bonvenon Informo pri sano Oftaj industriaj kemiaĵoj povas igi manĝaĵojn nesekuraj por...

Oftaj industriaj kemiaĵoj povas igi manĝaĵojn nesekuraj por infanoj

596

Estas kreskanta evidenteco, ke komunaj industriaj kemiaĵoj en niaj manĝaĵoj povas damaĝi la sanon de infanoj. Jen kion gepatroj devas scii.

Kunhavigu ĉe Pinterest
Kiom sekuraj estas manĝaĵoj preparitaj en fabrikoj? Getty Images

Maltrankviligita de kreskanta evidenteco, ke komunaj industriaj kemiaĵoj en manĝaĵoj povas damaĝi la sanon de infano, la Amerika Akademio de Pediatrio (AAP) postulas revizion de la reguliga sistemo.

"Ni ĉiuj estas elmontritaj al ĉi tiuj kemiaĵoj ĉiutage," diris al Healthline doktoro Sheela Sathyanarayana, infankuracisto kaj kunaŭtoro de la deklaro de AAP.

Preter la indico ke industriaj kemiaĵoj povas antaŭenigi obezecon kaj kanceron (por nomi nur du sanzorgojn la grupo emfazis), la AAP elstarigis la mankon de esplorado.

En revizio de preskaŭ 4 industriaj kemiaĵoj en manĝaĵo, 000% havis neniun esploradon montrante ke ili estas sekuraj por homoj por manĝi aŭ trinki, la grupo raportis.

"Ni elmontras nian loĝantaron al kemiaĵoj pri kiuj ni simple ne konas la efikojn," diris Sathyanarayana, ankaŭ asociita profesoro ĉe la Vaŝingtona Universitato.

Manko de superrigardo

Nuntempe, riskaj kemiaĵoj povas eniri manĝaĵojn sub regulo de Food and Drug Administration (FDA) kiu permesas al fabrikistoj juĝi la sekurecon de kemiaĵoj, sen superrigardo de la agentejo.

Aldone, aliaj komunaj kemiaĵoj, kiuj povas prezenti danĝeron, estas aprobitaj de la FDA antaŭ jardekoj kun malmodernaj testaj metodoj.

La manko de reguligo validas kaj al kemiaĵoj aldonitaj rekte al manĝaĵoj kaj al tiuj, kiuj lesivas en manĝaĵon: plasto, gluoj, tinkturfarboj, papero, kartono kaj diversaj specoj de tegaĵoj uzataj por prilaborado kaj pakado.

Ekzemple, pro la riskoj de plasto, Laura MacCleery, politika direktoro ĉe la Centro por Scienco en la Publika Intereso (CSPI), preparas sandviĉojn en reuzeblaj ŝtofaj sakoj prefere ol plastaj envolvaĵoj aŭ saketoj. . Ŝia 8-jara filino havas metalan lunĉujon.

Pliaj danĝeroj

Rapidmanĝo estas precipe danĝera ĉar kemiaĵoj povas eniri manĝaĵon per industria ekipaĵo. Ftalatoj, uzataj por fari plastojn pli flekseblaj, eniras manĝaĵon per transportiloj, gantoj kaj pakaĵoj.

En 2016, dek senprofitaj organizaĵoj, inkluzive de CSPI kaj la Naturresursa Defenda Konsilio (NRDC), petis la FDA nuligi aprobon de 30 nuntempe aprobitaj ftalatoj kaj malpermesi la uzon de 8 el ili.

"Ni atendas decidon en oktobro," diris al Healthline la petanto Maricel Maffini, PhD, biologo kaj konsilisto pri manĝaldonaĵoj.

Laŭ studo raportita en junio, ftalataj konsumantoj estas tre popularaj inter homoj, kiuj manĝas fromaĝburgerojn hejme.

La sama studo konkludis, ke adoleskantoj, kiuj manĝis multajn rapidajn manĝaĵojn kaj aliajn manĝaĵojn aĉetitajn ekstere, havis 55% pli altajn nivelojn de ftalatoj en sia urino kompare kun tiuj, kiuj manĝis nur memfaritajn manĝaĵojn.

Aldone, DEHP (di-etilhexil ftalato), unu el la kemiaĵoj malpermesitaj de la grupo, estas delonge uzata en la surfacaj tavoloj de grasaj manĝaĵoj kiel butero, fromaĝo kaj preta viando pakita en produktoj enhavantaj vinilon.

Studoj ankaŭ ligis DEHP al diabeto en plenkreskaj virinoj.

En studo de 2013, esploristoj konkludis, ke eksponiĝo al DHEP povas pliigi la riskon de alergioj en infanoj. En 2016, alia studo finis ke ĝi povus influi la konduton de infanoj.

