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9 avantages scientifiques de l'huile de foie de morue

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L'huile de foie de morue est un type de supplément d'huile de poisson.

Comme l’huile de poisson ordinaire, elle est riche en acides gras oméga-3, qui sont associés à de nombreux bienfaits pour la santé, notamment une réduction de l’inflammation et une baisse de la pression artérielle (1, 2).

Il contient également des vitamines A et D, qui offrent de nombreux autres avantages pour la santé.

Voici 9 avantages scientifiquement prouvés de l'huile de foie de morue.

1. riche en vitamines A et D

La plupart de l'huile de foie de morue est extraite du foie de la morue franche.

L'huile de foie de morue est utilisée depuis des siècles pour soulager les douleurs articulaires et traiter le rachitisme, une maladie qui fragilise les os chez les enfants (3).

Bien que l'huile de foie de morue soit un supplément d'huile de poisson, elle est très différente de l'huile de poisson ordinaire.

L'huile de poisson ordinaire est extraite des tissus des poissons gras, comme le thon, le hareng, les anchois et le maquereau, tandis que l'huile de foie de morue est extraite du foie de la morue.

Le foie est riche en vitamines liposolubles telles que les vitamines A et D, qui lui confèrent un profil nutritionnel impressionnant.

Une cuillerée à thé (5 ml) d'huile de foie de morue fournit les éléments suivants (4):

  • Calories: 40
  • Graisse: 4,5 grammes
  • Les acides gras omega-3: 890 mg
  • Acides gras monoinsaturés: 2,1 grammes
  • Gras saturé: 1 gramme
  • Les graisses polyinsaturées: 1 gramme
  • Vitamine A: 90% du RDI
  • Vitamine D: 113% du RDI

L'huile de foie de morue est incroyablement nutritive, avec une seule cuillère à thé fournissant 90% de vos besoins quotidiens en vitamine A et 113% de vos besoins quotidiens en vitamine D.

La vitamine A joue de nombreux rôles dans le corps, notamment le maintien de la santé des yeux, du cerveau et de la peau (5, 6).

L'huile de foie de morue est également l'une des meilleures sources alimentaires de vitamine D, qui joue un rôle important dans le maintien de la santé des os en régulant l'absorption de calcium (7).

Résumé: L'huile de foie de morue est très nutritive et répond à presque tous vos besoins quotidiens en vitamines A et D.

2. Peut réduire l'inflammation

L'inflammation est un processus naturel qui aide le corps à combattre les infections et à guérir les blessures.

Malheureusement, dans certains cas, l'inflammation peut continuer à un niveau bas pendant de longues périodes.

Cela s'appelle une inflammation chronique, qui est nocive et peut augmenter le risque d'hypertension et de plusieurs maladies, telles que les maladies cardiaques (8, 9, 10).

Les acides gras oméga-3 contenus dans l'huile de foie de morue peuvent réduire l'inflammation chronique en supprimant les protéines qui en font la promotion. Ceux-ci comprennent TNF-α, IL-1 et IL-6 (1).

L'huile de foie de morue contient également des vitamines A et D, de puissants antioxydants. Ils peuvent réduire l'inflammation en liant et en neutralisant les radicaux libres nocifs (11, 12).

Fait intéressant, des études montrent également que les personnes carencées en vitamines A et D courent un risque accru d’inflammation chronique (13, 14, 15).

Résumé: Les acides gras oméga-3 contenus dans l'huile de foie de morue peuvent aider à supprimer les protéines qui favorisent l'inflammation chronique. L'huile de foie de morue est également une excellente source de vitamines A et D, qui possèdent toutes deux des propriétés antioxydantes.

3. Peut améliorer la santé des os

Il est extrêmement important de maintenir des os en santé avec l'âge.

En effet, vous commencez à perdre de la masse osseuse après 30 ans. Cela peut entraîner des fractures plus tard dans la vie, en particulier chez les femmes ménopausées (16, 17, 18).

