bonvenon nutrado Ĉu Pektenoj estas Sana Nutrado, Profitoj kaj Pli

Ĉu Pektenoj estas Sana Nutrado, Profitoj kaj Pli

1430

Pektenoj estas speco de marisko konsumita ĉirkaŭ la mondo.

Ili vivas en salaj akvoj kaj estas kaptitaj en fiŝfarmoj situantaj ĉe la marbordoj de multaj landoj.

La tiel nomataj aduktaj muskoloj ene de siaj buntaj ŝeloj estas manĝeblaj kaj venditaj kiel marmanĝaĵoj.Se ili estas ĝuste preparitaj, ili havas iomete dolĉan guston kaj teneran, buteran teksturon.

Pektenoj estas tre nutraj kaj povas havi impresajn sanajn avantaĝojn. Tamen homoj ofte zorgas pri eblaj alergiaj reagoj kaj amasiĝo de peza metalo.

Ĉi tiu artikolo detale rigardas la sanprofitojn kaj eblajn danĝerojn de manĝado de pektenoj.

Enhavtabelo

Tre nutra

EskalopojKunhavigu ĉe Pinterest

Kiel plej multaj aliaj fiŝoj kaj mariskoj, pektenoj havas imponan nutroprofilon.

Pako de tri uncoj (84 gramoj) da vaporitaj pektenoj (1):

  • Kalorioj: 94
  • Karbonhidratoj: 0-gramoj
  • Graso: 1,2-gramoj
  • Proteino: 19,5-gramoj
  • Omega-3 grasaj acidoj: 333-mg
  • Vitamino B12: 18% de la rekomendita ĉiutaga valoro (DV)
  • Kalcio: 9% de DV
  • La fero: 15% de DV
  • Magnezio: 12% de DV
  • Fosforo: 27% de DV
  • Kalio: 12% de DV
  • Zinko: 18% de DV
  • Kupro: 12% de DV
  • Seleno: 33% de DV

Pektenoj estas bonega fonto de pluraj spurmineraloj, inkluzive de seleno, zinko kaj kupro. Ĉi tiuj mineraloj estas gravaj por homa sano, sed iuj homoj eble ne sufiĉas el ili.

Adekvata seleno-konsumado subtenas sanan imunsistemon kaj taŭgan tiroidan funkcion. Zinko estas necesa por cerba funkcio kaj sana kresko, kaj kupro povas protekti kontraŭ diabeto kaj kormalsano (2, 3, 4, 5, 6, 7).

Inkluzivi pektenojn en via dieto povas provizi al vi ĉi tiujn esencajn spurajn mineralojn, kune kun altkvalitaj proteinoj kaj kontraŭinflamaj omega-3 grasaj acidoj.

resumo Pektenoj enhavas oligoelementojn kaj aliajn nutraĵojn utilajn al homa sano. Tipa 84-grama porcio de pektenoj estas nutra kaj enhavas malpli ol 100 kaloriojn.

Povas helpi perdi pezon

Malaltaj en kalorioj kaj alta en proteino, pektenoj povas esti utilaj se vi provas perdi pezon.

Esploro montras, ke redukti vian totalan kalorian konsumon dum modere pliigante vian proteinan konsumon povas antaŭenigi pezan perdon (8, 9).

3-onza (84-gramo) porcio de pektenoj provizas preskaŭ 20 gramojn da proteino por malpli ol 100 kalorioj (1).

Proteino helpas homojn sentiĝi plenaj kaj kontentaj, kio povas konduki al malpliigo de totala kaloria konsumo. Krome, ĝi povas pliigi metabolon kaj helpi vian korpon bruligi pli da energio (8, 9).

26-semajna studo de 773 homoj trovis, ke partoprenantoj en alta proteina dieto (25% de ĉiutagaj kalorioj) perdis averaĝe 5% pli da korpa pezo, kompare kun tiuj kun malaltproteina dieto (13% de ĉiutagaj kalorioj) . ).

Aldone, la malalt-proteina grupo gajnis mezume 2,2 funtojn (1,01 kg) kontraŭe (10).

Pektenoj kaj fiŝoj ankaŭ povas havi unikajn ecojn, kiuj antaŭenigas malplipeziĝon pli bone ol aliaj proteinfontoj (11, 12).

resumo Pliigi vian proteinan ingestaĵon per manĝaĵoj kiel pektenoj povas helpi per pezo. Studoj montras, ke fiŝoj kaj pektenoj eĉ povas antaŭenigi malplipeziĝon pli bone ol aliaj specoj de proteino.

Bona por via cerbo kaj nerva sistemo

Pektenoj enhavas iujn nutraĵojn gravajn por la cerbo kaj nerva sistemo.

