الصفحة الرئيسية ركن المعلومات الغذائية كم عدد السعرات الحرارية في الشاي

كم عدد السعرات الحرارية في الشاي

3493
الشاي هو مشروب شائع يستهلكه ثلثا سكان العالم ().يتم تصنيعه من كاميليا سينينسيس، المعروف أيضًا باسم نبات الشاي، والذي تمت زراعته منذ آلاف السنين لطعمه وخصائصه الطبية.

على الرغم من أن الشاي المخمر ببساطة لا يحتوي فعليًا على أي سعرات حرارية، إلا أن العديد من خيارات الشاي الجاهز للشرب والمنكهة مليئة بالسكريات والدهون المضافة.

تبحث هذه المقالة في عدد السعرات الحرارية في أنواع مختلفة من الشاي وتقدم نصائح حول كيفية تقليل السعرات الحرارية في الشاي.

صب شاي تشاي في كوب من الثلج

الشاي العادي خالي من السعرات الحرارية

الشاي هو مشروب معالج بشكل بسيط ويتم تحضيره عادةً عن طريق سكب الماء الساخن على أوراق الشاي أو براعمه أو سيقانه كاميليا سينينسيس النبات، مما يؤدي إلى ضخ العطرية.

وبما أن هذه الأجزاء من النبات تحتوي فقط على كميات ضئيلة من الكربوهيدرات، فإن الشاي يعتبر مشروبًا خاليًا من السعرات الحرارية ().

على سبيل المثال، يقدم كوب سعة 8 أونصات (240 مل) من الشاي الأسود الطازج سعرين حراريين فقط، وهو ما يعتبر ضئيلًا. الشيء نفسه ينطبق على معظم الحقن ().

على هذا النحو، يعتبر الشاي العادي بديلاً رائعًا.

بالإضافة إلى ذلك، توفر مضادات الأكسدة والبوليفينول العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك فقدان الوزن وتحسين صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة (،،،،).

ملخص تنفيذي

تتم معالجة الشاي العادي بشكل بسيط ويوفر حوالي 2 سعرة حرارية لكل كوب (240 مل)، مما يجعله خاليًا من السعرات الحرارية تقريبًا.

السعرات الحرارية في أنواع مختلفة من الشاي

على الرغم من أن الشاي نفسه لا يحتوي على أي سعرات حرارية تقريبًا، إلا أن المكونات المضافة بشكل شائع مثل الحليب والسكر يمكن أن تزيد بشكل كبير من عدد السعرات الحرارية.

فيما يلي بعض أنواع الشاي المستهلكة على نطاق واسع – بالإضافة إلى عدد السعرات الحرارية المقدرة لها.

الشاي الأخضر والأسود والأبيض والأسود

هذه الأنواع الأربعة من الشاي تأتي من كاميليا سينينسيس نبات، وأهمها مدى تخمر أوراقها، إن وجدت ().

غير مخمر، في حين يتم تخمير الشاي الصيني الأسود والشاي الأسود جزئيًا وكليًا، على التوالي. يعتبر الشاي الأبيض أحد أنواع الشاي الأخضر لأنه قليل التخمر.

عند تحضيرها بالماء الساخن فقط، يكون عدد السعرات الحرارية منخفضًا حتى 2 إلى 3 سعرات حرارية لكل 240 أونصة (8 مل) كوب (،،،).

ومع ذلك، نظرًا لأن السكر والعسل هما الطريقتان الأكثر شيوعًا لتحلية هذه الأنواع من الشاي، فإن رش ملعقة صغيرة فقط (1 جرام) من السكر يضيف 4 سعرًا حراريًا إلى مشروبك، بينما تضيف ملعقة كبيرة (16 جرامًا) 1 سعرًا حراريًا (،).

تيسانيس

شاي الأعشاب عبارة عن منقوع مصنوع عن طريق تخمير الأعشاب أو الفواكه المجففة أو الأوراق أو الزهور أو براعم النباتات الأخرى كاميليا سينينسيس.

وتشمل بعضها البابونج والنعناع والخزامى والرويبوس والكركديه، المعروفة بخصائصها العلاجية.

مثل أنواع الشاي التقليدية، يعتبر محتواها من السعرات الحرارية ضئيلا. بعضها، مثلًا، لا يحتوي على أي سعرات حرارية على الإطلاق ().

ومع ذلك، إذا قمت بإضافة المحليات أو منتجات الألبان، فإن عدد السعرات الحرارية يزيد.