L'huile de foie de morue est une excellente source alimentaire de vitamine D et peut réduire la perte osseuse liée au vieillissement. En effet, cela aide votre corps à absorber le calcium, un minéral nécessaire pour renforcer les os, dans les intestins (7, 19).

En fait, des études montrent que, s’il est accompagné d’un régime riche en calcium, la prise d’un supplément de vitamine D comme l’huile de foie de morue peut réduire la perte osseuse chez les adultes et renforcer les os fragiles chez les enfants (20, 21, 22).

Obtenir suffisamment de vitamine D dans les aliments et les suppléments comme l'huile de foie de morue est particulièrement important pour les personnes qui vivent loin de l'équateur, car leur peau ne reçoit pas assez de soleil pour synthétiser la vitamine D jusqu'à six mois par an (23).

Résumé: L'huile de foie de morue est riche en vitamine D, qui aide à maintenir des os forts et en santé. C'est particulièrement important pour les personnes qui vivent loin de l'équateur.

4. Peut réduire les douleurs articulaires et améliorer les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde

La polyarthrite rhumatoïde est une maladie auto-immune caractérisée par des lésions aux articulations.

La polyarthrite rhumatoïde ne peut actuellement pas être guérie, mais des études suggèrent que l'huile de foie de morue pourrait réduire les douleurs articulaires et atténuer les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde, comme la raideur et l'enflure des articulations (24, 25).

Dans une étude, 43 personnes ont pris une capsule d’un gramme d’huile de foie de morue par jour pendant trois mois. Ils ont constaté qu'il atténuait les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde, tels que la raideur matinale, la douleur et l'enflure (24).

Dans une autre étude portant sur 58 personnes, les chercheurs ont étudié si la prise d'huile de foie de morue réduirait suffisamment la douleur liée à la polyarthrite rhumatoïde pour aider les patients à réduire leur utilisation de médicaments anti-inflammatoires.

À la fin de l'étude, 39% des personnes qui prenaient de l'huile de foie de morue ont facilement réduit leur consommation d'anti-inflammatoires de plus de 30% (25).

On pense que les acides gras oméga-3 contenus dans l'huile de foie de morue peuvent aider à réduire l'inflammation des articulations et à protéger contre les dommages (24).

Résumé: Grâce à sa capacité à réduire l'inflammation, l'huile de foie de morue peut aider à réduire les douleurs articulaires chez les personnes souffrant de polyarthrite rhumatoïde.

5. Peut favoriser la santé oculaire

La perte de vision est un grave problème de santé qui touche plus de 285 millions de personnes dans le monde (26).

Les personnes perdent la vue pour de nombreuses raisons, mais le glaucome et la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA) en sont deux des causes principales.

Ces deux maladies peuvent être dues à une inflammation chronique.

Cependant, il a été démontré que les acides gras oméga-3 et la vitamine A contenus dans l'huile de foie de morue protègent contre les maladies des yeux causées par l'inflammation (6, 27).

Des études chez l'animal ont montré que les acides gras oméga-3 réduisent les facteurs de risque du glaucome, tels que la pression oculaire et les lésions nerveuses (28, 29, 30).

Dans une autre étude portant sur 666 personnes, les chercheurs ont découvert que ceux qui consommaient le plus d'acides gras oméga-3 avaient 17% moins de risques de développer une DMLA précoce et 41% moins de risques de développer une DMLA tardive (27).

De plus, les régimes riches en vitamine A peuvent réduire le risque de glaucome et de DMLA par rapport aux régimes contenant moins de vitamine A (31, 32).

Dans une étude portant sur 3 502 personnes âgées de 55 ans et plus, les chercheurs ont découvert que les personnes qui consommaient le plus de vitamine A présentaient un risque de glaucome beaucoup plus faible que celles qui consommaient le moins de vitamine A (6).

