Au cours des dernières années, l’eau de coco est devenue une boisson très à la mode.
C’est délicieux, rafraîchissant et se révèle également bénéfique pour vous.
De plus, il contient plusieurs nutriments importants, y compris des minéraux dont la plupart des gens n’ont pas assez.
Voici 8 avantages pour la santé de l’eau de coco.
Table of Contents
1. Bonne source de plusieurs nutriments
Les noix de coco poussent sur de grands palmiers connus scientifiquement Cocos nucifera. Malgré son nom, la noix de coco est considérée botaniquement comme un fruit plutôt que comme une noix.
L’eau de coco est le jus qui se trouve au centre d’une noix de coco jeune et verte. Cela aide à nourrir le fruit.
À mesure que la noix de coco mûrit, une partie du jus reste sous forme liquide tandis que le reste mûrit dans la chair blanche et solide connue sous le nom de chair de noix de coco 1.
L’eau de coco se forme naturellement dans le fruit et contient 94% d’eau et très peu de graisse.
Il ne faut pas le confondre avec le lait de coco, qui consiste à ajouter de l’eau à la viande de coco râpée. Le lait de coco contient environ 50% d’eau et est très riche en graisse de noix de coco.
Les noix de coco mettent 10 à 12 mois pour arriver à maturité. L’eau de coco provient généralement de jeunes noix de coco âgées d’environ 6 à 7 mois, mais on la trouve également dans les fruits mûrs.
Une noix de coco verte moyenne fournit environ 0,5 à 1 tasse d’eau de coco.
Une tasse 240 ml contient 46 calories, ainsi que 2:
- Glucides: 9 grammes
- Fibre: 3 grammes
- Protéine: 2 grammes
- Vitamine C: 10% du RDI
- Magnésium: 15% du RDI
- Manganèse: 17% du RDI
- Potassium: 17% du RDI
- Sodium: 11% du RDI
- Calcium: 6% du RDI
Résumé L’eau de coco se trouve dans les noix de coco jeunes et constitue une bonne source de fibres, de vitamine C et de plusieurs minéraux importants.
2. Peut avoir des propriétés antioxydantes
Les radicaux libres sont des molécules instables produites dans vos cellules au cours du métabolisme. Leur production augmente en réponse au stress ou aux blessures.
Lorsqu’il y a trop de radicaux libres, votre corps entre en état de stress oxydatif, ce qui peut endommager vos cellules et augmenter le risque de maladie 3.
Des recherches sur des animaux exposés à des toxines ont montré que l’eau de coco contient des antioxydants qui modifient les radicaux libres de sorte qu’ils ne causent plus de dommages 4, 5, 6, 7.
Une étude a montré que les rats présentant des lésions hépatiques présentaient une amélioration significative du stress oxydatif lorsqu’ils étaient traités avec de l’eau de coco, par rapport aux rats non traités 6.
Dans une autre étude, des rats soumis à un régime riche en fructose ont été traités avec de l’eau de coco. L’activité des radicaux libres a diminué, de même que la pression artérielle, les taux de triglycérides et d’insuline 7.
Jusqu’à présent, aucune étude n’a étudié cette activité antioxydante chez l’homme.
Résumé L’eau de coco contient des antioxydants qui protègent vos cellules des dommages causés par les radicaux libres.
3. Peut avoir des avantages contre le diabète
Des recherches ont montré que l’eau de coco peut abaisser le taux de sucre dans le sang et améliorer d’autres marqueurs de santé chez les animaux diabétiques 8, 9, 10.
Dans une étude, des rats diabétiques traités avec de l’eau de coco ont maintenu un meilleur taux de sucre dans le sang que le groupe témoin 9.
La même étude a également révélé que les rats recevant de l’eau de coco avaient des taux inférieurs d’hémoglobine A1c, ce qui indique un bon contrôle de la glycémie à long terme 9.
Une autre étude a montré que l’approvisionnement en eau de noix de coco aux rats diabétiques entraînait une amélioration de la glycémie et une réduction des marqueurs du stress oxydatif 10.
Cependant, des études contrôlées sont nécessaires pour confirmer ces effets chez l’homme.
Néanmoins, avec ses 3 grammes de fibres et sa teneur en glucides digestibles de seulement 6 grammes par tasse 240 ml, l’eau de coco peut facilement s’intégrer dans un programme de repas pour les personnes atteintes de diabète.
C’est également une bonne source de magnésium, qui peut augmenter la sensibilité à l’insuline et diminuer le taux de sucre dans le sang chez les personnes atteintes de diabète de type 2 et de prédiabète 11, 12.
Résumé Des études sur des animaux diabétiques suggèrent que l’eau de coco peut améliorer le contrôle de la glycémie. C’est aussi une bonne source de magnésium, ce qui peut augmenter la sensibilité à l’insuline et réduire le taux de sucre dans le sang.
4. Peut aider à prévenir les calculs rénaux
Boire suffisamment de liquide est important pour la prévention des calculs rénaux.
Bien que l’eau ordinaire soit un excellent choix, une étude suggère que l’eau de coco pourrait être encore meilleure.
Les calculs rénaux se forment lorsque le calcium, l’oxalate et d’autres composés se combinent pour former des cristaux dans l’urine 13.
Ceux-ci peuvent alors former des pierres. Cependant, certaines personnes sont plus susceptibles de les développer que d’autres 13.
