Coing (Cydonia oblonga) est un fruit ancien originaire de diverses régions d’Asie et de la Méditerranée.
Sa culture remonte à la Grèce antique et à Rome, où elle servait de symbole d’amour et de fertilité. Bien que beaucoup moins répandus aujourd’hui, les coings sont des parents proches de fruits populaires comme les pommes et les poires (1).
Ils sont utilisés dans la médecine traditionnelle depuis des décennies, mais la recherche scientifique sur leurs bienfaits en est encore à ses débuts (2).
Voici 8 avantages émergents du coing, ainsi que quelques conseils simples pour l’inclure dans votre alimentation.
Les coings contiennent des fibres et plusieurs vitamines et minéraux essentiels, ce qui en fait un complément nutritif à presque tous les régimes.
Un seul coing de 3,2 onces (92 grammes) fournit ce qui suit (3):
- Calories: 52
- Graisse: 0 grammes
- Protéine: 0,3 grammes
- Glucides: 14 grammes
- Fibre: 1,75 grammes
- Vitamine C: 15% de la valeur quotidienne (DV)
- Thiamine (vitamine B1): 1,5% du DV
- Vitamine B6: 2% du DV
- Cuivre: 13% du DV
- Le fer: 3,6% de la DV
- Potassium: 4% du DV
- Magnésium: 2% du DV
Comme vous pouvez le constater, ce fruit fournit des quantités modérées de vitamine C et de cuivre, ainsi que de petites quantités de vitamines B, de fer, de potassium et de magnésium.
Bien qu’ils ne soient pas extraordinairement riches en composés spécifiques, les coings offrent un large éventail de nutriments pour très peu de calories.
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Les coings sont faibles en calories et contiennent une variété de vitamines et de minéraux essentiels, ce qui en fait un fruit nutritif.
Plusieurs des avantages associés aux coings peuvent être attribués au riche apport d’antioxydants du fruit.
Les antioxydants réduisent le stress métabolique, réduisent l’inflammation et protègent vos cellules contre les dommages causés par les radicaux libres, molécules instables (4).
Certaines recherches suggèrent que certains antioxydants présents dans les coings, notamment les flavonols tels que la quercétine et le kaempférol, réduisent l’inflammation et protègent contre les maladies chroniques telles que les maladies cardiaques (5, 6).
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Les coings offrent un riche apport en antioxydants, qui peuvent réduire le stress métabolique et l’inflammation tout en protégeant vos cellules des dommages des radicaux libres.
Certains des symptômes les plus courants en début de grossesse sont les nausées et les vomissements.
Certaines recherches indiquent que les coings peuvent aider à soulager ces symptômes.
Une étude portant sur 76 femmes enceintes a montré que 1 cuillerée à soupe (15 ml) de sirop de cognassier était significativement plus efficace que 20 mg de vitamine B6 pour réduire les nausées provoquées par la grossesse (sept).
Bien que ces résultats soient prometteurs, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
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Une étude récente a montré que le sirop de cognassier était nettement plus efficace que la vitamine B6 pour réduire les nausées et les vomissements induits par la grossesse. Néanmoins, d’autres études sont nécessaires.
Les coings ont longtemps été utilisés en médecine traditionnelle et traditionnelle pour traiter divers troubles de la digestion (2).
Des recherches récentes suggèrent que l’extrait de coings pourrait protéger les tissus de l’intestin contre les dommages liés aux maladies inflammatoires de l’intestin (MICI), telles que la colite ulcéreuse.
Dans une étude chez des rats atteints de colite ulcéreuse, ceux qui avaient reçu un extrait de coing et leur jus avaient considérablement réduit les lésions tissulaires du côlon par rapport au groupe témoin (8).
Pourtant, des études humaines sont nécessaires.
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Bien que des recherches sur l’homme soient nécessaires, une étude sur des animaux suggère que les coings peuvent protéger des dommages de l’intestin associés aux MII.
Les premières recherches suggèrent que les composés végétaux contenus dans les coings peuvent aider à prévenir et à traiter les ulcères d’estomac.
Dans une étude en éprouvette, le jus de coing a inhibé la croissance de H. pylori, une bactérie connue pour causer des ulcères d’estomac (2).
Dans le même temps, une étude chez le rat a révélé que cet extrait de coing était protégé contre les ulcères d’estomac induits par l’alcool (9).
Bien que ces résultats soient encourageants, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
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Les recherches sur les éprouvettes et les animaux indiquent que les coings peuvent protéger contre les ulcères d’estomac, mais des études sur l’homme sont nécessaires.