Bien que la vitamine A soit excellente pour la santé des yeux, il n’est pas recommandé de la prendre à fortes doses, car elle pourrait entraîner une toxicité de la vitamine A.

Résumé: L'huile de foie de morue est une excellente source d'oméga-3 et de vitamine A, qui peuvent protéger contre la perte de vision causée par des maladies oculaires inflammatoires telles que le glaucome et la dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA).

6. Peut réduire le risque de maladie cardiaque

Les maladies cardiaques sont la principale cause de décès dans le monde et touchent plus de 17,5 millions de personnes par an (33).

Des études ont montré que les personnes qui consomment régulièrement du poisson ont un risque beaucoup plus faible de maladie cardiaque. Cet effet peut être attribué à sa teneur en acides gras oméga-3 (34, 35).

Les oméga-3 ont démontré de nombreux avantages pour votre cœur, notamment:

  • Réduction des triglycérides: Les acides gras oméga-3 contenus dans l'huile de foie de morue peuvent réduire les triglycérides dans le sang de 15 à 30% (36, 37, 38).
  • Abaissement de la pression artérielle: De nombreuses études ont montré que les acides gras oméga-3 pouvaient faire baisser la tension artérielle, en particulier chez les personnes souffrant d'hypertension artérielle et de cholestérol élevé (2, 39).
  • Augmentation du cholestérol HDL: Les acides gras oméga-3 contenus dans l'huile de foie de morue peuvent générer un bon cholestérol HDL, associé à un risque moins élevé de maladie cardiaque (40, 41).
  • Prévenir la formation de plaque: Des études chez l'animal ont montré que l'huile de foie de morue peut réduire le risque de formation de plaques dans les artères. L'accumulation de plaques peut rétrécir les artères et provoquer une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral (42, 43).

Bien que la prise de suppléments d'huile de poisson comme l'huile de foie de morue puisse réduire les facteurs de risque de maladie cardiaque, il existe peu de preuves qu'elle puisse prévenir les maladies du cœur ou les accidents vasculaires cérébraux (44).

Malheureusement, peu d’études ont porté spécifiquement sur l’association de l’huile de foie de morue et des maladies cardiaques, de nombreuses études classant l’huile de foie de morue dans l’huile de poisson ordinaire.

Ainsi, des recherches plus spécifiques sur l’huile de foie de morue et les facteurs de risque de maladie cardiaque sont nécessaires pour établir un lien clair entre les deux.

Résumé: L'huile de foie de morue peut aider à réduire les facteurs de risque de maladie cardiaque. Des études portant spécifiquement sur l'huile de foie de morue et les facteurs de risque de maladie cardiaque sont nécessaires, car la plupart des études regroupent l'huile de foie de morue avec des huiles de poisson ordinaires.

7. Peut améliorer les symptômes d'anxiété et de dépression

L'anxiété et la dépression sont des maladies courantes qui touchent plus de 615 millions de personnes dans le monde (45).

Fait intéressant, des études suggèrent qu’il pourrait exister un lien entre l’inflammation chronique, l’anxiété et la dépression (46, 47). De nombreuses études ont montré que les acides gras oméga-3 contenus dans l’huile de foie de morue pouvaient réduire l’inflammation et réduire les symptômes d’anxiété et de dépression (48, 49). ).

Une vaste étude portant sur 21 835 personnes a révélé que les personnes prenant régulièrement de l'huile de foie de morue présentaient moins de symptômes de dépression seuls ou associés à de l'anxiété (50).

Néanmoins, alors que les acides gras oméga-3 aident à réduire les symptômes d'anxiété et de dépression, leur effet global semble faible.

Dans une analyse de 26 études incluant 1 478 personnes, les suppléments d'oméga-3 n'étaient que légèrement plus efficaces que les placebos pour réduire les symptômes de dépression et d'anxiété (51).

En outre, de nombreuses études ont également établi un lien entre une augmentation des taux sanguins de vitamine D et une réduction des symptômes de la dépression (52, 53).