Tri uncoj (84 gramoj) da pektenoj enhavas 18% de la ĉiutaga valoro por vitamino B12 kaj zinko, same kiel pli ol 300 mg da omega-3 grasacidoj (1).

Adekvataj kvantoj de ĉi tiuj nutraĵoj certigas taŭgan disvolviĝon de la nerva sistemo kaj povas redukti la riskon de mensaj malsanoj kiel Alzheimer-malsano kaj humoraj malordoj (13).

Unu studo trovis, ke naŭ jarojn poste, beboj naskita de virinoj kun malaltaj vitaminoj B12 havis pli malrapidan cerban funkcion. Ĉi tiuj infanoj daŭris 20 sekundojn pli longe por kompletigi la kognajn testojn ol tiuj de virinoj kun taŭgaj B12-niveloj (14).

Alia studo montris, ke suplementado de B12 povas redukti homocisteinajn nivelojn je 30% kaj plibonigi cerban funkcion. Tro da homocisteino estas ligita al pli alta risko de milda mensa kripliĝo (15).

Zinko ankaŭ ŝajnas esti grava por cerba sano. Sesmonata studo ĉe ratoj montris, ke 20% redukto de sangaj zinkniveloj kaŭzis memorajn kaj memorajn problemojn kompareblajn al tiuj asociitaj kun Alzheimer-malsano (16).

Krom vitamino B12 kaj zinko, omega-3 grasacidoj havas multajn avantaĝojn por sano kaj cerba disvolviĝo.

Esplorado montris, ke evoluantaj beboj, kiuj ne ricevas sufiĉajn grasajn acidojn omega-3 en la dietoj de siaj patrinoj, riskas disvolvi problemojn pri atento-deficitoj kaj psikiatriajn diagnozojn (17).

resumo Pektenoj estas riĉaj je vitamino B12, zinko kaj omega-3 grasacidoj. Akiri adekvatajn kvantojn de ĉi tiuj nutraĵoj estas esenca por cerba disvolviĝo kaj estas rilata al reduktita risko de mensa malkresko kaj humoraj problemoj.

Antaŭenigu koran sanon

Pektenoj enhavas magnezion kaj kalion, du esencajn nutraĵojn por via kora sano.

Ambaŭ ludas rolon en malstreĉiĝo de viaj sangaj glasoj. Tial sufiĉaj niveloj de ĉiu vitamino povas redukti sangopremon kaj malhelpi kormalsanon (18).

Malalta sanga magnezio-koncentriĝo kaj konsumado estis ligitaj al atria fibrilado (speco de neregula korbato), alta sangopremo kaj aliaj koraj problemoj (19, 20).

Studo de pli ol 9 homoj trovis, ke homoj kun magnezioniveloj sub 000 mmol/L havis pli altan riskon de morto pro kormalsano kaj koratako je 0,80% kaj 36% respektive (54).

resumo Pektenoj estas riĉaj je kalio kaj magnezio. Sufiĉaj niveloj de ĉi tiuj nutraĵoj povas redukti vian sangopremon kaj vian riskon de kormalsano.

Povas kaŭzi alergiajn reagojn ĉe iuj homoj

Iuj homoj estas tre alergiaj al fiŝoj kaj marmanĝaĵoj, inkluzive de pektenoj.

Laŭtaksaj 0,6% de amerikaj infanoj sub la aĝo de 18 estas alergiaj al unu aŭ pluraj specoj de fiŝoj. Iuj studoj sugestas prevalencon de ĝis 10,3% por mariskaj alergioj inter homoj de ĉiuj aĝoj (22, 23).

Fakte, mariskoj estas unu el la plej oftaj manĝalergenoj. Ĉi tiu tipo de alergio kutime disvolviĝas en plenaĝeco kaj daŭras dum la tuta vivo (24, 25).

Pektenoj, ostroj, mituloj kaj konkoj kaŭzas malpli da alergiaj reagoj ol krabo, omaro kaj salikoko. Iuj homoj kun mariskaj alergioj povas nur reagi al unu grupo dum toleras aliajn tipojn (24).

Alergio al mariskoj rezultas de la reago de via imunsistemo al la proteina tropomiosino (22).

Simptomoj de alergia reago al mariskoj inkluzivas (24):

  • Indigesto, diareo kaj vomado
  • Streĉita gorĝo kaj malfacileco por engluti
  • Urtikaĵoj sur la tuta korpo
  • Manko de spiro kaj tuso
  • Ŝvelintaj lango kaj lipoj
  • Blua aŭ pala haŭto
  • Kapturno kaj konfuzo

En iuj kazoj, homoj povas havi vivdanĝeran reagon nomatan anafilaksa ŝoko, kiu postulas tujan traktadon (24).

resumo Marmanĝa alergio estas unu el la plej oftaj manĝalergioj. Homoj kun ĉi tiu kondiĉo povas havi reagojn al manĝado de pektenoj, inkluzive de vomado, urtiketoj, manko de spiro kaj eble vivminacaj komplikaĵoj.