Ftalatoj ankaŭ povas influi la kreskon de masklaj genitaloj kaj antaŭenigi kormalsanon.

DiNP (di-isononil ftalato), ankaŭ en la petita malpermeslisto, fariĝis pli ofta kiel anstataŭaĵo. DiNP estas malpli bone studita ol DEHP, sed ĝi havas similajn toksologiajn efikojn ĉe laboratoriaj bestoj kaj aperas en pli altaj kvantoj en la urino de tiuj, kiuj manĝas pli da rapidmanĝaĵo.

Ĉirkaŭ la mondo, regulistoj komencis limigi eksponiĝon al ĉi tiuj plastigiloj. Japanio malpermesis la uzon de vinilaj gantoj por manĝpreparo ĉar ili ofte enhavas DHEP aŭ DiNP. Eŭropa Unio puŝas fabrikistojn trovi alternativojn. Usono nun malpermesas ftalatojn en ludiloj.

Eviti manĝaĵojn elmontritajn al plasto ne tute protektos vin, ĉar ftalatoj ankaŭ aperas en sapoj kaj kosmetikaĵoj, interalie. Vi devus resti for de ĉiuj industriaj produktoj.

Kio pri la plastaj pakaĵoj kaj ujoj, kiujn vi uzas hejme? En Usono, plasta pakaĵo enhavas "plastigilon" nomitan DEHA kiu ne estas ftalato sed estas kemie simila al DEHP.

Plastaj ujoj prezentas malsaman riskon

Plastaj ujoj povas enhavi bisfenolojn - kutime bisfenolo A (BPA), uzata por fari tre malmolajn, nerompeblajn plastojn. BPA ankaŭ aperas en la tegaĵo de enlatigitaj manĝaĵoj kaj trinkaĵoj.

En 1963, la FDA aprobis BPA en listo de centoj da kemiaĵoj por uzo en manĝskatolaj tegaĵoj. Tamen, Maffini substrekas, "ili verŝajne havis malmulte da, se iuj, toksologiaj datumoj" tiutempe.

Hodiaŭ ni scias, ke bisfenoloj povas agi kiel estrogenoj, kiuj povas ŝanĝiĝi kiam infanoj eniras puberecon kaj antaŭenigas obezecon. BPA nun estas malpermesita en bebboteloj kaj trinketasoj.

La FDA kaj akademia grupo testas la efikojn de BPA sur bestoj elmontritaj kiel fetoj. Raporto estas atendita antaŭ 2019. Frua indico indikas ke inaj ratoj elmontritaj dum gravedeco evoluigas mamtumorojn poste.

Afrik-usonanoj kaj malriĉaj homoj ŝajnas konsumi pli da BPA kaj ankaŭ pli verŝajne ol aliaj grupoj suferas de obezeco. La APA sugestas ke kroma eksponiĝo al BPA kaj aliaj obezec-antaŭenigantaj kemiaĵoj estas parte kulpa.

Kiam plasta ujo estas markita kiel "Mikroonda Sekura", vi povas meti ĝin en la mikroondon sen zorgi pri ĝi fandado. Sed tio ne signifas, ke ĝi estas sekura por via sano: varmego povas kaŭzi BPA kaj ftalatojn elflui en manĝaĵon.

Plastaj aĵoj kun recikla kodo de 3 povas indiki ke ĝi enhavas ftalatojn, 6 indikas alian danĝeran kemiaĵon, stirenon, kaj 7 indikas bisfenolojn.

Batalante por pli sana estonteco

La neprofitocela koalicio havis sukceson kun peticio kontraŭ perfluoroalkil-kemiaĵoj (PFCoj). Ili estis uzataj en grasorezista papero kaj kartona manĝpakaĵo ĝis ili estis malpermesitaj de la FDA en 2016. "PFC-oj povas akumuliĝi en la korpo dum jaroj," diris Maffini, kie ili povas subpremi imunecon, antaŭenigi obezecon kaj interrompi la endokrinan sistemon.

"La FDA daŭris jaron kaj finfine ili konsentis kun ni," diris Maffini. “Ni havis datumojn pri kelkaj el ili. Aliaj, ne estis datumoj. Ni diris, ke ĉi tio estas grupo kaj la informoj pri kelkaj el ili sufiĉe koncernas, ke ni aplikas ĝin al ĉiuj membroj. ”

Pasintjare, la agentejo malakceptis la peticion de la grupo pri perklorato, kiu estas aldonita al iu pakaĵo de sekaj manĝaĵoj por kontroli statikan elektron. La grupo kontraŭis la decidon kaj la afero restas nesolvita.

