الصفحة الرئيسية ركن المعلومات الغذائية حمض الفوليك مقابل حمض الفوليك – ما هو الفرق

حمض الفوليك مقابل حمض الفوليك – ما هو الفرق

1267

حمض الفوليك et حمض الفوليك هناك أشكال مختلفة من فيتامين ب 9. على الرغم من وجود اختلاف واضح بين الاثنين، إلا أن أسمائهم غالبا ما تستخدم بالتبادل. في الواقع، هناك الكثير من الالتباس فيما يتعلق بحمض الفوليك والفولات، حتى بين المهنيين.

تشرح هذه المقالة الفرق بين حمض الفوليك والفولات.

حمض الفوليك مقابل حمض الفوليك
حمض الفوليك مقابل حمض الفوليك

فيتامين B9

فيتامين ب9 هو عنصر غذائي أساسي يتواجد بشكل طبيعي على شكل حمض الفوليك.

يقوم بالعديد من الوظائف المهمة في جسمك. على سبيل المثال، فإنه يلعب دورا حاسما في نمو الخلايا وتكوين الحمض النووي.

ترتبط المستويات المنخفضة من فيتامين ب9 بزيادة خطر الإصابة بالعديد من المشكلات الصحية، بما في ذلك:

  • ارتفاع الهوموسيستين. تم ربط مستويات الهوموسيستين المرتفعة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية (،).
  • عيوب خلقية. تم ربط انخفاض مستويات حمض الفوليك لدى النساء الحوامل بالعيوب الخلقية، مثل عيوب الأنبوب العصبي.
  • خطر الإصابة بالسرطان. ترتبط مستويات حمض الفوليك المنخفضة أيضًا بزيادة خطر الإصابة بالسرطان (،).

لهذه الأسباب، تعتبر مكملات فيتامين ب9 شائعة. يعد تقوية الأطعمة بهذه المغذيات أمرًا إلزاميًا في العديد من البلدان، بما في ذلك الولايات المتحدة وكندا.

ملخص تنفيذي فيتامين ب9 هو عنصر غذائي أساسي يوجد بشكل رئيسي في شكل حمض الفوليك وحمض الفوليك. يتم تناوله بشكل شائع في شكل مكمل ويتم إضافته إلى الأطعمة المصنعة في أمريكا الشمالية.

ما هو حمض الفوليك؟

حمض الفوليك هو الشكل الطبيعي لفيتامين B9.

اسمها مشتق من الكلمة اللاتينية "folium" والتي تعني "ورقة". في الواقع، تعد الخضروات الورقية من أفضل المصادر الغذائية لحمض الفوليك.

حمض الفوليك هو اسم عام لمجموعة من المركبات ذات الخصائص الغذائية المماثلة.

الشكل النشط لفيتامين ب9 هو حمض الفوليك الذي يسمى حمض ليفوميفوليك أو 5-ميثيل تتراهيدروفولات (5-MTHF).

في جهازك الهضمي، يتم تحويل معظم حمض الفوليك الغذائي إلى 5-MTHF قبل دخوله إلى مجرى الدم ().

ملخص تنفيذي حمض الفوليك هو الشكل الطبيعي لفيتامين B9. قبل دخوله إلى مجرى الدم، يقوم الجهاز الهضمي بتحويله إلى شكل نشط بيولوجيًا من فيتامين B9⁠— 5-MTHF.

ما هو حمض الفوليك؟

هو شكل اصطناعي من فيتامين ب9، المعروف أيضًا باسم حمض بترويلمونوجلوتاميك.

يتم استخدامه في المكملات الغذائية ويضاف إلى المنتجات الغذائية المصنعة، مثل الدقيق وحبوب الإفطار.

على عكس حمض الفوليك، لا يتم تحويل كل حمض الفوليك الذي تستهلكه إلى الشكل النشط لفيتامين ب 9 – 5-MTHF – في الجهاز الهضمي. بدلا من ذلك، يجب أن يتم تحويله في الكبد أو الأنسجة الأخرى (،).

ومع ذلك، فإن هذه العملية بطيئة وغير فعالة بالنسبة لبعض الناس. بعد تناول مكملات حمض الفوليك، يستغرق جسمك وقتًا لتحويله إلى 5-MTHF ().

حتى الجرعة الصغيرة، مثل 200 إلى 400 ميكروجرام يوميًا، قد لا يتم استقلابها بالكامل قبل تناول الجرعة التالية. يمكن أن تتفاقم هذه المشكلة عند تناول الأطعمة المدعمة بمكملات حمض الفوليك (،).

