الصفحة الرئيسية ركن المعلومات الغذائية بذور الخشخاش: 6 فوائد ناشئة

بذور الخشخاش: 6 فوائد ناشئة

954

بذور الخشخاش : الخشخاش (بابافير سمونيروم) تم استخدامه كعلاج تقليدي لعدة قرون. أصله من شرق البحر الأبيض المتوسط، وتأتي أزهاره بألوان مختلفة - معظمها أبيض وأصفر (). البذور التي تنتجها هذه الزهور صغيرة ومستديرة ومزرقة، سوداء أو رمادية فاتحة إلى داكنة اعتمادًا على لونها. حيث يتم زراعتها ().تستخدم بذور الخشخاش في المخبوزات والأطباق التقليدية حول العالم. ويقال إن البذور وزيتها توفر فوائد صحية مختلفة، من علاج الصداع والسعال إلى علاج الربو والأرق. ومع ذلك، قد ترغب في معرفة كيف تصمد هذه الادعاءات أمام التدقيق العلمي.

فيما يلي 6 فوائد ناشئة لبذور الخشخاش.

بذور الخشخاش: 6 فوائد ناشئة

1. غني بالمواد المغذية ومضادات الأكسدة

مثل معظم البذور، بذور الخشخاش غنية بالألياف والدهون النباتية والعديد من العناصر الغذائية الأخرى. ملعقة كبيرة (9 جرام) توفر ():

  • السعرات الحرارية: 46
  • البروتينات: 1,6 غرام
  • سمين: 3,7 غرام
  • الكربوهيدرات: 2,5 غرام
  • الأساسية: 1,7 غرام
  • المنغنيز: 26% من القيمة اليومية
  • نحاس: 16% من القيمة اليومية
  • الكالسيوم: 10% من القيمة اليومية
  • المغنيسيوم: 7% من القيمة اليومية
  • الفوسفور: 6% من القيمة اليومية
  • الزنك: 6% من القيمة اليومية
  • الثيامين: 6% من القيمة اليومية
  • الحديد: 5% من القيمة اليومية

بذور الخشخاش غنية بشكل خاص بالمنغنيز، وهو عنصر مهم لصحة العظام وتخثر الدم. يساعد هذا المعدن أيضًا جسمك على استخدام الأحماض الأمينية والدهون والكربوهيدرات ().

كما أنها غنية بالنحاس، وهو معدن ضروري لصنع الأنسجة الضامة ونقل الحديد ().

يمكن عصر البذور على البارد لإنتاج زيت الخشخاش الغني بشكل خاص بأحماض أوميغا 6 وأوميغا 9 الدهنية. كما أنه يحتوي على كميات صغيرة من حمض أوميغا 3 الدهني ألفا لينولينيك (ALA) ().

تربط الأبحاث عمومًا الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من هذه الدهون بصحة عامة أفضل وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب (،،،).

ومع ذلك، فإن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية قد تكون مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بالالتهابات والأمراض. على هذا النحو، يجب ألا تستهلك كميات كبيرة من زيت بذور الخشخاش أو الزيوت الأخرى الغنية بالأوميغا 6 بشكل منتظم.

أخيرًا، تعد بذور الخشخاش وزيتها مصدرًا جيدًا لنوع من مضادات الأكسدة التي قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب (،).

ملخص

بذور الخشخاش غنية بالألياف والدهون الصحية والعديد من المغذيات الدقيقة. على وجه الخصوص، فهي مصدر ممتاز للمنغنيز.

2. قد يحتوي على مركبات مسكنة

يحتوي نبات الخشخاش على المورفين والكوديين والثيباين وغيرها المعروفة بخصائصها المسكنة والمهدئة والمحفزة للنوم. وغالباً ما توجد هذه المركبات في الأدوية الصيدلانية المخصصة لهذه الاستخدامات ().

توجد هذه القلويدات عادة في السائل الأبيض اللبني لجراب الخشخاش، المعروف أيضًا باسم لاتكس الخشخاش.

لا تحتوي بذور الخشخاش بشكل طبيعي على مركبات الأفيون، ولكنها قد تتلوث بها أثناء الحصاد أو نتيجة لأضرار الآفات ().