شاي بالحليب

يتم تحضير الشاي بالحليب بنسبة 1: 1 من الشاي إلى الحليب - عادةً ما يكون الحليب كامل الدسم لمزيد من الكريمة. وعادة ما يتم تحليته بالسكر أو العسل، كما تتضمن بعض الوصفات بهارات مثل الملح والقرفة والهيل.

على الرغم من أنه الأكثر استخدامًا، إلا أنه يمكنك استخدام أي نوع من الشاي لصنع الشاي بالحليب.

إذا كنت تستخدم 4 أونصات (120 مل) لمشروب بحجم 8 أونصات (240 مل)، فسوف يحتوي على 75 سعرة حرارية من الحليب وحده. ومع ذلك، يمكنك تقليل العدد إلى 42 سعرة حرارية بمجرد التحول إلى الحليب قليل الدسم (، ).

تذكر أن تفكر في اختيارك للتحلية، حيث يمكن استخدام بعض بدائل السكر للتحلية دون إضافة سعرات حرارية إضافية.

لاتيه الشاي

شاي لاتيه هو نوع مختلف من الشاي بالحليب يتم إعداده بنسبة 1:3 من الشاي بالحليب. ولذلك، فإن محتواه العالي من الحليب يحتوي على سعرات حرارية أكثر.

لقد أصبح شائعًا جدًا في المقاهي وسلاسل القهوة، والتي تميل أيضًا إلى إضافة العصائر المنكهة. تعمل هذه الإضافات على زيادة محتوى السعرات الحرارية في مشروبك.

على سبيل المثال، يتم دمج 12 أونصة (355 مل) من ستاربكس London Fog Tea Latte مع الحليب قليل الدسم وشراب الفانيليا ليصبح المجموع 140 سعرة حرارية.

الشاي فقاعة

شاي الفقاعات، المعروف أيضًا باسم بوبا أو شاي حليب اللؤلؤ، هو مشروب تايواني يحتوي على فقاعات صغيرة مطاطية. عادة ما يتم صنعه من الشاي الأسود والحليب المكثف المحلى والشراب أو العسل ولآلئ التابيوكا.

هو حليب البقر كامل الدسم الذي تم تبخيره جزئيًا وتحليته بالسكر، مما ينتج عنه منتج ألبان سميك وعالي السعرات الحرارية. تحتوي أونصة واحدة فقط (1 مل) على 30 سعرة حرارية ().

مع تزايد شعبية شاي البوبا، بدأت بعض المتاجر أيضًا بإضافة الجيلي وبودنغ البيض وعصير الفاكهة ().

ويختلف محتواها من السعرات الحرارية بشكل كبير، حيث يمكنك إضافة المكونات حسب رغبتك. ومع ذلك، تشير التقديرات إلى أن 16 أونصة (480 مل) من شاي الفقاعات تحتوي على 200 إلى 450 سعرة حرارية.

الشاي المثلج والحلو

الشاي المثلج والحلو هو نسخة باردة من الشاي الأسود الذي عادة ما يكون بنكهة الخوخ أو النعناع. الفرق الرئيسي بينهما هو محتوى السكر المضاف.

على الرغم من أنهما من الأطعمة الأمريكية الأساسية، إلا أن الشاي المحلى أكثر شيوعًا في الولايات الجنوبية، بينما يتم تقديم الشاي المثلج غير المحلى عادةً في الشمال.

كما يوحي الاسم، يتم تحلية الشاي الحلو بالسكر، ويعتمد محتواه من السعرات الحرارية على الكمية المضافة. من ناحية أخرى، يتم تناول الشاي المثلج غير المحلى بدونه وبالتالي لا يحتوي على سعرات حرارية.

تذكر أن كل ملعقة صغيرة (4 جرام) تضيف 16 سعرة حرارية إلى الشاي.

ومع ذلك، فإن بعض العلامات التجارية الشهيرة لا تميز بين الشاي المثلج والشاي المحلى وقد تبيع الشاي المثلج المحلى. وفي هذه الحالات، يزداد العدد الإجمالي للسعرات الحرارية بشكل ملحوظ. لذلك، من المهم قراءة الملصق للتحقق من السكر المضاف.

على سبيل المثال، يحتوي شاي سنابل بالليمون سعة 16 أونصة (475 مل) على 150 سعرة حرارية، كما تحتوي نفس الحصة من شاي أريزونا المثلج بنكهة الليمون على 140 سعرة حرارية (،).