ونتيجة لذلك، عادة ما يتم اكتشاف حمض الفوليك غير المستقلب في مجرى الدم لدى الأشخاص، حتى في حالة الصيام (،،،).

وهذا أمر مثير للقلق لأن المستويات العالية من حمض الفوليك غير المستقلب تم ربطها بالعديد من المشاكل الصحية.

ومع ذلك، تشير إحدى الدراسات إلى أن تناول حمض الفوليك مع الآخرين، وخاصة فيتامين ب6، يجعل عملية التحويل أكثر كفاءة.

ملخص تنفيذي حمض الفوليك هو شكل اصطناعي من فيتامين ب9. لا يحوله جسمك إلى فيتامين ب9 النشط بشكل جيد، لذلك يمكن أن يتراكم حمض الفوليك غير المستقلب في مجرى الدم.

هل حمض الفوليك غير المستقلب ضار؟

تشير العديد من الدراسات إلى أن المستويات المرتفعة بشكل مزمن من حمض الفوليك غير المستقلب يمكن أن تسبب آثارًا صحية ضارة، بما في ذلك:

  • زيادة خطر الإصابة بالسرطان. تم ربط المستويات العالية من حمض الفوليك غير المستقلب بزيادة خطر الإصابة بالسرطان. ومع ذلك، لا يوجد دليل على أن حمض الفوليك غير المستقلب يلعب دورًا مباشرًا (،،،).
  • لم يتم الكشف عن نقص B12. عند كبار السن، قد تؤدي المستويات العالية من حمض الفوليك إلى إخفاء النقص. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ب 12 غير المعالج إلى زيادة خطر الإصابة بالخرف وإضعاف وظيفة الأعصاب (،).

حتى جرعة يومية صغيرة تبلغ 400 ميكروغرام يمكن أن تسبب تراكم حمض الفوليك غير المستقلب في مجرى الدم (،).

على الرغم من أن تناول كميات كبيرة من حمض الفوليك يشكل مصدر قلق، إلا أن الآثار الصحية غير واضحة وهناك حاجة إلى دراسات إضافية.

ملخص تنفيذي يشعر الباحثون بالقلق من أن المستويات العالية من حمض الفوليك غير المستقلب قد تضر بالصحة، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات قبل استخلاص استنتاجات قوية.

ما هو المصدر الصحي لفيتامين B9؟

من الأفضل الحصول على فيتامين ب9 من الأطعمة الكاملة.

تشمل الهليون والأفوكادو وكرنب بروكسل والخضروات الورقية مثل السبانخ والخس.

ومع ذلك، بالنسبة لبعض الأشخاص، مثل النساء الحوامل، تعد المكملات الغذائية طريقة سهلة لضمان تناول كمية كافية من فيتامين ب9.

حمض الفوليك هو الشكل التكميلي الأكثر شيوعًا لفيتامين ب9. ويمكن شراؤه من العديد من الصيدليات أيضًا.

تحتوي المكملات الأخرى على 5-ميثيل تتراهيدروفولات (5-MTHF)، المعروف أيضًا باسم ليفوميفولات، والذي يعتبر بديلاً مناسبًا لحمض الفوليك (،،،،).

يتوفر 5-MTHF التكميلي على شكل ليفوميفولات الكالسيوم أو ليفوميفولات المغنيسيوم. ويباع تحت الأسماء التجارية Metafolin وDeplin وEnlyte وهو متاح.

ملخص تنفيذي المصادر الغذائية الأكثر صحة لفيتامين ب9 هي الأطعمة الكاملة، مثل الخضار الورقية الخضراء. إذا كان يجب عليك تناول المكملات الغذائية، فإن ميثيل الفولات يعد بديلاً جيدًا لحمض الفوليك.

معظم

حمض الفوليك هو الشكل الطبيعي لفيتامين ب9 الموجود في الأطعمة، في حين أن حمض الفوليك هو شكل اصطناعي.

يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من حمض الفوليك إلى زيادة مستويات حمض الفوليك غير المستقلب في الدم. ويعتقد بعض الباحثين أنه قد يكون له آثار صحية ضارة مع مرور الوقت، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات قبل استخلاص استنتاجات قوية.

تشمل بدائل مكملات حمض الفوليك 5-MTHT (ليفوميفولات) أو الأطعمة الكاملة، مثل.

1 تعليق

اترك تعليقا

الرجاء إدخال تعليقك!
الرجاء إدخال اسمك هنا