Les dattes sont le fruit du palmier dattier, qui est cultivé dans de nombreuses régions tropicales du monde. Les dates sont devenues très populaires ces dernières années.

Presque toutes les dattes vendues dans les pays occidentaux sont séchées.

Vous pouvez savoir si les dates sont séchées en fonction de leur apparence. Une peau ridée indique qu'elles sont sèches, alors qu'une peau lisse indique leur fraîcheur.

Selon la variété, les dattes fraîches sont de taille relativement petite et leur couleur varie du rouge vif au jaune vif. Les dattes Medjool et Deglet Noor sont les variétés les plus consommées.

Les dattes sont caoutchouteuses avec une saveur douce. Ils sont également riches en certains nutriments importants et présentent divers avantages et utilisations.

Cet article discutera de 8 avantages des dattes pour la santé et de la façon de les intégrer à votre alimentation.

1. Très nutritif

Dates dans un bol blancPartager sur Pinterest

Les dattes ont un excellent profil nutritionnel.

Comme ils sont secs, leur teneur en calories est supérieure à celle de la plupart des fruits frais. La teneur en calories des dattes est similaire à celle d'autres fruits séchés, tels que les raisins secs et les figues (1).

La plupart des calories contenues dans les dattes proviennent des glucides. Le reste provient d'une très petite quantité de protéines. En dépit de leur apport calorique, les dattes contiennent des vitamines et des minéraux importants, ainsi qu’une quantité importante de fibres.

Une portion de 3,5 onces (100 grammes) fournit les nutriments suivants (1):

  • Calories: 277
  • Glucides: 75 grammes
  • Fibre: 7 grammes
  • Protéine: 2 grammes
  • Potassium: 20% du RDI
  • Magnésium: 14% du RDI
  • Cuivre: 18% du RDI
  • Manganèse: 15% du RDI
  • Le fer: 5% du RDI
  • Vitamine B6: 12% du RDI

Les dattes sont également riches en antioxydants, ce qui peut contribuer à bon nombre de leurs bienfaits pour la santé (2).

Résumé Les dattes contiennent plusieurs vitamines et minéraux, ainsi que des fibres et des antioxydants. Cependant, ils sont riches en calories puisqu'il s'agit d'un fruit séché.

2. riche en fibres

Obtenir suffisamment de fibres est important pour votre santé globale.

Avec près de 7 grammes de fibres dans une portion de 3,5 onces, l’intégration de dattes dans votre alimentation est un excellent moyen d’augmenter votre consommation de fibres (1).

La fibre peut améliorer votre santé digestive en prévenant la constipation. Il favorise les selles en contribuant à la formation de selles (3).

Dans une étude, 21 personnes ayant consommé 7 rendez-vous par jour pendant 21 jours ont constaté une amélioration de la fréquence des selles et une augmentation significative des selles par rapport au moment où elles ne mangeaient pas de dattes (4).

De plus, la date des fibres peut être bénéfique pour le contrôle de la glycémie. Les fibres ralentissent la digestion et peuvent aider à prévenir une élévation excessive de la glycémie après avoir mangé (5).

Pour cette raison, les dates ont un faible indice glycémique (IG), qui mesure la rapidité avec laquelle votre glycémie augmente après avoir consommé certains aliments (6).

Résumé Les dattes sont riches en fibres, ce qui peut être bénéfique pour prévenir la constipation et contrôler le contrôle de la glycémie.

3. Taux élevé d'antioxydants luttant contre les maladies

Les dattes fournissent divers antioxydants qui présentent un certain nombre d'avantages pour la santé, notamment un risque réduit de plusieurs maladies.

Les antioxydants protègent vos cellules contre les radicaux libres, molécules instables pouvant provoquer des réactions néfastes pour votre corps et provoquer des maladies (7).

Comparées à des fruits similaires, tels que les figues et les prunes séchées, les dattes semblent avoir la plus forte teneur en antioxydants (8).

