Si vous êtes un peu comme moi, vous venez vous réjouir de vos vacances, pas à cause du froid ou de la foule qui règnent dans le centre commercial, mais à cause de la disponibilité constante de friandises. Comment se fait-il que la boucle médiane passe à travers les vacances avec de telles tentations?!
Je suis la quintessence de la soi-disant "dent sucrée" et je n'ai pratiquement aucune volonté face aux bonbons de Noël ou aux biscuits découpés. Mais je vous assure que j'ai un truc éprouvé pour surmonter le besoin de quelque chose de sucré et être nutritionnellement – DATES! Mieux connu comme les bonbons de la nature.
Les dattes sont naturellement sucrées, ce qui en fait une base idéale pour le sucre raffiné. Ils sont une excellente source de divers vitamines et minéraux, et riches en fibres! Le sucre peut-il dire ça? Découvrez ce tour des vacances dans un bar sans cuisson basé sur la date! Parfait pour tous les rassemblements de vacances!
Barres à la menthe et au poivre sans cuisson
ingrédients
- 1 tasse de dattes dénoyautées emballées (environ 12)
- 3/4 tasse de flocons d'avoine
- 2 cuillères à soupe de cacao ou de poudre de cacao
- 1/4 cuillère à café de sel de mer au grain fin
- 1/2 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée
- 1/2 tasse de noix
- 1/4 tasse d'amandes
- 3 cuillères à soupe de morceaux de chocolat noir ou de morceaux fondus (facultatif)
- 1-2 cuillères à soupe de noix de coco émiettée et non sucrée, pour la garniture
instructions
- Tapisser un moule avec deux morceaux de papier parchemin, un dans chaque sens. Mettre de côté.
- Trempez les dattes dans l'eau pendant 10 minutes puis égouttez-les. Dans un robot culinaire, les dattes dénoyautées sont traitées en une minute pour devenir presque lisses et collantes.
- Ajouter les flocons d'avoine, la poudre de cacao, le sel et l'extrait de menthe poivrée et mélanger.
- Enfin, ajoutez les noix et le pouls pour lisser. La "pâte" devrait être suffisamment collante pour former une boule.
- Verser le mélange dans le moule à pain préparé. Repassez la noix de coco en flocons et appuyez bien dans la casserole avec les doigts légèrement humides ou du papier sulfurisé supplémentaire.
- Congeler pendant 15 minutes ou prendre. Couper en 6 barres et ensuite à moitié pour créer 12 petites barres.
- Arroser de chocolat fondu si désiré.
- Conserver au réfrigérateur ou au congélateur.
Informations nutritionnelles (1 portion): 146 calories, 10 g de matières grasses totales (2 g de graisses saturées), 15 g de glucides (3 g de fibres, 8 g de sucre), 3 g de protéines