لذلك، قبل الوصول إلى رفوف السوبر ماركت، يتم عادة تنظيف بذور الخشخاش للتخلص من أي قلويدات أفيون قد تكون قد تلامست معها.

ومع ذلك، فمن الممكن العثور على وشراء بذور الخشخاش غير المغسولة التي تحتوي على مستويات أعلى من هذه المواد الأفيونية. غالبًا ما يتم تقديم بذور الخشخاش غير المغسولة كبديل طبيعي لبعض الأدوية الصيدلانية.

ومع ذلك، فإن بذور الخشخاش غير المغسولة تشكل العديد من المخاطر الصحية، وأخطرها هو الموت العرضي. وعلى هذا النحو، يجب أن يتم استهلاكها فقط تحت إشراف طبي (، ).

ملخص

يمكن أن تكون بذور الخشخاش غير المغسولة ملوثة بالمورفين والكوديين والثيباين. على الرغم من أن هذه المركبات قد يكون لها خصائص مسكنة، إلا أن استهلاك بذور الخشخاش غير المغسولة أمر محفوف بالمخاطر ويجب أن يتم ذلك تحت إشراف طبي فقط.

3. قد يحسن صحة القلب والجلد

زيت الخشخاش غني بشكل خاص بالدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة، والتي قد تفيد قلبك وبشرتك.

تشير الأبحاث إلى أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بنسبة تصل إلى 17٪. يمكن أن يكون استبدال الدهون المشبعة في نظامك الغذائي بالدهون غير المشبعة مفيدًا بشكل خاص (،،،).

ضع في اعتبارك أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من أوميغا 6 وأوميغا 3 قد تزيد من خطر الإصابة بالالتهابات والأمراض. على هذا النحو، قد يكون من الأفضل تجنب تناول كميات كبيرة من الزيوت الغنية بالأوميغا 6 بانتظام، بما في ذلك زيت بذور الخشخاش.

تشير الأبحاث الإضافية إلى أن الدهون الموجودة في زيت بذور الخشخاش قد تدعم أيضًا وتمنع الآفات المتقشرة عند وضعها مباشرة على الجلد (،).

ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث.

ملخص

قد يساعد زيت الخشخاش في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. وقد يعزز أيضًا التئام الجروح ويساعد على منع الآفات الجلدية المتقشرة، على الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات.

4 إلى 6. فوائد أخرى مزعومة

غالبًا ما يقال إن بذور الخشخاش توفر فوائد أخرى مختلفة، بما في ذلك المساعدة على الهضم، وتحسين صحة الجلد والشعر، وعلاج الصداع، والسعال، والربو.

وعلى الرغم من عدم وجود دراسات مباشرة، فإن بعض الأبحاث تربط العناصر الغذائية أو المركبات الموجودة في بذور الخشخاش ببعض هذه التأثيرات.

  1. قد يساعد على الهضم. بذور الخشخاش قد تحسن صحة الأمعاء وتقلل من الإمساك (،).
  2. قد يحمي من بعض الأمراض. يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في هذه البذور أن تحمي جسمك من تلف الخلايا والأمراض المختلفة (،).
  3. قد يحسن الخصوبة. تشير بعض الأبحاث إلى أن النساء اللاتي تناولن منتجات مشتقة من زيت الخشخاش عبر قناة فالوب قد يعانين من تحسن الخصوبة (،).

وعلى الرغم من أن هذه النتائج واعدة، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث.

ملخص

قد تعمل بذور الخشخاش وزيت الخشخاش على تحسين عملية الهضم، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض، ويمكن استخدامها لصنع منتجات طبية تعزز الخصوبة. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات.

المخاطر المحتملة

تعتبر بذور الخشخاش آمنة بشكل عام عند شراؤها من تجار التجزئة الموثوقين واستهلاكها بكميات صغيرة، مثل الكميات الموجودة في الكعك أو عليه.

ومع ذلك، هناك العديد من المخاطر التي يجب أخذها في الاعتبار.

كثيرا ما يوصف بأنه حبة نوم

يحتوي لاتكس الخشخاش على مركبات أفيونية معروفة بخصائصها المسببة للنوم.

ونتيجة لذلك، يدعي بعض الناس أن شاي الخشخاش أو الحليب الدافئ المملوء ببذور الخشخاش يوفر .