Voici un aperçu des trois antioxydants les plus puissants dans les dattes:

  • Flavonoïdes: Les flavonoïdes sont de puissants antioxydants qui peuvent aider à réduire l'inflammation et leur potentiel de réduction du risque de diabète, de la maladie d'Alzheimer et de certains types de cancer a été étudié (2, 9).
  • Caroténoïdes: Il a été prouvé que les caroténoïdes favorisent la santé cardiaque et peuvent également réduire le risque de troubles oculaires, tels que la dégénérescence maculaire (2, 10).
  • Acide phénolique: Connu pour ses propriétés anti-inflammatoires, l'acide phénolique peut aider à réduire le risque de cancer et de maladie cardiaque (11, 12).

Résumé Les dattes contiennent plusieurs types d’antioxydants qui peuvent aider à prévenir le développement de certaines maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques, le cancer, la maladie d’Alzheimer et le diabète.

4. Peut favoriser la santé du cerveau

Les dates de repas peuvent aider à améliorer la fonction cérébrale.

Des études de laboratoire ont montré que les dates étaient utiles pour réduire les marqueurs inflammatoires, tels que l'interleukine 6 (IL-6), dans le cerveau. Des taux élevés d’IL-6 sont associés à un risque plus élevé de maladies neurodégénératives telles que la maladie d’Alzheimer (13, 14).

En outre, des études chez l'animal ont montré que les dates étaient utiles pour réduire l'activité des protéines bêta-amyloïdes, lesquelles peuvent former des plaques dans le cerveau (13).

Lorsque les plaques s’accumulent dans le cerveau, elles peuvent perturber la communication entre les cellules du cerveau, ce qui peut finalement conduire à la mort des cellules du cerveau et à la maladie d’Alzheimer (15).

Une étude animale a révélé que les souris nourries avec des aliments mélangés avec des dattes avaient une mémoire et une capacité d'apprentissage nettement meilleures, ainsi que des comportements moins anxieux que ceux qui n'en mangeaient pas (16).

Les propriétés potentiellement stimulantes du cerveau des dattes ont été attribuées à leur teneur en antioxydants connus pour réduire l'inflammation, notamment les flavonoïdes (13).

Cependant, des études humaines sont nécessaires pour confirmer le rôle des dates dans la santé du cerveau.

Résumé Les dates peuvent être utiles pour réduire l’inflammation et empêcher la formation de plaques dans le cerveau, ce qui est important pour prévenir la maladie d’Alzheimer.

5. Peut promouvoir le travail naturel

Les dates ont été étudiées pour leur potentiel à promouvoir et à faciliter le travail tardif chez les femmes enceintes.

La consommation de ces fruits au cours des dernières semaines de grossesse peut favoriser la dilatation cervicale et réduire le besoin de travail induit. Ils peuvent également être utiles pour réduire le temps de travail (17).

Dans une étude, 69 femmes qui consommaient 6 rendez-vous par jour pendant 4 semaines avant leur date d'accouchement avaient 20% de chances supplémentaires d'accoucher naturellement et l'accouchaient depuis beaucoup moins longtemps que celles qui n'en avaient pas mangé (18).

Une autre étude portant sur 154 femmes enceintes a révélé que celles qui mangeaient des dattes étaient beaucoup moins susceptibles d'être induites que celles qui n'en mangeaient pas (19).

Une troisième étude a montré des résultats similaires chez 91 femmes enceintes ayant consommé 70 à 76 grammes de dattes par jour à compter de la 37e semaine de grossesse. Ils travaillaient activement 4 heures de moins en moyenne que ceux qui ne mangeaient pas de dattes (17).

Bien que les dates de consommation semblent aider à promouvoir le travail et à réduire la durée du travail, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces effets.

Le rôle que les dates peuvent avoir pendant la grossesse est probablement dû à des composés qui se lient aux récepteurs de l’ocytocine et semblent imiter les effets de l’ocytocine dans le corps. L'ocytocine est une hormone qui provoque des contractions du travail pendant l'accouchement (18, 20).

De plus, les dattes contiennent des tanins, des composés qui ont été démontrés pour faciliter les contractions. Ils constituent également une bonne source de sucre naturel et de calories, nécessaires au maintien du niveau d'énergie pendant le travail (20).

