wolkom Nutrition 20 ienfâldige manieren om jo itenôffal te ferminderjen

20 ienfâldige manieren om jo itenôffal te ferminderjen

544

Iten ôffal is in grutter probleem dan in protte minsken realisearje.

Yn feite wurdt hast in tredde fan alle iten dat wrâldwiid produsearre wurdt om ferskate redenen fuortsmiten of fergriemd. Dit is lykweardich oan hast 1,3 miljard ton per jier (1).

Net ferrassend, yndustrialisearre lannen lykas de Feriene Steaten fergrieme mear iten as ûntwikkelingslannen. Yn 2010 generearre de trochsneed Amerikaan likernôch 99 kg fiedselôffal, neffens de United States Environmental Protection Agency (EPA) (2).

Wylst jo miskien net tinke dat itenôffal jo oanbelanget, tink nochris.

It goaien fan iten fergriemt net allinich jild. Wegwerp iten wurdt stjoerd nei stoartplakken dêr't it ferrot en produsearret metaan, dat is de op ien nei meast foarkommende broeikasgas. Mei oare wurden, it fuortjaan fan jo iten draacht by oan klimaatferoaring.

It fergriemt ek in enoarme hoemannichte wetter. Neffens it World Resources Institute giet elk jier 24% fan al it wetter dat yn de lânbou brûkt wurdt ferlern as itenôffal. Dat is 45 trillion gallons (sawat 170 trillion liter).

Hoewol dizze sifers miskien oerweldigjend lykje, kinne jo helpe om dizze skealike praktyk te ferminderjen troch de ienfâldige tips te folgjen oanbean yn dit artikel. Elk lyts gebeart telt.

1. Winkelje smart

Jonge frou keapet woartelsDiele op Pinterest

De measte minsken keapje mear iten dan se nedich binne.

Hoewol it keapjen yn bulk handich kin wêze, hat ûndersyk sjen litten dat dizze metoade fan oankeap liedt ta mear fiedingsôffal (3).

Om foar te kommen dat jo mear iten keapje dan jo nedich binne, meitsje jo alle pear dagen faak reizen nei de bakkerij ynstee fan ien kear yn 'e wike bulk winkelje.

Besykje al it iten te brûken dat jo op jo lêste reis nei de merk kocht hawwe foardat jo mear boadskippen keapje.

Besykje ek in list te meitsjen fan items dy't jo moatte keapje en dêrby hâlde. Dit sil jo helpe om ympulsoankeapen te ferminderjen en itenôffal te ferminderjen.

Ferkearde opslach resulteart yn in enoarme hoemannichte itenôffal.

Neffens de Natural Resource Defense Council wurdt sawat twa tredde fan húshâldlik ôffal yn 't Feriene Keninkryk feroarsake troch itenbederf (4).

In protte minsken witte net hoe't se har fruchten en grienten opslaan, wat kin liede ta betiid rypjen en, úteinlik, rotte produkten.

Bygelyks, ierappels, tomaten, knoflook, komkommers en sipels moatte nea yn 'e kuolkast wurde. Dizze items moatte wurde opslein by keamertemperatuer.

It skieden fan iten dy't mear ethyleen produsearje is in oare effektive manier om itenferlies te ferminderjen. Ethyleen befoarderet de rijping fan iten en kin bederf feroarsaakje.

Iten dy't ethyleengas produsearje by it rypjen omfetsje:

  • Bananen
  • Advokaten
  • Tomaten
  • Cantaloupes
  • Perziken
  • peren
  • Griene sipels

Bewarje dizze iten fuort fan ethylene-gefoelige produkten, lykas ierappels, applen, leafy greens, beien, en paprika's, om foartidige bedjerren te foarkommen.

Wylst jo miskien tinke dat fermentaasje en beitsen nije trends binne, binne techniken foar behâld fan iten lykas dizze al tûzenen jierren brûkt.

Pickling, in metoade fan behâld mei pekel of jittik, kin al yn 2400 f.Kr. (5).

Pickling, drogen, canning, fermenting, freezing en cooking binne alle metoaden dy't jo kinne brûke om iten langer duorje, ferminderjen ôffal.

