17, 18).

gearfetting

Wês wis dat jo pork chops altyd koekje oant in minimale ynterne temperatuer fan 145 ° F (63 ° C) om jo risiko te ferminderjen fan sykte troch iten. Koekje jo chop op hegere temperatueren foar in mear goed cooked stik fleis.

It wêzentlike

Pork chops binne in maklik te koken meager read fleis. Se biede wichtige fiedingsstoffen lykas proteïne, selenium, sink en izer dy't deistige lichaamlike funksjes stypje en kinne nuttich wêze foar gewichtsverlies.

Sûnt pork chops wurde beskôge read fleis, jo moatte wêze foarsichtich oer hoe faak jo ite se. En by it iten fan pork chops, wês wis dat jo se folslein koekje. Undercooked of rau pork kin liede ta foodborne sykte.

LIT IN REAKSJE EFTER

Fier jo kommentaar yn!
Fier hjir jo namme yn