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Effet du café sur le glucose et l’insuline
Bien que le café puisse être bénéfique pour protéger les personnes contre le diabète, certaines études ont montré que votre café noir ordinaire pouvait présenter des dangers pour les personnes déjà atteintes de diabète de type 2.
Caféine, glycémie et insuline avant et après les repas
Une étude de 2004 a montré que la prise d’une capsule de caféine avant de manger entraînait une glycémie plus élevée après les repas chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Il a également montré une augmentation de la résistance à l’insuline.
Selon une étude récente réalisée en 2018, un promoteur génétique serait peut-être impliqué. Les gènes peuvent jouer un rôle dans le métabolisme de la caféine et son effet sur la glycémie. Dans cette étude, les personnes qui métabolisaient la caféine plus lentement présentaient une glycémie plus élevée que celles qui métabolisaient génétiquement la caféine plus rapidement.
Bien sûr, il y a beaucoup plus dans le café que la caféine. Ces autres facteurs sont peut-être responsables de l’effet protecteur observé dans l’étude de 2014.
Boire du café contenant de la caféine sur une longue période peut également modifier son effet sur la sensibilité au glucose et à l’insuline. La tolérance à la consommation à long terme peut être l’effet protecteur.
Une étude plus récente de 2018 a montré que les effets à long terme du café et de la caféine pourraient être liés à une réduction du risque de prédiabète et de diabète.
Glycémie à jeun et insuline
Une autre étude réalisée en 2004 a examiné l’effet «moyen» des personnes non diabétiques qui buvaient 1 litre de café ordinaire filtré sur papier par jour ou qui s’étaient abstenues.
À la fin de l’étude de quatre semaines, ceux qui consommaient plus de café avaient une plus grande quantité d’insuline dans le sang. C’était le cas même lorsque jeûnais.
Si vous êtes atteint de diabète de type 2, votre corps est incapable d’utiliser efficacement l’insuline pour gérer la glycémie. L’effet de «tolérance» observé dans la consommation de café à long terme prend beaucoup plus de temps que quatre semaines à se développer.
Café habituel
Il existe une nette différence dans la manière dont les diabétiques et les non-diabétiques réagissent au café et à la caféine. Dans une étude de 2008, des buveurs de café habituels atteints de diabète de type 2 surveillaient en permanence leur taux de sucre sanguin pendant leurs activités quotidiennes.
Au cours de la journée, il a été démontré que juste après avoir bu du café, leur glycémie allait monter en flèche. La glycémie était plus élevée les jours où ils buvaient du café qu’elle ne l’était pas.
Café avec des ingrédients ajoutés
Si vous n’avez pas de diabète mais que vous souhaitez le développer, faites attention avant d’augmenter votre consommation de café. Le café dans sa forme pure peut avoir un effet positif. Cependant, les avantages ne sont pas les mêmes pour les boissons au café additionnées d’édulcorants ou de produits laitiers.
Astuce quotidienne du diabète
Voici quelques conseils santé pour aromatiser votre café:
Risques et avertissements
Même pour les personnes en bonne santé, la caféine dans le café peut avoir des effets secondaires.
Les effets secondaires courants de la caféine incluent:
- maux de tête
- agitation
- anxiété
Comme pour presque tout, la modération est la clé de la consommation de café. Cependant, même avec une consommation modérée, le café présente des risques dont vous devriez discuter avec votre médecin.
Ces risques incluent:
- augmentation du cholestérol dans les cafés non filtrés ou de type expresso
- un risque accru de brûlures d’estomac
- élévation de la glycémie après un repas
Autres choses à garder à l’esprit:
- Les adolescents devraient consommer moins de 100 milligrammes mg de caféine par jour. Cela inclut toutes les boissons contenant de la caféine, pas seulement le café.
- Les jeunes enfants devraient éviter les boissons contenant de la caféine.
- Ajouter trop d’édulcorant ou de crème peut augmenter votre risque de diabète et de surcharge pondérale.
À emporter
Aucun aliment ou supplément n’offre une protection totale contre le diabète de type 2. Si vous avez un prédiabète ou êtes à risque de diabète, perdre du poids, faire de l’exercice et consommer une alimentation équilibrée et riche en nutriments est le meilleur moyen de réduire vos risques.
Prendre du café pour éviter le diabète ne vous garantit pas un bon résultat. Mais si vous buvez déjà du café, cela ne fera pas mal.
Essayez de réduire la quantité de sucre ou de graisse que vous buvez avec votre café. Discutez également avec votre médecin des options de régime alimentaire, de l’exercice et des effets potentiels du café.
Q & A: Combien de tasses?
Q:
UNE:
Cela dépend de la personne, car il n’ya pas de recommandation unique. Cependant, en général, boire du café non sucré avec modération est acceptable pour les personnes atteintes de diabète de type 2. La recommandation typique est de ne pas consommer plus de 400 milligrammes de caféine par jour. Cela équivaut à environ 4 tasses de café.
Si votre humeur, votre sommeil, votre glycémie et votre énergie sont affectés, il peut être conseillé de limiter votre consommation. Lors du choix du café pour les diabétiques ou pour ceux qui gèrent leur poids, le plus important est de faire attention au contenu en glucides du lait et des édulcorants ajoutés. Il est conseillé de réduire ou d’éliminer les édulcorants artificiels, car ils ont démontré leur capacité à perturber les bactéries intestinales, à provoquer des fringales et des excès alimentaires et à avoir un impact négatif sur la gestion du poids et de la glycémie.
Les lattes traditionnels, les cappuccinos et les blancs plats contiennent tous du lait et peuvent avoir ajouté des édulcorants si vous avez un goût. Les boissons contenant de la caféine qui ne contiennent pas de glucides comprennent les Americanos, les expressos et le café noir. Que vous préfériez les grains de café ou le café en poudre instantané, cela ne fait aucune différence sur le plan nutritionnel, mais le goût, la fraîcheur et la teneur en caféine peuvent varier.
Au lieu de cela, optez pour l’utilisation de miel comme édulcorant et associez-la à une option de lait non sucré plutôt qu’à une crème. Cela réduira l’apport en graisses saturées et en glucides tout en apportant de la saveur. S’en tenir à 1 cuillère à soupe de miel ou moins, qui contient 15 grammes de glucides. Les boissons à base de café traditionnelles peuvent contenir jusqu’à 75 grammes de glucides provenant du sucre ajouté, ce qui réduit considérablement la consommation de sucre.
Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C Les réponses représentent les opinions de nos experts médicaux. Tout le contenu est strictement informatif et ne doit pas être considéré comme un conseil médical.