Net allinich sille dizze metoaden jo koalstoffoetôfdruk ferminderje, mar se sille jo ek jild besparje. Plus, de measte behâldtechniken binne ienfâldich en kinne leuk wêze.

Bygelyks, it blikjen fan oerstallige ripe apels en omsette se yn applesauce, of pickling merk-farske woartels sil jaan dy in hearlik, lang duorjende traktaasje dat sels bern sille genietsje.

Wisten jo dat graven troch in koer mei apels oant jo de meast perfekte fine, bydraacht oan itenôffal?

Hoewol se identyk binne yn smaak en fieding, wurde saneamde "ûnsjogge" fruchten en grienten fergetten yn it foardiel fan produkten dy't nofliker binne foar it each.

De fraach fan konsuminten nei flaterfrije fruit en grienten hat liede ta grutte boadskippenketens om allinich perfekte produkten te keapjen fan boeren. Dit liedt ta tonnen perfoarst goed iten te fergriemen.

It is sa'n grut probleem dat grutte boadskippenketens lykas Walmart en Whole Foods 'ûnsjogge' fruit en grienten mei koarting binne begon te bieden om te besykjen ôffal te ferminderjen.

Doch jo diel troch wat ûnfolsleine produkten te kiezen yn 'e bakkerij of, better noch, direkt fan 'e boer.

Jo hawwe wierskynlik it sprekwurd "út it sicht, út 'e geast" heard. Dit is benammen wier as it giet om iten.

It hawwen fan in goed gevulde kuolkast kin in goede saak, mar in overstocked kuolkast kin wêze min foar iten ôffal.

Foarkom itenferlies troch jo kuolkast goed organisearre te hâlden sadat jo it iten dúdlik kinne sjen en witte wannear't it is kocht.

In goede manier om jo koelkast op te slaan is de FIFO-metoade te brûken, dy't stiet foar "earst yn, earst út."

As jo ​​​​bygelyks in nije karton fan bessen keapje, set it nije pakket efter it âlde. Dit helpt derfoar te soargjen dat âlder iten wurdt brûkt en net fergriemd.

Oerbliuwsels binne net allinich foar de feestdagen.

Hoewol in protte minsken bewarje oerstallich iten fan grutte mielen, se wurde faak fergetten yn 'e kuolkast en dan smiten út as se bedjerre.

It bewarjen fan oerbliuwsels yn in dúdlike glêzen kontener, ynstee fan in ûntrochsichtich, helpt jo it iten te ûnthâlden.

As jo ​​​​in protte kokje en regelmjittich oerbliuwsels hawwe, kies dan in dei om dejingen te brûken dy't yn 'e kuolkast hawwe sammele. Dit is in geweldige manier om iten fuort te smiten.

Plus, it besparret jo tiid en jild.

7. Eat de hûd

Minsken ferwiderje faak de hûd fan fruchten, grienten en kip by it tarieden fan mielen.

Dit is in skande, om't in protte fiedingsstoffen fûn wurde yn 'e bûtenste laach fan it produkt en yn' e hûd fan 'e plomfee. Bygelyks, appelskûlen befetsje in hege hoemannichte glêstried, vitaminen, mineralen en anty-oksidanten.

Yn feite, ûndersikers hawwe identifisearre in groep fan ferbiningen fûn yn appel peels neamd triterpenoids. Se fungearje as krêftige anty-oksidanten yn it lichem en kinne kankerbestridende kapasiteiten hawwe (6, 7).

Chickenhûd is ek fol mei fiedingsstoffen, ynklusyf fitamine A, B-vitaminen, protein en sûne fetten (8).

Dêrnjonken is kiphûd in unbelievable boarne fan it anty-oksidant selenium, dat helpt by it bestriden fan ûntstekking yn it lichem (9).

Dizze foardielen binne net beheind ta kip- en appelhûd. De bûtenste lagen fan ierappels, woartels, komkommers, mango's, kiwi's en aubergines binne ek ytber en fiedend.

It iten fan 'e hûd is net allinich lekker, it is ek ekonomysk en ferminderet de ynfloed fan itenôffal.