Résumé Les dattes peuvent favoriser et faciliter le travail naturel des femmes enceintes lorsqu'elles sont consommées au cours des dernières semaines de grossesse.

6. Excellent édulcorant naturel

Les dattes sont une source de fructose, qui est un type de sucre naturel présent dans les fruits.

Pour cette raison, les dattes sont très sucrées et ont également un goût subtil de caramel. Ils constituent un excellent substitut sain au sucre blanc dans les recettes en raison des nutriments, des fibres et des antioxydants qu'ils fournissent.

La meilleure façon de remplacer le sucre blanc par des dates est de faire de la pâte de dattes, comme dans cette recette. Il est fabriqué en mélangeant des dattes avec de l’eau dans un mélangeur. En règle générale, remplacez le sucre par de la pâte de date à un ratio de 1: 1.

Par exemple, si la recette demande 1 tasse de sucre, vous la remplacerez par 1 tasse de pâte de datte.

Il est important de noter que, bien que les dattes soient riches en fibres et en nutriments, elles restent assez élevées en calories et se consomment mieux avec modération.

Résumé Les dattes constituent un substitut sain au sucre blanc dans les recettes en raison de leur goût sucré, de leurs nutriments, de leurs fibres et de leurs antioxydants.

7. Autres avantages potentiels pour la santé

On a prétendu que les dattes ont quelques autres bienfaits pour la santé qui n'ont pas encore été étudiés de manière approfondie.

  • La santé des os: Les dattes contiennent plusieurs minéraux, notamment du phosphore, du potassium, du calcium et du magnésium. Tous ces facteurs ont été étudiés pour leur potentiel de prévention de maladies liées aux os, telles que l'ostéoporose (1, 21).
  • Contrôle de la glycémie: Les dates ont le potentiel d’aider à la régulation de la glycémie en raison de leur faible indice glycémique, de leurs fibres et de leurs antioxydants. Ainsi, leur consommation peut être bénéfique pour la gestion du diabète (2).

Bien que ces avantages potentiels pour la santé soient prometteurs, il est nécessaire de mener davantage d'études sur l'homme avant de pouvoir tirer des conclusions.

Résumé On a prétendu que les dates favorisaient la santé des os et contribuaient au contrôle de la glycémie, mais ces effets n'ont pas été suffisamment étudiés.

8. Facile à ajouter à votre régime

Les dattes sont incroyablement polyvalentes et constituent une délicieuse collation. Ils sont souvent associés à d'autres aliments, tels que les amandes, le beurre de noix ou le fromage à pâte molle.

Les dattes sont également très collantes, ce qui les rend utiles comme liant dans les produits de boulangerie, comme les biscuits et les barres. Vous pouvez également combiner des dattes avec des noix et des graines pour préparer des barres diététiques ou des balles santé, comme dans cette recette.

De plus, vous pouvez utiliser des dattes pour adoucir des sauces, telles que des vinaigrettes et des marinades, ou les mélanger à des smoothies et à des flocons d’avoine.

Il est important de noter que les dattes sont riches en calories et que leur goût sucré les rend faciles à manger. Pour cette raison, il vaut mieux les consommer avec modération.

Résumé Il y a plusieurs façons de manger des dattes. Ils sont couramment consommés nature, mais peuvent également être intégrés à d'autres plats populaires.

Le résultat final

Les dattes sont un fruit très sain à inclure dans votre alimentation.

Ils sont riches en plusieurs nutriments, fibres et antioxydants, qui peuvent tous avoir des effets bénéfiques sur la santé, allant d'une digestion améliorée à un risque réduit de maladie.

Il existe plusieurs façons d’ajouter des dates à votre régime alimentaire. Une façon populaire de les manger est comme édulcorant naturel dans divers plats. Ils font aussi une excellente collation.

Il est plus facile de trouver des dattes sous leur forme séchée, bien qu’elles contiennent plus de calories que les fruits frais, il est donc important de les manger avec modération.

Les dattes valent vraiment la peine d’être ajoutées à votre alimentation, car elles sont à la fois nutritives et délicieuses.