"La FDA supozis, ke la ekspozicio estus tiel malgranda, ke ĝi ne havus problemon," klarigis Maffini. Sed kiom estas sekura? “Perklorato estas endokrina disrompilo. La tiroida hormono de la patrino estas fundamenta por la disvolviĝo de la feta cerbo. Se via tiroido estas malalta, la cerbo de la infano ne disvolvos kiel ĝi devus. Vi bezonas jodon por la tiroido kaj perklorato por konkuri kun la jodo,” diris Maffini.

Kunhavigu ĉe Pinterest

Aldoni kolorojn al manĝaĵoj eble ne estas tiel sekura kiel vi pensas. Getty Images

Kemiaĵoj aldonitaj rekte al manĝaĵo, inkluzive de koloroj, gustoj kaj konservaĵoj, eble ne estas sekuraj.

En 2015, la grupo petis al la FDA malpermesi sep komunajn artefaritajn gustojn en bombono, glaciaĵo, komercaj bakaĵoj kaj trinkaĵoj. La agentejo aprobis ilin en la 1970-aj kaj 1980-aj jaroj, sed ekde tiam HHS ligis ilin al kancero.

Tamen, la FDA ankoraŭ devas regi, kaj la petskribintoj jurpersekutis la agentejon pro la prokrasto ĉi-jare.

Sintezaj manĝkoloroj, oftaj en infanaj manĝaĵoj, estis ligitaj al pli gravaj atentoproblemoj. Iuj esploroj montris, ke infanoj, kiuj tranĉis ĉi tiujn tinkturfarbojn el sia dieto, pliboniĝis.

"Ekzistas neniu manĝkoloro en mia domo," diris MacCleery. "Mia filino scias, ke ŝi ne povas manĝi multon el la sukeraĵo, kiu trairas la vivojn de infanoj. Ŝi estas surŝipe kun ŝi. Se ŝi havas bombonon, ŝi diros al mi.

Aldone, nitratoj kaj nitritoj - manĝkonservativoj pli ofte uzataj en kuracitaj kaj prilaboritaj viandoj - povas damaĝi la produktadon de tiroidaj hormonoj kaj la kapablon de la sango liberigi oksigenon en la korpon. Nitratoj kaj nitritoj ankaŭ estis ligitaj al kanceroj de la gastrointestina sistemo kaj nerva sistemo.

Establi pli bonajn regularojn

Kritikistoj substrekas ke ekzistas neniu aŭtomata ellasilo por revizii antaŭe aprobitajn kemiaĵojn, eĉ kiam nova indico alvenas. La AAP kaj aliaj grupoj nuntempe petas reteston.

En 2016, la FDA decidis konservi sian politikon permesi al kompanioj mem-taksi aldonaĵojn, gajnante la nomon de "ĝenerale agnoskita kiel sekura (GRAS)."

Sed grupoj kiel la Centro por Scienco en la Publika Intereso kontraŭbatalas ĝin en tribunalo. "Ni argumentis, ke la regulo GRAS... permesis al kompanioj subfosi la aŭtoritaton de la FDA," diris MacCleery al Healthline. "Mi pensas, ke kompanioj devus pagi uzantkotizon en sistemo kie triaparta institucio faras la sekurecan revizion kun modernaj normoj, kaj produktas raporton, kiun la FDA revizius. Ĝi estus pli sendependa ol la drogprocezo. "

"La nutraĵa industrio estus la ĉefa profitanto de sistemo, en kiu konsumantoj fidas je siaj ingrediencoj," ŝi diris, aldonante: "Mi nuntempe laboras pri projekto, kiu invitas la nutraĵan industrion al la tablo por desegni novan sistemon."

Kiel vi povas protekti vian familion?

La AAP konsilas gepatrojn fari la sekvajn paŝojn:

  • Aĉetu freŝajn aŭ frostajn fruktojn kaj legomojn.
  • Restu for de procesitaj viandoj - precipe dum gravedeco.
  • Evitu plastojn krom se etikeditaj "biobazitaj" aŭ "verdaĵoj".
  • Ne kuiru mikroondajn manĝaĵojn aŭ trinkaĵojn (inkluzive de infana formulo kaj artefarita formulo) en plastaj ujoj. Ankaŭ evitu meti plaston en la telerlavujon. Anstataŭe, uzu vitrajn ujojn.
  • Lavu viajn manojn plene antaŭ kaj post tuŝado de manĝaĵo kaj purigu ĉiujn fruktojn kaj legomojn, kiuj ne povas esti senŝeligitaj.

LASU KOMENTON

Bonvolu eniri vian komenton!
Bonvolu enmeti vian nomon ĉi tie