Hoewol de measte minsken fuortgean fan 'e ienris populêre trend foar diëten mei leech fet, in protte noch foarkomme aaidjerren, en kieze ynstee foar aaiwyt omeletten en roere aaiwyt.

Eangst foar it ferheegjen fan cholesterolnivo's foarkomt benammen aaien. In protte minsken geane derfan út dat it iten fan iten mei hege cholesterol, lykas aaien, in grutte ynfloed hat op cholesterolnivo's.

Stúdzjes hawwe lykwols oantoand dat yn 'e measte minsken dieet cholesterol net folle effekt hat op cholesterolnivo's (10, 11).

Jo lever produsearret eins de mearderheid fan it cholesterol dat jo nedich binne, en jo lichem regelet bloednivo's nau. As jo ​​​​iten heech yn cholesterol ite, kompensearret jo lever gewoan troch minder te produsearjen.

Yn feite is it bewiisd dat de measte minsken, sels dy mei hege cholesterolnivo's, feilich folsleine aaien kinne konsumearje (12).

Plus, aaien binne fol mei fiedingsstoffen, ynklusyf proteïne, vitamine A, izer, selenium en B-vitaminen (13).

As jo ​​​​de smaak of tekstuer fan aaien gewoan net leuk fine, kinne jo se tafoegje oan oare resepten om de smaak te maskerjen. Jo kinne sels de djerr brûke as in ultra-hydraterend hiermasker.

Fan 'e 1,3 miljard pounds fan pompoenen dy't elk jier yn' e Feriene Steaten produsearre wurde, wurde de measte úteinlik fuortsmiten.

It snijen fan pompoenen kin leuk wêze foar de hiele famylje, mar d'r binne manieren om it ôffal te ferminderjen dat troch dizze aktiviteit ûntstiet.

Njonken it gebrûk fan it smaaklike fleis fan jo pompoenen yn resepten en bakken, is in geweldige manier om ôffal te ferminderjen om de sieden te bewarjen. Yn feite binne pompoen sied lekker en fol mei fiedingsstoffen.

Se binne tige ryk oan magnesium, in mineraal wichtich foar hert en bloed sûnens en helpt kontrôle bloeddruk en bloed sugar (14, 15).

Om pompoen sied te bewarjen, waskje en droegje se gewoan, smyt se dan mei in bytsje oliveelje en sâlt en toast se yn 'e oven.

Zucchini en butternut squash sieden kinne wurde taret op deselde wize.

It mingjen fan in fiedingsrike smoothie kin in lekkere manier wêze om itenôffal te ferminderjen.

Hoewol it produsearjen fan stammen, einen en peels miskien net appetitearjend binne yn har folsleine foarm, it tafoegjen fan se oan in smoothie is ien manier om har protte foardielen te rispjen.

Stieltsjes fan greens lykas boerenkool en Switserske chard binne fol mei glêstried en fiedingsstoffen, wêrtroch't se in geweldige oanfolling binne foar smoothies. Beettops, aardbeien en karotten meitsje ek geweldige oanfollingen.

Jo kinne ek oare items mingje dy't oars yn in fiedend mingsel wurde ferwidere, ynklusyf fruit- en grientepeels, ferwitte krûden, oerripe bananen en chopped broccoli-stieltsjes.

It wiskjen fan selsmakke stock is in maklike manier om tefolle iten te brûken.

Sauté oerbliuwende grienten lykas tops, stielen, skelpen en alle oare stikken mei oliveelje of bûter, foegje dan wetter ta en lit se simmerje yn in aromaatyske grientebouillon.

Grienten binne net de ienige oerbliuwsels dy't yn in smaaklike bouillon feroare wurde kinne.

Yn stee fan oerbliuwende kipkarkassen of fleisbonken fan jo diner fergriemje te litten, simmer se mei grienten, krûden en wetter om in selsmakke bouillon te meitsjen dy't kochte bouillon skande sil meitsje.

In protte minsken drinke net genôch wetter gewoan om't se de smaak of it gebrek oan smaak net leukje.