الشاي التايلاندي

الشاي التايلاندي هو نسخة أخرى من الشاي بالحليب المشهور في جنوب شرق آسيا.

يقدم ساخنًا أو باردًا، ويمزج بين الشاي الأسود والسكر والحليب المكثف المحلى ويعلوه الحليب كامل الدسم أو الحليب كامل الدسم.

تنتج هذه المكونات الثقيلة أونصة واحدة (240 مل) تقدم 160 سعرة حرارية ().

نوع من الشاي الهندي

يُطلق على شاي تشاي أيضًا اسم ماسالا تشاي، والذي يُترجم إلى "الشاي الحار".

يتكون هذا المشروب اللبني اللذيذ من الشاي الأسود والكريمة الثقيلة والسكر ومزيج من التوابل - عادة الزنجبيل والقرفة والفلفل والقرنفل.

الكريمة الثقيلة تحتوي على نسبة عالية من الدهون بشكل خاص. تحتوي على 100 سعرة حرارية للأونصة (30 مل) ().

ويمكن أيضًا تقديمه ساخنًا أو باردًا. على عكس الشاي بالحليب العادي، الذي يتم تخميره أولاً في الماء، يتم تخمير الشاي مباشرة في الحليب.

مع اختلاف وصفات الشاي، يختلف محتوى السعرات الحرارية للمشروب أيضًا.

كمرجع، يقدم شاي Lati Tea Chai سعة 16 أونصة (480 مل) من ستاربكس المصنوع من الحليب قليل الدسم 240 سعرة حرارية ().

ملخص تنفيذي

يتراوح محتوى السعرات الحرارية في الشاي والمشروبات التي تعتمد على الشاي من 0 إلى 450 حسب المكونات المستخدمة. يمكن أن تؤدي إضافة السكر، وكذلك منتجات الألبان المختلفة، إلى زيادة عدد السعرات الحرارية بشكل كبير.

كيفية تقليل السعرات الحرارية في الشاي الخاص بك

هناك عدة طرق لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الشاي المفضل لديك. هنا بعض النصائح:

  • تجنب المكونات السكرية. وتشمل هذه السكر والعسل والشراب والحليب المكثف المحلى. إذا كنت لا تزال تشتهي شيئًا أكثر حلاوة، فجرب بديلًا خاليًا من السكر.
  • اختاري الحليب قليل الدسم أو خالي الدسم. بمجرد التحول من الحليب كامل الدسم أو الكريمة الثقيلة إلى الحليب خالي الدسم أو قليل الدسم، سوف تستهلك سعرات حرارية أقل.
  • جرب بدائل الحليب. تحتوي الأطعمة غير المحلاة، مثل حليب اللوز أو الصويا، على سعرات حرارية أقل من الحليب كامل الدسم أو حليب جوز الهند.
  • - تقليل استهلاكك من الشاي المعبأ في زجاجات. تميل أنواع الشاي الحلوة والمعبأة والجاهزة للشرب إلى تزويدك بالسعرات الحرارية بسبب محتواها العالي من السكر. حاول الالتزام بأنواع الشاي الطازجة أو اختيار أنواع غير محلاة من أنواع الشاي الجاهزة للشرب دون مكونات إضافية.

نظرًا لسهولة تحضير الشاي في المنزل، يمكنك التحكم في المكونات المضافة التي تستخدمها - إن وجدت.

ملخص تنفيذي

يمكنك بسهولة تحويل الشاي عالي السعرات الحرارية إلى شاي منخفض السعرات الحرارية أو حتى خالي من السعرات الحرارية عن طريق استبدال بعض المكونات. سيكون لديك المزيد من التحكم إذا قمت بتحضير الشاي في المنزل أو اخترت خيارات قليلة الدهون والسكر عند شراء الشاي من المتجر أو من على الرف.

معظم

الشاي العادي، مثل الأخضر والأسود والأبيض، وكذلك شاي الأعشاب، خالي من السعرات الحرارية تقريبًا.

ومع ذلك، قد تشمل الأصناف الشائعة الأخرى الحليب والسكر والشراب وغيرها من المكونات ذات السعرات الحرارية العالية. في الواقع، يمكن أن تحتوي 16 أونصة فقط (480 مل) منها على ما يصل إلى 450 سعرة حرارية.

ومع ذلك، يمكنك تقليل محتوى السعرات الحرارية في الشاي الخاص بك عن طريق استبدال بعض مكوناته أو شربه ببساطة.

 

 

اترك تعليقا

الرجاء إدخال تعليقك!
الرجاء إدخال اسمك هنا