تذكر أن بذور الخشخاش لا تحتوي بشكل طبيعي على مركبات الأفيون هذه، على الرغم من أنها قد تتلوث أثناء الحصاد أو بسبب أضرار الآفات ().

نظرًا لأن معظم بذور الخشخاش المتاحة تجاريًا يتم تنظيفها قبل بيعها، فمن غير المرجح أن يكون للمنتجات التي يتم شراؤها من السوبر ماركت المحلي أي تأثيرات مضادة للأرق ().

على الرغم من أنه من الممكن شراء بذور الخشخاش غير المغسولة التي تحتوي على مستويات أعلى من المواد الأفيونية، إلا أن استخدامها يعتبر محفوفًا بالمخاطر. يمكن أن تحتوي أنواع الشاي والنقيع المصنوعة منها على جرعات مميتة من المورفين، وقد تم ربط العديد من الوفيات العرضية باستخدامها (،).

يمكن أن تسبب بذور الخشخاش غير المغسولة أيضًا إدمانًا مشابهًا للإدمان الكيميائي الآخر. ولذلك، لا ينصح بشدة باستخدامها لعلاج الأرق ().

اختبارات المخدرات

يمكن أن يؤدي تناول هذه البذور إلى نتيجة إيجابية لاختبار المخدرات. على سبيل المثال، قد تظل كميات صغيرة من الكودايين والمورفين قابلة للاكتشاف في البول لمدة تصل إلى 48 ساعة بعد تناول بذور الخشخاش.

وتعتمد الكمية الدقيقة اللازمة للحصول على نتيجة إيجابية على الحدود التي يستخدمها مختبر الاختبار، وكذلك على تركيز الأفيون المتبقي بعد غسل البذور ().

بشكل عام، كلما تناولت المزيد من بذور الخشخاش، زادت احتمالية ظهور نتيجة إيجابية لمركبات الأفيون.

الآثار الجانبية والمخاطر الصحية

قد تحتوي بذور الخشخاش غير المغسولة وشاي بذور الخشخاش والمنتجات المحتوية على الخشخاش والتي يتم تسويقها كمسكنات طبيعية للألم أو أدوات مساعدة على النوم على جرعات من المواد الأفيونية كافية للتسبب في جرعة زائدة وحتى الموت (،).

ولذلك، لا ينصح بشدة باستخدامها إلا إذا كنت تحت إشراف طبي.

وبالمثل، قد يحتوي زيت الخشخاش على كميات متفاوتة من المركبات الأفيونية، اعتمادا على البذور المستخدمة في صنعه - على الرغم من أن العلماء لم يفحصوا هذه المسألة بعد.

يعتبر آمنًا بشكل عام عند تطبيقه على الجلد. ومع ذلك، إذا شعرت باحمرار أو حكة أو ألم، فمن الأفضل التوقف عن استخدامه.

ملخص

تعتبر بذور الخشخاش آمنة بشكل عام عند تناولها بكميات صغيرة. ومع ذلك، فإنها قد تنتج اختبار المخدرات إيجابيا. بالإضافة إلى ذلك، يجب ألا تستهلك بذور الخشخاش غير المغسولة أبدًا بسبب خطر الإدمان والوفاة العرضية.

الخط السفلي

بذور الخشخاش غنية بالمركبات النباتية الصحية والمواد المغذية مثل.

قد تساعد هذه البذور وزيتها على الهضم، على الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث حول العديد من فوائدها المفترضة.

قد تحتوي بذور الخشخاش غير المغسولة أيضًا على كميات متفاوتة من مركبات الأفيون المعروفة بخصائصها المسكنة والمهدئة والمحفزة للنوم.

ومع ذلك، لا يجب عليك أبدًا تناول بذور الخشخاش غير المغسولة بسبب المخاطر الصحية.

تعتبر بذور الخشخاش الموجودة في محلات السوبر ماركت أو في السلع المخبوزة آمنة على نطاق واسع وتحتوي على القليل من مركبات الأفيون أو لا تحتوي عليها على الإطلاق.

اترك تعليقا

الرجاء إدخال تعليقك!
الرجاء إدخال اسمك هنا