Gelokkich kinne jo wetter lekkerder meitsje en tagelyk de ynfloed fan jo itenôffal ferminderje.

Ien fan 'e maklikste manieren om jo wetteryntak te ferheegjen is om it goed te meitsjen. Brûk citrus, appel, en komkommer skelpen om in kick ta te foegjen oan jo glês wetter of seltzer.

Verwelkte krûden en fruchtblêden meitsje ek geweldige oanfollingen oan jo wetterfles.

Sadree't jo wetter klear is, smyt alle oerbleaune fruit of krûden yn in smoothie foar in ympuls fan fieding sûnder ferlies.

Overeating is in probleem foar in protte minsken.

Fersekerje dat jo dielgrutte binnen in sûn berik bliuwe, helpt jo net allinich jo gewicht te ferminderjen, it ferminderet ek itenôffal.

Sels as jo goed neitinke foardat jo it oerbliuwende iten op jo bord smite, tink dan oan dat itenôffal in grutte ynfloed hat op it miljeu.

Mear bewust wêze fan jo honger en it oefenjen fan dielkontrôle binne geweldige manieren om itenôffal te ferminderjen.

It befriezen fan iten is ien fan 'e maklikste manieren om it te behâlden, en de soarten iten dy't goed befrieze binne einleaze.

Bygelyks, grienten dy't te sêft binne om te brûken yn jo favorite salade kinne pleatst wurde yn friezerfeilige sekken of konteners en letter brûkt wurde yn smoothies en oare resepten.

Oerstallige krûden kinne wurde kombinearre mei olive-oalje en chopped knoflook, dan beferzen yn iis cube trays foar in handige en lekkere tafoeging oan stir-fries en oare gerjochten.

Jo kinne oerbliuwende mielen befrieze, oerstallige produkten fan jo favorite stand, en bulkmielen lykas sûpen en chili. Dit is in geweldige manier om te soargjen dat jo altyd in sûn, thús-cooked miel hawwe.

"Ferkeapje troch" en "ferrint troch" binne mar twa fan 'e protte betiizjende termen dy't bedriuwen brûke op fiedseletiketten om konsuminten te ynformearjen as in produkt min giet.

It probleem is dat de Amerikaanske regearing dizze betingsten net regelet (16).

Yn feite is it faak oan fiedselprodusinten om te bepalen wannear't se tinke dat in produkt it meast wierskynlik bedjerre is. De wierheid is dat de measte iten dy't har ferfaldatum foarby binne noch feilich te iten.

"Ferkeapje troch" wurdt brûkt om winkellju te melden as it produkt moat wurde ferkocht of fuorthelle fan planken. "Bêste foar" is in foarstelde datum wêryn konsuminten har produkten moatte brûke.

Gjin fan dizze betingsten betsjuttet dat it produkt net geskikt is foar konsumpsje nei de oantsjutte datum.

Wylst in protte fan dizze etiketten dûbelsinnich binne, is "gebrûk troch" de bêste om te folgjen. Dizze term betsjut dat it iten miskien net fan 'e bêste kwaliteit nei de oantsjutte datum (17).

Der is in beweging oan 'e gong om it etikettesysteem foar it ferfallen fan iten dúdliker te meitsjen foar konsuminten. Brûk yn 'e tuskentiid jo bêste oardiel om te besluten oft in iten dat in bytsje oer de ferfaldatum is feilich is.

It kompostearjen fan fiedingsskrâlden is in foardielige manier om itenskrassen opnij te brûken, om ôffal yn enerzjy foar planten te feroarjen.

Hoewol net elkenien de romte hat foar in bûtenkompostsysteem, binne d'r in breed oanbod fan kompostearjende systemen dy't dizze praktyk maklik en tagonklik meitsje foar elkenien, sels dyjingen mei beheinde romte.

In bûtenkomposter kin geskikt wêze foar in grutte tún, wylst in oanrjochtkomposter it bêste is foar stedsbewenners mei húsplanten of lytse krûdetunen.

Ut it middeisiten mei kollega's of iten yn jo favorite restaurant kin noflik wêze, mar it is ek djoer en kin bydrage oan itenferfal.

