Equipement nécessaire:
- Couteau du chef
- hacher
Étape 1: laver le poivre
Passez du poivre sous l’eau pour rincer tous les pesticides et autres substances brutales.
Étape 2: Couper le haut et le bas
Placez le poivron sur la planche à découper et coupez le bas et le haut. Assurez-vous de voir vos doigts tout en coupant et en étant présent dans la situation. Personne ne veut un paprika sanglant!
Étape 3: Ouvrez votre poivron
Faire un petit morceau au milieu du poivre. Ensuite, faites pivoter autour de vous, coupez le calque blanc ainsi que la zone centrale de la graine. Assurez-vous d’en tirer le meilleur parti car ce n’est pas particulièrement savoureux.
Étape 4: Trancher le poivron
Dans la vidéo, nous juliennes du poivre tranches en longues lanières, mais vous pouvez hacher votre poivron comme vous le souhaitez – ou selon la recette.
Étape 5: Nouveau
Savourez votre poivre cru ou essayez l’une de nos recettes préférées au poivre ci-dessous!
- Recette: Poivrons farcis au quinoa du sud-ouest
- Salade d’aubergines
- Œufs pochés au poivre doux
- Sandwich végétarien à l’aubergine
- Caviar de cowboy fait maison