Plusieurs études suggèrent que le sirop de coings pourrait aider à gérer les symptômes du reflux gastro-œsophagien (RGO), communément appelé reflux acide.
Une étude de 7 semaines menée auprès de 80 enfants atteints de reflux acide a montré que la supplémentation quotidienne en sirop de coing était aussi efficace que les médicaments traditionnellement utilisés pour soulager les symptômes de cette affection (dix).
Dans une étude portant sur 137 femmes enceintes, une dose de 10 mg de sirop de cognassée prise après les repas s’est révélée aussi efficace que le traitement traditionnel contre les symptômes de reflux acide (11).
De plus, dans une étude de quatre semaines menée auprès de 96 enfants atteints de reflux acide, l’utilisation d’un concentré de coings en association avec un médicament traditionnel a amélioré les symptômes – tels que vomissements, aversion alimentaire, rotations et douleurs abdominales – dans une mesure plus importante que la prise du médicament seul (12).
Néanmoins, d’autres études sont nécessaires.
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Une poignée d’études suggère que le sirop de coings est aussi efficace que les médicaments traditionnels utilisés pour traiter les symptômes du reflux acide.
Les coings peuvent soulager divers symptômes d’allergie en supprimant l’activité de certaines cellules immunitaires responsables de réactions allergiques (2).
Gencydo, un médicament contre les allergies commercial, combine le jus de citron et l’extrait de fruit de coing. Quelques petites études confirment sa capacité à prévenir et à traiter les réactions allergiques légères, telles que l’écoulement nasal et l’asthme (2).
En outre, des études sur des souris indiquent que des extraits de fruits et de graines de coings peuvent prévenir et traiter les dermatites allergiques provoquées artificiellement. Cependant, on ne sait pas s’ils auraient le même effet chez l’homme (2, 13).
Bien que certains experts pensent que les coings pourraient constituer une alternative sûre aux médicaments anti-allergiques traditionnels, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
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Les composés de coing peuvent combattre des réactions allergiques communes et légères, telles qu’une peau enflammée, un nez qui coule et l’asthme. Cependant, d’autres études sont nécessaires.
Les coings peuvent soutenir votre système immunitaire.
Plusieurs études sur des éprouvettes ont révélé des propriétés antibactériennes pouvant aider à prévenir la prolifération de certaines bactéries nocives, telles que E. coli et S. aureus (2).
De plus, un seul coing contient 15% de la valeur quotidienne pour la vitamine C, essentielle au bon fonctionnement du système immunitaire (3, 14).
Un fruit fournit également 6 à 8% de la recommandation quotidienne en fibres. Un apport suffisant en fibres soutient les bactéries saines de votre tube digestif, appelées collectivement le microbiome intestinal (3, 15).
Le maintien d’un microbiome intestinal en bonne santé peut réduire l’inflammation et améliorer la résistance aux infections causées par des bactéries nocives présentes dans le tube digestif (15).
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Les coings contiennent de la vitamine C et des fibres, deux nutriments essentiels au bon fonctionnement du système immunitaire. Ils peuvent également avoir des propriétés antibactériennes.
Contrairement aux fruits plus populaires, les coings sont rarement consommés crus. Même à maturité, les coings crus ont une chair très dure et une saveur aigre et astringente.
Ainsi, la plupart des amateurs de coings s’accordent pour dire que le fruit se mange mieux cuit.
Après avoir coupé un coing, placez-le dans une casserole avec de l’eau et une petite quantité de sucre, laissez-le mijoter jusqu’à ce que la chair se ramollisse. Vous pouvez également expérimenter l’ajout d’épices telles que la vanille, la cannelle, le gingembre et l’anis étoilé.
Vous pouvez manger des coings cuits seuls ou l’utiliser pour garnir des flocons d’avoine, du yogourt ou du porc rôti. Il constitue également un délicieux ajout aux tartes et aux tartes aux fruits.
De plus, vous pouvez faire de la confiture de coings. Cependant, tenez compte de la teneur en sucre, car la confiture a tendance à contenir beaucoup de sucre ajouté et est facile à manger.
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En raison de leur chair dure et de leur goût aigre, les coings se mangent mieux cuits. Vous pouvez utiliser des coings cuits pour garnir les flocons d’avoine, le yogourt ou les viandes rôties.
Les coings sont un fruit ancien avec une saveur unique et plusieurs avantages potentiels.
Ils peuvent aider à traiter les troubles digestifs, les allergies et l’hyperglycémie, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires.
Contrairement aux autres fruits, les coings ne sont pas crus. Au lieu de cela, ils sont mieux cuits ou transformés en confiture.
Si vous souhaitez pimenter votre routine de fruits, essayez-la.