In nuttige manier om jild te besparjen by it ferminderjen fan jo koalstoffoetôfdruk is om lunch mei jo te pakken.

As jo ​​​​de neiging hawwe om oerbliuwsels te generearjen fan thúsgekookte mielen, meitsje se dan foar in sûne en befredigjende lunch foar jo wurkdei.

As jo ​​​​moarns koart binne op 'e tiid, besykje jo oerbliuwsels te befriezen yn konteners mei servetten. Op dizze manier sille jo moarnsiten hawwe dy't hertlik binne en elke moarn klear binne om te gean.

As jo ​​​​net klear kinne foar de dei sûnder in waarm bakje kofje, is de kâns grut dat jo in protte kofjegrûnen produsearje.

Opfallend is dat dit faak oersjoen oerbliuwsel in protte gebrûk hat.

Dy mei in griene tomme kinne bliid wêze om te witten dat kofjegrûnen in poerbêste dongstof binne foar planten. Boaiem befetsje in protte stikstof, fosfor en kalium, essensjele fiedingsstoffen foar planten.

Kofjegrûnen meitsje ek in fantastysk natuerlik muggenmiddel.

Yn feite hat ûndersiik sjen litten dat it besprinkeljen fan kofjegrûnen yn gersgebieten froulike muggen ôfskriuwt fan it lizzen fan aaien, en dêrmei de populaasje fan dizze ferfelende ynsekten ferminderje (18).

Ien fan 'e foardielen fan it meitsjen fan jo eigen iten is dat jo resepten kinne wizigje as jo wolle, nije smaken en yngrediïnten tafoegje.

Ynklusyf dielen fan iten dy't normaal net brûkt wurde, is in geweldige manier om skrappen opnij te brûken by it eksperimintearjen yn 'e keuken.

Stielkes en stâlen meitsje lekkere tafoegingen oan roerbak en bakte skûtels, wylst knoflook en sipeleinen smaak kinne tafoegje oan stocks en sauzen.

It meitsjen fan in frisse pesto makke mei brokkoli-stieltsjes, tender tomaten, ferwitte spinaazje of koriander ynstee fan tradisjonele basilikum is in ynventive manier om in smaaklike twist ta te foegjen oan jo favorite gerjochten.

As jo ​​​​jild wolle besparje, wylst jo potensjeel skealike gemikaliën foarkomme dy't yn guon hûdsoarchprodukten fûn wurde, besykje dan thús in scrub of masker te meitsjen.

Avocados binne fol mei sûne fetten, antyoksidanten en fitamine E, wêrtroch't se in ideale oanfolling binne foar in natuerlik gesichtsmasker (19).

Kombinearje in oerripe avokado mei in bytsje huning foar in lúkse kombinaasje dy't brûkt wurde kin op it gesicht of hier.

It mingjen fan gemalen kofje mei in bytsje sûker en oliveelje makket in fersterkjende lichemsscrub. Jo kinne ek kâlde, brûkte teepûdtsjes of oerstallige komkommerplakken oan jo eagen tapasse om puffiness te ferminderjen.

It einresultaat

D'r binne ûntelbere manieren om jo itenôffal te ferminderjen, opnij te brûken en te recyclearjen.

De praktyske tips yn dit artikel sille jo net allinich helpe om minder iten te fergriemen, mar se sille jo ek jild en tiid besparje.

Troch mear nei te tinken oer it iten dat jo húshâlding elke dei fergriemt, kinne jo helpe om positive feroaringen te meitsjen yn in poging om guon fan 'e meast kostbere boarnen fan' e planeet te behâlden.

Sels lytse feroaringen yn 'e manier wêrop jo winkelje, koken en iten konsumearje sille helpe om jo ynfloed op it miljeu te ferminderjen. It hoecht net dreech te wêzen.

Mei in bytsje ynspanning kinne jo iten ôffal signifikant ferminderje, tiid en jild besparje en helpe om wat druk fan Mem Natuer ôf te nimmen.

LIT IN REAKSJE EFTER

Fier jo kommentaar yn!
Fier hjir jo namme yn