Povas amasigi pezajn metalojn

Depende de sia medio, pektenoj povas akumuli pezajn metalojn, inkluzive de hidrargo, kadmio, plumbo kaj arseniko.

La amasiĝo de pezaj metaloj en via korpo povas esti danĝera.

Kronika eksponiĝo al arseniko estis ligita al la disvolviĝo de kancero, dum plumba amasiĝo povas kaŭzi gravan damaĝon al gravaj organoj.

Merkuro-veneniĝo kondukas al malpliigita cerba funkcio, memoraj problemoj kaj depresio. Fine, tro multe da kadmio kaŭzas gravan renan damaĝon (26).

Troaj kvantoj de ĉiu peza metalo prezentas malsamajn riskojn. Ĉar via korpo ne povas sekrecii pezajn metalojn, estas grave limigi ekspozicion de manĝaĵo, akvo kaj la medio.

Bedaŭrinde, marmanĝaĵo povas enhavi diversajn kvantojn de pezaj metaloj.

Esplorado en enlatigitaj pektenoj de Hispanio montris ke ili enhavis plumbon, hidrargon kaj kadmion. Dum la koncentriĝoj de plumbo kaj hidrargo estis multe sub la rekomendita ĉiutaga maksimumo, la kvanto de kadmio estis proksima al la maksimumo (27).

Alia studo de pektenoj de la kanada marbordo trovis, ke kadmio-koncentriĝoj estis preskaŭ duoblaj ol la maksimumo rekomendita por homa konsumo tage en iuj lokoj (28).

La malmultaj ekzistantaj studoj pri pezmetalaj koncentriĝoj en pektenoj indikas ke ili povas malsami depende de loko sed ke la plej multaj pektenoj enhavas multe da kadmio.

Kroma esplorado indikas, ke la kvantoj de akumulitaj metaloj ankaŭ povas varii inter malsamaj partoj de la pekteno. Iuj metaloj povas akumuliĝi en nemanĝeblaj organoj kaj tial ne tiom zorgus pri homa konsumo (29).

resumo Esploro montras, ke pezaj metaloj prezentas riskon al homa sano kaj povas akumuliĝi en mariskoj. Pektenoj ŝajnas enhavi malpli plumbon kaj hidrargon ol kadmio.

Ĉu vi manĝu pektenojn?

Pro iliaj multaj sanaj avantaĝoj, pektenoj povas esti bonega aldono al via dieto.

Ili estas tre nutraj, altaj en proteinoj kaj malaltaj en kalorioj. Tamen, ili povas kaŭzi alergiajn reagojn en homoj kun marmanĝaĵa alergio.

Depende de kie ili estas kaptitaj, pektenoj enhavas diversajn koncentriĝojn de pezmetaloj kaj povas enhavi aliajn poluaĵojn.

Iuj homoj devus eviti pektenojn, inkluzive de pli maljunaj plenkreskuloj, infanoj, gravedaj kaj mamnutrantaj virinoj aŭ tiuj, kiuj manĝas multajn fiŝojn ĝenerale (30).

Se vi estas sana plenkreskulo, kiu ne havas alergiojn kaj ne zorgas pri troa konsumo de peza metalo, konsumi pektenojn devus esti sekura.

Facila maniero prepari ilin estas kradrogi ilin kun butero, salo kaj pipro.

resumo Pektenoj estas nutra fonto de proteino kaj ĝenerale estas sekuraj por via sano. Iuj homoj devus limigi la konsumon de pektenoj kaj fiŝoj ĝenerale pro alergioj aŭ amasiĝo de pezaj metaloj.

La fina rezulto

Pektenoj estas riĉaj je proteino kaj nutraĵoj kiuj subtenas koron kaj cerban sanon.

Ili povas akumuli certajn pezmetalojn kiel hidrargo, plumbo kaj kadmio sed estas konsiderataj ĝenerale sekuraj.

Krom se vi estas alergia aŭ estis konsilita rigardi vian marmanĝaĵon, kiel dum gravedeco, ne ekzistas kialo por eviti pektenojn.

Ili faras sanan kaj bongustan aldonon al viaj manĝoj.

LASU KOMENTON

Bonvolu eniri vian komenton!
Bonvolu enmeti vian nomon ĉi tie