On ignore encore comment il réduit les symptômes de la dépression, mais certaines études suggèrent que la vitamine D peut se lier aux récepteurs du cerveau et stimuler la libération d'hormones améliorant l'humeur, telles que la sérotonine (53, 54, 55).

Résumé: Les acides gras oméga-3 et la vitamine D contenus dans l'huile de foie de morue peuvent aider à réduire les symptômes d'anxiété et de dépression, mais des études supplémentaires sont nécessaires.

8. Peut aider à guérir les ulcères de l'estomac et des intestins

Les ulcères sont de petites fractures dans la muqueuse de l'estomac ou des intestins. Ils peuvent provoquer des symptômes de nausée, de douleurs abdominales et de malaises.

Ils sont souvent causés par des infections bactériennes, le tabagisme, une utilisation excessive de médicaments anti-inflammatoires ou une trop grande quantité d'acide dans l'estomac (56).

Les études chez l'animal indiquent que l'huile de foie de morue peut aider à traiter les ulcères, en particulier dans l'estomac et les intestins.

Dans une étude animale, les chercheurs ont découvert que des doses faibles et élevées d'huile de foie de morue permettaient de guérir les ulcères de l'estomac et de l'intestin (57).

Une autre étude chez l’animal a montré que l’huile de foie de morue supprime les gènes liés à l’inflammation intestinale et réduit l’inflammation et les ulcérations intestinales (58).

Bien que l'utilisation de l'huile de foie de morue pour aider à guérir les ulcères semble prometteuse, d'autres études chez l'homme sont nécessaires pour formuler des recommandations claires.

Résumé: L'huile de foie de morue peut aider à traiter les ulcères de l'estomac et de l'intestin, mais des études supplémentaires sur l'homme sont nécessaires avant de formuler des recommandations.

9. Facile à ajouter à votre régime

L'huile de foie de morue est incroyablement facile à ajouter à votre alimentation. Il se présente sous de nombreuses formes, mais les formes liquide et en capsule sont les plus courantes.

Il n’existe pas de directives concernant la consommation d’huile de foie de morue. La plupart des recommandations portent donc sur des niveaux de consommation sans danger d’acides gras oméga-3, de vitamines A et D.

Une dose commune est souvent de 1 à 2 cuillerées à thé, mais prendre jusqu'à une cuillère à soupe par jour est généralement sans danger. Des doses plus élevées ne sont pas recommandées, car elles entraîneraient un apport excessif de vitamine A (52).

Bien que l'huile de foie de morue soit extrêmement saine, certaines personnes doivent faire preuve de prudence, car l'huile de foie de morue peut diluer le sang.

Par conséquent, consultez votre médecin avant de prendre de l’huile de foie de morue si vous prenez un anti-hypertenseur ou un anticoagulant.

De plus, les femmes enceintes devraient consulter leur médecin avant de le prendre, car des niveaux élevés de vitamine A peuvent nuire au bébé.

Résumé: L'huile de foie de morue est facile à ajouter à votre alimentation. Respectez les quantités recommandées, car un excès d'huile de foie de morue peut être nocif.

Le résultat final

L'huile de foie de morue est un type incroyablement nutritif de supplément d'huile de poisson. C'est très pratique et contient une excellente combinaison d'acides gras oméga-3, de vitamine A et de vitamine D.

L'huile de foie de morue peut vous apporter des bienfaits pour la santé tels que des os plus forts, une inflammation réduite et des douleurs articulaires moins importantes pour les personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde.

Si vous souhaitez essayer de compléter, une dose commune est de 1 à 2 cuillerées à thé d'huile de foie de morue liquide par jour. Vous pouvez également essayer la forme de la capsule.

Si vous avez des problèmes avec le goût de poisson, essayez de le prendre l'estomac vide avant votre premier repas ou avec quelques gorgées d'eau.

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