Dans une étude chez des rats présentant des calculs rénaux, l’eau de coco empêchait les cristaux de coller aux reins et à d’autres parties des voies urinaires. Il a également réduit le nombre de cristaux formés dans l’urine 14.
Les chercheurs pensent que l’eau de coco a permis de réduire la production de radicaux libres résultant de la présence de taux élevés d’oxalate dans l’urine.
N’oubliez pas qu’il s’agit de la première étude examinant les effets de l’eau de coco sur les calculs rénaux. Plus de recherches sont requises dans cette région.
Résumé Les premières recherches sur les animaux suggèrent que l’eau de noix de coco peut prévenir les calculs rénaux en réduisant la formation de cristaux et de calculs.
5. Peut favoriser la santé cardiaque
Boire de l’eau de coco peut être utile pour réduire le risque de maladie cardiaque.
Dans une étude, les rats qui consommaient de l’eau de coco présentaient une réduction du cholestérol sanguin et des triglycérides. Ils ont également connu une diminution significative de la graisse dans le foie 15.
Dans une autre étude, les mêmes chercheurs ont administré à des rats un régime similaire, complété par le même dosage 4 ml pour 100 grammes de poids corporel d’eau de coco.
Après 45 jours, le groupe eau de coco présentait une réduction des taux de cholestérol et de triglycérides qui rivalisait avec les effets d’un médicament à base de statine utilisé pour réduire le cholestérol 16.
Gardez à l’esprit qu’il s’agissait d’une dose très élevée. Sur le plan humain, cela équivaudrait à une personne pesant 68 livres 150 livres consommant 2,7 litres 91 onces d’eau de coco par jour.
Néanmoins, la conclusion selon laquelle il réduit le cholestérol aussi efficacement qu’un médicament à base de statine est très impressionnante et doit être étudiée plus avant.
Résumé Les études chez l’animal suggèrent que l’eau de coco pourrait avoir de puissantes propriétés anti-cholestérol.
6. Peut réduire la pression artérielle
L’eau de coco peut être excellente pour contrôler la pression artérielle.
Dans une petite étude chez des personnes souffrant d’hypertension artérielle, l’eau de coco a amélioré la pression artérielle systolique nombre plus élevé de lectures de pression artérielle chez 71% des participants 17.
En outre, l’eau de coco contient 600 mg de potassium dans 240 ml 8 onces. Il a été démontré que le potassium abaissait la tension artérielle chez les personnes présentant une pression artérielle élevée ou normale 18, 19.
De plus, une étude animale a montré que l’eau de coco avait une activité antithrombotique, ce qui signifie qu’elle pourrait empêcher la formation de caillots sanguins 8.
Résumé L’eau de coco peut aider à réduire la pression artérielle et potentiellement réduire le risque de formation de caillots sanguins dans les artères.
7. Bénéfique après un exercice prolongé
L’eau de coco peut être la boisson idéale pour restaurer l’hydratation et reconstituer les électrolytes perdus au cours de l’exercice.
Les électrolytes sont des minéraux qui jouent plusieurs rôles importants dans votre corps, notamment le maintien d’un bon équilibre hydrique.
Ils comprennent le potassium, le magnésium, le sodium et le calcium.
Deux études ont montré que l’eau de coco rétablissait mieux l’hydratation après l’effort que l’eau et équivalait à une boisson pour sportifs à haute teneur en électrolytes 20, 21.
Les participants ont également déclaré que l’eau de coco provoquait moins de nausées et de gêne gastrique 20, 21.
Cependant, une autre étude comparant les boissons à haute teneur en électrolytes a révélé que l’eau de coco avait tendance à causer les ballonnements et les maux d’estomac 22.
Résumé L’eau de coco est efficace pour reconstituer les fluides et les électrolytes après l’effort. Il est comparable aux autres boissons sportives.
8. délicieuse source d’hydratation
L’eau de coco est légèrement sucrée avec une subtile saveur de noisette. C’est aussi assez faible en calories et en glucides.
L’eau est la plus fraîche lorsqu’elle provient directement de la noix de coco. Pressez simplement une paille dans la partie molle d’une noix de coco verte et commencez à boire.
Conservez la noix de coco dans votre réfrigérateur et consommez-la dans les deux à trois semaines suivant l’achat.
Vous pouvez également acheter de l’eau de coco en bouteille dans la plupart des épiceries.
Cependant, assurez-vous de lire les ingrédients pour vous assurer que vous obtenez 100% d’eau de coco. Certaines marques en bouteille contiennent du sucre ajouté ou des agents aromatisants.
Ce liquide tropical peut être utilisé dans les smoothies, le pudding aux graines de chia, la vinaigrette ou à la place de l’eau pure si vous voulez un peu de douceur naturelle.
Résumé L’eau de coco peut être consommée directement à partir de noix de coco vertes ou achetée en bouteilles. Évitez les marques contenant du sucre, des édulcorants ou des arômes.
Le résultat final
L’eau de coco est une boisson délicieuse, nutritive et naturelle qui est extrêmement bénéfique pour vous.
Cela peut être bénéfique pour votre cœur, votre glycémie, votre santé rénale et plus encore.
Bien que des études contrôlées soient nécessaires pour confirmer nombre de ces qualités, les recherches effectuées à ce jour sont encourageantes.
Si vous commencez à siroter une boisson tropicale, veillez simplement à éviter les produits contenant du sucre ajouté.
